This is a good article. Click here for more information.
Page semi-protected

소

Cattle
"소" 및 "소"는 여기로 리디렉션됩니다. 기타 용도는 Cattle(동음이의) 및 Cow(동음이의)를 참조하십시오.
"타우루스 소"는 여기로 방향을 바꿉니다. 번식 프로젝트에 대해서는 황소자리 프로젝트를 참조하십시오.
소
갈색 스위스 플렉비에 소는 소띠를 두르고 있습니다.
길들여진
과학 분류 Edit this classification
도메인: 진핵생물
왕국: 애니멀리아
문: 코데아타
클래스: 포유류
주문: Artiodactyla
가족: 보비대
하위 그룹: 보비내
속: 보스
종:
황소자리
이항명
보스타우루스
소의 분포
동의어
  • 보스 프리미제니우스 황소자리
  • 보슬롱기프론

소(Bostaurus)는 가축으로 널리 사육되는 크고 가축화된 소의 유제류입니다. 그들은 보비네아과의 저명한 현대 구성원이며 보스속의 가장 널리 퍼진 종입니다. 성숙한 암소는 소, 성숙한 암소는 황소입니다. 어린 암소는 암소, 어린 수우는 소나 황소, 거세된 수우는 소라고 합니다.

소는 일반적으로 육류, 유제품 및 가죽을 위해 사육됩니다. 초안 동물로서, 그들은 카트를 끌고 도구를 만듭니다. 인도에서 소는 힌두교 안에서 신성한 동물이며, 죽임을 당하지 않을 수도 있습니다. 미니어처 제부와 같은 작은 품종들은 애완동물로 길러집니다.

타우린 소는 유럽과 아시아, 아메리카 및 호주의 온대 지역에 널리 분포합니다. 제버스는 주로 인도와 아시아, 미국, 호주의 열대 지역에서 발견됩니다. 상가 소는 주로 사하라 사막 이남의 아프리카에서 발견됩니다. 때때로 별개의 종 또는 아종으로 분류되는 이러한 유형은 다시 1,000개 이상의 공인된 품종으로 나뉩니다.

약 10,500년 전에 타우린 소는 아나톨리아 중부, 레반트 및 이란 서부의 야생 오록스 조상으로부터 가축화되었습니다. 인도 아대륙에서 별도의 가축화 이벤트가 발생하여 제부가 탄생했습니다. 2022년까지 전 세계에는 9억 4천만 마리 이상의 소가 있었습니다. 소는 전 세계 온실가스 배출량의 약 7%를 차지합니다. 그들은 완전히 지도화된 게놈을 가진 최초의 길들여진 동물 중 하나였습니다.

어원

추가 정보: 소의 용어 목록

Cattle이라는 용어는 앵글로-노르만 카테엘에서 차용되었으며, 그 자체는 중세 라틴어 자본의 '원금, 자본의 합'에서, 그 자체는 라틴어 카푸트 '머리'에서 차례로 파생되었습니다. 소는 원래 동산, 특히 어떤 종류의 가축을 의미했는데, 부동산(닭과 같은 야생 또는 작은 자유로밍 동물도 포함된 땅)과는 반대였습니다.[1] 이 단어는 샤텔(개인 재산의 한 단위)의 변형이며 경제적 의미의 자본과 밀접한 관련이 있습니다.[2][1] 소(cow)라는 단어는 앵글로색슨 쿠(복수 ȳ)를 통해 왔는데, 인도유럽어족의 ʷ오우스(gowes)의 '소의 동물' cf. 페르시아어: gâv, 산스크리트어: go-. King James 성경 버전과 같은 오래된 영어 자료에서 소는 야생인 사슴과 반대로 가축을 의미합니다.

특성.

묘사

스켈레톤
해부학적 모델로 4방으로 된 큰 위를 보여줍니다.

소는 발굽이 갈라진 포유류인 큰 아르티오닥틸(Artiodactyl)이며, 이는 세 번째와 네 번째 숫자인 두 개의 발가락으로 걷는다는 것을 의미합니다. 모든 보비드 종들과 마찬가지로, 그들은 뿔을 가질 수 있는데, 뿔은 가지가 없고 매년 벗겨지지 않습니다.[4] 색상은 품종에 따라 다르며, 일반적인 색상은 검은색, 흰색, 적갈색이며, 일부 품종은 점박이이거나 혼합된 색상을 가지고 있습니다.[5] 황소는 같은 품종의 소보다 최대 수백 킬로그램까지 큽니다. 예를 들어, 영국의 헤리퍼드 암소는 600-800 kg (1,300-1,800 lb)의 무게가 나가는 반면, 황소는 1,000-1,200 kg (2,200-2,600 lb)의 무게가 나갑니다.[6] 1790년 이전에는 육우의 평균 그물이 160kg(350lb)에 불과했습니다. 그 후 체중이 꾸준히 증가했습니다.[7][8] 소의 품종은 크기가 매우 다양하며, 가장 크고 무거운 것은 키아니나(Chianina)로, 성숙한 황소의 어깨 높이는 1.8m(5피트 11인치)이고, 몸무게는 1,280kg(2,820lb)에 이를 수 있습니다.[9] 가축의 자연 수명은 약 25-30년입니다. 육우는 약 18개월에, 젖소는 약 5년에 도축됩니다.[10]

소화기 계통

추가 정보: 반추동물의 소화기관
박테리아는 반추위 미생물군집을 지배합니다. 구성은 식단에 따라 크게 변할 수 있습니다.[11]

소는 반추동물인데, 이는 그들의 소화 시스템이 많은 동물들이 소화할 수 없는 질긴 탄수화물 중합체인 셀룰로오스가 풍부한 풀과 같은 식물 재료를 처리하는 데 매우 전문화되어 있다는 것을 의미합니다. 그들은 셀룰로오스를 구성 당으로 분해하는 효소인 셀룰라아제를 보유한 미생물인 박테리아, 곰팡이 및 원생동물과 공생하여 이것을 합니다. 기여하는 많은 박테리아 중에는 Fibrobacter succinogenes, Ruminococcus flavefaciens, Ruminoccus albus가 있습니다. 셀룰로스 분해 균류에는 여러 종의 네오칼리마스틱스가 포함되며 원생동물에는 섬모 에우디플로디늄 매기(Ciliate Eudiplodinium Maggie)와 오스트라코디늄 알부(Orstacodinium album)가 포함됩니다.[12] 시간이 지남에 따라 동물의 사료가 바뀌면 이 마이크로바이옴의 구성이 반응하여 바뀝니다.[11]

소는 하나의 큰 위에 4개의 구획이 있습니다; 반추위, 세망, 오마섬, 그리고 오마섬. 반추위는 가장 큰 구획이며 미생물군집의 가장 중요한 부분을 포함하고 있습니다.[11] 가장 작은 칸인 그물망은 "벌집"이라고 알려져 있습니다. 오마숨의 주요 기능은 소화 가능한 사료에서 수분과 영양소를 흡수하는 것입니다. 배는 사람의 위와 비슷한 기능을 합니다.[13]

소들은 대부분의 반추동물들처럼 먹이를 씹는 과정에서 역류하고 다시 씹습니다. 먹이를 주는 동안, 소들은 음식을 씹지 않고 삼킵니다; 그것은 저장을 위해 반추위 안으로 들어갑니다. 나중에 음식은 입으로 역류되어 한 번에 한 입씩 입으로 들어가 어금니에 의해 씹히는 과정에서 거친 식물을 작은 입자로 분쇄합니다. 그런 다음 포옹은 다시 삼켜지고 소의 위에 있는 미생물에 의해 더 소화됩니다.[13]

재현

Nine sequential photos showing the calf being born
출산하는 소

소의 임신 기간은 약 9개월입니다. 출생 시 암수 자손의 비율은 약 52:48입니다.[14] 젖소의 젖꼭지에는 두 쌍의 유선 또는 티가 있습니다.[15] 농장에서는 종종 암컷의 생식기에 정액을 인공적으로 침착시키는 인공 수정을 사용합니다. 이를 통해 농부들은 다양한 황소 중에서 선택하여 소를 사육할 수 있습니다. 발정도 공정을 촉진하기 위해 인위적으로 유도할 수 있습니다.[16]

소들은 분만을 위해 외딴 지역을 찾습니다.[17] 반야생 고랭지 소는 2~3세에 먼저 출산하며, 출생 시기는 자연식량의 증가와 맞물립니다. 평균 분만 간격은 391일이고 생후 1년 이내의 분만 사망률은 5%[18]입니다. 소의 송아지는 하루에 평균 5번 젖을 빠는데, 46분 정도의 시간을 보냅니다. 젖먹이는 낮의 리듬이 있으며, 대략 오전 6시, 오전 11시 30분, 오후 7시에 절정을 이룹니다.[19] 자연 상태에서 송아지는 8~11개월에 젖을 떼기 전까지 어미와 함께 지냅니다. 암소와 황소 송아지는 생후 몇 달 동안 어미와 똑같이 붙어 있습니다.[20]

인지

소 개인은 두려움과 사교성과 같은 성격 특성이 다릅니다.[21]

소는 다양한 인지 능력을 가지고 있습니다. 그들은 여러 음식 소스의 위치를 기억할 수 있고,[22] 최소 48일 동안 기억을 유지할 수 있습니다.[23] 어린 소는 어른보다 더 빨리 학습하고,[24] 송아지는 얼굴과 다른 신호를 사용하여 낯익은 동물과 낯선 동물을 [26]구별하고 사람과 사람 사이를 구별할 [25]수 있습니다.[27] 송아지들은 낯선 소의 발성보다 자신의 어머니의 발성을 더 선호합니다.[28] 발성은 발신자의 나이, 성별, 지배 상태 및 생식 상태에 대한 정보를 제공하며 소의 발정과 황소의 경쟁 표시를 나타낼 수 있습니다.[29] 소는 이미지를 친숙한 개체와 낯선 개체로 분류할 수 있습니다.[26] 동일한 기증자의 복제된 송아지는 하위 그룹을 형성하며, 이는 피부 차별이 그룹화 행동의 기초가 될 수 있음을 시사합니다.[30] 소는 새롭고 친숙한 자극을 스캔할 때 시각/뇌 측면화를 사용합니다.[31] 그들은 새로운 자극을 (우뇌 반구를 사용하여) 왼쪽 눈으로 보는 것을 선호하지만 익숙한 자극은 오른쪽 눈으로 보는 것을 선호합니다.[32] 개별 소는 또한 두려움과 사교성과 같은 다른 성격 특성을 나타내는 것으로 관찰되었습니다.[21]

감각

시각은 지배적인 감각입니다. 소는 정보의 거의 절반을 시각적으로 얻습니다.[33] 소는 먹이 동물로서, 눈이 정면이 아닌 머리 측면에 있는, 거의 모든 주변에서 포식자를 돌보는 것으로 진화했습니다. 이것은 그들에게 330°의 시야를 제공하지만, 인간의 140°에 비해 양안시(따라서 입체시)를 약 30°에서 50°로 제한합니다.[26] 그들은 대부분의 포유류처럼 이색성입니다.[34] 소는 쓴맛이 나는 음식을 피하고, 에너지를 위해 달콤한 음식을 선택합니다. 신맛이 나는 음식에 대한 민감성은 최적의 반추위 pH를 유지하는 데 도움이 됩니다.[33] 그들은 전해질 균형을 유지하기 위해 맛과 냄새로 짠 음식을 찾습니다.[35] 그들의 청각은 말보다[36] 낫지만 소리의 위치를 파악하는 데는 염소보다 나쁘고 개나 인간보다 훨씬 나쁩니다.[37] 그들은 살아있는 말과 녹음된 사람의 말을 구별할 수 있습니다.[38] 후각은 아마도 그들의 사회 생활에서 큰 역할을 하며 사회적 및 생식 상태를 나타냅니다.[33][39] 소들은 소변에서 알람 화학물질의 냄새를 맡음으로써 다른 동물들이 스트레스를 받을 때를 알 수 있습니다.[40] 소는 후각만을 사용하여 동종 개인을 인식하도록 훈련할 수 있습니다.[39]

행동

지배계층

오만의 관중들은 황소들 사이의 싸움을 지켜봅니다.

소는 지배적인 위계질서 속에 살고 있습니다. 이것은 여러 가지 방법으로 유지됩니다. 소들은 종종 공격적이지 않은 방법으로 서로의 힘을 시험하는 모의 싸움을 합니다. 핥기는 주로 부하 직원이 수행하고 지배적인 동물이 받습니다. 장착은 암수의 송아지와 황소, 그리고 때때로 발정기의 젖소가 보여주는 장난스러운 행동이지만,[41] 이것은 다른 종에서 발견된 것처럼 우성과 관련된 행동은 아닙니다.[18] 지배력 관련 공격성은 계급 위치와 상관관계가 없지만 개인 간의 계급 거리와 밀접한 관련이 있습니다.[18] 소의 뿔은 짝 선택에 사용되는 정직한 신호입니다. 뿔이 난 소는 뿔이 없는 소보다 더 큰 거리를 유지하고 더 적은 물리적 상호작용을 시도하여 더 안정적인 사회적 관계를 맺습니다.[42] 송아지의 경우 공간 허용량이 증가함에 따라 작용 행동이 덜 빈번해지지만 그룹 크기가 변화함에 따라 발생하지 않는 반면 성인의 경우 그룹 크기에 따라 작용 접촉 횟수가 증가합니다.[43]

반야생 고랭지 소의 지배 관계는 매우 확고하며 명백한 공격적인 충돌은 거의 없습니다. 대부분의 분쟁은 상대 간의 신체적 접촉이 없는 고통스러운(비공격적이고 경쟁적인) 행동으로 해결되어 부상 위험을 줄입니다. 지배적 지위는 나이와 성별에 따라 다른데, 나이가 많은 동물은 보통 어린 동물이, 수컷은 암컷이 지배적입니다. 어린 황소는 약 2살이 되면 다 자란 소보다 우월한 우월한 지위를 얻게 됩니다.[18]

방목행위

샤롤라는 황소 방목을 하고 있습니다.

소는 혼합식을 먹지만, 대략 클로버 70%와 풀 30%를 먹는 것을 선호합니다. 이러한 선호도는 일주 패턴을 가지며, 아침에는 클로버에 대한 선호도가 더 강하며, 저녁으로 갈수록 풀의 비율이 증가합니다.[44] 방목할 때 소는 먹는 식물의 특성에 따라 물린 부위, 즉 혀와 턱의 움직임이 다양합니다. 물린 면적은 식물의 밀도에 따라 감소하지만 높이에 따라 증가합니다. 물린 부위는 혀를 쓸어내리는 것에 의해 결정됩니다. 750 킬로그램(1,650 lb)의 소를 관찰한 한 연구에서는 물린 부위가 최대 약 170 cm2(30 sqin)에 달했습니다. 무는 깊이는 식물의 높이에 따라 증가합니다. 행동을 조정함으로써 소는 질량/면적이 같은 짧고 밀도가 높은 소에 비해 키가 크고 드문 소에 더 많이 물립니다.[45] 소는 이용 가능한 먹이와 관련하여 방목 행동의 다른 측면을 조정합니다. 입맛에 맞는 먹이가 풍부한 지역에서는 먹이 찾기 속도가 감소하고 섭취율이 증가합니다.[46] 소는 양에 의해 오염된 지역을 피하는 것보다 다른 소의 배설물에 의해 오염된 방목 지역을 더 강하게 [47]피하지만 토끼에 의해 오염된 목초지는 피하지 않습니다.[48]

기질과 감정

소의 귀 자세는 감정 상태와 전반적인 복지를 나타냅니다.[49]

소의 기질이나 행동 성향은 생산성, 전반적인 건강 및 번식에 영향을 미칠 수 있습니다.[50] 기질 특성의 기본 범주는 수줍음-대담함, 탐구-회피, 활동성, 공격성, 사교성의 5가지로 제안되었습니다.[51] 소에게는 여러 가지 감정 지표가 있습니다. 학습 실험에서 명확한 개선을 이룬 Holstein-Friesian 암소는 심박수가 더 높았고, 이는 그들 자신의 학습에 대한 감정적인 반응을 나타냈습니다.[52] 홀스타인 송아지는 어미와 분리된 후 반응하여 기분이 좋지 않음을 나타냅니다.[53] 마찬가지로, 열간 다리미를 제거한 후 송아지는 수술 후 통증에 반응합니다.[54] 귀의 위치는 감정 상태를 나타내는 지표로 사용되었습니다.[26] 소들은 소변 속의 화학물질에 의해 다른 소들이 스트레스를 받을 때를 알 수 있습니다.[40] 소는 집단성이 강하며, 단기간 격리해도 심리적 스트레스를 유발합니다. 암소가 격리되면 발성, 심박수, 혈장 코르티솔이 모두 증가합니다. 시각 접촉이 다시 시작되면 발성이 급격히 저하되고, 돌아오는 소가 이전에 격리된 개체와 친숙하면 심박수가 더 빠르게 감소합니다.[55] 고립된 소의 스트레스를 줄이기 위해 거울을 사용했습니다.[56]

수면.

추가 정보: 사람이 아닌 동물에서 잠을 잡니다.

국내 소의 평균 수면 시간은 하루 4시간 정도입니다.[57] 소들은 체재 장치가 있지만,[58] 서서 자는 것은 아닙니다.[59] 그들은 깊이 잠들기 위해 누워 있습니다.[60]

유전학

추가 정보: 소 게놈
게놈 분석에 따르면 5가지 주요 소 하위 유형이 있으며 여기에는 대륙별로 레이블이 지정되어 있습니다.[61]

2009년에 국립 보건원과 미국 농무부는 소의 유전체를 매핑했다고 보고했습니다.[62] 소는 약 22,000개의 유전자를 가지고 있으며, 그 중 80%는 인간과 공유합니다. 개, 설치류와는 공유하지만 인간과는 공유하지 않는 약 1000개의 유전자를 가지고 있습니다. 이 소 "HapMap"을 사용하여 연구원들은 고기와 우유 수확량에 영향을 미치는 품종 간의 차이를 추적할 수 있습니다.[63] 초기 연구는 Hereford 유전자 서열에 초점을 맞추었습니다. 더 넓은 연구는 소 유전체의 4.2%를 매핑했습니다.[61]

소의 행동 특성은 일부 생산 특성만큼 유전될 수 있으며 종종 두 가지가 관련될 수 있습니다.[64] 기질의 유전성(취급 중 격리에 대한 반응)은 취급에 대한 거주성에 대해 0.36과 0.46으로 계산되었습니다.[65] 방목지 평가에 따르면 소의 공격성 유전성은 약 0.36입니다.[66]

정량적 형질 유전자좌는 젖소와 육우 모두에 대한 다양한 생산 및 행동 특성에 대해 발견되었습니다.[67]

진화

계통발생학

소는 적어도 신석기 시대 초기부터 가축화되어 인류 역사에서 중요한 역할을 해왔습니다. 고고생물학 및 유전자 데이터에 따르면 소는 약 10,500년 전에 야생 오로크(Bos primigenius)에서 처음으로 가축화되었습니다. 가축화의 주요 지역은 크게 두 곳이었는데, 하나는 중앙 아나톨리아, 레반트, 서이란에서 타우린 계통이 생겨났고, 다른 하나는 현재 파키스탄인 지역에서 인디신 계통이 생겨났습니다.[68] 현대의 미토콘드리아 DNA 변이는 타우린 계통이 메소포타미아 상류 지역에 길들여진 80마리 정도의 아우록스(aurocs)에서 지금은 튀르키예 남동부의 자요뉘 테페시(Chayönü Tepesi) 마을과 지금은 시리아 북부의 Dj'de El-Mughara 마을 근처에서 발생했을 수 있음을 나타냅니다.

유럽 소들은 대부분 타우린 계통의 후손이지만 아프리카 소(부분적으로 인디신 기원)의 유전자 흐름은 남유럽 소 품종과 그들의 신세계 후손 모두에게 상당한 게놈 구성 요소에 기여했습니다.[68] 134개 품종을 대상으로 한 연구에 따르면 현대의 타우린 소는 아프리카, 아시아, 북미 및 남미, 호주 및 유럽에서 유래했습니다.[70] 일부 연구자들은 아프리카 타우린 소가 북아프리카 오록스에서 세 번째로 독립된 가축화에서 파생되었다고 제안했습니다.[68] 2개 또는 3개의 가축이 있었든 간에 유럽, 아프리카 및 아시아 소는 종 조상과 종 간의 가축 및 유전 물질의 반복적인 이동을 통해 많은 유전체를 공유합니다.[71]

소의 계통발생 및 이동에는 두 가지 주요 종, 적어도 두 가지 가축화 및 이들 간의 이동이 포함됩니다.[71]

분류법

참고 항목: 보스와 보비내
유럽의 들소-소 잡종인 ż 우브로 ń

소들은 원래 세 종의 별개의 종으로 확인되었습니다. 보스타우루스, 유럽 또는 타우린 소(아프리카 및 아시아의 유사한 유형 포함) 인디신 또는 제부(zebu)인 보스 인디쿠스와 멸종된 보스 프리미제니우스인 오록스. 오록스는 제부 소와 타우린 소 모두의 조상입니다.[72] 그들은 나중에 한 종인 Bostaurus로 재분류되었고, aurox(B. t. primigenius), zebu(B. t. indicus), taurine(B. t. taurus) 소를 아종으로 분류했습니다.[73] 그러나 이 분류법은 논쟁의 여지가 있으며, 미국 포유류학자 협회와 같은 당국은 이 분류군을 별도의 종으로 취급합니다.[74][75]

문제를 복잡하게 만드는 것은 소가 근연종인 다른 종과 교배할 수 있다는 것입니다. 타우린 소와 제부(상가 소(Bos taurus africaus x Bosindicus) 사이뿐만 아니라 이들 중 하나 또는 둘 모두와 야크(dzo or yattle[76]), 반텡(banteng), 가우르(gaur) 속의 일부 다른 구성원들 사이에도 잡종 개체와 심지어 품종이 존재합니다. 비팔로 품종과 같은 잡종은 타우린 소와 들소 종 사이에서도 발생할 수 있으며, 일부 저자들은 이들을 보스 속의 일부로 간주합니다.[77] 일부 유형의 잡종 기원은 명확하지 않을 수 있습니다. 예를 들어, 네팔의 유일한 타우린 유형 소인 드워프 룰루 품종의 유전자 검사에서 타우린 소, 제부 및 야크가 혼합된 것으로 밝혀졌습니다.[78]

말리의 가축 시장에 있는 N'dama 소

오록스는 원래 유럽, 북아프리카 및 아시아 대부분에 걸쳐 있었습니다. 역사적으로, 그것의 범위는 유럽으로 제한되었고, 마지막으로 알려진 개체는 1627년경 폴란드의 마조비아에서 사망했습니다.[79] 사육사들은 전통적인 종류의 가축을 교배하여 Heck 품종을 생산함으로써 오록스와 유사한 모습을 재현하려고 시도했습니다.[80]

타우린형 소의 무리는 아프리카에 존재합니다; 그들은 독립적인 가축화 행사를 나타내거나 다른 곳에서 길들여진 타우린과 지역 오록스를 교배한 결과이지만, 유전적으로 구별됩니다;[81] 일부 저자들은 그들을 별도의 아종인 Bostaurus africanus로 명명합니다.[82] 남아있는 순수한 아프리카 타우린 품종은 은다마, 쿠리 그리고 서아프리카 쇼트혼의 일부 품종뿐입니다.[83]

야생 소는 야생이 허용된 소입니다.[84] 개체수는 세계 여러 지역에 존재하며,[85][86] 때로는 작은 섬에 존재합니다.[87] 암스테르담 섬 소,[73] 칠링햄 소,[88] 알류샨 야생 소와 같은 일부는 품종으로 설명하기에 충분히 구별되었습니다.[89]

조선업

관행

추가 정보: 축산업
집중적인 동물 먹이 공급 작업에서는 가축이 사육장에서 먹이를 가져다 주기 때문에 방황하거나 방목하는 것이 허용되지 않습니다.[90]

소들은 종종 넓은 범위의 목초지에서 풀을 뜯도록 하여 기릅니다. 이러한 방식으로 소를 광범위하게 사육하면 작물 재배에 적합하지 않을 수 있는 토지를 사용할 수 있습니다. 소와의 가장 일반적인 상호 작용은 매일 먹이를 주고, 청소하고, 착유를 하는 것입니다. 많은 일상적인 축산 관행에는 귀 태깅, 디호닝, 로딩, 의료 작업, 인공 수정, 백신 접종 및 발굽 관리, 농업 쇼 및 준비 교육이 포함됩니다. 전 세계적으로 풀라니 양식업은 행동 기술에 의존하는 반면, 유럽에서는 주로 울타리와 같은 물리적 방법으로 소를 통제합니다.[91] 사육사들은 가축 사육장을 이용하여 선택적으로 사육하고 집단 건강을 유지하여 결핵 감수성을 감소시켜 동시다발적인 질병을 예방합니다.[92]

미국에서는 많은 소들이 집중적으로 사육되고 집중적인 동물 사료 공급 작업에 보관되며, 이는 최소 700마리의 성숙한 젖소 또는 최소 1000마리의 다른 소들이 "12개월 동안 45일 이상" 사육장에 서 있거나 갇혀 있음을 의미합니다.[90]

  • A Hereford being inspected for ticks. Cattle are often restrained in cattle crushes when given medical attention.
    진드기 검사를 받고 있는 히어포드입니다. 의학적인 치료를 받을 때 소는 종종 소를 으깨는 것을 자제합니다.
  • A calf with a nose ring to prevent it from suckling, usually to assist in weaning
    젖을 빠는 것을 방지하기 위해 코 고리가 있는 송아지로, 보통 이유를 돕기 위해 사용됩니다.
  • Cattle feedlot in Colorado, United States
    미국 콜로라도의 소 사육장

인구.

국가별 소두수(2021년 기준)

역사적으로 영국의 소 개체수는 1878년 980만 마리에서 1908년 1,170만 마리로 증가했지만 쇠고기 소비는 훨씬 더 빠르게 증가했습니다. 영국은 토착 소가 없었던 나라에 가축을 수출하는 "세계의 스튜 농장"이 되었습니다. 1929년 세계 육류 무역의 80%는 원래 영국 품종의 제품이었습니다. 1930년대 초까지 미국에는 거의 7천만 마리의 소가 있었습니다.[93]

소는 지구상의 모든 동물 종 중에서 약 4억 톤으로 가장 많은 바이오매스를 가지고 있으며 남극 크릴이 3억 7,900만 톤, 인간이 3억 7,300만 톤으로 그 뒤를 이었습니다.[94] 2023년 가장 많은 소를 보유한 국가는 전 세계 총 9억4260만 마리 중 인도 3억750만 마리(전체의 32.6%), 브라질 1억9440만 마리, 중국 1억150만 마리였습니다.[95]

경제.

소는 고기, 우유, 가죽을 생산하기 위해 농장에서 사육되며 때로는 카트나 농기구를 끌기 위해 사육됩니다.[96]

고기

추가 정보: 육우와 육우

성체 소의 고기는 쇠고기, 송아지 고기는 송아지 고기로 알려져 있습니다. 혈액, 간, 신장, 심장 및 소의 꼬리를 포함한 다른 신체 부위는 식품으로 사용됩니다. 낙농동물을 포함한 소는 매년 약 3억 마리가 식용으로 도살됩니다.[97] 전 세계 고기의 약 4분의 1이 소에서 나옵니다.[98] 2021년 세계 소고기 생산량은 7230만 톤입니다.[99]

  • The Hereford is a widespread beef breed, introduced in the 18th century
    헤리퍼드는 18세기에 소개된 널리 퍼진 쇠고기 품종입니다.
  • Australian Droughtmaster cattle on an extensive farm in Queensland, Australia
    호주 퀸즈랜드의 넓은 농장에 있는 호주 가뭄의 달인 소
  • Aberdeen Angus, a popular small breed, here in Austria with a traditional cattle bell
    인기있는 작은 품종인 애버딘 앵거스는 이곳 오스트리아에서 전통적인 소의 종을 가지고 있습니다.
  • 2021년 FAO 자료
  • Beef is the third most commonly consumed meat worldwide.
    쇠고기는 전 세계적으로 세 번째로 일반적으로 소비되는 육류입니다.
  • Beef (and buffalo meat) production has grown substantially over the recent 60 years.
    쇠고기(그리고 버팔로 고기) 생산량은 최근 60년 동안 상당히 증가했습니다.
  • Production of beef worldwide, by country in 2021.
    2021년 전 세계, 국가별 쇠고기 생산량.

낙농업

주요기사 : 젖소 및 유제품

홀슈타인-프리시안과 같은 특정 품종의 소는 우유를 생산하는 데 사용되며,[100][101] 대부분은 버터, 치즈 및 요구르트와 같은 유제품으로 가공됩니다. 젖소는 일반적으로 우유 생산을 위해 설계된 전문 낙농장에서 사육됩니다. 대부분의 젖소는 하루에 두 번 우유를 짜는데, 우유는 낙농소에서 가공되며, 낙농소는 농장에서 현장에 있거나 우유는 최종 유제품 판매를 위해 낙농소로 배송될 수 있습니다.[102] 수유는 물리적 및 심리적 자극의 조합, 약물 또는 그러한 방법의 조합에 의해 암소와 스파잉된 소에서 유도됩니다.[103] 어미 젖소들이 젖을 계속 생산하기 위해서, 그들은 1년에 한 마리의 송아지를 낳습니다. 송아지가 수컷이면 일반적으로 어린 나이에 도축하여 송아지를 생산합니다.[104] 젖소는 출생 3주 전까지 우유를 생산합니다.[101] 지난 50년 동안 낙농업은 각 젖소가 생산하는 우유의 수확량을 늘리기 위해 더 집약적이 되었습니다. 홀스타인-프리시안은 영국, 유럽 및 미국에서 가장 일반적인 젖소 품종입니다. 모든 젖소 중 가장 높은 수율의 우유를 생산하기 위해 선별적으로 사육되었습니다. 영국의 평균은 하루에 약 22리터입니다.[100][101]

유제품은 전 세계적으로 큰 산업입니다. 2023년 유럽연합 27개국은 1억 4,300만 톤의 젖소 우유를 생산했고, 미국은 1억 4,410만 톤, 인도는 9,950만 톤을 생산했습니다.[105] 인도는 9,440만 톤의 버팔로 우유를 추가로 생산하여 ([106]2023년에) 세계 최대 우유 생산국이 되었습니다; 인도의 유제품 산업은 약 8천만 명의 사람들을 고용합니다.[107]

  • Holstein cattle are the primary dairy breed, bred for high milk production.
    홀스타인 소는 높은 우유 생산을 위해 사육되는 주요 유제품 품종입니다.
  • The milking of cattle was once largely by hand. Demonstration at Cobbes Farm Museum, England
    소의 착유는 한때 주로 손으로 이루어졌습니다. 영국 Cobes Farm Museum에서의 시연
  • A modern rotary milking parlour, Germany
    현대식 로터리 착유소, 독일
  • 2021년 FAO 자료
  • World production of bovine milk (cow + buffalo)
    소젖(소+물소)의 세계 생산량

초식동물

추가정보 : Ox
전통적인 쟁기질에 사용되는 소 – 카르나타카

소는 날짐승으로 훈련된 소입니다. 황소는 말보다 더 무거운 짐과 더 오랜 시간 동안 끌 수 있습니다.[108] 소는 전 세계적으로, 특히 개발도상국에서 사용됩니다. 사하라 사막 이남의 아프리카에는 약 1,100만 마리의 소가 있는 반면,[109] 1998년 인도에는 6,500만 마리가 넘는 소가 있었습니다.[110] 21세기 초, 세계 농작물 생산량의 약 절반이 초안 동물에 의한 토지 준비에 의존했습니다.[111]

숨김

소는 종종 가죽만을 위해 사육되지 않으며 일반적으로 쇠고기 생산의 부산물입니다. 가죽은 신발과 같은 가죽 제품에 주로 사용됩니다. 2012년, 인도는 세계에서 가장 큰 소 가죽 생산국이었습니다.[112] 소 가죽은 전 세계 가죽 생산량의 약 65%를 차지합니다.[113][114]

헬스

해충과 질병

추가 정보: 수의학
구제역으로 인한 침흘림
같은 암소의 감염된 발굽

소는 진드기와 같은 절지동물 기생충([115]세균과 원생동물에 의해 발생하는 질병을 차례로 전염시킬 수 있음)과 세균과 바이러스를 포함한 병원체에 의해 발생하는 질병을 포함한 해충에 노출됩니다. 일부 바이러스성 질병은 곤충에 의해 전파됩니다. 즉, 청설병은 갯지렁이에 의해 전파됩니다. 광각 관리는 진드기로 인한 피부 장애입니다. 소 결핵은 세균에 의해 발생하는데, 사람과 사슴, 오소리와 같은 야생 동물에게 질병을 일으킵니다.[116] 구제역은 바이러스에 의해 발생하며, 다양한 발굽 가축에 영향을 미치고 전염성이 높습니다.[117] 소해면상뇌증은 오염된 육류에서 잘못 접힌 뇌 단백질인 프리온에 의해 전파되는 신경퇴행성 질환입니다.[118] 소의 장내 기생충 중에는 반추위에 영향을 주는 흡충, 소장에 있는 갈고리벌레 등이 있습니다.[119]

기후변화의 역할

10대 쇠고기 생산국 대부분은 온도(왼쪽)와 열 스트레스(오른쪽)가 높을수록 생산량이 감소할 가능성이 높습니다.[120]
본문: 기후변화가 가축에 미치는 영향

기후 변화는 소의 열 스트레스를 더 악화시킬 것으로 예상되며, 더 오랜 기간 동안 지속될 것으로 예상됩니다.[121] 열 스트레스를 받는 소는 간에 의한 지방 조직의 분해가 가속화되어 지질증을 유발할 수 있습니다.[122] 열 스트레스를 받으면 소가 적게 먹어 반추위 산증이 생기고, 이로 인해 후두염이 발생할 수 있습니다. 소들은 더 자주 헐떡임으로써 더 높은 온도에 대처하려고 시도할 수 있습니다; 이것은 pH, 호흡기 알칼리증의 증가의 대가로 이산화탄소 농도를 빠르게 감소시킵니다. 이를 처리하기 위해 소는 반추위 완충을 희생하면서 배뇨를 통해 중탄산염을 배출해야 합니다. 이 두 가지 병리학은 모두 래미니스를 유발할 수 있습니다.[122] 또 다른 구체적인 위험은 유방염입니다.[122] 이는 캘리포라 블로우플라이가 온난화가 지속되면서 개체수가 증가하면서 유방염을 유발하는 박테리아가 퍼지면서 더욱 악화됩니다.[123] 진드기도 기후가 따뜻해지면서 온대 지역에서 증가하여 진드기 매개 질병의 위험이 증가할 가능성이 있습니다.[124] 기후 변화로 인해 쇠고기와 우유 생산량이 모두 감소할 가능성이 높습니다.[120][125]

축산업의 영향

공중보건에 관하여

소의 건강은 동시에 수의학적 문제(동물 복지와 생산성을 위한), 공중 보건 문제(질병 확산을 제한하기 위한), 식품 안전 문제(육류와 유제품을 안전하게 먹을 수 있도록 보장하기 위한)입니다. 이러한 우려는 농업 규제에 반영되어 있습니다.[126] 이러한 규칙은 2011년 영국에서 결핵에 감염된 소의 우유가 먹이 사슬에 들어가는 것을 허용해야 한다고 제안했을 때처럼 정치적인 문제가 될 수 있습니다.[127] 소 질병은 1980~1990년대 영국에서 소 해면상뇌증(광우병)이 발병하면서 주목받았습니다. BSE는 치명적인 변종 크로이츠펠트-야콥병으로 사람에게 전염될 수 있습니다. 2010년까지 영국에서 178명이 사망했습니다.[128]

환경에 대하여

쇠고기는 모든 농산물 중 온실가스 영향이 가장 높고 양고기가 그 뒤를 이었습니다.
주요 기사: 소 생산이 환경에 미치는 영향

소의 장내 세균총은 장내 발효의 부산물로 강력한[129] 온실가스인 메탄을 생산하는데, 소 한 마리당 1년에 100kg이 나갑니다.[130] 저장된 분뇨의 혐기성 발효에 의해 추가적인 메탄이 생성됩니다.[131] FAO는 2015년 전 세계 온실가스 배출량의 약 7%가 소 때문이라고 추정하지만, 이것은 불확실합니다.[132] 메탄 배출을 빠르게 줄이면 기후 변화를 제한하는 데 도움이 됩니다.[132]

특히 집중적인 동물 먹이 공급 작업은 상당한 양의 폐수와 분뇨를 생산하며,[133][134] 이는 토양 침식, 독성 화학 물질에 대한 인간과 동물의 노출, 항생제 내성 박테리아의 발달 및 대장균 오염 증가와 같은 환경 해를 일으킬 수 있습니다.[135][136] 많은 세계 지역에서 소의 과도한 방목은 방목된 식물과 생태계의 다양한 영양 수준에 있는 동물의 생물 다양성을 감소시켰습니다.[137]

동물복지에 관하여

추가 정보: 동물 학대 § 농장 동물의 복지 문제
송아지를 개별 상자에 송아지 생산용으로 가두는 것은 복지 문제를 불러일으켰습니다.

Cattle husbandry practices including branding,[138] castration,[139] dehorning,[140] ear tagging,[141] nose ringing,[142] restraint,[143] tail docking,[144] the use of veal crates,[145] and cattle prods[146] have raised welfare concerns.[147]

입식 밀도는 지정된 영역 내에 있는 동물의 수입니다. 높은 입식 밀도는 소의 건강, 복지, 생산성 [148]및 섭식 행동에 영향을 미칠 수 있습니다.[149] 비축량이 많은 소들은 더 빨리 먹이를 먹고 더 빨리 누우므로, 이염, 유방염, 배아 손실의 위험이 높아집니다.[150][151] 농축된 동물 사료 공급 작업이나 사육장, 경매 및 운송과 같은 높은 비축 밀도에 의해 유발되는 스트레스 및 부정적인 건강 영향은 소의 복지에 해로울 수 있습니다.[152]

젖소로부터 우유를 생산하기 위해, 대부분의 송아지들은 사람이 소비할 수 있도록 젖소의 우유를 유지하기 위해 출생 후 곧 그들의 어머니로부터 분리되고 우유 대체물을 먹입니다.[153] 동물 복지 옹호자들은 이 관행에 대해 비판적이며, 이는 어미와 송아지 사이의 자연스러운 유대 관계를 깨뜨린다고 말합니다.[153] 송아지의 복지도 관심사입니다.[154]

소와 관련된 두 스포츠는 동물 복지 단체들에 의해 잔인하다고 여겨집니다: 로데오와 투우. 이러한 단체들은 로데오가 불필요하고 동물들에게 스트레스, 부상, 죽음을 초래한다고 말하면서, 황소 타기, 송아지 던지기, 그리고 소몰이를 포함한 로데오 활동을 반대합니다.[155] 스페인에서는 황소들의 달리기가 행사 중에 황소들에 의해 발생하는 스트레스와 부상으로 인해 반대에 직면합니다.[156]

문화적으로

문명 초기부터 소는 물물교환에 사용되었습니다. 소를 화폐로 사용하는 장점은 판매자가 고정 가격을 설정할 수 있다는 것입니다.[157][158] 소는 여러 종교에서 역할을 합니다. 소에 대한 숭배는 힌두교 공동체 정체성의 상징입니다.[159] 인도 연합의 몇몇 주에서는 소, 황소, 송아지를 포함한 소의 도살이 법으로 금지되어 있습니다.[160] 기독교 미술에서 복음주의자 성(聖). 루크는 황소로 상징됩니다.[161] 코란의 두 번째이자 가장 긴 수라는 이름은 Al-Baqara ("소")이며, 소에 대해서는 일곱 번 언급합니다.[162][163] 소는 중국의 황도 12궁에 나타나는 12년 주기의 동물 중 하나입니다. 점성술의 별자리 황소자리는 서양의 황도대에서 황소로 표현됩니다.[164] 아카베코(赤べこ, 붉은 소)는 질병을 물리친다고 생각되는 일본 아이즈 지방의 전통 장난감입니다. 유대 종교에서 소는 모세가 시나이산에 있을 때 이스라엘 백성들이 만든 우상인 황금 송아지와 [166]특정 의식 정화에 사용되는 붉은 암소로 등장합니다.[167] 영화에서, 황소 페르디난드는 다른 황소들과 싸우거나 투우에 참여하는 것보다 꽃 냄새를 맡는 것을 선호하는 황소에 대한 1938년 단편 애니메이션입니다.[168] 스웨덴에서는, 그 영화가 매년 크리스마스 시간에 방송됩니다.[169] 문학에서, 어니스트 헤밍웨이의 1932년 책 "오후의 죽음"은 스페인 투우의 역사, 의식, 그리고 전통을 묘사하고 있고,[170] 그의 1926년 소설 "태양 또한 떠오른다"는 황소들의 달리기와 투우를 모두 포함하고 있습니다.[171]

참고 항목

참고문헌

  1. ^ a b c "cattle, n.". Oxford English Dictionary (Online ed.). Oxford University Press. September 2014. (가입 또는 참여기관 회원가입 필요)
  2. ^ Harper, Douglas. "chattel". Online Etymology Dictionary. Retrieved 18 July 2021.
  3. ^ "cow, n.1.". Oxford English Dictionary (Online ed.). Oxford University Press. September 2014. (가입 또는 참여기관 회원가입 필요)
  4. ^ "Antelopes, Gazelles, Cattle, Goats, Sheep, and Relatives: Introduction" (PDF). Princeton University Press. pp. 1–23. Archived (PDF) from the original on 17 January 2024. Retrieved 26 March 2024.
  5. ^ Rolf, Megan (February 2017). "Color Patterns in Crossbred Beef Cattle". University of Oklahoma Extension. p. AFS-3173. Archived from the original on 4 December 2023. Retrieved 26 March 2024.
  6. ^ "Hereford cattle weight". Archived from the original on 24 January 2015.
  7. ^ Gallman, Robert E.; Wallis, John Joseph (2007). American Economic Growth and Standards of Living before the Civil War. University of Chicago Press. p. 248. ISBN 978-1-2812-2349-4.
  8. ^ "Cattle increasing in size". Beef Magazine. February 2009. Archived from the original on 3 May 2015. Retrieved 5 May 2015.
  9. ^ "Chianina". The Cattle Site. 29 September 2022. Retrieved 26 March 2024.
  10. ^ "Cattle factsheet". RSPCA. Retrieved 13 February 2024.
  11. ^ a b c Kibegwa, Felix M.; Bett, Rawlynce C.; Gachuiri, Charles K.; Machuka, Eunice; Stomeo, Francesca; Mujibi, Fidalis D. (13 January 2023). "Diversity and functional analysis of rumen and fecal microbial communities associated with dietary changes in crossbreed dairy cattle". PLOS ONE. 18 (1): e0274371. Bibcode:2023PLoSO..1874371K. doi:10.1371/journal.pone.0274371. PMC 9838872. PMID 36638091.
  12. ^ Hua, Dengke; Hendriks, Wouter H.; Xiong, Benhai; Pellikaan, Wilbert F. (3 November 2022). "Starch and Cellulose Degradation in the Rumen and Applications of Metagenomics on Ruminal Microorganisms". Animals. 12 (21): 3020. doi:10.3390/ani12213020. ISSN 2076-2615. PMC 9653558. PMID 36359144.
  13. ^ a b Orr, Adam I. (28 June 2023). "How Cows Eat Grass: Exploring Cow Digestion". Food and Drug Administration. Retrieved 13 February 2024.
  14. ^ Roche, J.R.; Lee, J.M.; Berry, D.P. (2006). "Pre-Conception Energy Balance and Secondary Sex Ratio—Partial Support for the Trivers-Willard Hypothesis in Dairy Cows". Journal of Dairy Science. 89 (6). American Dairy Science Association: 2119–2125. doi:10.3168/jds.s0022-0302(06)72282-2. ISSN 0022-0302. PMID 16702278.
  15. ^ Frandson, Rowen D.; Wilke, W. Lee; Fails, Anna Dee (2013). Anatomy and Physiology of Farm Animals. John Wiley & Sons. pp. 449–451. ISBN 978-1-118-68601-0.
  16. ^ Hopper, Richard M. (2014). "32. Artificial Insemination; 33. Pharmacological Intervention of Estrous Cycles". Bovine Reproduction. Wiley. ISBN 978-1-118-47085-5.
  17. ^ Edwards, S.A.; Broom, D.M. (1982). "Behavioural interactions of dairy cows with their newborn calves and the effects of parity". Animal Behaviour. 30 (2): 525–535. doi:10.1016/s0003-3472(82)80065-1. S2CID 53145854.
  18. ^ a b c d Reinhardt, C.; Reinhardt, A.; Reinhardt, V. (1986). "Social behaviour and reproductive performance in semi-wild Scottish Highland cattle". Applied Animal Behaviour Science. 15 (2): 125–136. doi:10.1016/0168-1591(86)90058-4.
  19. ^ Odde, K. G.; Kiracofe, G.H.; Schalles, R.R. (1985). "Suckling behavior in range beef calves". Journal of Animal Science. 61 (2): 307–309. doi:10.2527/jas1985.612307x. PMID 4044428.
  20. ^ Johnsen, J.F.; Ellingsen, K.; Grøndahl, A.M.; Bøe, K.E.; Lidfors, L.; Mejdell, C.M. (2015). "The effect of physical contact between dairy cows and calves during separation on their post-separation behavioural". Applied Animal Behaviour Science. 166: 11–19. doi:10.1016/j.applanim.2015.03.002. Archived (PDF) from the original on 7 July 2017.
  21. ^ a b Lecorps, Benjamin; Weary, Daniel M.; von Keyserlingk, Marina A. G. (23 January 2018). "Pessimism and fearfulness in dairy calves". Scientific Reports. 8 (1): 1421. Bibcode:2018NatSR...8.1421L. doi:10.1038/s41598-017-17214-3. PMC 5780456. PMID 29362460.
  22. ^ Bailey, D.W.; Rittenhouse, L.R.; Hart, R.H.; Richards, R.W (1989). "Characteristics of spatial memory in cattle". Applied Animal Behaviour Science. 23 (4): 331–340. doi:10.1016/0168-1591(89)90101-9.
  23. ^ Ksiksi, T.; Laca, E.A. (2002). "Cattle do remember locations of preferred food over extended periods". Asian-Australasian Journal of Animal Sciences. 15 (6): 900–904. doi:10.5713/ajas.2002.900.
  24. ^ Kovalčik, K.; Kovalčik, M. (1986). "Learning ability and memory testing in cattle of different ages". Applied Animal Behaviour Science. 15 (1): 27–29. doi:10.1016/0168-1591(86)90019-5.
  25. ^ Schaeffer, R.G.; Sikes, J.D. (1971). "Discrimination learning in dairy calves". Journal of Dairy Science. 54 (6): 893–896. doi:10.3168/jds.s0022-0302(71)85937-4. PMID 5141440.
  26. ^ a b c d Coulon, M.; Baudoin, C.; Heyman, Y.; Deputte, B.L. (2011). "Cattle discriminate between familiar and unfamiliar conspecifics by using only head visual cues". Animal Cognition. 14 (2): 279–290. doi:10.1007/s10071-010-0361-6. PMID 21132446. S2CID 39755371.
  27. ^ de Passille, A.M.; Rushen, J.; Ladewig, J.; Petherick, C. (1996). "Dairy calves' discrimination of people based on previous handling". Journal of Animal Science. 74 (5): 969–974. doi:10.2527/1996.745969x. PMID 8726728.
  28. ^ Barfield, C.H.; Tang-Martinez, Z.; Trainer, J.M. (1994). "Domestic calves (Bos taurus) recognize their own mothers by auditory cues". Ethology. 97 (4): 257–264. Bibcode:1994Ethol..97..257B. doi:10.1111/j.1439-0310.1994.tb01045.x.
  29. ^ Watts, J.M.; Stookey, J.M. (2000). "Vocal behaviour in cattle: the animal's commentary on its biological processes and welfare". Applied Animal Behaviour Science. 67 (1): 15–33. doi:10.1016/S0168-1591(99)00108-2. PMID 10719186.
  30. ^ Coulon, M.; Baudoin, C.; Abdi, H.; Heyman, Y.; Deputte, B.L. (2010). "Social behavior and kin discrimination in a mixed group of cloned and non cloned heifers (Bos taurus)". Theriogenology. 74 (9): 1596–1603. doi:10.1016/j.theriogenology.2010.06.031. PMID 20708240.
  31. ^ Phillips, C.J.C.; Oevermans, H.; Syrett, K.L.; Jespersen, A.Y.; Pearce, G.P. (2015). "Lateralization of behavior in dairy cows in response to conspecifics and novel persons". Journal of Dairy Science. 98 (4): 2389–2400. doi:10.3168/jds.2014-8648. PMID 25648820.
  32. ^ Robins, A.; Phillips, C. (2010). "Lateralised visual processing in domestic cattle herds responding to novel and familiar stimuli". Laterality. 15 (5): 514–534. doi:10.1080/13576500903049324. PMID 19629847. S2CID 13283847.
  33. ^ a b c Adamczyk, K.; Górecka-Bruzda, A.; Nowicki, J.; Gumułka, M.; Molik, E.; Schwarz, T.; Klocek, C. (2015). "Perception of environment in farm animals – A review". Annals of Animal Science. 15 (3): 565–589. doi:10.1515/aoas-2015-0031.
  34. ^ Jacobs, G.H.; Deegan, J.F.; Neitz, J. (1998). "Photopigment basis for dichromatic color vision in cows, goats and sheep". Vis. Neurosci. 15 (3): 581–584. doi:10.1017/s0952523898153154. PMID 9685209. S2CID 3719972.
  35. ^ Bell, F.R.; Sly, J. (1983). "The olfactory detection of sodium and lithium salts by sodium deficient cattle". Physiology & Behavior. 31 (3): 307–312. doi:10.1016/0031-9384(83)90193-2. PMID 6634998. S2CID 34619742.
  36. ^ Heffner, R.S.; Heffner, H.E. (1983). "Hearing in large mammals: Horses (Equus caballus) and cattle (Bos taurus)". Behavioral Neuroscience. 97 (2): 299–309. doi:10.1037/0735-7044.97.2.299.
  37. ^ Heffner, R.S.; Heffner, H.E. (1992). "Hearing in large mammals: sound-localization acuity in cattle (Bos taurus) and goats (Capra hircus)". Journal of Comparative Psychology. 106 (2): 107–113. doi:10.1037/0735-7036.106.2.107. PMID 1600717.
  38. ^ Lange, Annika; Bauer, Lisa; Futschik, Andreas; Waiblinger, Susanne; Lürzel, Stephanie (15 October 2020). "Talking to Cows: Reactions to Different Auditory Stimuli During Gentle Human-Animal Interactions". Frontiers in Psychology. 11. doi:10.3389/fpsyg.2020.579346. PMC 7593841. PMID 33178082.
  39. ^ a b Bouissou, M.F.; Boissy, A.; Le Niendre, P.; Vessier, I. (2001). "The Social Behaviour of Cattle 5.". In Keeling, L.; Gonyou, H. (eds.). Social Behavior in Farm Animals. CABI Publishing. pp. 113–133.
  40. ^ a b Boissy, A.; Terlouw, C.; Le Neindre, P. (1998). "Presence of cues from stressed conspecifics increases reactivity to aversive events in cattle: evidence for the existence of alarm substances in urine". Physiology and Behavior. 63 (4): 489–495. doi:10.1016/s0031-9384(97)00466-6. PMID 9523888. S2CID 36904002.
  41. ^ "Signs of Heat (Heat Detection and Timing of Insemination for Cattle)". Heat Detection and Timing of Insemination for Cattle (Penn State Extension). Archived from the original on 5 November 2016.
  42. ^ Knierim, U.; Irrgang, N.; Roth, B.A. (2015). "To be or not to be horned–consequences in cattle". Livestock Science. 179: 29–37. doi:10.1016/j.livsci.2015.05.014.
  43. ^ Kondo, S.; Sekine, J.; Okubo, M.; Asahida, Y. (1989). "The effect of group size and space allowance on the agonistic and spacing behavior of cattle". Applied Animal Behaviour Science. 24 (2): 127–135. doi:10.1016/0168-1591(89)90040-3.
  44. ^ Rutter, S.M. (2006). "Diet preference for grass and legumes in free-ranging domestic sheep and cattle: current theory and future application". Applied Animal Behaviour Science. 97 (1): 17–35. doi:10.1016/j.applanim.2005.11.016.
  45. ^ Laca, E.A.; Ungar, E.D.; Seligman, N.; Demment, M.W. (1992). "Effects of sward height and bulk density on bite dimensions of cattle grazing homogeneous swards". Grass and Forage Science. 47 (1): 91–102. Bibcode:1992GForS..47...91L. doi:10.1111/j.1365-2494.1992.tb02251.x.
  46. ^ Bailey, D.W.; Gross, J.E.; Laca, E.A.; Rittenhouse, L.R.; Coughenour, M.B.; Swift, D.M.; Sims, P.L. (1996). "Mechanisms that result in large herbivore grazing distribution patterns". Journal of Range Management. 49 (5): 386–400. doi:10.2307/4002919. hdl:10150/644282. JSTOR 4002919.
  47. ^ Forbes, T.D.A.; Hodgson, J. (1985). "The reaction of grazing sheep and cattle to the presence of dung from the same or the other species". Grass and Forage Science. 40 (2): 177–182. Bibcode:1985GForS..40..177F. doi:10.1111/j.1365-2494.1985.tb01735.x.
  48. ^ Daniels, M.J.; Ball, N.; Hutchings, M.R.; Greig, A. (2001). "The grazing response of cattle to pasture contaminated with rabbit faeces and the implications for the transmission of paratuberculosis". The Veterinary Journal. 161 (3): 306–313. doi:10.1053/tvjl.2000.0550. PMID 11352488.
  49. ^ Proctor, Helen S.; Carder, Gemma (9 October 2014). "Can ear postures reliably measure the positive emotional state of cows?". Applied Animal Behaviour Science. 161: 20–27. doi:10.1016/j.applanim.2014.09.015. Archived from the original on 3 October 2020. Retrieved 27 October 2016.
  50. ^ Brand, B.; Hadlich, F.; Brandt, B.; Schauer, N.; Graunke, K.L.; Langbein, J.; ... and Schwerin, M. (2015). "Temperament type specific metabolite profiles of the prefrontal cortex and serum in cattle". PLOS ONE. 10 (4): e0125044. Bibcode:2015PLoSO..1025044B. doi:10.1371/journal.pone.0125044. PMC 4416037. PMID 25927228.
  51. ^ Réale, D.; Reader, S.M.; Sol, D.; McDougall, P.T.; Dingemanse, N.J. (2007). "Integrating animal temperament within ecology and evolution". Biol. Rev. Camb. Philos. Soc. 82 (2): 291–318. doi:10.1111/j.1469-185x.2007.00010.x. hdl:1874/25732. PMID 17437562. S2CID 44753594.
  52. ^ Hagen, K.; Broom, D. (2004). "Emotional reactions to learning in cattle". Applied Animal Behaviour Science. 85 (3–4): 203–213. doi:10.1016/j.applanim.2003.11.007.
  53. ^ Daros, R.R.; Costa, J.H.; von Keyserlingk, M.A.; Hötzel, M.J.; Weary, D.M. (2014). "Separation from the dam causes negative judgement bias in dairy calves". PLOS One. 9 (5): e98429. Bibcode:2014PLoSO...998429D. doi:10.1371/journal.pone.0098429. PMC 4029834. PMID 24848635.
  54. ^ Neave, H.W.; Daros, R.R.; Costa, J.H.C.; von Keyserlingk, M.A.G.; Weary, D.M. (2013). "Pain and pessimism: Dairy calves exhibit negative judgement bias following hot-iron disbudding". PLOS One. 8 (12): e80556. Bibcode:2013PLoSO...880556N. doi:10.1371/journal.pone.0080556. PMC 3851165. PMID 24324609.
  55. ^ Boissy, A.; Le Neindre, P. (1997). "Behavioral, cardiac and cortisol responses to brief peer separation and reunion in cattle". Physiology & Behavior. 61 (5): 693–699. doi:10.1016/s0031-9384(96)00521-5. PMID 9145939. S2CID 8507049.
  56. ^ Piller, Carol A.K.; Stookey, Joseph M; Watts, Jon M. (1999). "Effects of mirror-image exposure on heart rate and movement of isolated heifers". Applied Animal Behaviour Science. 63 (2): 93–102. doi:10.1016/S0168-1591(99)00010-6.
  57. ^ "40개의 윙크?" 제니퍼 S. 홀랜드, 내셔널 지오그래픽 제220권, 1호. 2011년 7월.
  58. ^ Asprea, Lori; Sturtz, Robin (2012). Anatomy and physiology for veterinary technicians and nurses a clinical approach. Chichester: Iowa State University Pre. p. 109. ISBN 978-1-118-40584-0.
  59. ^ "Animal MythBusters – Manitoba Veterinary Medical Association". www.mvma.ca. Archived from the original on 15 April 2016.
  60. ^ Collins, Nick (6 September 2013). "Cow tipping myth dispelled". The Daily Telegraph. Archived from the original on 26 April 2016. Retrieved 18 May 2016.
  61. ^ a b Talenti, A.; Powell, J.; Hemmink, J. D.; Cook, E. A. J.; Wragg, D.; Jayaraman, S.; et al. (17 February 2022). "A cattle graph genome incorporating global breed diversity". Nature Communications. 13 (1): 910. Bibcode:2022NatCo..13..910T. doi:10.1038/s41467-022-28605-0. PMC 8854726. PMID 35177600.
  62. ^ Brown, David (23 April 2009). "Scientists Unravel Genome of the Cow". The Washington Post. Archived from the original on 28 June 2011. Retrieved 23 April 2009.
  63. ^ Gill, Victoria (23 April 2009). "BBC: Cow genome 'to transform farming'". BBC News. Archived from the original on 17 October 2013. Retrieved 15 October 2013.
  64. ^ Canario, L.; Mignon-Grasteau, S.; Dupont-Nivet, M.; Phocas, F. (2013). "Genetics of behavioural adaptation of livestock to farming conditions" (PDF). Animal. 7 (3): 357–377. Bibcode:2013Anim....7..357C. doi:10.1017/S1751731112001978. PMID 23127553.
  65. ^ Schmutz, S. M.; Stookey, J. M.; Winkelman-Sim, D. C.; Waltz, C. S.; Plante, Y.; Buchanan, F. C. (2001). "A QTL study of cattle behavioral traits in embryo transfer families". Journal of Heredity. 92 (3): 290–292. doi:10.1093/jhered/92.3.290. PMID 11447250.
  66. ^ Canario, L.; Mignon-Grasteau, S.; Dupont-Nivet, M.; Phocas, F. (2013). "Genetics of behavioural adaptation of livestock to farming conditions" (PDF). Animal. 7 (3): 357–377. Bibcode:2013Anim....7..357C. doi:10.1017/S1751731112001978. PMID 23127553.
  67. ^ Friedrich, J.; Brand, B.; Schwerin, M. (2015). "Genetics of cattle temperament and its impact on livestock production and breeding – a review". Archives Animal Breeding. 58: 13–21. doi:10.5194/aab-58-13-2015. Archived (PDF) from the original on 24 September 2015.
  68. ^ a b c McTavish, E.J.; Decker, J.E.; Schnabel, R.D.; Taylor, J.F.; Hillis, D.M.year=2013 (2013). "New World cattle show ancestry from multiple independent domestication events". PNAS. 110 (15): E1398–1406. Bibcode:2013PNAS..110E1398M. doi:10.1073/pnas.1303367110. PMC 3625352. PMID 23530234.{{cite journal}}: CS1 메인트: 숫자 이름: 작성자 목록(링크)
  69. ^ Bollongino, R.; Burger, J.; Powell, A.; Mashkour, M.; Vigne, J.-D.; Thomas, M. G. (2012). "Modern taurine cattle descended from small number of Near-Eastern founders". Molecular Biology and Evolution. 29 (9): 2101–2104. doi:10.1093/molbev/mss092. PMID 22422765. Op. cit. in Wilkins, Alasdair (28 March 2012). "DNA reveals that cows were almost impossible to domesticate". io9. Archived from the original on 12 May 2012. Retrieved 2 April 2012.
  70. ^ Decker, J.E.; McKay, S.D.; Rolf, M.M.; Kim, J.; Molina Alcalá, A.; Sonstegard, T.S.; et al. (2014). "Worldwide patterns of ancestry, divergence, and admixture in domesticated cattle". PLOS Genet. 10 (3): e1004254. doi:10.1371/journal.pgen.1004254. PMC 3967955. PMID 24675901.
  71. ^ a b Pitt, Daniel; Sevane, Natalia; Nicolazzi, Ezequiel L.; MacHugh, David E.; Park, Stephen D. E.; Colli, Licia; Martinez, Rodrigo; Bruford, Michael W.; Orozco-terWengel, Pablo (2019). "Domestication of cattle: Two or three events?". Evolutionary Applications. 12 (1): 123–136. Bibcode:2019EvApp..12..123P. doi:10.1111/eva.12674. ISSN 1752-4571. PMC 6304694. PMID 30622640.
  72. ^ Ajmone-Marsan, Paolo; Garcia, J.F.; Lenstra, Johannes (January 2010). "On the origin of cattle: How aurochs became domestic and colonized the world". Evolutionary Anthropology. 19: 148–157. doi:10.1002/evan.20267. S2CID 86035650. Archived from the original on 4 December 2017. Retrieved 3 December 2017.
  73. ^ a b Grubb, P. (2005). "Bos taurus". In Wilson, D.E.; Reeder, D.M (eds.). Mammal Species of the World: A Taxonomic and Geographic Reference (3rd ed.). Johns Hopkins University Press. pp. 637–722. ISBN 978-0-8018-8221-0. OCLC 62265494.
  74. ^ "Explore the Database". www.mammaldiversity.org. Retrieved 21 August 2021.
  75. ^ Gentry, Anthea; Clutton-Brock, Juliet; Groves, Colin P. (1 May 2004). "The naming of wild animal species and their domestic derivatives". Journal of Archaeological Science. 31 (5): 645–651. Bibcode:2004JArSc..31..645G. doi:10.1016/j.jas.2003.10.006. ISSN 0305-4403.
  76. ^ Mummolo, Jonathan (11 August 2007). "Yattle What?". The Washington Post. ISSN 0190-8286. Archived from the original on 1 July 2017. Retrieved 10 March 2023.
  77. ^ Groves, C. P. (1981). "Systematic relationships in the Bovini (Artiodactyla, Bovidae)". Zeitschrift für Zoologische Systematik und Evolutionsforschung. 4: 264–278.Groves, C. P. (1981). "Systematic relationships in the Bovini (Artiodactyla, Bovidae)". Zeitschrift für Zoologische Systematik und Evolutionsforschung. 4: 264–278.에 인용된
  78. ^ Takeda, Kumiko; et al. (April 2004). "Mitochondrial DNA analysis of Nepalese domestic dwarf cattle Lulu". Animal Science Journal. 75 (2): 103–110. doi:10.1111/j.1740-0929.2004.00163.x.
  79. ^ 2003년 C.T. Van Vuure. De Oeros – Het spoor terug (네덜란드어), Cis van Vuure, Wageningen University 및 Research Centrum: Extinction 웹사이트 인용: 보스 프리미제니우스 프리미제니우스. 2009년 4월 20일 Wayback Machine에서 보관
  80. ^ Heck, H. (1951). "The Breeding-Back of the Aurochs". Oryx. 1 (3): 117–122. doi:10.1017/S0030605300035286.
  81. ^ Pitt, Daniel; Sevane, Natalia; Nicolazzi, Ezequiel L.; MacHugh, David E.; Park, Stephen D. E.; Colli, Licia; Martinez, Rodrigo; Bruford, Michael W.; Orozco-terWengel, Pablo (January 2019). "Domestication of cattle: Two or three events?". Evolutionary Applications. 12 (1): 123–136. Bibcode:2019EvApp..12..123P. doi:10.1111/eva.12674. PMC 6304694. PMID 30622640.
  82. ^ Strydom, P.E.; Naude, R.T.; Smith, M.F.; Kotze, A.; Scholtz, M.M.; Van Wyk, J.B. (1 March 2001). "Relationships between production and product traits in subpopulations of Bonsmara and Nguni cattle". South African Journal of Animal Science. 31 (3): 181–194. doi:10.4314/sajas.v31i3.3801.
  83. ^ Meghen, C.; MacHugh, D.E.; Bradley, D.G. "Genetic characterization and West African cattle". fao.org. Archived from the original on 26 February 2019. Retrieved 20 September 2021.
  84. ^ "Definition of Feral cattle". Archived from the original on 21 September 2015. Retrieved 4 May 2015.
  85. ^ Sahagun, Louis (2 March 2018). "Feral cattle terrorize hikers and devour native plants in a California national monument". Los Angeles Times.
  86. ^ "NGRC Bos taurus". www.nodai-genome.org. Archived from the original on 23 February 2016.
  87. ^ "口之島牛（Bos Taurus）の成長曲線の作成とその特徴" (PDF). Archived from the original (PDF) on 25 April 2016. Retrieved 12 April 2016.
  88. ^ "Science – Chillingham Wild Cattle". chillinghamwildcattle.com. 16 June 2015. Archived from the original on 9 May 2016.
  89. ^ "Alaska Isle a Corral For Feral Cattle Herd; U.S. Wants to Trade Cows for Birds". The Washington Post. 23 October 2005. Archived from the original on 20 October 2012. Retrieved 26 April 2016.
  90. ^ a b "2. AFOs and CAFOs". NPDES Permit Writers' Manual for Concentrated Animal Feeding Operations (PDF) (Report). Washington, D.C.: United States Environmental Protection Agency. February 2012. EPA 833-F-12-001.
  91. ^ Lott, Dale F.; Hart, Benjamin L. (October 1979). "Applied ethology in a nomadic cattle culture". Applied Animal Ethology. 5 (4): 309–319. doi:10.1016/0304-3762(79)90102-0.
  92. ^ Krebs, J.R.; Anderson, T.; Clutton-Brock, W.T.; et al. (1997). Bovine tuberculosis in cattle and badgers: an independent scientific review (PDF) (Report). Ministry of Agriculture, Fisheries and Food. Archived from the original (PDF) on 22 July 2004. Retrieved 4 September 2006.
  93. ^ Otter, Chris (2020). Diet for a large planet. USA: University of Chicago Press. p. 26. ISBN 978-0-226-69710-9.
  94. ^ Bar-On, Yinon M.; Phillips, Rob; Milo, Ron (21 May 2018). "The biomass distribution on Earth". Proceedings of the National Academy of Sciences. 115 (25): 6506–6511. Bibcode:2018PNAS..115.6506B. doi:10.1073/pnas.1711842115. ISSN 0027-8424. PMC 6016768. PMID 29784790.
  95. ^ Cook, Rob (9 January 2024). "Ranking Of Countries With The Most Cattle". National Beef Wire. Retrieved 14 February 2024.
  96. ^ "Cattle". Food and Agriculture Organization. Retrieved 14 February 2024.
  97. ^ "FAOSTAT". www.fao.org. Retrieved 25 October 2019.
  98. ^ "AskUSDA: What is the most consumed meat in the world?". U.S. Department of Agriculture. 17 July 2019. Retrieved 5 December 2022.
  99. ^ "Mapped: Global Livestock Distribution and Density". Visual Capitalist. Retrieved 14 February 2024.
  100. ^ a b "UK Dairy Cows". Archived from the original on 18 May 2015. Retrieved 7 May 2015.
  101. ^ a b c "Compassion in World Farming: Dairy Cattle". Archived from the original on 18 May 2015. Retrieved 7 May 2015.
  102. ^ Pearson, R.E.; Fulton, L.A.; Thompson, P.D.; Smith, J.W. (1979). "Milking 3 Times per day". Journal of Dairy Science. 62 (12): 1941–1950. doi:10.3168/jds.S0022-0302(79)83526-2. PMID 541464.
  103. ^ Larry Smith, K.; Schanbacher, F. L. (1 June 1973). "Hormone Induced Lactation in the Bovine. I. Lactational Performance Following Injections of 17β-Estradiol and Progesterone1". Journal of Dairy Science. 56 (6): 738–743. doi:10.3168/jds.S0022-0302(73)85243-9. ISSN 0022-0302. PMID 4708130.
  104. ^ "About calves reared for veal". Compassion in World Farming. Archived from the original on 18 May 2015. Retrieved 9 May 2015.
  105. ^ "Major producers of cow milk worldwide in 2023, by country". Statista. Retrieved 14 February 2024.
  106. ^ "Buffalo Milk". Tridge. Retrieved 14 February 2024. FAO Code: 0951 - Raw milk of buffalo
  107. ^ "India Largest Producer of Milk in the World". Press Information Bureau, Government of India. 1 June 2023. Retrieved 14 February 2024.
  108. ^ Taylor, Tess (3 May 2011). "On Small Farms, Hoof Power Return s". The New York Times. Archived from the original on 22 May 2013. Retrieved 19 June 2011.
  109. ^ Muruvimi, F.; Ellis-Jones, J. (1999). "A farming systems approach to improving draft animal power in Sub-Saharan Africa". In Starkey, P.; Kaumbutho, P. (eds.). Meeting the challenges of animal traction. London: Intermediate Technology Publications. pp. 10–19.
  110. ^ Phaniraja, K. L.; Panchasara, H. H. (2009). "Indian draught animals power". Veterinary World (2): 404–407.
  111. ^ Nicholson, Charles F.; Blake, Robert W.; Reid, Robin S.; Schelhas, John (2001). "Environmental Impacts of Livestock in the Developing World". Environment: Science and Policy for Sustainable Development. 43 (2): 7–17. Bibcode:2001ESPSD..43b...7N. doi:10.1080/00139150109605120. ISSN 0013-9157. S2CID 133316829.
  112. ^ "World Statistical Compendium for raw hides and skins, leather and leather footwear 1993-2012" (PDF). FAO. Archived (PDF) from the original on 28 January 2015. Retrieved 16 May 2015.
  113. ^ "EST: Hides & Skins". Food and Agriculture Organization of the United Nations. Retrieved 14 March 2021.
  114. ^ "Introduction to Leather". International Council of Tanners. Archived from the original on 4 August 2018. Retrieved 8 August 2018.
  115. ^ "Ectoparasites of Cattle". NADIS Animal Health Skills. Retrieved 14 February 2024.
  116. ^ "Diseases that affect cattle". Department of Agriculture, Environment and Rural Affairs. 26 April 2015. Retrieved 14 February 2024.
  117. ^ Donaldson, A. I.; Alexandersen, S.; Sorensen, J. H.; Mikkelsen, T. (May 2001). "Relative risks of the uncontrollable (airborne) spread of FMD by different species". Veterinary Record. 148 (19): 602–604. doi:10.1136/vr.148.19.602. PMID 11386448. S2CID 12025498.
  118. ^ "Bovine Spongiform Encephalopaphy: An Overview" (PDF). Animal and Plant Health Inspection Service, United States Department of Agriculture. December 2006. Archived from the original (PDF) on 8 March 2008. Retrieved 8 April 2008.
  119. ^ VanHoy, Grace (June 2023). "Common Gastrointestinal Parasites of Cattle". MSD Veterinary Manual. Retrieved 14 February 2024.
  120. ^ a b Liu, Weihang; Zhou, Junxiong; Ma, Yuchi; Chen, Shuo; Luo, Yuchuan (3 February 2024). "Unequal impact of climate warming on meat yields of global cattle farming". Communications Earth and Environment. 5 (1): 65. Bibcode:2024ComEE...5...65L. doi:10.1038/s43247-024-01232-x.
  121. ^ Çaylı, Ali M.; Arslan, Bilge (7 February 2022). "Analysis of the Thermal Environment and Determination of Heat Stress Periods for Dairy Cattle Under Eastern Mediterranean Climate Conditions". Journal of Biosystems Engineering. 47: 39–47. doi:10.1007/s42853-021-00126-6. S2CID 246655199.
  122. ^ a b c Lacetera, Nicola (3 January 2019). "Impact of climate change on animal health and welfare". Animal Frontiers. 9 (1): 26–31. doi:10.1093/af/vfy030. ISSN 2160-6056. PMC 6951873. PMID 32002236.
  123. ^ Goulson, Dave; Derwent, Lara C.; Hanley, Michael E.; Dunn, Derek W.; Abolins, Steven R. (5 September 2005). "Predicting calyptrate fly populations from the weather, and probable consequences of climate change". Journal of Applied Ecology. 42 (5): 795–804. Bibcode:2005JApEc..42..795G. doi:10.1111/j.1365-2664.2005.01078.x. S2CID 3892520.
  124. ^ Nava, Santiago; Gamietea, Ignacio J.; Morel, Nicolas; Guglielmone, Alberto A.; Estrada-Pena, Agustin (6 July 2022). "Assessment of habitat suitability for the cattle tick Rhipicephalus (Boophilus) microplus in temperate areas". Research in Veterinary Science. 150: 10–21. doi:10.1016/j.rvsc.2022.04.020. PMID 35803002. S2CID 250252036.
  125. ^ Ranjitkar, Sailesh; Bu, Dengpan; Van Wijk, Mark; Ma, Ying; Ma, Lu; Zhao, Lianshen; Shi, Jianmin; Liu, Chousheng; Xu, Jianchu (2 April 2020). "Will heat stress take its toll on milk production in China?". Climatic Change. 161 (4): 637–652. Bibcode:2020ClCh..161..637R. doi:10.1007/s10584-020-02688-4. S2CID 214783104.
  126. ^ "Cattle Disease Guide". Archived from the original on 28 November 2013. Retrieved 4 December 2013.
  127. ^ Harvey, Fiona (17 May 2011). "Easing of farming regulations could allow milk from TB-infected cattle into food chain". The Guardian. Archived from the original on 1 February 2014. Retrieved 4 December 2013.
  128. ^ Garske, Tini; Ghani, Azra C. (23 December 2010). "Uncertainty in the Tail of the Variant Creutzfeldt-Jakob Disease Epidemic in the UK". PLOS ONE. 5 (12): e15626. Bibcode:2010PLoSO...515626G. doi:10.1371/journal.pone.0015626. PMC 3009744. PMID 21203419.
  129. ^ "Methane vs Carbon Dioxide: A Greenhouse Gas Showdown". One Green Planet. 2015. Retrieved 29 January 2022.
  130. ^ tdus (27 June 2019). "Cows and Climate Change". UC Davis. Retrieved 25 March 2024.
  131. ^ US EPA. 2012. 미국 온실가스 배출 및 흡수원 재고: 1990–2010. 미국 환경 보호국. EPA 430-R-12-001. 섹션 6.2.
  132. ^ a b "Livestock Don't Contribute 14.5% of Global Greenhouse Gas Emissions". The Breakthrough Institute. Retrieved 25 March 2024.
  133. ^ Bradford, Scott A.; Segal, Eran; Zheng, Wei; Wang, Qiquan; Hutchins, Stephen R. (2008). "Reuse of Concentrated Animal Feeding Operation Wastewater on Agricultural Lands". Journal of Environmental Quality. 37 (S5): S97–S115. doi:10.2134/jeq2007.0393. ISSN 0047-2425. PMID 18765783.
  134. ^ Koelsch, Richard; Balvanz, Carol; George, John; Meyer, Dan; Nienaber, John; Tinker, Gene. "Applying Alternative Technologies to CAFOs: A Case Study" (PDF). Archived from the original (PDF) on 17 October 2013. Retrieved 16 January 2018.
  135. ^ Ikerd, John. "The Economics of CAFOs & Sustainable Alternatives". Web.missouri.edu. Archived from the original on 10 August 2014. Retrieved 15 October 2013.
  136. ^ Gurian-Sherman, Doug. "CAFOs Uncovered: The Untold Costs of Confined Animal Feeding Operations" (PDF). Archived (PDF) from the original on 26 January 2013. Retrieved 15 October 2013.
  137. ^ Filazzola, Alessandro; et al. (2020). "The effects of livestock grazing on biodiversity are multi-trophic: a meta-analysis". Ecology Letters. 23 (8): 1298–1309. doi:10.1111/ele.13527. PMID 32369874.
  138. ^ Schwartzkopf-Genswein, K. S.; Stookey, J. M.; Welford, R. (1 August 1997). "Behavior of cattle during hot-iron and freeze branding and the effects on subsequent handling ease". Journal of Animal Science. 75 (8): 2064–2072. doi:10.2527/1997.7582064x. ISSN 0021-8812. PMID 9263052.
  139. ^ Coetzee, Hans (19 May 2013). Pain Management, An Issue of Veterinary Clinics: Food Animal Practice. Elsevier Health Sciences. p. PT70. ISBN 978-1-4557-7376-3.
  140. ^ "Welfare Implications of Dehorning and Disbudding Cattle". www.avma.org. Archived from the original on 5 September 2015. Retrieved 5 April 2017.
  141. ^ Goode, Erica (25 January 2012). "Ear-Tagging Proposal May Mean Fewer Branded Cattle". The New York Times. ISSN 0362-4331. Archived from the original on 6 April 2017. Retrieved 5 April 2017.
  142. ^ Grandin, Temple (21 July 2015). Improving Animal Welfare, 2 Edition: A Practical Approach. CABI. p. 111. ISBN 978-1-78064-467-7.
  143. ^ "Restraint of Livestock". www.grandin.com. Archived from the original on 13 December 2017. Retrieved 5 April 2017.
  144. ^ Doyle, Rebecca; Moran, John (3 February 2015). Cow Talk: Understanding Dairy Cow Behaviour to Improve Their Welfare on Asian Farms. Csiro Publishing. pp. 20–21. ISBN 978-1-4863-0162-1.
  145. ^ McKenna, C. (2001). "The case against the veal crate: An examination of the scientific evidence that led to the banning of the veal crate system in the EU and of the alternative group housed systems that are better for calves, farmers and consumers" (PDF). Compassion in World Farming. Retrieved 19 April 2016.
  146. ^ "Using Prods and Persuaders Properly to Handle Cattle, Pigs, and Sheep". grandin.com. Retrieved 31 May 2019.
  147. ^ "Cattle". awionline.org. Retrieved 31 May 2019.
  148. ^ Grant, R. (2011). "Taking advantage of natural behavior improves dairy cow performance". Archived from the original on 2 December 2016.
  149. ^ Huzzey, J.; Keyserlingk, M.; Overton, T. (2012). "The behaviour and physiological consequences of overstocking dairy cattle". American Association of Bovine Practitioners: 92–97. doi:10.21423/aabppro20123879. S2CID 203405605.
  150. ^ Tyler, J.W; Fox, L.K.; Parish, S.M.; Swain, J.; Johnson, D.J.; Grassechi, H.A. (1997). "Effect of feed availability on post-milking standing time in dairy cows". Journal of Dairy Research. 64 (4): 617–620. doi:10.1017/s0022029997002501. PMID 9403771. S2CID 41754001.
  151. ^ Schefers, J.M.; Weigel, K.A.; Rawson, C.L.; Zwald, N.R.; Cook, N.B. (2010). "Management practices associated with conception rate and service rate of lactating Holstein cows in large, commercial dairy herds". Journal of Dairy Science. 93 (4): 1459–1467. doi:10.3168/jds.2009-2015. PMID 20338423.
  152. ^ Grandin, Temple (1 December 2016). "Evaluation of the welfare of cattle housed in outdoor feedlot pens". Veterinary and Animal Science. 1–2: 23–28. doi:10.1016/j.vas.2016.11.001. ISSN 2451-943X. PMC 7386639. PMID 32734021.
  153. ^ a b Vegetarian Society. "Cattle". Retrieved 31 May 2019.
  154. ^ "EFSA: house calves in small groups to improve welfare". European Food Safety Authority. 29 March 2023. Retrieved 14 February 2024.
  155. ^ AP, Michael Smith / (17 July 2008). "Animal rights group targets popular rodeo". msnbc.com. Retrieved 31 May 2019.
  156. ^ Antebi, Andres. "Passion for bulls in the street" (in Catalan). Archived from the original on 11 September 2012. Retrieved 23 October 2020.
  157. ^ Glyn Davies; Julian Hodge Bank (2002). A history of money: from ancient times to the present day. University of Wales Press. pp. 42–44. ISBN 978-0-7083-1717-4.
  158. ^ Huerta de Soto, Jesús (2006). Money, Bank Credit, and Economic Cycles. Ludwig von Mises Institute. p. 51. ISBN 978-1-61016-388-0.
  159. ^ Jha, D. N. (2002). The myth of the holy cow. London: Verso. pp. 20, 130. ISBN 978-1-85984-676-6.
  160. ^ "India Supreme Court suspends cattle slaughter ban". BBC News. 11 July 2017. Archived from the original on 14 July 2017. Retrieved 7 March 2024. Cows are considered holy by India's majority Hindu population and slaughtering them is already banned in most but not all states,
  161. ^ Zuffi, Stefano (2003). "The Evangelists and their symbols". Gospel Figures in Art. Getty Publications. p. 8. ISBN 978-0-89236-727-6.
  162. ^ Diane Morgan (2010). Essential Islam: A Comprehensive Guide to Belief and Practice. ABC-CLIO. p. 27. ISBN 978-0-313-36025-1.
  163. ^ Thomas Hughes (1995) [first published in 1885]. Dictionary of Islam. Asian Educational Services. p. 364. ISBN 9788120606722.
  164. ^ "Taurus". The Warburg Institute. Retrieved 12 February 2024.
  165. ^ Madden, Thomas (May 1992). "Akabeko". Archived from the original on 21 February 2007. Retrieved 4 March 2024.
  166. ^ 출애굽기 32장 1절~35절
  167. ^ 번호 19:1~22
  168. ^ Lenburg, Jeff (1999). The Encyclopedia of Animated Cartoons. Checkmark Books. p. 153. ISBN 0-8160-3831-7.
  169. ^ Stahl, Jeremy (22 December 2011). "Nordic Quack – Sweden's bizarre tradition of watching Donald Duck cartoons on Christmas Eve". Slate. Archived from the original on 7 December 2011.
  170. ^ Meyers, Jeffrey (1985). Hemingway: A Biography. London: Macmillan. pp. 118–119. ISBN 0-333-42126-4.
  171. ^ Herlih-Mera, Jeffrey (2023). "해도 뜬다: 순례 소설" 헤밍웨이 리뷰. 42(2): 25-55
  172. ^ "Cuthbert's Move to Durham: Two Stories". Durham Castle and Cathedral. Retrieved 12 February 2024.

추가읽기

Wikis종에는 Cattle과 관련된 정보가 있습니다.
위키미디어 커먼즈는 보스타우루스와 관련된 미디어를 보유하고 있습니다.
Wikimedia Commons에는 Bull(소)과 관련된 미디어가 있습니다.
  • 소의 오늘. 2006. 육우의 품종.
  • 존스, 캐서린. 2011년 소: 역사, 신화, 예술. 런던: 대영박물관 출판부 978-0-7141-5084-0
  • 오클라호마 주립대학 (OSU). 2006. 소의 품종. 2007년 1월 5일 회수.
  • – Purdy, Herman R.; R. John Dawes; Robert Hough (2008). Breeds Of Cattle (2nd ed.). 45개 품종의 역사/기원, 표현형 및 통계가 수록된 시각 교과서입니다.
  • Rath, S. 1998. 완성된 소. 스틸워터, MN: Voyageur Press. ISBN 0-89658-375-9.