양식업

Aquaculture
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칠레 남부의 양식 시설

양식업(아쿠아팜업[1])은 어류, 갑각류, 연체동물, 조류, 수생식물(연꽃 등)과 같은 다른 가치 있는 유기체의 통제된 양식(농사)이다.양식업은 통제되거나 반자연적인 환경에서 민물,[2] 기수, 소금물 개체군을 양식하는 것으로, 야생 어획인 상업적 어획과 대조를 이룰 수 있다.일반적으로 해양 농업으로 알려진 마리컬쳐는 민물 양식과는 달리 바닷물 서식지와 석호에서 행해지는 양식업을 말한다.양식업은 양식업으로 양식업으로 양식업을 하며 양식업으로 양식업을 한다.

양식업은 어항, 연못, 수조 또는 경주로와 같이 육지에 건설된 완전히 인공적인 시설(육지 양식)에서 실시할 수 있다. 여기서 생활 조건은 수질(산소), 사료, 온도와 같은 인간의 통제에 의존한다.대안으로, 양식 어종이 비교적 자연주의적인 환경을 받는 수역(내해 양식) 근처의 잘 덮인 얕은 물(내해 양식) 또는 어종이 우리에서 배양되는 해안에서 멀리 떨어진 울타리/폐쇄된 개방 수역(해외 양식)에서 실시할 수 있다.수류(해류 등), 다이엘 수직 이동 및 영양 주기 등 보다 다양한 자연 조건에 노출됩니다.

Food and Agriculture Organization(FAO; 식량농업기구)에 따르면 양식업은 "어류, 연체동물, 갑각류, 수생식물을 포함한 수생 생물의 농사를 의미하는 것으로 알려져 있다.농업은 정기적인 가축 사육, 사료 공급, 포식자 보호 등 생산을 강화하기 위한 어떤 형태의 사육 과정에 개입하는 것을 의미한다.농사는 [3]또한 재배되는 가축의 개인 또는 기업 소유를 의미하기도 합니다."2019년 세계 양식업의 보고 생산량은 1억2000만 톤이 넘고, 그 가치는 2740억 [4]달러에 달했다.그러나 보고된 [5]수치들의 신뢰성에 대한 문제가 있다.또, 현재의 양식업에서는, 몇파운드의 야생 물고기로부터의 생산물이,[6] 연어등의 어식성 물고기의 1파운드를 생산하기 위해서 사용되고 있다.식물과 곤충을 기반으로 한 사료 또한 양식용 사료에 사용되는 야생 물고기를 줄이기 위해 개발되고 있다.

양식업에는 양식업, 새우 양식업, 굴 양식업, 마리화나 양식업, 양식업, 해조류 양식업, 관상어 양식업 등이 있다.특정 방법으로는 수생양식과 통합 다식양식이 있으며, 이 두 방법 모두 양식과 수생식물 양식을 통합한다.FAO는 양식업을 기후변화와 그 [7]영향에 가장 직접적으로 영향을 받는 산업 중 하나로 설명한다.양식업의 일부 형태는 영양소 오염이나 야생 개체군으로의 질병 전이를 통해 환경에 부정적인 영향을 미친다.

개요

FAO가 보고한 세계 포획 어업 및 양식 생산량, 1990-2030년
식용 물고기와 수생식물의 세계 양식 생산, 1990-2016.

야생 어장에서의 수확 부진과 인기 있는 해양 어종의 남획과 고품질 단백질에 대한 수요 증가로 수생업자들이 다른 해양 [8][9]어종을 길들일 수 있게 되었다.현대 양식업이 시작될 때, 많은 사람들은 20세기의 녹색 혁명이 [10]농업에 혁명을 일으켰던 것처럼 양식업에 "청색 혁명"이 일어날 수 있다고 낙관했다.육지 동물들은 오랫동안 길들여졌지만, 대부분의 해산물 종들은 여전히 야생에서 잡혔습니다.해양 탐험가 자크 쿠스토는 1973년 세계 해양에 대한 증가하는 해산물 수요의 영향을 우려하며 다음과 같이 썼다. "지구 인구가 급증하면서 우리는 새로운 이해와 새로운 [11]기술로 바다로 눈을 돌려야 한다."

2007년 현재 사육된 종 중 약 430종(97%)이 20세기에서 21세기에 길들여졌으며, 이 중 106종이 2007년까지 10년 동안 사육된 것으로 추정된다.농업의 장기적인 중요성을 고려할 때, 지금까지 알려진 육지 식물 종의 0.08%와 알려진 육지 동물 종의 0.0002%만이 길들여진 반면, 알려진 해양 식물 종의 0.17%와 알려진 해양 동물 종의 0.13%는 길들여졌다.가축화는 전형적으로 약 10년간의 과학적 [12]연구를 수반한다.수생종을 길들이는 것은 인간의 삶에 큰 피해를 준 육지 동물보다 인간에게 미치는 위험이 적다.천연두와 디프테리아와 같은 질병을 포함하여 대부분의 주요 인간 [13]질병은 가축에서 비롯되며, 대부분의 전염병에서 비롯된다.해양종에서 [citation needed][14]유사한 독성을 가진 인간 병원균은 아직 발견되지 않았다.

기생충을 관리하기 위한 생물학적 방제 방법들은 이미 [15]연어 양식에서 바다 이의 개체 수를 조절하기 위해 깨끗한 물고기들과 같은 방법들이 사용되고 있다.영향을 [16]최소화하기 위해 양식장의 공간 계획과 부지에 도움이 되는 모델들이 사용되고 있다.

양식업(2019년)[17]

야생어 재고 감소로 양식 어류에 [18]대한 수요가 증가했다.그러나 양식업이 지속적으로 성장할 수 있도록 물고기 사료용 단백질과 기름의 대체 공급원을 찾는 것이 필요하다. 그렇지 않으면 사료용 물고기의 [19]남획에 큰 위험이 있다.

양식 생산은 현재 어획량[20] 생산을 초과하고 있으며, 이를 합치면 상대적 GDP 기여도는 0.01~[21]10%이다.그러나 양식업이 국내총생산(GDP)에 미치는 상대적 기여도를 선별하는 것은 [22]데이터 부족으로 쉽게 도출되지 않는다.

2008년 국제해사기구에 의한 유기물 금지 이후 또 다른 최근 이슈는 오염 방지 효과가 있는 환경 친화적이지만 여전히 효과적인 화합물을 찾아야 한다는 것이다.

매년 많은 새로운 천연 화합물이 발견되지만 상업적 목적을 위해 충분히 큰 규모로 생산하는 것은 거의 불가능하다.

이 분야의 향후 전개는 미생물에 의존할 가능성이 높지만, [23]이 분야의 지식 부족을 극복하기 위해서는 더 많은 자금과 추가 연구가 필요하다.

종군

FAO가[24] 보고한 세계 양식 생산량(단위: 백만 톤, 1950-2010)
주요 종군
소수종군
FAO 통계연보[25] 2020에서 주요 생산자에 의한 어업 및 양식 생산 세계 포획(2018년)

수생 식물

Aquatic plants in floating containers
부유용기 내 신생 수생식물 재배
다음 항목도 참조하십시오.조류 양식 및 해초 양식

미세조류는 식물성 플랑크톤, 미세식물 또는 플랑크톤성 조류라고도 불리며 재배된 조류의 대부분을 구성한다.일반적으로 해조류로 알려진 대조류 또한 많은 상업적, 산업적 용도를 가지고 있지만, 그 크기와 특정한 요구 조건 때문에 그들은 쉽게 대규모로 양식되지 않고 야생에서 가장 많이 잡힌다.

2016년에 양식업은 야생 채집 및 재배된 총 3,120만 톤의 수생 식물 중 부피 기준으로 96.5%의 공급원이었다.전 세계 양식 수생식물의 생산량은 1995년 1350만t에서 [20]2016년 3000만t으로 증가했다.

해초 양식

이 부분은 해초 양식에서 발췌한 것이다.[편집]
필리핀 수중 에쿠헤우마
A seaweed farmer stands in shallow water, gathering edible seaweed that has grown on a rope
인도네시아 누사 렘봉간(Nusa Lembongan)의 한 해초 양식업자가 줄 위에서 자란 식용 해초를 채집하고 있습니다.

해초 양식 또는 다시마 양식은 해초를 양식하고 수확하는 행위이다.가장 간단한 형태로, 자연스럽게 발견된 배치의 관리로 구성됩니다.가장 발달된 형태인 그것은 조류의 라이프 사이클을 완전히 통제하는 것으로 구성되어 있다.

가장 많이 재배되는 해조류 분류 상위 7종은 Eucheuma spp., Kappaphycus alvarezi, Gracilaria spp., Saccharina japonica, Undaria pinnatifida, Pyropia spp. 그리고 Sargassum fusife입니다.Eucheuma와 K. alvarezii는 카라게난(겔화제), Gracilaria는 한천, 나머지는 식용으로 재배됩니다.가장 큰 해조류 생산국은 중국, 인도네시아, 필리핀입니다.한국, 북한, 일본, 말레이시아, 잔지바르(탄자니아)[26] 등도 주목할 만한 생산국이다.해초 양식업은 경제 상황을 개선하고 어업 압력과 남획된 [27]어업을 줄이기 위한 대안으로 자주 개발되어 왔다.

해초가 압도적으로 많은 양식 수생식물의 전세계 생산량은 1995년 13.5×10^6t(1330만t, 1490만t)에서 2016년 30×[28]10^6t(3300만t, 3300만t)를 약간 웃도는 수준으로 증가했다.2014년 현재 해조류는 전체 해양 [29]양식물의 27%를 차지하고 있다.해초 양식업은 탄소음성 작물로 기후변화 [29]완화 가능성이 높다.IPCC의 기후변화 해양 및 극저온권 특별보고서는 완화책으로 [30]"추가 연구 주의"를 권고하고 있다.

물고기.

주요 기사:양식업

물고기 양식업은 양식업의 가장 일반적인 형태이다.그것은 보통 식용으로 수조, 물고기 연못, 또는 해양 울타리에서 상업적으로 물고기를 기르는 것을 포함한다.레크리에이션 낚시를 위해 어린 물고기를 야생에 방류하거나 종의 자연수를 보충하는 시설은 일반적으로 물고기 부화라고 불린다.전세계적으로 양식업에 사용되는 가장 중요한 어종은 잉어, 연어, 틸라피아,[24] 메기다.

지중해에서는 어린 참다랑어가 바다에서 그물을 치고 해안으로 천천히 견인된다.그런 다음 오프쇼어 펜(때로는 부유식 HDPE [31]파이프로 제조됨)에 내장되어 시장을 [32]위해 더욱 성장합니다.2009년 호주의 연구원들은 처음으로 남방참다랑어가 육지로 둘러싸인 수조에서 번식하도록 유인했다.남방참다랑어도 야생에서 잡히고 남오스트레일리아주 스펜서 걸프만에 있는 자라나는 바다 우리에서 살찌고 있다.

이 산업의 연어 양식 부문에서도 비슷한 과정이 사용됩니다. 어린 것들은 부화장에서 채취되고 성숙을 돕기 위해 다양한 방법들이 사용됩니다.예를 들어, 위에서 설명한 바와 같이, 업계에서 가장 중요한 어종인 연어는 우리 시스템을 사용하여 사육될 수 있습니다.이것은 그물망으로 된 우리, 가급적 강한 흐름이 있는 개방된 물에서 연어에게 성장을 돕는 특별한 먹이 혼합물을 먹임으로써 이루어집니다.이 과정은 일년 내내 물고기의 성장을 허용하고, 따라서 정확한 [33][34]계절에 더 많은 수확을 올립니다.때때로 바다 목장으로 알려진 추가적인 방법 또한 업계 내에서 사용되어 왔다.바다 목축은 부화장에서 잠깐 동안 물고기를 키운 후 더 발전하기 위해 바닷물에 풀어주는 것을 포함하며,[35] 이로 인해 물고기는 성숙해지면 다시 잡힌다.

갑각류

다음 항목도 참조하십시오.새우양식, 민물새우양식, 애스택양식

1970년대에 상업적인 새우 양식이 시작되었고, 그 후 생산량은 급격히 증가하였다.2003년 세계 생산량은 160만 톤을 넘어 약 90억 달러에 달했다.양식 새우의 약 75%는 아시아, 특히 중국과 태국에서 생산된다.나머지 25%는 브라질이 최대 생산국인 중남미에서 주로 생산된다.태국은 최대 수출국이다.

새우 양식업은 동남아시아의 전통적인 소규모 양식에서 세계적인 산업으로 변화했다.테크놀로지의 진보에 의해 유닛 면적당 밀도는 전례 없이 높아졌으며, Broodstock은 전 세계에 출하되고 있습니다.거의 모든 양식 새우는 페네이드(Penaeidae)이며, 태평양흰새우와 자이언트호랑이새우의 두 종만이 양식 새우의 약 80%를 차지한다.이러한 산업용 단일 양식은 질병에 매우 취약하며, 이로 인해 전 지역에서 새우 개체수가 감소했습니다.증가하는 생태학적 문제, 반복적인 질병 발생, 비정부기구와 소비자 국가 모두의 압력과 비판은 1990년대 후반 산업의 변화와 전반적으로 더 강력한 규제로 이어졌다.1999년, 정부, 산업 대표, 환경 단체들은 씨푸드 워치 프로그램을 [36]통해 보다 지속 가능한 농업 관행을 개발하고 촉진하는 것을 목표로 하는 프로그램을 시작했다.

민물 새우 양식업은 해양 새우 양식과 많은 문제를 포함한 많은 특징을 공유한다.독특한 문제는 주요 종인 거대한 [37]강새우의 발달 라이프사이클에 의해 야기된다.

2007년 세계 민물 새우(가재 게 제외) 연간 생산량은 약 46만t으로 18억6000만달러를 [38]웃돌았다.게다가 중국은 약 37만 톤의 중국 [39]강게를 생산했다.

또한, 가재의 민물 양식도 있습니다(대부분 미국, 호주, 유럽).[40]

연체동물

Abalone farm
전복 양식장
Sturgeon farm
철갑상어 농장
다음 항목도 참조하십시오.굴 양식과 거덕 양식

양식 조개류에는 다양한 굴, 홍합, 조개 등이 있습니다.이 이매패는 필터 및/또는 퇴적물 공급기로, 생선이나 다른 사료의 투입보다는 주변 1차 생산에 의존합니다.이와 같이, 조개 양식업은 일반적으로 양성 또는 유익한 것으로 [41]인식된다.

이매패류 연체동물은 종류와 지역 조건에 따라 해변, 긴 줄 위에서 자라거나 뗏목에서 매달아 손으로 또는 준설하여 수확한다.2017년 5월 벨기에 컨소시엄은 북해의 [42]풍력 발전소에 두 개의 시험 홍합 농장 중 첫 번째를 설치했다.

전복 양식은 일본과 [43]중국에서 1950년대 후반과 1960년대 초에 시작되었다.1990년대 중반 이후, 이 산업은 점점 [44]더 성공적이 되었습니다.남획과 밀렵으로 인해 야생 개체수가 줄어들어 지금은 전복 양식장이 대부분의 전복 고기를 공급하고 있다.지속가능하게 양식된 연체동물은 시푸드워치와 세계야생동물기금(WWF)을 포함한 다른 단체들에 의해 인증될 수 있다.WWF는 책임 있는 양식 수산물에 대한 측정 가능하고 성능 기반 표준을 개발하기 위해 2004년에 "양식 대화"를 시작했습니다.2009년 WWF는 네덜란드 지속가능무역구상(Sustainable Trade Initiative)과 공동으로 양식관리위원회를 설립하여 글로벌 표준 및 인증 [45]프로그램을 관리하고 있습니다.

2012년 [46]시험 후, 호주 서부의 플린더스 베이에 전복을 기르기 위한 상업적인 "바다 목장"이 세워졌다.목장은 5000개의 독립된 콘크리트 단위(2016년 4월 기준)로 이루어진 인공 암초를 기반으로 하고 있다.900kg의 애비타트는 각각 400마리의 전복을 수용할 수 있다.그 암초에는 육지의 부화장에서 나온 어린 전복이 씨를 뿌리고 있다.전복은 서식지에서 자연적으로 자라난 해초를 먹이로 하며, 생태계가 풍요로워져 두치, 참돔, 물떼새, 삼손어 등이 많이 번식한다.

이 회사의 Brad Adams는 야생 전복과의 유사성과 해안 기반 양식과의 차이를 강조했습니다."우리는 양식업을 하는 것이 아니라 목축업을 하는 것입니다. 일단 물에 들어가면 그들은 스스로를 [47][48]돌보기 때문입니다."

기타 그룹

다른 그룹에는 수생 파충류, 양서류, 극피동물과 해파리 같은 다양한 무척추동물이 포함된다.메인 [citation needed]그래프에 명확하게 표시할 수 있는 충분한 볼륨이 없기 때문에 이 섹션의 오른쪽 상단에 개별적으로 그래프가 표시되어 있습니다.

상업적으로 수확되는 극피에는 해삼과 성게가 포함된다.중국에서 해삼은 1,000에이커(400ha)[49]에 달하는 인공 연못에서 양식된다.

전 세계 어류

세계 포획 어업 및 양식 생산[50]
종군별
주요 생산자별(2019년)

2016년 세계 어류 생산량은 약 1억7100만 톤으로 정점에 달했으며 양식업은 전체의 47%, 비식용(어분 및 어유 감소 포함)을 제외하면 53%를 차지했다.1980년대 후반부터 어획량이 비교적 제자리걸음을 하고 있는 가운데 양식업은 인간의 [20]소비를 위한 어류 공급의 지속적인 성장을 주도해 왔다.2016년 세계 양식 생산량(수생 식물 포함)은 1억1천20만 톤이며, 최초 판매액은 2천440억 달러로 추산된다.3년 후인 2019년에는 전 세계 양식업의 생산량이 1억2000만 톤을 넘어 2,740억 [4]달러에 달했다.

어획량과 양식업을 합친 세계 생산량에서 양식업의 기여도는 지속적으로 상승해 2000년 25.7%에서 2016년 46.8%로 높아졌다.2001~2016년 동안 연간 5.8%의 성장률을 보인 양식업은 다른 주요 식품 생산 부문보다 빠른 성장을 지속하고 있지만, 1980년대와 1990년대에 [20]경험했던 높은 연간 성장률은 더 이상 높지 않다.

2012년 세계 어업 총 생산량은 1억5천800만 톤이었으며, 그 중 양식업은 약 42%[51]인 6천660만 톤을 기여하였다.세계 양식업의 성장률은 30년 이상 연평균 약 8%로 유지되고 있으며, 야생 어장으로부터의 수확은 지난 10년간 거의 제자리걸음을 하고 있다.양식 [53]시장은 2009년에 860억[52] 달러에 달했다.

양식업은 중국에서 특히 중요한 경제활동이다.중국 수산국에 의하면, 1980년부터 1997년 사이에, 양식 어획량은 연율 16.7%로, 190만 톤에서 거의 2300만 톤으로 급증했다.2005년에 중국은 세계 [54][55]생산의 70%를 차지했다.양식업은 또한 현재 미국에서 [56]가장 빠르게 성장하고 있는 식품 생산 분야 중 하나이다.

미국 새우 소비량의 약 90%가 양식되고 [57]수입된다.최근 몇 년 동안 연어 양식업은 칠레 남부, 특히 칠레에서 가장 빠르게 성장하는 도시인 푸에르토 몬트의 주요 수출품이 되었습니다.

2014년 5월에 발표된 유엔 세계 수산 양식국 보고서는 아시아와 아프리카 [58]약 6000만 명의 생계를 지탱하는 어업과 양식업을 유지하고 있다.FAO는 2016년 전체적으로 수산 및 양식업 1차 분야에 [20]직접 종사하는 전체 인구의 거의 14%를 여성이 차지했다고 추정한다.

카테고리 2011 2012 2013 2014 2015 2016
생산.
캡처
내륙 10.7 11.2 11.2 11.3 11.4 11.6
마린 81.5 78.4 79.4 79.9 81.2 79.3
총 캡처 수 92.2 89.5 90.6 91.2 92.7 90.9
양식업
내륙 38.6 42 44.8 46.9 48.6 51.4
마린 23.2 24.4 25.4 26.8 27.5 28.7
전체 양식 61.8 66.4 70.2 73.7 76.1 80
세계 어업 및 양식업 총계 154 156 160.7 164.9 168.7 170.9
이용률
인간의 소비 130 136.4 140.1 144.8 148.4 151.2
비식품 사용 24 19.6 20.6 20 20.3 19.7
인구(억) 7 7.1 7.2 7.3 7.3 7.4
1인당 외관소비량(kg) 18.5 19.2 19.5 19.9 20.2 20.3[20]
지역별 양식 생산량

중국의 과잉 보도

중국은 보고된 양식 [59]생산량에서 압도적으로 세계를 지배하고 있으며, 총 생산량은 세계 다른 나라들의 두 배라고 보고하고 있다.하지만, 중국의 반환의 정확성에는 몇 가지 역사적인 문제가 있다.

2001년,[5][60] 과학자 Reg Watson과 Daniel Pauly는 중국이 1990년대에 야생 어획량을 보고한 것에 대해 우려를 표명했다.이에 따라 1988년 이후 전 세계 어획량은 연간 30만t 증가했지만 실제로는 연간 35만t 감소했다고 한다.왓슨과 폴리는 이것이 경제를 감시하는 국가 주체가 생산량을 늘리는 임무를 맡은 중국 정책과 관련이 있을 수 있다고 시사했다.또, 보다 최근까지,[61][62] 중국 관리의 승진은 자국으로부터의 생산 증대에 근거하고 있었다.

중국은 이 주장에 이의를 제기했다.관영 신화통신은 양젠( jian建) 농업성 수산국장의 말을 인용해 중국의 수치는 기본적으로 [63]정확하다고 전했다.그러나 FAO는 중국의 통계적 수익의 신뢰성에 문제가 있다는 것을 인정했으며,[64][65] 세계 다른 국가와는 별도로 양식 데이터를 포함한 중국으로부터의 데이터를 일정 기간 취급했다.

수경법

마리큐어

Mariculture
홍콩 하이아일랜드 앞바다의 마리큐어
잉어는 양식업에서 [66]우세한 물고기 중 하나이다.
적응력이 좋은 틸라피아는 흔히 양식되는 또 다른 물고기이다.
주요 기사:마리큐어

마리큐어는 바닷물에서 해양 생물을 재배하는 것을 말하며, 보통 보호구역인 연안이나 근해에서 재배한다.해양 물고기의 양식업은 화훼양식의 한 예이며, 해양 갑각류(새우 등), 연체동물(굴 등), 해조류(해조류)의 양식도 마찬가지이다.미국 화훼 [67]양식에서는 메기(Icalurus puttatus), 조개(Mercenaria), 대서양 연어(Salmo salar)가 두드러진다.

마리화나는 연어를 위한 부유망 울타리 및 굴을 위한 선반 위 등 인공 울타리 위 또는 안에서 유기체를 사육하는 것으로 구성될 수 있다.밀폐된 연어의 경우, 운영자가 먹이를 주고 선반에 있는 굴은 자연적으로 구할 수 있는 음식을 먹고 삽니다.전복은 [48]암초에서 자연적으로 자라는 해초를 소비하는 인공 암초에서 양식되어 왔다.

통합된

주요 기사:통합 다영양 양식

IMTA(Integrated Multi-trophic Aquaraculture, IMTA)는 한 종의 부산물(가스를 재활용하여 다른 종의 투입물(비료제, 식품)이 되는 관행이다.사료 양식(예를 들어 생선, 새우)은 환경 지속 가능성(생물 정화), 경제적 안정성(제품 다양화와 위험 감소), 사회적 수용성(더 나은 관리 관행)[68]을 위한 균형 잡힌 시스템을 구축하기 위해 무기 추출 및 유기 추출(예를 들어 조개) 양식과 결합된다.

"다영양성"은 영양이나 영양 수준이 다른 종들이 같은 시스템에 [69]통합되는 것을 말한다.이것은 단순히 같은 영양 수준에서 다른 어종들의 공동 배양일 수 있는 수생 다양식의 오래된 관행과는 한 가지 잠재적인 차이입니다.이 경우, 이들 유기체는 모두 동일한 생물학적, 화학적 과정을 공유할 수 있으며, 시너지 효과는 거의 없으며, 이는 잠재적으로 생태계에 큰 변화를 가져올 수 있다.몇몇 전통적인 폴리컬처 시스템은 사실 같은 연못 내의 광범위한 문화(저강도, 저관리)로서 여러 틈새를 차지하면서 종의 다양성을 통합할 수 있다.IMTA 시스템이 작동하면 단기간에 [70]단일 재배보다 개별 종의 생산량이 적더라도 공생종에 대한 상호 이익과 생태계 건전성 향상에 기초한 총 생산량이 증가할 수 있다.

때로는 "통합 양식"이라는 용어가 물의 [70]이동을 통한 단일 양식물의 통합을 설명하기 위해 사용된다.그러나 모든 면에서 "IMTA"와 "통합 양식"이라는 용어는 기술 정도만 다르다.수산학, 세분화된 수산 양식, 통합 농업-양식 시스템, 통합 주변 도시-양식 시스템 및 통합 어업-양식 시스템은 IMTA 개념의 다른 변형이다.

도시 양식업

이 섹션은 Urban 양식업에서 발췌한 것입니다.[편집]
양식업
도시 양식(수산물 양식이라고도 함)은 도시 환경(강, 연못, 호수, [71]운하) 내의 모든 종류의 물고기, 오징어, 홍합 새우 및 수초 식물을 포함한 유기체의 수생 양식이다.본질적으로, 도시 양식업은 도시 [72]환경 또는 도시화 환경에서 양식하는 행위이다.도시 양식 시스템은 다양한 생산 장소, 사용된 종, 환경 및 생산 집약도와 연관될 수 있습니다.사회가 도시화를 계속하고 도시 환경에서의 식량 수요가 [73]증가함에 따라 도시 양식업의 사용이 지난 몇 년 동안 증가했다.생산 방법에는 재순환 시스템, 육지 기반 배양 시스템, 다기능 습지, 연못, 구덩이 및 호수, 우리 및 문화 기반 [73][74]어업이 포함됩니다.도시 환경에서의 대부분의 생산은 일반적으로 [73]반집약적인 양식업에 비해 광범위(생산성은 오직 자연 유출에 기초한다) 또는 집약적인(단일 양식 생산 탱크와 케이지)을 포함한다.

그물 재료

나일론, 폴리에스테르, 폴리프로필렌, 폴리에틸렌, 플라스틱 코팅 용접 와이어, 고무, 특허받은 로프 제품(Spectra, Thorn-D, Dyneema), 아연도금강 및 구리를 포함한 다양한 재료가 [75][76][77][78][79]전 세계 양식 어장에서 그물에 사용됩니다.이 모든 재료는 설계 타당성, 재료 강도, 비용 및 내식성 등 다양한 이유로 선택됩니다.

주요 기사:양식용 구리 합금

최근 구리 합금은 항균성(즉, 박테리아, 바이러스, 곰팡이, 조류 및 기타 미생물을 파괴함)이기 때문에 양식업에서 중요한 그물 재료가 되어 미생물, 식물, 조류, 관충, 따개비, 연체동물 등의 생물 오염(즉, 바람직하지 않은 축적, 접착 및 성장)을 방지한다.(유기체)동합금 양식장은 미생물의 증식을 억제함으로써 다른 물질에 필요한 값비싼 순변경을 피할 수 있습니다.구리 합금 그물에서의 유기체 성장 저항은 양식 물고기가 자라고 번성할 수 있는 깨끗하고 건강한 환경을 제공합니다.

문제들

다음 항목도 참조하십시오.연어 양식 문제

잠재적인 국지적 환경 영향을 고려하지 않고 수행할 경우, 전 세계적으로 [80]kg당 발생하는 폐기물이 적지만 내해 수역의 양식업은 야생 어업보다 더 많은 환경 피해를 초래할 수 있다.내해에서의 양식업과 관련된 현지 관심사는 폐기물 처리, 항생제의 부작용, 양식 동물과 야생 동물 간의 경쟁, 특히 시장성이 높은 육식성 물고기를 먹이기 위해 가공되지 않은 물고기가 사용되는 경우 외래 병원균의 잠재적 유입을 포함할 수 있다.현지 이외의 생사료를 사용하면 양식업은 외래 동식물을 유입시켜 치명적인 영향을 미칠 수 있다.연구의 진보와 상업적 사료의 이용 가능성에서 비롯된 방법의 개선은 1990년대와 2000년대에 [81][82]더 널리 퍼진 이후 이러한 우려의 일부를 감소시켰다.

어류 폐기물은 유기물로 수산물 먹이망의 모든 성분에 필요한 영양소로 구성되어 있다.해양 양식업에서는 보통 어류 폐기물의 농도를 훨씬 높게 하는 경우가 많다.이 폐기물은 해저에 모여 해저에 사는 [83]생명체를 손상시키거나 제거한다.폐기물은 또한 물기둥의 용존 산소 농도를 감소시켜 야생 [84]동물들에게 더 큰 압력을 가할 수 있다.생태계에 추가되는 식품에 대한 대안 모델은 사용 가능한 서식지를 늘리기 위해 주변 사료와 영양소를 더 이상 첨가할 필요 없이 인공 암초 구조물을 설치하는 것입니다.이것은 호주 [48]서부에서 전복의 "랜칭"에 사용되어 왔다.

야생 어류에 미치는 영향

일부 육식성 및 잡식성 양식 어종은 야생 사료용 물고기를 먹인다.2000년에는 육식 양식어가 양식 생산의 13%에 불과했지만 가치로는 [85]양식 생산의 34%를 차지했다.

연어나 새우와 같은 육식성 어종을 양식하는 것은 야생에서 섭취하는 영양에 버금가는 사료용 물고기에 대한 높은 수요를 낳는다.물고기는 실제로 오메가3 지방산을 생산하지 않고 대신 청어나 정어리 같은 사료용 물고기와 같이 이러한 지방산을 생산하는 미세조류를 섭취하거나, 연어와 같은 지방 포식성 물고기와 같이 미세조류로부터 오메가3 지방산을 축적한 먹이를 먹는 것으로부터 그것들을 축적한다.이 요건을 충족시키기 위해 세계 어유 생산량의 50% 이상이 양식된 [86]연어에 공급된다.

양식 연어는 생산효율이 향상되고 있지만 최종 생산물보다 더 많은 야생어를 소비한다.1파운드의 양식 연어를 생산하기 위해, 몇 파운드의 야생 물고기에서 나온 생산물을 그들에게 먹인다 – 이것은 "Fish-in-fish-out" (FIFO) 비율이라고 표현될 수 있다.1995년 연어의 선입선출 비율은 7.5였다(1파운드의 연어를 생산하려면 7.5파운드의 야생 물고기 사료가 필요하다). 2006년에는 4.[87]9파운드로 떨어졌다.또한, 생선 기름과 생선 가루는 전용 [88]통어류가 아닌 잔류물(생선 가공의 부산물)에서 오는 비율이 증가하고 있습니다.2012년에는 생선기름의 34%와 어묵의 28%가 [89]잔류물에서 나왔다.그러나 어묵과 어류 전체의 어류 대신 잔류물의 기름은 더 많은 회분 및 더 적은 단백질로 다른 구성을 가지고 있어 양식업에 대한 잠재적 사용을 제한할 수 있다.

연어 양식업이 확장됨에 따라 전 세계 감시대상 어장의 75%가 이미 최대 지속가능 [6]수확량에 근접했거나 초과한 상황에서, 연어 양식업은 더 많은 야생 사료용 물고기를 필요로 하고 있다.연어 양식용 야생사료 물고기의 산업적 규모의 채취는 그들에게 식량으로 의존하는 야생 포식 물고기의 생존 가능성에 영향을 미친다.양식업이 야생 어류에 미치는 영향을 줄이기 위한 중요한 단계는 식육종을 식물성 사료로 전환하는 것이다.예를 들어, 연어 사료는 어분과 기름만을 함유하고 있는 것이 아니라 식물성 [90]단백질을 40퍼센트 함유하고 있다.USDA는 또한 양식된 [91]송어를 위해 곡물로 만든 사료를 사용하는 실험을 했다.적절하게 배합되면(그리고 종종 어분이나 기름과 섞이면), 식물성 사료는 육식 양식 [92]물고기에서 적절한 영양과 비슷한 성장률을 제공할 수 있습니다.

양식업이 야생 물고기에 미칠 수 있는 또 다른 영향은 물고기들이 해안 우리에서 탈출하여 야생 동식물들과 교배하여 야생 유전자 [93]자원을 희석시킬 위험이다.탈출한 물고기는 침략적이고 경쟁적인 토종 [94][95][96]종이 될 수 있습니다.

동물 복지

참고 항목: 물고기의 고통과 무척추동물의 고통

육지 동물의 사육과 마찬가지로, 사회적 태도는 양식된 해양 동물에 대한 인도적인 관행과 규제의 필요성에 영향을 미친다.농장동물복지협의회가 권고하는 지침에 따르면, 동물 복지는 동물의 신체적, 정신적 상태에서의 건강과 행복을 의미한다.이는 5가지 자유로 정의할 수 있습니다.

  • 배고픔과 갈증으로부터의 해방
  • 불편함으로부터의 해방
  • 통증, 질병 또는 부상으로부터의 해방
  • 정상적인 행동을 표현할 자유
  • 두려움과 고통으로부터의 해방

그러나 양식업에서 논란이 되고 있는 문제는 물고기와 양식된 무척추동물이 실제로 지각력이 있는지, 아니면 고통을 경험하는 인식과 인식을 가지고 있는지 여부이다.비록 해양 무척추동물에서 [97]이것의 증거가 발견되지 않았지만, 최근의 연구는 물고기가 해로운 자극을 감지하는 데 필요한 수용체를 가지고 있기 때문에 고통, 두려움, [97][98]스트레스 상태를 경험할 가능성이 높다고 결론지었다.그 결과 양식업의 복지는 척추동물,[99] 특히 핀피쉬를 대상으로 한다.

공통 복지 문제

양식업의 복지는 저장 밀도, 행동 상호작용, 질병 및 기생과 같은 많은 문제에 의해 영향을 받을 수 있다.복지 장애의 원인을 규명하는 데 있어 가장 큰 문제는 이러한 문제들이 종종 상호 연관되어 있고 서로 다른 [100]시기에 영향을 미친다는 것이다.

최적의 스타킹 밀도는 종종 비축 환경의 운반 용량과 물고기가 필요로 하는 개별 공간의 양에 의해 정의되는데, 이는 매우 어종에 따라 다릅니다.비록 밀렵과 같은 행동적 상호작용은 높은 저장 밀도가 일부 [97][101]종에게 유익하다는 것을 의미할 수 있지만, 많은 배양종에서 높은 저장 밀도는 우려할 만한 것일 수 있다.무리짓기는 정상적인 수영 행동을 제약할 수 있을 뿐만 아니라 식인 풍습,[102] 사료 경쟁,[103] 영토권, 지배/하위 [104]계층과 같은 공격적이고 경쟁적인 행동을 증가시킬 수 있습니다.이로 인해 물고기와 물고기의 접촉 또는 물고기와 케이지의 [97]접촉으로 인한 마모로 인한 조직 손상의 위험이 높아집니다.생선은 음식 섭취와 음식 전환 [104]효율의 저하를 겪을 수 있다.또한 저장 밀도가 높으면 수분 흐름이 부족하여 산소 공급이 부족해지고 폐기물이 [101]제거될 수 있습니다.용존산소는 물고기 호흡에 필수적이며 임계치 이하의 농도는 스트레스를 유발하고 심지어 [104]질식을 초래할 수 있습니다.질소 배설 생성물인 암모니아는 특히 산소 농도가 [105]낮을 때 축적된 수준의 어류에 매우 독성이 있습니다.

이러한 많은 상호작용과 효과는 물고기에게 스트레스를 유발하며,[99] 이것은 물고기 질병을 촉진하는 주요 요인이 될 수 있습니다.많은 기생충들에게, 침입은 숙주의 이동성 정도, 숙주 집단의 밀도 및 숙주의 방어 [106]시스템의 취약성에 따라 달라집니다.바다 이는 양식업에서 지느러미 물고기의 주요 기생충 문제이며, 높은 수치는 광범위한 피부 침식과 출혈, 아가미 충혈, 그리고 점액 [107]생산 증가를 야기합니다.또한 내부 장기와 [108]신경계에 심각한 영향을 미칠 수 있는 많은 바이러스 및 박테리아 병원체들이 있다.

복지의 향상

해양 양식 생물의 복지 향상의 열쇠는 스트레스를 최소한으로 줄이는 것이다. 장기 또는 반복적인 스트레스는 다양한 부작용을 일으킬 수 있기 때문이다.배양 과정 전체에서 스트레스를 최소화하려는 시도가 발생할 수 있습니다.필요한 환경적 풍요를 이해하고 제공하는 것은 스트레스를 줄이고 성장체 조건 개선 및 [109]공격 피해 감소와 같은 양식 개체에게 혜택을 주는 데 필수적일 수 있다.성장기 동안 공격적인 행동 상호작용을 줄이기 위해 크기 클래스와 등급을 분리할 뿐만 아니라 각 종에 고유한 적절한 수준으로 밀도를 유지하는 것이 중요하다.그물과 케이지의 청결을 유지하면 물의 흐름을 좋게 하여 물의 열화 위험을 줄일 수 있습니다.

질병과 기생충은 당연히 어류 복지에 큰 영향을 미칠 수 있으며 양식업자들에게는 감염된 가축을 관리하는 것뿐만 아니라 질병 예방책을 적용하는 것도 중요하다.그러나 예방접종과 같은 예방법도 추가적인 취급과 [101]주입으로 인해 스트레스를 유발할 수 있습니다.다른 방법으로는 사료에 항생제를 첨가하는 것, 치료용 목욕용 물에 화학물질을 첨가하는 것, 그리고 양식된 [101]연어에서 이를 제거하기 위해 더 깨끗한 찌르레기를 사용하는 것과 같은 생물학적 방제를 포함한다.

수송에는 포획, 수송수의 배설물 오염을 줄이기 위한 식량 부족, 그물 또는 펌프를 통한 운송 차량으로의 이동, 운송 및 배송 위치로의 이동을 포함한 많은 단계가 수반된다.운송 중에는 물을 높은 품질로 유지하고 온도 조절, 산소 부족,[99][101] 폐기물 최소화 등을 해야 합니다.어떤 경우에는 운반 [101]전에 물고기를 진정시키기 위해 소량의 마취제를 사용할 수 있다.

양식업은 때때로 환경재활 프로그램의 일부이거나 멸종위기에 [110]처한 종들을 보호하기 위한 보조 수단이다.

해안 생태계

양식업은 해안 생태계에 중대한 위협이 되고 있다.1980년 이후 맹그로브 숲의 약 20%가 새우 [111]양식 때문에 파괴되었다.맹그로브 생태계를 기반으로 구축된 새우 양식업의 총 경제적 가치에 대한 확장된 비용 편익 분석 결과,[112] 외부 비용이 외부 이익보다 훨씬 높은 것으로 나타났다.40년 이상, 269,000 헥타르의 인도네시아 맹그로브가 새우 양식장으로 전환되었습니다.이 농장들의 대부분은 독소의 축적과 영양소 [113][114]손실 때문에 10년 안에 버려집니다.

바다 우리 양식장 오염

노르웨이, 연어 양식장

연어 양식장은 일반적으로 깨끗한 해안 생태계에 자리 잡고 있으며 그 생태계를 오염시킨다.200,000마리의 연어가 있는 농장은 60,000명의 인구가 사는 도시보다 더 많은 배설물을 배출한다.이 폐기물은 처리되지 않은 채 주변 수생 환경으로 직접 배출되며, 항생제와 살충제가 [6]종종 포함되어 있습니다."연어 양식장 근처의 해저에는 중금속, 특히 구리와 [115]아연이 축적되어 있습니다.

2016년에는 칠레 연안의 연어 양식업자와 광범위한 [116]생태계에 물고기 떼죽음 사건이 발생했다.양식 생산과 관련 유출물의 증가는 어류 및 연체동물 [117]사망에 기여하는 요인으로 간주되었다.

바다 우리 양식업자는 그들이 정착한 물의 영양소를 풍부하게 하는 책임이 있다.이것은 어류 노폐물과 먹지 않은 사료 투입량에서 비롯된다.가장 우려되는 요소는 어류에게 독성이 있는 유해한 해조류를 포함한 해조류 성장을 촉진할 수 있는 질소와 인이다.해안 생태계에 대한 영양소 농축의 영향을 최소화하기 위해 바다 케이지 위치를 지정할 때 수심, 해류 속도, 해안과의 거리 및 수심은 중요한 고려 사항이다.

바다 양식장에서의 오염의 영향은 우리가 어디에 있는지, 어떤 어종을 사육하고 있는지, 우리를 얼마나 조밀하게 비축하고 있는지, 물고기에게 무엇을 먹이는지에 따라 다르다.중요한 종별 변수는 종의 먹이 변환 비율(FCR)과 질소 보유량이다.

담수 생태계

캐나다 온타리오의 Experimental Lakes Area에서 수행된 호수 전체 실험은 우리 양식업이 담수 생태계에 많은 변화를 가져올 가능성을 보여주었다.작은 한대 호수에서 실험적인 무지개 송어 우리 농장의 시작 이후, 용존 산소의 감소와 관련된 균사 농도의 급격한 감소가 [118]관찰되었다.호수의 저피리미온에서 담수계의 부영양화 [119]요인인 암모늄과 총인(total-phorin)의 현저한 증가가 측정되었다.양식 폐기물의 연간 인 투입량은 대기 퇴적 및 [120]유입의 자연 투입량을 초과했으며, 식물 플랑크톤 바이오매스는 실험 [121]농장 시작 이후 연간 4배 증가했다.

유전자 변형

아쿠어드밴티지 연어라고 불리는 연어의 일종은 [122]논란으로 인해 상업적으로 사용이 허가되지는 않았지만 더 빠른 성장을 위해 유전적으로 변형되었다.변경된 연어는 치누크 연어의 성장호르몬을 포함하고 있어 대서양 연어의 일반적인 36개월 대신 16-28개월 안에 완전한 크기에 도달할 수 있고,[123] 사료를 25% 덜 소비할 수 있습니다.미국 식품의약국은 환경 평가 초안에서 아쿠어드밴티지 연어를 검토했고 "미국 환경에 [124][125]큰 영향을 미치지 않을 것"이라고 결정했다.

어류 질병, 기생충 및 백신

양식업의 가장 큰 어려움은 단일양식 경향과 널리 퍼진 질병의 위험이다.양식업은 환경 위험과도 관련이 있다. 예를 들어,[126] 새우 양식업은 동남아시아 전역에 걸쳐 중요한 맹그로브 숲을 파괴하는 원인이 되었다.

1990년대에 질병으로 인해 중국의 양식된 파리와 흰새우가 전멸하여 다른 [127]종으로 대체해야 했다.

백신에 대한 양식 부문의 요구

양식업은 연평균 9.2%의 성장률을 보이고 있지만, 양식업의 성공과 지속적 확대는 광범위한 바이러스, 박테리아, 곰팡이, 기생충 등 어류 병원체의 방제에 크게 의존하고 있다.2014년, 이러한 기생충들이 세계 연어 양식 산업에 최대 4억 유로의 손실을 입힌 것으로 추정되었습니다.이는 해당 국가의 생산 가치의 6-10%에 해당하지만 최대 20%까지 올라갈 수 있다(Fishuries and Oceans Canada, 2014).병원균이 양식 어류 개체군 내에서 빠르게 퍼지기 때문에, 그들의 통제는 그 분야에 필수적입니다.역사적으로 항생제의 사용은 세균성 에피조토제에 반대했지만 동물성 단백질의 생산은 지속 가능해야 한다. 이는 생물 및 환경적 관점에서 수용 가능한 예방 조치가 양식업의 질병 문제를 허용 가능한 수준으로 유지하기 위해 사용되어야 한다는 것을 의미한다.그래서, 이것은 백신의 효율성을 증가시켰고, 90년대에 항생제 사용을 즉각적이고 영구적으로 감소시켰다.처음에는 진동에 효과적이지만 후루쿨루스에는 효과가 없는 어류 침지 백신이 있었고, 따라서 주입 가능한 백신이 등장했다. 즉, 최초 수성 백신과 이후 기름 기반 백신, 훨씬 더 효율적이다(Sommerset, 2005).

새로운 백신 개발

양식 어류들 사이에서 중요한 폐사, DNA 주사 백신에 대한 논란은 효과적이기는 하지만, 그들의 안전성과 부작용은 물론 깨끗한 물고기와 안전에 대한 사회적 기대도 새로운 백신 벡터에 대한 연구를 이끈다.특히 DNA가 변형된 젖산 박테리아 덕분에 유럽연합(EU)은 사료로 박테리아를 사용하는 데 신속하고 비용 효율적인 접근법을 개발하기 위해 여러 이니셔티브에 자금을 지원하고 있다(Boudinot, 2006).사실, 양어장에 주사 접종을 하는 것은 시간과 비용이 많이 들기 때문에, 백신은 사료나 물에 직접 첨가하여 경구 또는 침수에 의해 투여될 수 있다.이것은 관련된 취급과 스트레스를 제한하면서 동시에 많은 사람들에게 예방접종을 할 수 있게 해준다.실제로 백신의 항원은 각 종에 적응해야 하거나 일정 수준의 변동성을 보이지 않아야 하기 때문에 많은 검사가 필요하다.예를 들어, 테스트는 다음 두 가지 종으로 수행되었습니다.Lepeophtheyirus 연어(항원을 채취한)와 Caligus Rogercreseyi(항원 백신 접종)는 두 종 사이의 호몰로지가 중요하지만, 변동성의 수준은 방어를 효과적으로 하지 못하게 만들었다(Fishies and Oceans Canada, 2014).

양식업의 최근 백신 개발

24종류의 백신이 준비되어 있으며 바닷가재용 백신은 1종류입니다.최초의 백신은 1976년 미국에서 붉은 입의 장기에 대항하기 위해 사용되었다.그러나 현재 19개 업체가 있고 일부 소규모 이해관계자들이 양식용 백신을 생산하고 있다.새로운 접근법은 질병을 통해 양식업의 10%가 손실되는 것을 막기 위한 방법이다.EU에서는 사회적 우려와 규제 때문에 유전자 조작 백신이 사용되지 않고 있다.한편, DNA 백신은 현재 EU에서 승인되었다.어류 백신 개발에는 어려움이 있고, 면역 반응에는 강력한 인연이 없다.과학자들은 미래에 마이크로 선량 적용을 고려하고 있다.그러나 낮은 기술 비용, 규제 변경, 새로운 항원 발현 및 전달 [128]시스템 때문에 양식 백신학에도 흥미로운 기회가 있다.노르웨이에서는 전염성 췌장 괴사에 대한 서브유닛 백신(VP2 펩타이드)이 사용되고 있다.캐나다에서, 전염성 조혈 괴사에 대한 허가된 DNA 백신이 산업용으로 출시되었습니다.물고기는 점막 표면이 크기 때문에 침지, 복강 내, 구강 내 각각이 선호된다.나노 입자는 배송 목적으로 진행 중입니다.생성되는 일반적인 항체는 IgM과 IgT이다.일반적으로 항체 수준이 증가하기 보다는 증대에 반응하여 더 많은 기억세포가 생성되기 때문에 피쉬의 경우 부스터가 필요하지 않습니다. mRNA 백신은 DNA 백신보다 더 안전하고 안정적이며 대규모로 쉽게 생산될 수 있고 대량 면역 잠재력이 있기 때문에 대안으로 mRNA 백신은 DNA 백신입니다.최근 이것들은 암 예방과 치료에 사용된다.광견병에 대한 연구는 효능이 투여량과 투여 경로에 따라 달라진다는 것을 보여주었다.이것들은 [128]아직 걸음마 단계입니다

경제적 이득

2014년에는 양식업자가 야생 어획량을 앞질렀고, 사람의 먹이가 되었다.이것은 질병 예방을 위한 백신에 대한 엄청난 수요가 있다는 것을 의미한다.보고되는 연간 손실 어류는 100억 달러 이상으로 계산됩니다.이는 [128]감염증으로 폐사하는 물고기의 약 10%에 해당한다.높은 연간 손실은 백신에 대한 수요를 증가시킨다.비록 전통적으로 사용되는 백신이 24개 정도 있지만, 여전히 더 많은 백신을 필요로 하는 수요가 있다.DNA 백신의 획기적인 발전으로 [128]백신 가격이 폭락했다.

백신에 대한 대안은 항생제와 화학요법이 될 것이다. 항생제는 더 비싸고 더 큰 단점을 가지고 있다.DNA 백신은 전염병을 예방하는 가장 비용 효율적인 방법이 되었다.이것은 어류 백신과 일반 [129]백신 모두에서 DNA 백신이 새로운 표준이 될 것이라는 좋은 징조이다.

토양 염화/고화

버려진 양식장에서 나온 침전물은 과염, 산성, 침식 상태로 남을 수 있다.이 자재는 이후 장기간 양식 목적으로 사용할 수 없는 상태로 남아 있을 수 있습니다.석회를 첨가하는 것과 같은 다양한 화학적 처리는 [130]침전물의 물리 화학적 특성을 수정함으로써 문제를 악화시킬 수 있습니다.

플라스틱 오염

양식업은 상품과 장소에 따라 다양한 해양 파편을 생산한다.가장 자주 문서화된 플라스틱 유형은 팽창 폴리스틸렌(EPS)으로, 부유물과 바다 케이지 칼라(MEPC 2020)에 광범위하게 사용됩니다.다른 일반적인 폐기물 품목으로는 케이지 그물과 플라스틱 수거통이 있다.북방, 발트해, 지중해의 해양 쓰레기의 발생원으로서의 양식업의 재검토에서는, 64개의 다른 항목이 확인되고, 그 중 19개는 양식업에 고유한 것이었다.양식 폐기물의 양은 사용되는 방법론에 따라 크게 다르다.예를 들어, 유럽 경제 지역의 손실 추정치는 [131]연간 3,000톤에서 41,000톤까지 다양했다.

생태학적 이점

다음 항목도 참조하십시오.질산염취약구역

맹그로브 숲에서의 새우 양식과 같은 어떤 양식 양식들은 생태계를 파괴할 수 있지만, 다른 양식들은 이로울 수 있다.조개 양식업은 수질을 크게 개선할 수 있는 환경에 상당한 필터 공급 능력을 더한다.한 마리의 굴이 하루에 15갤런의 물을 여과하여 미세한 조류 세포를 제거할 수 있습니다.이 세포들을 제거함으로써, 조개들은 질소와 다른 영양소를 체내에서 제거하고 그것을 유지하거나 바닥에 가라앉는 노폐물로 방출한다.이러한 조개를 수확함으로써, 그들이 보유하고 있던 질소는 [132]체내에서 완전히 제거된다.다시마와 다른 대조류를 기르고 수확하는 것은 질소나 인과 같은 영양소를 직접적으로 제거한다.이러한 영양소들을 다시 포장하는 것은 종의 다양성과 풍부한 해양생물을 파괴할 수 있는 낮은 용존산소로 알려진 부영양성 또는 영양소가 풍부한 조건들을 완화시킬 수 있습니다.물에서 녹조세포를 제거하는 것은 또한 빛 투과율을 증가시켜 장어풀과 같은 식물들이 스스로를 재정립하고 산소 수준을 [citation needed][133]더 높일 수 있게 한다.

그 지역의 양식업은 주민들에게 중요한 생태학적 기능을 제공할 수 있다.조개밭이나 우리들은 서식지 구조를 제공할 수 있다.이 구조는 무척추동물, 작은 물고기 또는 갑각류에 의해 잠재적으로 풍부함을 증가시키고 생물 다양성을 유지하기 위해 피난처로 사용될 수 있다.보호소의 증가는 먹이 물고기들과 작은 갑각류들의 비축량을 증가시켜 영양 수준이 더 높은 먹이를 차례로 공급함으로써 증가시킨다.한 연구는 10평방미터의 굴 암초가 생태계의 바이오매스를 2.57kg까지[134] 향상시킬 수 있다고 추정했다.이것은 에너지를 1차 생산자에서 더 높은 영양 수준으로 직접 이동시켜 에너지 비용이 많이 드는 여러 영양 점프를 건너뛰게 하고 생태계의 [citation needed]바이오매스를 증가시킬 수 있습니다.

미역 양식은 탄소 음의 작물로 기후변화 [135]완화 가능성이 높다.IPCC의 기후변화 해양 및 극저온권 특별보고서는 완화책으로 [136]"추가 연구 주의"를 권고하고 있다.재생해양양식은 해조류와 조개류를 혼재시키면서 탄소 격리, 물 속 질소 감소, 산소 증가 등을 통해 암초 [137]생태계처럼 지역 서식지의 재생과 복원을 돕는 다문화 양식 시스템이다.

전망

하구 등 귀중한 서식지가 위독해지면서 [138]전 세계 야생어업이 쇠퇴하고 있다.연어와 같은 어식성 물고기의 양식이나 양식은 물고기 사료나 생선 기름과 같은 다른 물고기의 생산물을 먹어야 하기 때문에 문제에 도움이 되지 않는다.연구에 따르면 [139][140]연어 양식장은 먹이를 주기 위해 잡히는 사료용 물고기뿐만 아니라 야생 연어 양식에도 큰 악영향을 끼친다.먹이사슬 위에 있는 물고기는 음식 에너지의 덜 효율적인 원천이다.

물고기와 새우를 제외하고, 해초와 굴, 바지락, 홍합, 가리비 같은 여과식 이매패류 연체동물과 같은 일부 양식 사업은 비교적 양성이고 심지어 환경 [9]회복에도 도움이 된다.필터 공급기는 오염물질과 물의 영양분을 여과하여 [141]수질을 개선합니다.미역은 물에서 [68]무기질소와 인과 같은 영양분을 직접 추출하고, 여과식 연체동물은 식물성 플랑크톤과 [142]이물질과 같은 미립자를 먹으면서 영양분을 추출할 수 있다.

일부 수익성 있는 양식 협동조합은 지속 가능한 [143]관행을 촉진합니다.새로운 방법들은 물고기 스트레스를 최소화하고, 그물망이를 떨어뜨리고, 통합된 해충 관리를 적용함으로써 생물학적, 화학적 오염의 위험을 줄여줍니다.백신은 질병 [144]억제를 위한 항생제 사용을 줄이기 위해 점점 더 많이 사용되고 있다.

육상 재순환 양식 시스템, 다양식 기술을 사용하는 시설 및 적절히 설치된 시설(예: 강한 조류가 흐르는 연안 지역)은 부정적인 환경 영향을 관리하는 방법의 예이다.

재순환 양식 시스템(RAS)은 물을 필터를 통해 순환시켜 물고기 노폐물과 먹이를 제거한 다음 수조에 다시 재순환시킴으로써 재활용합니다.이렇게 하면 물을 절약할 수 있고 모아진 폐기물은 퇴비로 사용될 수도 있고, 어떤 경우에는 육지에서 처리되어 사용될 수도 있습니다.RAS는 민물고기를 염두에 두고 개발됐지만 농업연구원과 연계된 과학자들은 염도가 낮은 [145]물에서 RAS를 이용해 바닷물고기를 양식하는 방법을 찾아냈다.바닷물고기는 바닷물 우리에서 사육되거나 염도가 보통 35ppt인 물에서 그물로 잡히지만, 과학자들은 염도가 5ppt에 불과한 수조에서 건강한 바닷물고기인 폼파노를 생산할 수 있었다.저염도 RAS 상용화는 환경·경제적 효과가 클 것으로 기대된다.생선 사료의 원치 않는 영양소는 바다에 첨가되지 않을 것이며 야생 물고기와 양식 물고기 사이의 질병 전염 위험은 크게 줄어들 것이다.실험에 사용된 팜파노와 코비아와 같은 값비싼 바닷물 생선의 가격은 인하될 것이다.하지만, 이것들 중 어떤 것이 이루어지기 전에, 연구원들은 물고기가 물에서 견딜 수 있는 암모니아와 질산염의 양, 물고기의 수명 주기 동안 물고기에게 무엇을 먹여야 하는지, 가장 건강한 물고기를 생산할 수 있는 저장 [145]속도 등을 포함한 물고기의 수명 주기의 모든 측면을 연구해야 합니다.

현재 중국, 이스라엘,[146] 미국을 포함한 약 16개국이 지열 에너지를 양식업에 사용하고 있다.예를 들어 캘리포니아에서는 15개의 양식장이 지하에서 따뜻한 물로 틸라피아, 베이스, 메기를 생산한다.이 따뜻한 물은 물고기가 일년 내내 자라고 더 빨리 자랄 수 있게 해줍니다.이 캘리포니아 양식장들은 매년 [146]450만 킬로그램의 물고기를 생산한다.

글로벌 목표

유엔 지속가능개발목표 14(이하 '물밑 생활')는 "2030년까지 어업, 수산문화 및 [147][148]관광의 지속 가능한 관리를 포함한 해양자원의 사용으로 작은 섬 개발도상국과 최빈개도국에 대한 경제적 이익을 증가시킨다"고 밝혔다.양식업의 GDP 기여도는 SDG Target 14.7에는 포함되어 있지 않지만 이를 정량화하는 방법은 FAO에 [21]의해 검토되고 있다.

국내법, 규정 및 관리

양식업 관행을 관리하는 법률은 국가에 따라[149] 크게 다르며, 엄격한 규제를 받지 않거나 쉽게 추적할 수 있는 경우가 많습니다.

미국에서는 육지 기반 및 근해 양식업이 연방 [150]및 주 차원에서 규제되지만, 미국 배타적 경제 수역에서는 연안 양식업을 관할하는 국내법은 없습니다.2011년 6월 상무성 및 국립해양대기청은 이 문제에 대처하고 "건강한 해산물에 대한 증가하는 수요에 부응하고, 연안 지역사회에 일자리를 창출하고, 중요한 생태계를 복원하기 위해" 국가 양식 정책을[151] 발표했다.폐수를 배출하는 대규모 양식시설(연간 20,000파운드(9,100kg)의 양식시설)은 [152]청정수법에 따라 허가를 받아야 한다.연간 최소 100,000파운드(45,000kg)의 어류, 연체동물 또는 갑각류를 생산하는 시설은 특정 국가 배출 [153]기준을 따릅니다.기타 허용된 시설은 사례별로 개발된 유출 제한에 따릅니다.

국가별

국가별 양식:

역사

Photo of dripping, cup-shaped net, approximately 6 feet (1.8 m) in diameter and equally tall, half full of fish, suspended from crane boom, with four workers on and around larger, ring-shaped structure in water
미시시피의 델타 프라이드 메기 양식장에서 메기를 수확하고 있다.

호주 빅토리아 남서부에 있는 호주 원주민인 건디츠마라족은 기원전 [154]4,580년경에 짧은 지느러미를 키웠을지도 모른다.증거에 따르면 이들은 콘다 호수 주변의 약 100km2(39평방마일)의 화산 범람원을 수로와 댐의 복합체로 개발했으며 뱀장어를 포획해 1년 [155][156]내내 먹을 수 있도록 보존하기 위해 짜여진 덫을 사용했다.세계문화유산인 Budj Bim 문화경관은 세계에서 [157][158]가장 오래된 양식장 중 하나로 여겨진다.

중국의 구전 전통은 일반적인 잉어인 잉어 카르피오의 문화에 대해 기원전 2000-2100년 전(약 4,000년 [159]BP)까지 이야기하지만, 가장 초기의 중요한 증거는 기원전 c.475년경에 쓰여진 판리가 쓴 어류 문화에 관한 최초의 논문인 "어류 문화의 고전"에 있다.양식업에 대한 또 다른 고대 중국의 안내서는 기원전 460년경에 쓰여진 양유징이 쓴 것으로, 잉어 양식업이 점점 더 정교해지고 있음을 보여준다.중국의 자후 유적지는 기원전 6200년(약 8,200년)부터 가장 오래된 양식장소라는 정황적인 고고학적 증거를 가지고 있지만 이는 [160]추측에 불과하다.강물이 범람한 후 물이 잠겼을 때, 잉어를 중심으로 몇몇 물고기들이 호수에 갇혔다.초기 수상문화학자들은 님프와 누에 똥을 이용해 새끼를 먹였고,[161] 그것들을 먹었다.

고대 이집트인들은 기원전 1,500년 경 바다윌 호수에서 물고기(특히 금두돔)를 양식하여 [161]가나안과 거래했을 것이다.

김 재배는 한국에서 [162]가장 오래된 양식이다.초기의 재배법은 대나무나 떡갈나무 [162]막대기를 사용하였고, 19세기에는 [162][163]그물을 이용한 새로운 방법으로 대체되었다.부유식 뗏목은 1920년대부터 [162]대량 생산에 사용되어 왔다.

일본인은 대나무 장대, 그물, 굴 껍데기를 제공하여 [164]포자의 고정면이 되도록 해초를 양식했다.

로마인들은 서기 [165]100년 이전에 연못에서 물고기를 기르고 해안 석호에서 굴을 양식했다.

중앙 유럽에서는 초기 기독교 수도원들이 로마의 수상문화 [166]관행을 채택했다.해안과 큰 강에서 멀리 떨어진 유럽에서는 물고기가 [167]썩지 않도록 소금에 절여야 했기 때문에 중세 동안 양식업이 확산되었다.19세기 동안 교통의 발전은 신선한 물고기를 쉽게 구할 수 있게 하고 심지어 내륙 지역에서도 저렴하게 만들어 양식업의 인기를 떨어뜨렸다.체코 트레본 분지의 15세기 양식장은 유네스코 [168]세계문화유산으로 지정되어 있다.

하와이 사람들은 바다 물고기 연못을 만들었다.주목할 만한 예는 알레코코의 최소 1000년 전의 '메네후네' 양식장이다.전설에 따르면 신화 속 메네후네 [169]난쟁이들에 의해 건설되었다고 한다.

18세기 전반, 독일의 스테판 루드비히 자코비는 갈색 송곳니와 연어의 외부 수정을 실험했다.그는 그의 연구 결과를 요약한 "Von der künstlichen Erzeugung der Forelen und Lachse"(송어와 연어의 인공 생산에 대하여)라는 기사를 썼고,[170] 유럽에서 인공 물고기 사육의 창시자로 여겨진다.18세기 후반까지 북미 [171]대서양 연안 강어귀에서 굴 양식업이 시작되었다.

양식이라는 단어는 [172]얼음을 수확하는 것과 관련하여 1855년 신문 기사에 등장했습니다.또한 주로 수생 식물과 동물 종의 재배와 관련되기 전인 19세기[173] 후반의 육지 농업 하위 관개 관행에 대한 기술에도 나타났다.

1859년, 뉴욕 웨스트 블룸필드의 스티븐 아인스워스는 개울 송어로 실험을 시작했다.1864년까지, 세스 그린은 뉴욕 로체스터 근처에 있는 칼레도니아 스프링스에 상업적인 물고기 잡이를 설립했습니다.1866년 메사추세츠 콩코드의 W. W. Fletcher 박사의 참여로 [174]캐나다와 미국에서 인공 물고기 부화가 진행되었습니다.1889년 뉴펀들랜드에 딜도 섬의 물고기 부화장이 문을 열었을 때, 그것은 세계에서 가장 크고 발전된 것이었다.양식이라는 단어는 1890년 [175]대구와 바닷가재를 이용한 부화 실험을 설명하는 데 사용되었다.

1920년대까지, 로드 아일랜드 캐롤라이나에 있는 미국 어류 양식 회사는 1870년대에 설립된 송어의 주요 생산국 중 하나였다.1940년대 동안, 그들은 물고기들이 [176]일년 내내 인공적으로 새끼를 낳을 수 있도록 낮과 밤의 주기를 조정하는 방법을 완성했다.

캘리포니아 사람들은 야생 다시마를 수확하고 1900년경에 공급을 관리하려고 시도했고, 나중에는 그것을 전시 [177]자원이라고 불렀다.

「 」를 참조해 주세요.

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Sources

Free content work

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