숙성 향신료
Mulling spices
숙성 향신료는 음료 레시피에 사용되는 향신료 혼합물입니다.향신료는 보통 가을이나 [1]겨울에 뜨거운 사과주, 물갈이 와인, 글루그, 와새, 히포크라 그리고 다른 음료에 향신료를 넣는데 사용됩니다."물린" 음료는 이러한 향신료와 함께 준비된 음료입니다.양조 공정에는 향신료를 첨가하여 향신료를 만들 수도 있다.
향신료의 조합은 다양하지만, 그것은 보통 계피, 정향, 올스파이스, 육두구로 구성되어 있고 스타 아니스, 페퍼콘 또는 카다멈은 덜 자주 사용됩니다.그것은 또한 보통 말린 과일도 포함합니다.곰곰이 생각하는 향신료도 미리 [2]포장해서 살 수 있다.
레퍼런스
- ^ Christopher O'hara; William A. Nash (30 May 2012), Hot Toddies: Mulled Wine, Buttered Rum, Spiced Cider, and Other Soul-Warming Winter Drinks, Crown Publishing Group, ISBN 978-0-7704-3393-2
- ^ "Mulling It Over", Winston-Salem Journal, November 30, 2013
