볼리비아 와인

Bolivian wine

볼리비아 와인에는 레드 와인, 화이트 와인, 디저트 와인, 강화 와인, 스파클링 [1]와인이 포함됩니다.볼리비아는 잘 알려진 와인 국가는 아니지만, 작은 와인 [2]공장들이 있습니다.볼리비아의 와인 산업은 국가 전체 포도원의 80%[1]가 위치한 [3]남쪽 중심 도시 타리자에 기반을 두고 있습니다.

역사

볼리비아에서 와인을 만드는 역사는 16세기 스페인 사람들의 도착과 함께 시작됩니다.정복자들과 함께 여행한 수도회에 성찬을 위한 포도주를 공급하기 위해,[1] 포도원이 설립되었습니다.프란치스코회 수도사들은 타리자에 [4]첫 번째 포도나무를 심었습니다.

초기

볼리비아는 완전히 열대 지방에 위치해 와인 제조업자들에게 큰 문제였습니다.비록 지중해 식물인 포도 덩굴이 열대 기후에서는 번성하지 않지만, 스페인 사람들은 높은 고도의 계곡에 그것들을 심음으로써 마침내 성공을 발견했습니다.식민지 개척자들은 해발 1,500 미터 이상의 포도나무에 더 좋은 온도를 찾을 수 있었고, 그들은 네그라 크리올라(미션, 파스, 크리올라 치카로도 알려져 있음)와 알렉산드리아의 [5]무스카트 포도나무를 포함한 크리올라 품종을 이곳에 심었습니다.

근대

1930년의 싱가니 병과 샘플.

현대 와인 제조 기술과 전문 지식이 국내에 처음 들어온 1960~70년대 이후 포도주 재배와 와인 제조가 [5]크게 발전했습니다.

볼리비아에 있는 7,500에이커의 포도밭의 아주 작은 비율이 알렉산드리아의 무스카트로 이루어져 있지만, 그 3,000헥타르의 포도밭의 대부분은 그렇습니다.이 생산량의 대부분은 와인으로 바뀌며, 결국 증류되어 알렉산드리아의 무스카트로부터 제조된 볼리비아의 국가 브랜디인 싱가니를 만듭니다.이 40%의 향기로운 증류주는 종종 진저 에일이나 지역 과일 주스와 혼합되어 소비되며 무스카트 [5][6]포도의 향긋한 강도를 포착합니다.

볼리비아 와인 제조업체들은 1990년대부터 고지에 잘 어울릴 수 있는 적포도 품종을 중심으로 다양한 포도 품종을 심는 실험을 해왔습니다.포도밭이 해발 1,500미터에서 2,800미터 사이에 위치할 때, 얇은 껍질의 품종은 일반적으로 증가하는 자외선을 견딜 수 없습니다.잘 알려지지 않은 프랑스어와 스페인어 품종과 일부 현대적인 [5]십자가에서 성공을 거두었습니다.

지리 및 기후

주요 기사:볼리비아의 지리와 볼리비아의 기후

볼리비아는 [7]세계에서 가장 지리적으로 어려운 나라 중 하나입니다.그것은 포도 [5]재배에 좋지 않은 열대 기후 위도에 완전히 있습니다.이 나라는 높은 [3]고도에 위치해 있습니다.전국 포도밭의 99%가 1600m에서 3000m [1]사이에 위치하고 있습니다.세계 모든 지역에서 와인은 해수면 800m, 1000m, 조금 더 높은 곳에서 만들어지고 있지만 볼리비아 와인 야드는 대부분 1600~2000m [8]고도에 집중되어 있거나 심지어 안데스 산맥의 더운 지역에서도 3000m까지 작물이 심어져 있습니다.

볼리비아의 높은 고도는 그 나라의 와인들에게 독특한 맛을 줍니다.평균적인 포도밭은 햇빛이 강한 해발 1500미터에서 시작됩니다.그리고 대기가 희박해짐에 따라 [9][10]포도가 변합니다.게다가, 포도밭은 [8]밤에 바람과 습도가 부족해서 이득을 봅니다.낮 기온은 35도 이상으로 오르내릴 수 있어 산성도가 높아지고, 여름 비는 [9]와인을 희석시킵니다.

포도 품종

볼리비아의 포도밭은 알렉산드리아의 무스카트가 지배하고 있습니다.하지만 토론테스, 체닌 블랑, 리슬링, 페드로 히메네스, 소비뇽 블랑, 샤르도네와[11] 같은 화이트 와인 포도와 카베르네 소비뇽, 메를로, 시라, 말베크, 타나트, 샤르메네와 같은 레드 와인 포도도 찾아볼 수 있습니다.포도는 와인 생산과 역사적인 싱가니 산업을 위해 수확되는데, 이는 국가 [1][7]정신으로 널리 간주되는 맑은 브랜디입니다.

와인 지역

타리자 계곡

타리자 계곡은 볼리비아의 주요 와인 생산 [12]지역입니다.와인 생산을 위한 포도의 93%가 타리자 계곡의 남부 지역에 집중되어 있습니다.고도는 1,600미터에서 2,150미터 사이입니다.이 계곡은 넓고 비옥하며, 약간 지중해성 기후와 포도밭이 열매를 익히는 것을 막는 강한 바람을 가지고 있습니다.신선한 동쪽 바람이 포도 재배에 영향을 미쳐,[13][1] 그 지역의 신선하고 우아한 스타일에 기여합니다.

그러나 고도 때문에 조건은 일반적으로 온화하고 반건조합니다.관개는 다른 [1]계곡에 위치한 강에서 이루어집니다.

로스 신티스 계곡

그 계곡에는 300헥타르의 [1]포도밭이 있습니다.그것은 [13]해발 2400미터에 위치해 있습니다.이 지역은 소규모 전통 와인 제조의 정신적 고향으로 여겨집니다.약 100-250년 된 패럴렐 또는 클라이밍 덩굴을 가진 약 30개의 포도원이 있으며, 몰레와 차냐 [9]나무가 산재해 있습니다.

산타크루스밸리

그것은 100ha의 [1][13]면적을 구성합니다.

이 지역에는 보데가 우바이렌다 와인 공장이 있습니다.그것은 2000년 [5]초에 설립되었습니다.

레퍼런스

  1. ^ a b c d e f g h i "Bolivian Wine and Brandy". Wine Searcher. 31 January 2023. Retrieved 29 August 2023.{{cite web}}CS1 유지보수: url-status(링크)
  2. ^ "Bolivian Wine – A Guide To The Best Places To Buy It – SloWine". 2022-12-20. Retrieved 2023-08-29.
  3. ^ a b Otis, Jonh (15 October 2019). "Grown At High Altitudes, Bolivia's Wines Are Rising Stars". NPR. Retrieved 30 August 2023.{{cite web}}CS1 유지보수: url-status(링크)
  4. ^ Meghji, Shafik; Keeling, Stephen. The Rough Guide to Bolivia. Rough Guides Limited. p. 187. ISBN 9780241199848.
  5. ^ a b c d e f Armstrong, Darren (2019-02-15). "Best wine in Bolivia & Bolivian wine varieties". South America Wine Guide. Retrieved 2023-08-30.
  6. ^ M. Carrie, Allan (3 January 2016). "The absolutely delicious Bolivian spirit all drinkers need to know". Retrieved 30 August 2023.{{cite web}}CS1 유지보수: url-status(링크)
  7. ^ a b De Herrera, Alan. "Bolivian wines". Alan De Herrera. Retrieved 2023-08-30.{{cite web}}CS1 유지보수: url-status(링크)
  8. ^ a b Brown, Hannah (2021-05-25). "Bolivian Wine: High altitude, high quality and...healthy?". euronews. Retrieved 2023-08-30.
  9. ^ a b c Pett, Shaun (2018-09-24). "Never Heard of Bolivian Wine? That May Be About to Change". The New York Times. ISSN 0362-4331. Archived from the original on 27 September 2022. Retrieved 2023-08-30.
  10. ^ Spurrell, Megan (2021-01-20). "Why Bolivia Should Be Your Next Wine Destination". Condé Nast Traveler. Retrieved 2023-08-30.
  11. ^ "Vinos 1750 - Uvairenda - Winery in Santa Cruz Winetourism.com". www.winetourism.com. Retrieved 2023-08-30.
  12. ^ Read, James (2002). The Rough Guide to Bolivia. Rough Guides. ISBN 9781858288475.
  13. ^ a b c Terrazas, Aubrey. "Bolivian Wine: A New Voice in South America". www.guildsomm.com. Retrieved 2023-08-30.{{cite web}}CS1 유지보수: url-status(링크)

참고 항목