고대 그리스의 농업

Agriculture in ancient Greece
올리브 수확하기. 대영박물관

농업고대 그리스 경제의 토대였다. 인구의 거의 80%가 이 활동에 참여했다.[1]

배경

테오프라스토스식물학 문헌 두 권과 헤시오드의 시를 제외하고는 대부분의 그리스어 농업 문헌이 유실된다. 주요 문헌은 대부분 로마 농학자 카토 대 장로의 드 아그리 컬투라, 콜로넬라의 드 레 루스티카, 마르쿠스 테렌티우스 바로, 팔라디우스 등이다. 바로는 적어도 50명의 그리스 작가들에 대해 언급하고 있다. 카르타고인 마고에게 귀속된 이 농업 논문은 원래 푸니크어로 쓰여지고 나중에 그리스어와 라틴어로 번역된 으로, 현재는 분실되어 있다. 학자들은 이 텍스트가 근동과 고전 세계의 농업 전통의 초기 원천이 되었을지 추측한다. 고대 그리스의 농업도 7세기 작가 카시아누스 바수스에 영향을 준 4세기 작가 빈도니우스 아나톨리우스의 작품을 통해 바빌로니아 농업의 영향을 받았다. 바수스의 에클로게 데 르 루스티카콘스탄티누스 7세 포르피로니투스 통치기에 만들어진 생존 비잔틴 문자인 Geoponika에서 발췌되었고 후에 아랍어, 시리아크어, 아르메니아어로 번역되었다.[2]

농산물

양식장

마그나 그라치아(, 이탈리아 남부 그리스 식민지)의 메타폰툼 시에 있는 부의 상징인 보리의 는 기원전 530~510년스탬프를 찍었다.

그리스 역사의 초기에는 오디세이에서 보여지듯이 그리스 농업과 식생활은 시리얼에 기반을 두고 있었다(시토스는 보통 밀로 번역되지만 실제로는 어떤 종류의 곡물도 지정할 수 있었다). 실제로 시리얼 생산의 90%가 보리였다.[citation needed] 옛사람들이 밀의 더 나은 영양가치를 알고 있었다 하더라도 보리 재배는 덜 까다롭고 생산적이었다. 이 기간 아티카 곡물 생산을 계산하려는 시도가 있었지만 결과가 확정되지 않았다. 경작지가 한정돼 있어 수요가 생산능력을 앞지르는 데 오래 걸리지 않았다. 이 땅의 '긴축(στνοωωωωαα / stenokhôriaa)'도 그리스의 식민지화에 대해 설명하고 있으며, 아나톨리아 성직자들이 곡물 공급을 통제하는 데 있어서 아테네 제국에게 가지는 중요성에 대해서도 설명하고 있다.

반면 그리스 땅은 올리브유를 제공하는 올리브나무에 잘 어울렸다. 올리브 나무가 자라는 것은 그리스 초기 역사로 거슬러 올라간다. 올리브 농장은 장기적인 투자다. 나무가 과일을 제공하는 데 20년 이상이 걸리고, 2년마다 열매만 맺는다. 포도는 암석 토양에서도 잘 되지만 많은 보살핌을 필요로 한다. 청동기시대부터 포도가 재배되었다.

이러한 핵심 작물은 채소밭(배추, 양파, 마늘, 렌즈콩, 병아리콩, )과 허브 정원(세지, 민트, 백리, 고소한, 오레가노)에 의해 증식되었다. 과수원에는 무화과, 아몬드, 사과, 배나무 등이 있었다.[3] 린씨, 참깨, 양귀비기름종자도 재배했다.

가축사육

기원전 5세기, 루브르, 케피시아의 종말에서 발견된 청동제비갈매기

호머의 작품에서 힘과 부의 표시로 보여지는 동물적 목축은 사실 고대 그리스에서는 잘 발달되지 않았다. 미케네아 문명은 소 사육에 익숙했지만, 지리적 범위가 덜 적합한 지역으로 확장됨에 따라 관행이 제한되었다. 염소들양들은 빠르게 가장 흔한 가축이 되었다; 기르기가 덜 힘들었고 고기, 양털, 그리고 우유공급했다. 돼지고기가금류(거위)도 사육됐다. 소는 드물었고, 간혹 제물로 쓰이기도 했지만, 보통 작업용 동물로 사용되었다(헤카톰 참조). 당나귀, 노새, 그리고 그 잡종들은 무리를 짓거나 습기를 머금은 동물로 길러졌다.

말들테살리와 아르골리스의 평원에서 길러졌다. 그것은 귀족주의를 나타내는 사치스러운 동물이었다. 아리스토파네스고대 그리스 희극인 '구름'은 아테네 귀족들의 승마 속물 근성을 보여준다. 영웅의 아들인 페이디피데스는 인종혐오에 중독되어 그의 아버지 스트렙시아데스를 망친다.

대부분의 농장들은 가금류나 작은 동물들이 폐지에서 풀을 뜯거나 부엌 찌꺼기를 먹이는 등 제한된 가축 사육을 했을 가능성이 높다. 가축을 전문으로 하는 것뿐만 아니라, 농·축 복합 운영도 존재했다. 비문에는[4] 와 말 220두와 양과 염소 1000두의 주인인 포키스에 있는 엘라테아의 특정 에볼로스가 언급되어 있다. 겨울에는 양떼가 계곡과 여름엔 산 사이에 포획되었다. 도시에서는 양떼의 이동이나 경유에 대한 세금이 존재했다.

소도 다른 농장 동물처럼 흔하지는 않았지만 가끔 길러졌다.

기타제품

목재는 주로 가정용으로 이용되었다; 집과 마차는 ard (aratron)와 마찬가지로 나무로 만들어졌다. 고원에 위치한 그리스 숲은 염소와 생산으로 인해 파괴되었다. 머지않아 특별히 선박 생산을 위해 수입해야 했다.

양봉은 그리스인들에게 알려진 유일한 설탕 공급원인 꿀을 제공했다. 그것은 또한 약과 미드의 생산에도 사용되었다. 고대 그리스인들은 사탕수수에 접근할 수 없었다. 아티카의 하이메투스 지역은 그곳에서 생산되는 꿀의 질로 알려져 있었다.[5] 왁스는 또한 생산되었는데, 약뿐만 아니라 청동상을 생산하는 데 사용되기도 했다.

청동은 농기구와 무기 제조에 사용되었다.

농작업

올리브; 그리스 농업의 기초 – 여기 에우보에아 카리스토스에 있는

기원전 8세기 헤시오드일과 날, 기원전 8세기, 그리고 기원전 4세기 제노폰의 경제는 땅에서 일하는 것에 대한 정보를 제공한다.

올리브 수확은 늦가을부터 겨울 초까지 손이나 장대로 이루어졌다. 그것들은 고리버들 바구니에 담겨져 몇 주 동안 발효되도록 방치되었다. 장로 플리니(XVIII, 37)에 의해 그리스 언론이라고 일컬어지기는 기원전 2세기 후반의 로마의 발명품이었다. 기름은 나중에 사용하기 위해 테라코타 화병에 보존되었다. 이때는 또한 나무와 덩굴을 가지치기하고 콩나무를 수확하는 시기였다.

봄은 장마철이었다; 농부들은 이것을 이용하여 가을의 땅을 다시 생산하기 시작했다. 그들은 작물과 재배 사이에 해마다 번갈아 가며 격년제로 농작물 순환을 했다.[citation needed] 3년차에 콩과 함께 3년마다 열리는 농작물 순환을 도입하려는 시도는 그리스 토양이 열악하고 힘이 부족하며 기계화가 이루어지지 않아 문제에 부딪쳤다. 그리스인들은 소의 수가 적은 탓인지 동물 배설물을 사용하지 않았다.[citation needed] 유일한 토양 첨가물은 밭이 낙엽에서 나온 후 잡초가 다시 땅으로 튀겨져 들어간 것이었다.

여름에는 관개가 필수불가결한 것이었다. 6월에 그들은 병으로 수확했다; 낫은 사용되지 않았다. 밀은 동물의 힘으로 타작되었다. 소와 나귀나 노새에게 짓밟히고, 곡식은 저장되었다. 여자와 노예들은 그것을 갈아서 빵을 만들었다.

초가을에, 그들은 낙엽을 모아 장작 물자를 준비했다. 반면 겨울은 해안에 온화한 반면, 그들은 고원지대에서 잔혹할 수 있었다. 농부들은 또한 곡물 밭에서 여름 동안 형성된 딱딱한 껍질을 깨야 했다. 이를 위해서는 ard가 나무였기 때문에(금속 주식이 드물었기 때문에) 3번의 패스가 필요했고, 이를 뒤집지 않고 맨 위 해저 토양만 긁었다. 괭이와 망치도 흙덩어리를 깨는 데 사용되었다. 내년의 황토지는 손으로 파종되었다. 이때가 포도 수확의 시기였다. 포도가 큰 통에 발로 짓눌린 다음, 포도주를 그대로 놓아 재그로 발효시켰다. 그 과정을 거쳐서 사람들은 양배추 와인을 마시고 즐길 수 있었다.

헤시오드와 제노폰 사이를 지나온 거의 4세기 동안, 농업에서는 어떤 개선도 발견할 수 없다. 도구는 평범했고 사람이나 동물의 일을 가볍게 할 수 있는 발명품은 없었다. 로마인이 부상한 후에야 물방앗간이 널리 사용되었고, 근육의 힘을 증가시키기 위해 유압력을 이용했다. 지구를 널리 채택하게 한 참된 쟁기들이 중세까지 필요했다. 관개도, 토양 개량도, 가축 사육도 눈에 띄는 발전을 보지 못했다. 메시니아의 그것과 같은 가장 부유한 땅만이 일년에 두 개의 농작물을 부양할 수 있었다.[citation needed]

농업재산

아테네를 제외하고, 그리고 항공 조사로 역사적 토지 분배에 대한 분석이 허용된 몇몇 지역을 제외하면, 농업 재산 배분은 잘 알려져 있지 않다. 기원전 5세기 이전에는 그 토지가 아티칸 유파트리데스와 같은 위대한 지주들의 것이 확실했다. 그럼에도 불구하고 토지 이용은 지역에 따라 다양했다. 아티카 도메인에서는 소규모로 분할된 반면 테살리에서는 단일 세입자가 있었다.

기원전 8세기부터는 대 지주들과 농민들 사이에 긴장이 고조되었는데, 이들은 점점 더 생존이 어려워지고 있었다. 이것은 아마도 유아 사망률 감소에 의해 야기된 인구 증가로 설명될 수 있고, 각 세대(호머헤시오드 둘 다에 의해 제시된) 여러 상속자들 사이에서 토지를 균등하게 분할하는 관행에 의해 악화될 수 있다. 아테네에서는 기원전 594년에 솔론이 도착하면서 위기가 해결되었다. 는 빚 때문에 노예제도를 금지했고 농민들을 돕기 위한 다른 조치들을 도입했다. 기원전 5세기에는, 공공 서비스 제공에 대한 책임을 부자들의 어깨에 크게 맡기고, 대규모 토지 소유의 축소로 이어졌다. 대부분의 호플라이트 계급의 시민들은 약 5헥타르의 땅을 소유했을 것으로 추정된다. 스파르타에서는 리쿠르고스의 개혁으로 토지의 급격한 재분배가 이루어졌으며, 시민 1인당 10~18헥타르(kleroi)의 부지가 분배되었다. 다른 곳에서는 폭군들이 부유한 정적들로부터 압류된 토지를 재분배했다.

기원전 4세기 이후로는 아리스토텔레스에 따르면 그 땅이 소수의 손에 넘어간 스파르타(정치, II, 1270a)를 포함한 소수의 토지 소유자들 사이에 재산이 집중되기 시작한다.[6] 그럼에도 불구하고 그리스의 귀족 토지는 결코 위대한 로마 지대의 범위를 달성하지 못했다. 고전 시대 동안 부유한 알시비아데스는 28헥타르(플라토, 1알시비아데, 123c)밖에 소유하지 못했다.[7] 모든 경우에 있어서 토지는 부의 개념과 밀접하게 연관되어 있다. 데모스테네스의 아버지는 14명의 재능을 가지고 있었고 땅은 집 한 채만 가지고 있었지만 그는 예외였다. 은행원 파시온이 재산을 벌었을 때, 그는 서둘러 땅을 샀다.

어떤 그리스 땅은 공공장소였고/또는 신성했다. 각 도시는 그러한 땅을 가지고 있었고, 고전기 아테네에서는 이 땅들이 경작 가능한 땅의 10분의 1을 차지했을 것으로 추정된다. 이것은 행정 구역이었고 도시 자체의 재산(예를 들어 아티카에서는 데미였다) 또는 신전이었다. 이 땅들은 개인에게 임대되었다.

참고 항목

메모들

  1. ^ L. Migeotte에 의해 추정된 L'économie des cités greckes, 페이지 55.
  2. ^ Zadoks, Jan C. Crop Protection in Medieval Agriculture: Studies in Pre-modern Organic Agriculture.
  3. ^ 싸인 이사거와 옌스 E. Skydsgaard, 고대 그리스 농업: 소개, 루트리지, 1995 (ISBN 0-415-11671-6) 페이지 41
  4. ^ 미게뜨, 레오폴드. 공공장소 단스 레 시테스 그레큐를 홍보한다. Recueil des des documents et analysis 비평, 스핑크스 및 벨레스 레트레스 판, 퀘벡-파리, 1984.
  5. ^ 스트라보, 지리 9.1.23
  6. ^ Aristotle in 23 Volumes. 21, trans H. Rackham. 1944. Retrieved 10 June 2006.
  7. ^ Plato in Twelve Volumes. 8 trans W.R.M. Lamb. 1955. Retrieved 10 June 2006.

참고 문헌 목록

  • 마리-클레어 아무레티:
    • (프랑스어로) "라그레스 골동품. 빌란은 토포이, 데르니에르 데케니"를 다시 읽는다. 오리엔트-오크시던트, 4 (1994), 페이지 69–94,
    • (프랑스어로) Le Pain et l'huile dans la Gréce 골동품. 1986년 파리 벨레스 레트레스, 데 라레르 아우 물랭;
  • (프랑스어) Anne-Marie Butin, La Gréce classique, Belles Letres, coll. "Guide Belles Letres des communisations", 2002년 (ISBN 2-251-41012-0);
  • (프랑스어) Marie-Claire Cauvin, Retries et rythmes agraires, Maison Orient-Méditerranée, Lyon-Paris, 1991;
  • (프랑스어로) 크리스토프 찬데존, 레레바주그레스(fin Ve - finer S.C.) : l'apport des source épigrapique..., 파리: De Boccard, 2003, 463 p. (ISBN 2-910023-34-6)
  • (프랑스어) Moses Finley, Le Probleme de la terre en Gréce Ancienne, Mouton, Paris-La Haye, 1975;
  • 싸인 이사거와 옌스 E. Skydsgaard, 고대 그리스 농업: 소개, 루트리지, 1995 (ISBN 0-415-11671-6);
  • 레오폴드 미게오트:
    • (프랑스어로) L'economie des cités greckes, Ellipses, coll. 【고전서】 », 파리, 2002년(ISBN 2-7298-0849-3)
  • 레오폴드 미게오트:
    • (프랑스어로) L'economie des cités greckes, Ellipses, coll. 【고전서】 », 파리, 2002년(ISBN 2-7298-0849-3)
    • (프랑스어로) L'emprunt public dans les cités greckes. Recueil des des et analysis critical, ecditions du spinks et Belles Lettres, Québec-Paris, 1984;
  • (프랑스어로) Claude Mosé, Annie Schnap-Gourbeillon, Precis d'histoire grecque, Armand Colin, coll. « U », 2003년(2차) (ISBN 2-200-26562-X).

추가 읽기

  • 버포드, 앨리슨 그리스 세계의 땅과 노동. 볼티모어: 존스 홉킨스 대학 출판부, 1993.
  • 콜, 수잔 게텔 "고대 그리스 도시와 그 시골에 있는 데모자." Susan E에 의해 편집된 고대 그리스의 은신처와 성스러운 공간.앨콕과 로빈 오스본 199-216 옥스퍼드: Clarendon Press, 1994.
  • 호지킨슨, 스티븐 "그리스 폴리스의 동물적 가정. 1986년 8월 베른에서 열린 제9차 국제경제사대회에서 발표한 논문." 고전 고대의 목회 경제에서. 찰스 R이 편집했다. 휘태커, 35-74. 영국 케임브리지: 1988년 케임브리지 언어학 학회.
  • -. "고전 아테네의 제국 민주주의와 시장 중심의 목회 생산" 아토졸로기카 16 (1992년) : 53–61.
  • 이사거, 시그니처, 젠스 에릭 스카이다드. 고대 그리스 농업: 소개. 제1 페이퍼백 에드. 런던: Routrege, 1995.
  • 맥후, 매브 고대 그리스의 팜스테드. 옥스퍼드: 옥소보우 북스, 2017.