듀리프

Durif
이 기사는 적포도에 관한 것이다.관련 품종은 Syra를 참조한다.두리프라고도 알려져 있고 많은 동의어를 공유하는 또 다른 와인 포도는 베키뇰 누아르를 참조하십시오.
두리프/펫 시라
포도(비티스)
Durif Ampélographie.jpg
두리프, 앰플로그래피의 컬러 플레이트. 특성 제네랄 데 바이테쿠르, 토메 2세 (1901)
종비티스비니페라
부르기도 한다.두리프, 식물 두리프, 식물 사추, 피노 드 로마인과 피노 드 헤르미티지, 쁘띠 시라
기원프랑스 몽펠리에
혈통 부모 1샤라
혈통 부모 2펠루신 누아르
주목할 만한 지역오스트레일리아, 캘리포니아, 프랑스, 이스라엘
브리더프랑수아 뒤리프
건널목 연도1880년
VIVC 번호3738

듀리프는 호주, 캘리포니아, 프랑스, 이스라엘에서 주로 재배되는 다양한 적포도다.20세기 말부터 워싱턴의 야키마 리버밸리, 메릴랜드, 애리조나, 텍사스, 웨스트버지니아, 칠레, 멕시코의 바하 캘리포니아 반도, 온타리오의 나이아가라 반도에 위치한 와이너리도 듀리프 포도에서 와인을 생산해 왔다.It is the main grape known in the U.S. and Israel as Petite Sirah, with over 90% of the California plantings labeled "Petite Sirah" being Durif grapes; the U.S. Bureau of Alcohol, Tobacco, Firearms and Explosives (ATF) recognizes "Durif" and "Petite Sirah" as synonyms for the same grape.[1]그것은 매콤하고 매콤한 맛이 나는 탄닉 와인을 생산한다.포도는 시라 꽃가루가 펠루르신 식물을 발아하는 십자가에서 유래되었다.어떤 경우에는 펠루르신과 시라 덩굴을 쁘띠 시라라고 부르기도 하는데, 보통 그 품종은 노년에 구별하기가 극도로 어렵기 때문이다.

역사

1860년대에 프랑스의 식물학자 프랑수아 뒤리프는 펠루르신과 시라 양식의 농장을 가지고 있을 가능성이 가장 높은 툴린스의 공동체에 있는 그의 집에 포도 품종의 탁아소를 두었다.어느 순간 두 덩굴이 교차 수분되었고 듀리프는 그의 유아원에서 새로운 포도 품종이 자라는 것을 발견했다.그것은 1868년 무기학자 빅터 풀리아트에 의해 확인되어 플랜트 듀 리프(later durif)라고 명명되었다.[2]

1997년 데이비스 캘리포니아 대학에서 DNA 지문을 채취한 결과, 시라는 원래 펠루신 꽃과 교차한 꽃가루의 근원으로 확인되었다.[3]비록 상대적으로 낮은 품질의 포도주가 지방 포도당국의 지지를 받지 못하였지만, 포도주는 20세기 초 이세르나 아르데슈와 같은 지역에서 포도 재배를 장려하였다.오늘날 프랑스에는 거의 존재하지 않는다.[4]

지역생산

호주와 캘리포니아는 현재 두리프의 두 주요 생산국이다.포도는 이스라엘,[5] 브라질, 아르헨티나, 칠레, 멕시코에서도 발견될 수 있다.[6]

호주.

1997년까지만 해도 확인된 뒤리프의 오래된 식물은 호주의 빅토리아주 러더글렌 지역에서 인기 있는 와인을 생산하는 데 계속 사용되었다.듀리프는 현재 Riverina와 Riverland와 같은 호주의 다른 와인 지역에서 재배되고 있으며, 2000년까지 740에이커(3.0km2) 이상이 재배되고 있다.[4]

미국

쁘띠 시라는 캘리포니아 리버모어 밸리에 있는 콩카논 포도밭에서 농사를 짓고 있다.

DNA 지문 감식은 캘리포니아에 있는 Petite Sirah 농장의 대다수가 실제로 Durif라는 것을 보여주었다.[7]일부 포도밭은 두리프와 몬데우세 누아르 같은 품종의 밭 혼합물로, 모두 '펫티 시라'라고 표기되어 있는 것으로 밝혀졌다.[8]덩굴은 호수, 멘도시노, 소노마, 나파, 몬테레이, 산 호아킨 군에서 인기 있는 식재물이다.변종 포도주로 생산되는 것 외에도 포도주에는 진판델이 섞여 있는 경우도 있다.[5]폭우나 지나친 햇볕이 카베르네 소비뇽이나 피노누아르 농장의 품질이나 수확량을 약화시킨 몇 년 동안, 쁘띠 시라는 포도주를 강화하기 위한 혼합 파트너로도 사용될 수 있다.Petite Sirah 넝쿨의 평균 나이는 대부분의 캘리포니아 넝쿨보다 더 오래된 경향이 있다.[6]

2007년 12월 현재 TTB는 미국 와인의 승인된 포도 품종으로 27 CFR § 4.91의 Petite Sirah와 Durif를 모두 열거하고 있지만, 그것들은 동의어로 나열되어 있지 않다.[9]이는 미국 생산자들이 듀리프 와인을 생산할 수 있지만 쁘띠 시라라고 표기하지는 않는다는 것을 의미하며, 그 반대의 경우도 마찬가지다.[10]ATF는 2002년 4월 10일 연방관보에 게재된 제안 규칙 제941호 통지서에 이러한 규칙들을 동의어로 인식할 것을 제안했지만, RIN 1513–에 대한 결정이었다.AA32([11]이전의 RIN 1512-AC65)는 TTB가 프리미티보를 Zinfandel의 동의어로 인식하게 될 무역 분쟁에 묶여 있기 때문에 무기한 연기된 것으로 보인다.[12]

Côes du Rhne AOC의 공식 허가 포도는 아니지만, Petite Sirah가 Durif와 연결되면서 캘리포니아의 론 레인저스는 2002년 포도주 목록에 포도를 추가하게 되었다.[13]

이스라엘

쁘띠 시라/두리프 꽃이 피었다.

이스라엘에서 Petite Sirah는 캘리포니아에서와 비슷한 역사를 가지고 있는데, 이는 역사적으로 열등한 와인에 몸을 첨가하기 위한 혼합 포도로 사용된다.그러나 쁘띠 시라는 최근 고급 믹스와 병으로 된 단일 품종 또는 다수 품종으로 다소 부활한 경험을 하고 있다.캘리포니아에 있을 때부터 포도를 잘 알고 있는 UC 데이비스 훈련 와인 제조사와 박사 화학자 야이르 마르갈릿은 쁘띠 시라가 그의 예비품인 카베르네 쇼비뇽에 소량을 섞었을 때 주그 와인에 위탁할 필요가 없다는 것을 보여주었다.레카나티에서 창시자인 루이스 파스코와 같은 와이너리는 쁘띠 시라/진판델 혼합물을 만들었고, 시호스, 카르멜, 티슈비, 비트킨과 같은 와이너리는 쁘띠 시라를 믹싱에 사용하는 것 외에도 단품종 시라를 만들었다.

쁘띠 시라와 쁘띠 시라

Petite Sirah는 때때로 "Petite Syrah"라고 잘못 표기되기도 하는데, 이것은 역사적으로 Rhne 재배농가에 의해 Syra 포도의 작은 버림받은 복제본을 지칭해 왔다.[14]캘리포니아에서는 1878년 이민 포도 재배업자들이 사이라를 소개하면서 "쁘띠 시라"라는 문구를 사용해 당시 덩굴이 캘리포니아에서 생산하고 있던 낮은 수확량을 가리켰다.그리고 나서 실제 쁘띠 시라(Durif)는 1884년에 도입되었다.[1]

바이티컬쳐

두리프 잎.

이 포도 이름의 "petite"는 열매가 아니라 열매의 크기를 가리키며, 특히 활기가 넘친다.잎은 크고, 밝은 초록색 윗면과 더 밝은 초록색 아랫면이 있다.포도는 비가 오는 환경에서 썩기 쉬운 빽빽한 군락을 형성한다.이 작은 베리들은 피부 대 주스 비율을 높게 만들어 주스가 오랜 숙성 기간을 거치면 매우 탄닉한 와인을 생산할 수 있다.[15]새로운 참나무 통이 있는 곳에서, 그 와인은 녹은 초콜릿의 향을 발전시킬 수 있다.[16]

In the 20th century, ampelographers Louis Levadoux and (decades later) Linda Bisson categorized Durif as a member of the Pelorsien eco-geogroup along with Bia blanc, Béclan, Dureza, Exbrayat, Jacquère, Joubertin, Mondeuse blanche, Peloursin, Servanin and Verdesse.[2]

와인

캘리포니아 쁘띠 시라 한 잔.

Petite Sirah는 상대적으로 산성이 강하고 식감이 단단하며 입의 느낌이 강한 진한 잉키색 와인을 생산한다; 이 부케는 허브와 후추 오버톤을 가지고 있으며, 전형적으로 푸른 과일, 검은 과일, 자두, 특히 블루베리의 맛을 제공한다.[15]사이라에 비해 와인은 눈에 띄게 색이 진하고 푸르름하며, 전형적으로 입안이 둥글고 푸르름하며, 사이라가 부족한 밝기를 제공한다.[17]이 와인들은 병 속에서 20년을 넘을 수 있는 노화 능력을 가지고 있어 매우 탄닉하다.[14]쁘띠 시라는 때때로 다소 "짧다" 즉, 맛이 입 안에 남아 있지 않기 때문에 중간 깊이가 부족할 수 있지만 길이와 우아함을 더하는 또 다른 포도와의 혼합의 이점이 있다.

참조

  1. ^ a b PS I Love You Petite 시라 타임라인
  2. ^ a b J. Robinson, J. Harding 및 J. Vuillamoz 와인 포도주 – 원산지 및 향신료 pg 316-317 & 779, Allen Lane 2012를 포함하여 1,368종의 포도주에 대한 완벽한 안내서 ISBN978-1-846-14446-2
  3. ^ "Petite Sirah Timeline". Petite Sirah Advocacy Association. Archived from the original on 2006-08-19.
  4. ^ a b J. 로빈슨 "옥스퍼드 와인의 동반자" 제3판 페이지 244 옥스퍼드 대학 출판 2006 ISBN 0-19-860990-6
  5. ^ a b J. 로빈슨 넝쿨, 포도주 & 와인 페이지 227 미첼 비즐리 출판 1986 ISBN 1-85732-999-6
  6. ^ a b J. 로빈슨 "옥스퍼드 와인의 동반자" 제3판 페이지 514 옥스퍼드 대학 출판 2006 ISBN 0-19-860990-6
  7. ^ O. 클라크 포도 백과사전 페이지 88 하코트 북 2001 ISBN 0-15-100714-4
  8. ^ 아메리카 "Mondeuse-Refosco" 액세스:2013년 5월 7일
  9. ^ "27 CFR 4.91 Labeling And Advertising Of Wine Subpart J—American Grape Variety Names". Electronic Code of Federal Regulations. 2007-12-20. Archived from the original on 2009-07-04. Retrieved 2007-12-22.
  10. ^ Berry, Jennifer. "Changes to List of American Grape Variety Names". Alcohol & Tobacco Newsletter April 2002. ATF. Retrieved 2007-12-22.
  11. ^ 연방관보: 2002년 6월 6일 (제67권, 번호 109)[영구적 데드링크]
  12. ^ 2206. 쁘띠 시라와 진판델 포도 품종의 동의어 인정 제안[영구적 데드링크]
  13. ^ M. Worobiec "Rhone Rangers Trot Into Town Archived 2004-09-11 Wayback Machine" 와인 관중 2002년 4월 30일 "Petite Sirah가 엽총을 타고 시내로 가다"
  14. ^ a b O. 클라크 포도 백과사전 페이지 168 하코트 북 2001 ISBN 0-15-100714-4
  15. ^ a b 듀리프 그레이프 버라이어티 첼라노트.그물을 치다
  16. ^ J. Laube "Petite's Road Back Archived 2008-12-01 Wayback Machine" 와인 관중 2004년 1월 31일
  17. ^ Clark Smith, "Wayback Machine에 보관된 Durif 2009-09-08이라고 부르지 마십시오."

외부 링크