콜라 치킨
Cola chicken 코카콜라 소스의 닭 날개 | |
| 코스 | 메인 |
|---|---|
| 주성분 | 닭의 |
콜라치킨은 홍콩에서 인기 있는 닭고기 요리로 치킨과 콜라 청량음료를 주재료로 하여 준비한다.[1][2]콜라는 일반적으로 간장, 바비큐 소스 또는 케첩과 같은 다른 재료와 혼합된다.[1][2][3]그것은 일반 콜라나 다이어트 콜라로 준비될 수 있다.[4]요리가 익으면 소스가 줄어들어 콜라 맛이 강조되고 그 과정에서 유약이 생긴다.[1][3]그것은 때때로 닭날개 요리로 준비된다.[1][5][6]그것은 어떻게 준비하느냐에 따라 끈적끈적한 식감을 가질 수 있다.[6]콜라 치킨은 달콤하고 신맛이 나는 음식으로 묘사되어 왔으며, 콜라는 닭고기에 풍부한 맛을 부여한다고 묘사되어 왔다.[1][3]
그 요리의 유래에 대한 설명은 두 가지였다.한 사람에 따르면 산둥성 진안의 한 요리사가 실수로 코카콜라 캔을 넘어 닭날개찜 냄비에 넣었다고 한다.그는 콜라의 독특한 맛을 치킨과 간장으로 발견했고, 곧 유명해졌다.또 다른 이야기에서, 콜라 치킨은 이미 토마토 소스와 함께 서양에서 만들어졌다.토마토 소스를 간장으로 대체한 대만에 소개되었다.[7]
참고 항목
참조
- ^ a b c d e Tate, N.; Tate, M.K. (2011). Feeding the Dragon: A Culinary Travelogue Through China with Recipes. Andrews McMeel Publishing. p. 118. ISBN 978-1-4494-0848-0. Retrieved July 29, 2017.
- ^ a b Kelly, D.; Ashcraft, S. (2007). 101 Things to Do with Chicken. 101 Things to Do With. Gibbs Smith, Publisher. p. 67. ISBN 978-1-4236-0028-2. Retrieved July 29, 2017.
- ^ a b c "In The Kitchen With Kanta: Coca Cola Chicken". Lusaka Times. December 18, 2015. Retrieved July 29, 2017.
- ^ "Cooking with Cola: How to make Coca Cola Cake, Diet Coke Chicken and more". Metro. January 20, 2017. Retrieved July 29, 2017.
- ^ "Learn to Make Cola Chicken Wings". Beijing Today. September 23, 2016. Retrieved July 29, 2017.
- ^ a b "Sticky Coca Cola chicken wings". Arutz Sheva. Retrieved July 29, 2017.
- ^ "Authentic "Coke Chicken Wings" are simple and delicious". Min.news.com. September 26, 2021.
