양식장

Farm
기타 용도는 팜(동음이의)을 참조하십시오.
아그리비지니스와 혼동하지 말 것.
미국의 농지.둥근 필드는 센터 피벗 관개를 사용하기 때문입니다.
중세 영국 장원의 전형적인 평면도로, 밭갈퀴를 사용하는 모습을 보여줍니다.

농장(農場, )은 식량 및 기타 작물을 생산하는 것을 주된 목적으로 하는 농업 과정에 주로 사용되는 토지의 구역입니다. 식량 생산의 기본 시설입니다.[1]이 명칭은 경작지, 채소 농장, 과수 농장, 낙농업, 양돈 및 가금류 농장, 천연 섬유, 바이오 연료 및 기타 상품의 생산에 사용되는 토지 등의 전문적인 단위에 사용됩니다.목장, 사료장, 과수원, 농장과 사유지, 소규모 지주, 취미 농장 등이 포함되며, 토지뿐만 아니라 농가와 농업용 건물도 포함됩니다.현대에는 육상이나 해상에서 조업할 수 있는 풍력 발전소나 양식장 같은 산업적 조업을 포함하도록 용어가 확장되었습니다.

세계에는 약 5억 7천만 개의 농장이 있는데, 대부분은 소규모이고 가족이 운영합니다.토지면적 2헥타르 미만의 소규모 농장은 전 세계 농경지의 약 12%에서 운영되고 있으며, 가족농장은 전 세계 농경지의 약 75%를 차지하고 있습니다.[2]

선진국의 현대 농장들은 고도로 기계화되어 있습니다.미국에서 가축은 범위, 토지, 사료장에서 사육될 수 있고, 농작물 생산의 기계화는 필요한 농업 노동자의 수를 크게 감소시켰습니다.유럽에서는 전통적인 가족 농장이 더 큰 생산 단위에 자리를 내주고 있습니다.호주에서는 기후 조건 때문에 높은 가축 사육 밀도를 유지할 수 없기 때문에 몇몇 농장들은 매우 큽니다.저개발 국가에서는 소규모 농장이 일반적이며, 농촌 주민의 대다수는 생계형 농부로 가족들을 먹여 살리고 잉여 제품을 현지 시장에서 판매합니다.에이커는 농작물을 저장할 수 있습니다.

어원

1920년대 미국 아이오와 주 노새가 끄는 마차로 농작물을 수확하는 농부

농업용 토지 보유라는 의미의 이 단어는 세금, 관세, 장원 집단의 임대료, 또는 단순히 "수수료 농장"의 봉건적 토지 보유권에 의해 개별 장원을 보유하기 위해 "농사를 짓다"라는 동사에서 유래했습니다.이 단어는 중세 라틴어 명사 firma에서 비롯되었는데, 프랑스어 단어 ferme의 근원이기도 하며, 고정된 합의, 계약을 의미하며,[3] 강하고, 강인하고, 확고하다는 뜻의 고전 라틴어 형용사 firmus에서 비롯되었습니다.[4][5]중세 시대와 마찬가지로 사실상 모든 장원들이 그들의 주요 수입원인 농업 사업에 종사했기 때문에, "수수료 농장"의 임기까지 장원을 보유하는 것은 농업 자체의 관행과 동의어가 되었습니다.

역사

주요 기사:농업사
참고 항목:농업과 식품기술 연표
농업의 대략적인 기원과 선사시대의 확산을 보여주는 세계 지도: 비옥한 초승달(11,000BP), 양쯔강과 황하 유역(9,000BP), 뉴기니 고원(9,000~6,000BP), 중앙멕시코(5,000~4,000BP), 남아메리카 북부(5,000~4,000BP), 사하라 이남 아프리카(5,000~4,000BP, 정확한 위치이온 미상), 북아메리카 동부 (4,000–3,000 BP).[6]

농업은 인류 역사의 다양한 지점과 장소에서 혁신되어 왔습니다.수렵채집에서 정착한 농업사회로의 전환을 신석기 혁명이라고 하며, 약 12,000년 전 홀로세의[7] 지질학적 시대가 시작될 무렵인 약 12,000년 전에 처음 시작되었습니다.[8]그것은 역사적으로 검증 가능한 세계 최초의 농업 혁명이었습니다.농업은 중동에서 유럽으로 퍼져나갔고 기원전 4,000명의 사람들이 유럽의 중심부에 살았던 소를 쟁기와 마차를 끌기 위해 사용했습니다.[9]18세기 영국의 농업혁명과 20세기 후반의 녹색혁명은 인간의 농업관행에 있어서 그 후의 단계적인 변화를 불러왔습니다.

수렵채집 사회가 식량 포획이 아닌 식량 생산으로 전환하면서 농업은 세계 여러 지역에서 독립적으로 유래했습니다.그것은 약 12,000년 전에 서아시아의 비옥한 초승달 지대에서 가축을 길들이면서 시작되었을지도 모르며, 곧이어 농작물을 재배하게 될 것입니다.현대의 단위는 그 지역에 가장 적합한 농작물이나 가축을 전문적으로 다루는 경향이 있으며, 완제품은 소매 시장 또는 추가 가공을 위해 판매되며, 농산물은 전 세계에서 거래됩니다.

농장의 종류

올란드 솔트빅의 보르보다 농장 항공사진

농장은 단일 개인, 가족, 지역 사회, 기업 또는 회사에 의해 소유되고 운영될 수 있으며, 하나 또는 여러 종류의 농산물을 생산할 수 있으며, 1 헥타르의[10] 일부에서 수천 헥타르까지의 크기를 가진 곳일 수 있습니다.[11]

농장은 단일 재배 시스템으로 운영되거나 가축 사육과 분리되거나 조합될 수 있는 다양한 곡물 또는 경작물과 함께 운영될 수 있습니다.전문 농장은 종종 유제품 농장, 양어장, 양계장 또는 밍크 농장으로 표시됩니다.

어떤 농장들은 그 단어를 전혀 사용하지 않을 수도 있기 때문에 포도밭, 과수원 (견과류와 다른 과일), 시장 정원 또는 "트럭 농장" (채소와 꽃)이라는 단어를 사용하지 않을 수도 있습니다.일부 농장은 언덕 농장과 같은 지형적인 위치로 표시될 수도 있지만, 목화나 커피와 같은 현금 작물을 재배하는 대규모 부동산은 플랜테이션이라고 불릴 수도 있습니다.

집단적, 기업적, 집약적, 유기적 또는 수직적으로 농장의 생산 방법을 나타내기 위해 많은 다른 용어들이 사용됩니다.

다른 농장은 주로 개미 농장과 같이 연구나 교육을 위해 존재할 수 있으며, 농업은 대량 생산과 동일한 의미이기 때문에 풍력 발전이나 강아지 농장을 표현할 때 "농장"이라는 단어가 사용될 수 있습니다.

특화농장

낙농업

주요 기사 : 낙농업
착유기 작동중

낙농업은 현장에서 가공되거나 가공 및 궁극적인 소매 판매를 위해 낙농업으로 운송되는, 젖을 짜기 위해 암소, 염소, 또는 다른 포유동물이 사육되는 농업의 한 종류입니다. Holstein, Norway Red, Kostroma, Brown S를 포함하여 가장 잘 생산되는 몇몇 소들을 젖을 짜낼 수 있는 많은 품종들이 있습니다.위스 [12]등

대부분의 서양 국가에서는 우유와 크림, 버터, 치즈와 같은 유제품을 중앙 집중식으로 처리하는 유제품 시설이 있습니다.미국의 경우, 이들 유제품 회사는 대개 지역 회사인 반면, 남반구의 경우 매우 큰 규모의 전국적 기업 또는 초국가적 기업(폰테라 등)이 운영할 수 있습니다.

유제품 농장은 일반적으로 송아지를 송아지 고기용으로 판매하는데, 낙농 품종은 일반적으로 상업적인 쇠고기 생산에 만족스럽지 않기 때문입니다.많은 낙농 농장들은 또한 일반적으로 옥수수, 알팔파, 건초를 포함한 사료를 직접 기릅니다.이것은 소에게 직접 먹이를 주거나, 겨울 동안 사용하기 위해 사일리지로 보관됩니다.우유 생산을 향상시키기 위해 사료에 식이 보충제를 추가로 첨가합니다.

양계장

주요 기사 : 양계장
양계업

양계장은 닭(계란층 또는 육계), 칠면조, 오리, 그리고 다른 가금류(일반적으로 고기 또는 달걀)를 기르는 데 전념합니다.[14]

양돈장

주요 기사 : 양돈장

돼지농장은 베이컨, 햄, 그리고 다른 돼지고기 제품을 위해 돼지나 돼지를 전문적으로 기르는 농장입니다.자유 범위일 수도 있고 집중적일 수도 있고 둘 다일 수도 있습니다.

소유권

농장 통제와 소유권은 전통적으로 중세 유럽의 농업 사회에서 지위와 권력을 나타내는 중요한 지표였습니다.농장 소유권의 분배는 역사적으로 정부 형태와 밀접하게 연관되어 있습니다.중세 봉건주의는 본질적으로 농지에 대한 통제, 농장 노동에 대한 통제, 정치 권력을 중앙에 집중시키는 제도였고, 토지 소유가 투표권의 전제조건이었던 초기 미국 민주주의는 개인의 농장 소유로 가는 비교적 쉬운 길 위에 세워졌습니다.하지만, 농업의 효율성과 자본 요구를 크게 증가시키는 농업의 점진적인 현대화와 기계화는 점점 더 큰 농장으로 이어졌습니다.이것은 보통 정치권력과 농장소유권의 분리를 동반해 왔습니다.[citation needed]

소유형태

일부 사회(특히 사회주의와 공산주의)에서는, 정부가 토지를 소유하거나 지역 집단에 의한 공동 소유권을 갖는 집단 농업이 일반적입니다.특히 광범위한 산업화된 농업이 없는 사회에서는 소작농과 소작농이 흔합니다; 농부들은 토지 소유주들에게 농지를 사용할 권리를 지불하거나 농작물의 일부를 포기합니다.

아그리비지니스

이 섹션은 Agribusiness에서 발췌한 것입니다.[편집]

농업(農業)은 농업과[16] 바이오 경제에서 가치사슬을 연구하는 산업, 기업, 학문[15] 분야로,[17] 바이오 기업[18][19] 또는 바이오 기업이라고도 합니다.농업은 생명공학, 농장, 식품, 임업, 수산업, 연료, 섬유 등 천연자원과 관련된 제품에 대한 소비자의 욕구를 충족시키면서 이윤을 극대화하는 것이 주된 목표입니다.

농업에서의 사업 성장과 성과에 대한 연구는 성공적인 농업 사업이 내부적으로 비용 효율적이며 경제적, 정치적, 물리적 유기적 환경에서 운영된다는 것을 발견했습니다.그들은 확장과 수익을 낼 수 있고, 토지, 노동, 자본의 생산성을 향상시킬 수 있으며, 시장 가격 경쟁력을 확보하기 위해 비용을 낮출 수 있습니다.[20]

농업은 농사에만 국한된 것이 아닙니다.그것은 투입물, 부가가치, 마케팅, 기업가 정신, 소액 금융, 농업 확장을 포함하는 농업 사업 시스템을 통한 더 넓은 스펙트럼을 포함합니다.

필리핀과 같은 일부 국가에서는 농업회사를 설립하고 경영하기 위해서는 일정 수준 이상의 운영, 자본금, 토지 면적 또는 농장 내 동물의 수 이상의 등록된 농업인과의 협의가 필요합니다.

전세계 농장

펜실베이니아주 클링거스타운 인근에서 농사

아메리카 대륙

농장의 땅과 건물들은 "팜스테드"라고 불립니다.[21]목장이라고 불리는 농장은 가축들이 넓은 땅에서 사육되는 곳입니다.가축이 다른 곳에서 생산된 사료에 감금되어 사육되는 경우, 보통 사료장이라는 용어가 사용됩니다.

1910년 미국에는 6,406,000 농가와 10,174,000명의 가족 노동자가 있었고, 2000년에는 2,172,000 농가와 2,062,300명의 가족 노동자만 있었습니다.[22]여성이 운영하는 미국 농장의 비율은 1978년 5%에서 2007년 14%로 최근 수십 년 동안 꾸준히 증가했습니다.[23]

캐나다 온타리오주에 농장이 있는 전형적인 북미 곡물 농장

미국에는 3백만 명이 넘는 이주자와 계절별 농장 노동자들이 있습니다. 72%는 외국 태생이고 78%는 남성이며 평균 연령은 36세이고 평균 교육 기간은 8년입니다.[24]농장 노동자들은 시간당 평균 9-10달러의 임금을 받는데 비해 비농장 노동자들은 시간당 평균 18달러 이상의 임금을 받습니다.그들의 평균 가족 소득은 2만 달러 이하이고 23%는 연방 빈곤 수준 이하의 소득을 가진 가정에서 살고 있습니다.[25]모든 농장 노동자 가정의 2분의 1은 1년에 10,000달러 이하의 수입을 올리고 있는데,[26] 이는 4인 가족의 2005년 미국 빈곤 수준인 19,874달러에 크게 못 미치는 수치입니다.

2007년, 미국 안팎에서 에탄올에 대한 높은 수요 때문에 옥수수 에이커는 15% 증가할 것으로 예상됩니다. 생산자들은 9,050만 에이커 (366,000 km2)의 옥수수를 심을 것으로 예상하고 있으며, 이는 1944년 이후 가장 큰 옥수수 수확입니다.[27]

네덜란드 전통 농가

유럽

영국에서 농장은 농업 단위로서 항상 농장, 농장, 외곽 건물과 함께 목초지와 다른 밭의 면적을 나타냅니다.대규모 농장, 혹은 동일한 소유권 아래에 있는 농장들의 집단은 사유지라고 불릴 수 있습니다.반대로 소유자의 주거지를 둘러싸고 있는 소규모 농장을 소규모 지주라고 하며, 일반적으로 잉여금만 팔리고 자급자족에 초점을 맞추고 있습니다.

유럽에서 전통적인 가족 농장은 산업 농업과 기계화가 큰 농작물 수확량을 가져오는 더 큰 생산 단위에 자리를 내주고 있습니다.[9]

공동 농업 정책(CAP)은 유럽 연합의 가장 중요한 정책 중 하나이며, 전통적인 가족 농장에서 더 큰 생산 단위로 농장을 변화시키는 데 도움을 주고 있습니다.이 정책은 농업 생산을 늘리고, 식량 공급에 확실성을 제공하며, 농부들의 높은 삶의 질을 보장하고, 시장을 안정시키고, 소비자들에게 합리적인 가격을 보장하기 위한 목적을 가지고 있습니다.[28]그것은 최근까지 보조금 제도와 시장 개입에 의해 운영되었습니다.1990년대까지 이 정책은 유럽 연합 연간 예산의 60% 이상을 차지했으며, 2013년 기준으로 약 34%를 차지했습니다.[29]

아시아

중국 허베이성의 농지

파키스탄

주요 기사:파키스탄의 농업

세계 은행에 따르면, "대부분의 경험적 증거는 파키스탄의 대규모 농장의 토지 생산성이 소규모 농장의 토지 생산성보다 낮다는 것을 나타내며, 다른 요소들은 일정하게 유지합니다." 농장 가계 소득 자료에 따르면, 소규모 농부들은 대규모 농장들보다 "헥타르 당 순 수익률이 더 높습니다."[30]

네팔

주요 기사:네팔의 농업
네팔에서 발견된 염소

네팔은 농업 국가로 전체 인구의 약 80%가 농업에 종사하고 있습니다.쌀은 주로 사과와 같은 과일과 함께 네팔에서 생산됩니다.[31]네팔에서도 낙농업과 양계업이 늘어나고 있습니다.

호주.

호주 빅토리아의 한 농장에서 풀을 뜯고 있는 소들
주요 기사:오스트레일리아의 농업
호주에서 발견된 염소

농업은 호주에서 중요한 경제 분야입니다.농장은 건물을 포함한 주요 생산을 위해 사용되는 토지의 지역입니다.

UN에 따르면, "녹색 농업은 총 농업 투입 지출의 더 많은 부분을 현지에서 조달된 투입물(예: 노동 및 유기 비료) 구매로 유도하고, 현지 승수 효과가 시작될 것으로 예상됩니다.전반적으로 녹색 농업 관행은 기존 농업보다 더 많은 노동력 투입을 요구하는 경향이 있으며(예: 비교 가능한 수준에서 최대 30% 더 많은 노동력 투입), 농촌 지역에서 일자리를 창출하고 노동 투입 수익률을 높입니다."[32]

대부분의 수입이 다른 직장에서 나오는 것이고 농장이 정말로 확장된 거주지인 곳에서 취미 농장이라는 용어는 일반적입니다.이것은 여가를 위한 충분한 규모를 허용할 것이지만 자립할 수 있는 충분한 수입을 창출할 가능성은 매우 낮습니다.취미 농장은 일반적으로 약 2 헥타르(4.9 에이커)이지만 땅값(지역에 따라 다름)에 따라 훨씬 더 클 수도 있습니다.

종종 집중적인 1차 생산을 위해 사용되는 매우 작은 농장들은 낙농원, 양돈장, 시장 정원 등이 아닌 낙농원과 같은 전문 분야에 의해 언급됩니다.이는 단일 목적으로 개발되어 더 일반적인 목적(혼합) 농업 관행에 사용할 수 없는 경우가 많은 사료지에도 적용됩니다.

외딴 지역에서는 농장이 상당히 커질 수 있습니다.영국의 부동산과 마찬가지로, 대규모 농장이 정거장이 되는 정해진 규모나 운영 방법은 없습니다.

아프리카

나미비아의 전형적인 농장.

아프리카의 농장은 다양한 구조물을 포함하고 있습니다.주로 기후와 관련된 지역에 따라 소, 양, 타조, 말 또는 염소와 같은 방목 가축의 사육 및 사육이 이루어집니다.주로 가축들은 고기, 우유, 가죽, 섬유를 얻기 위해 사육됩니다.비단 농장을 발견할 수도 있습니다.[33]

뿐만 아니라 사냥터, 게스트 농장, 게임장 등도 많이 있습니다.경작지나 관개지는 사료 곡물이나 건초 같은 농작물을 키우는 데 자주 사용됩니다.

일부 농장(아스트로 농장)에서는 사막의 뛰어난 광학 품질 때문에 별을 관찰하는 것이 매우 인기를 끌었습니다.[34]우주 감마선을 조사하는 고에너지 입체 시스템(H.E.S.S.)은 나미비아의 Farm Göllschau에 위치해 있습니다.

농기구

주요 기사:농기계

농기구는 괭이와 같은 단순한 수공구에서 쟁기와 활쏘기와 같은 소나 말이 끄는 장비를 거쳐 산업혁명 이전의 고도의 노동집약적인 직업을 대체하는 트랙터, 밸러, 콤바인과 같은 현대적인 고도의 기술 기계로 발전해 왔습니다.오늘날 소규모[35] 농장과 대규모 농장 모두에서 사용되는 농장 장비의 대부분은 자동화됩니다(예: 위성 유도 농업 사용).[36]

역사적으로 자체 장비를 수리한 농부들이 새로운 유형의 첨단 농장 장비에 접근할 수 없게 되자, Wired는 주로 농부들이 장비를 수리할 수 있는 합법적인 권리를 가지지 못하게 하기 위해 지적재산권법을 사용하는 회사들 [37]때문에 반발이 커지고 있다고 보도했습니다.[38]이를 통해 오픈 소스 에코로지와 팜 핵과[39] 같은 단체들은 농업용 기계를 위한 오픈 소스 하드웨어를 만들기 시작했습니다.또한 소규모 Farmbot[40] 및 RepRap 오픈 소스 3D 프린터 커뮤니티에서는 오픈 소스 팜 툴을 사용할 수 있는 수준의 정교함을 제공하기 시작했습니다.[41]

참고 항목

참고문헌

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서지학

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