프리 레인지

Free range
스코틀랜드의 상업용 방목 암탉
방글라데시 마이멘싱시 이쉬와르간지 우파질라의 한 손에 쥐어진 아기 프리 레인지 치킨
야외에서 먹이를 주고 있는 잡종 자유산 닭떼

프리 레인지(free range)는 동물들이 매일 [1]24시간 동안 울타리에 갇히는 대신 적어도 하루의 일부 동안 자유롭게 야외를 돌아다닐 수 있는 농사 방식을 의미한다.많은 농장에서는 야외 범위 지정 구역이 울타리가 쳐져 있어 엄밀히 말하면 울타리가 되어 있지만, 자유 범위 시스템은 일반적으로 실내 주택 시스템에 의해 차단되는 광범위한 이동과 햇빛에 대한 기회를 제공한다.육류, 계란 또는 낙농에는 자유 범위가 적용될 수 있다.

이 용어는 완전히 겹치지 않는 두 가지 의미로 사용된다. 즉, 농가 중심의 방법 설명과 소비자 중심의 방법 설명이다.개업의가 윤리적 잡식주의라고 불리는 자유 범위 내의 고기만을 먹는 식단이 있다.

목축업에서는 가축의 집중 사육과 같은 집약적인 사육 관행과는 달리 방목 가축은 울타리 없이 배회할 수 있다.농업에 기반을 둔 많은 경제에서 자유분방한 가축은 꽤 흔하다.

역사

중국 하이난성의 자유 방목 오리

"프리 레인지"에 "목축"을 포함시킬 수 있다면, 적어도 철조망과 닭 철사개발되기 전까지는 프리 레인지(free range)는 전형적인 양식 방식이었다.20세기 이전에는 영양과 질병에 대한 이해가 부족했기 때문에 다양한 식단에 접근하지 않고는 많은 가축 종을 기르는 것이 어려웠고, 가축을 가둬놓고 모든 사료를 나르는 노동은 젖소 같은 고수익 동물을 제외하고는 금지되었다.

가금류의 경우, 1920년대에 비타민 A와 D가 발견되기 전까지는 자유 범위가 지배적이었고, 이로 인해 상업적인 규모로 성공적으로 가금류를 실행할 수 있었다.그 이전에는 비타민을 [2]공급하기 위해 녹색 사료와 햇빛(비타민 D를 위한)이 필요했다.1950년대에 대규모 상업용 사육 양떼가 목초지에서 사육되었다.영양과학은 비슷한 방식으로 다른 가축 종에 대한 가둬두는 것을 증가시켰다.

미국

미국에서는 현재 USDA 자유 범위 규정은 가금류에만 적용되며 가금류가 [3]외부로 접근할 수 있도록 허용되었음을 나타냅니다.USDA 규정에는 외부 범위의 품질이나 크기, 동물이 [4]외부로 접근해야 하는 기간이 명시되어 있지 않다.Certified Humane Program은 초원, 전통적인 둥지, "자연 행동을 [5]할 수 있는 먼지 지역"에 대한 접근을 제공하는 등 최소 기준을 충족하는 생산자에게 서드파티 인증을 제공합니다.

"자유 범위"라는 용어는 주로 "저축 밀도", "목초 재배", "풀 먹이", "구식", "인색하게 사육됨" 등의 의미를 지닌 마케팅 용어로 사용된다.

미국 내에서 제품의 USDA 라벨을 자유 범위로 규제하자는 제안이 있었다.2017년 현재, "자유 범위"를 기르는 것은 거의 전적으로 그 제품의 생산자에 의해 결정되며, 용어의 의미에 대한 소비자의 생각과 일치하지 않는 경우가 많다.

방류 가금류

미국 농장에서는 방목된 고기 닭들이 그늘을 찾고 있다.

가금류 사육에서, "자유 범위"는 울타리를 친 마당에 가금류를 기르는 것을 의미하는 야드와 널리 혼동된다.야딩과 바닥이 없는 휴대용 닭장("치킨 트랙터")은 자유 범위 가축의 장점을 일부 가질 수 있지만, 실제로는 그 방법들이 자유 범위 방법과 거의 공통점이 없다.

자유 범위에 대한 행동적 정의는 아마도 가장 유용할 것이다: "닭들은 움직임을 [citation needed]거의 제한하지 않는 울타리로 지켜진다."이것은 실제적인 의미를 가지고 있다.예를 들어, 줄에 따르면, "식인 풍습을 예방하는 가장 효과적인 척도는 새들에게 좋은 [6]풀밭을 제공하는 것으로 보인다."디비킹은 자유사거리에 있지 않은 새들의 식인 풍습을 막기 위해 발명되었으며, 디비킹의 필요성은 닭의 환경이 충분히 "자유사거리"[7][citation needed]와 같은지에 대한 리트머스 시험으로 볼 수 있다.

미국 농식품안전검사국(FSIS)은 육류용으로 사육된 닭이 자유범위 인증을 [8]받기 위해 외부에 접근할 수 있도록 요구하고 있다.목초지에 대한 접근 요건은 없으며 흙이나 자갈에만 접근할 수 있다.그러나 미국에서는 닭고기 계란이 법적으로 정의되어 있지 않다.마찬가지로, 자유 범위 계란 생산자들은 그 용어가 의미하는 것에 대한 공통적인 기준을 가지고 있지 않다.

미국에서 "자유 범위"가 넓어지면서 일부 사람들은 대체 용어를 찾고 있다."목장된 가금류"는 농부이자 작가인 조엘 살라틴이 초기 알을 낳는 기간을 제외하고 평생 목초지에서 기르는 닭을 위해 홍보한 용어이다.목축된 가금류 개념은 살라틴의 원칙에 따라 가금류를 사육하는 농부들의 조직인 미국 목축된 가금류 생산자 협회(APPA)[9]에 의해 추진되고 있습니다.

방목 가축

전통적인 미국식 용법은 "자유 범위"와 "무방비"를 동일시하며, 그들을 함께 유지하거나 어떤 방식으로든 관리하지 않았다는 것을 암시합니다.법적으로, 자유 지역 관할권은 가축(아마도 몇몇 이름 있는 종들 중 일부만)이 자유롭게 도망치는 것을 허용했고, 소유주는 그들이 야기한 어떠한 손해에 대해서도 책임을 지지 않았다.이런 관할구역에서는 가축의 피해를 피하고 싶은 사람들이 울타리를 쳐야 했고, 다른 곳에서는 주인이 울타리를 [10]쳐야 했다.

USDA는 "자유 범위" 쇠고기, 돼지고기 및 기타 불트라이가 없는 제품에 대한 구체적인 정의를 가지고 있지 않습니다.USDA의 "자유범위"의 모든 정의는 특히 [11]가금류를 가리킨다.

2002년 12월 연방관보 통지 및 코멘트 요청(67 Fed).제79552)조)는 USDA 농업마케팅서비스(ASS)가 "축산 및 육류 산업 생산/[12]마케팅 클레임에 대한 최소 요건"을 제안했다.품종 클레임, 항생제 클레임, 곡물 공급 클레임 등 많은 업계의 클레임 범주가 이 공지에 포함되어 있습니다."자유 범위, 자유 로밍 또는 목초 사육"은 돼지(생산 주기의 최소 80% 이상 목초지에 대한 지속적인 접근)를 제외하고 "평생 목초지에 대한 지속적이고 방목되지 않은 접근"으로 정의될 것이다.2006년 5월 연방관보 통지(71 Fed).제27662조)는 2002년 통지에서 받은 코멘트에 대한 요약과 답변을 제시했지만, 기관이 밝힌 "풀([13]사료) 공급" 카테고리에 대해서만 "자유 범위"와는 별개의 카테고리로 했다."자유 범위"를 포함한 다른 범주에 대한 코멘트는 향후 연방관보 판에 게재될 예정이다.

유럽 연합

북부 흑림지에서의 소규모 자유분양 농업

유럽연합(EU)은 자유범위법에 대한 다음과 같은 (누적) 최소 조건을 지정하는 계란 농사의 마케팅 표준을 규제한다.

  • 암탉은 수의 당국에 의해 일시적으로 제한되는 경우를 제외하고 주간 연속적으로 야외 운행에 접근할 수 있다.
  • 암탉이 접근할 수 있는 노천 통로는 주로 식생으로 덮여 있으며, 과수원, 삼림 및 가축 방목을 제외한 다른 용도로는 사용되지 않는다.
  • 이를 최대 양말 밀도의 땅 헥타르 당 2500암탉들은 항상 통상 실점에서 암탉 또는 4m2들 중 한 암탉 150m의 bui의 가장 가까운 pophole으로부터 반경을 초과해 확장되지 않는 가능한 것보다 크지 않는 야외를 달린다 최소한 조건조 4(1)(3)(b)(ii)지침 1999/74/EC에 명시를 충족시켜야 한다.l딩; 해당 제공의 의미에 부합하는 충분한 수의 대피소와 음용 수조가 전체 야외 주행에 걸쳐 균등하게 분포되어 있고 [14]헥타르당 최소 4개의 대피소가 있는 경우 건물의 가장 가까운 팝홀로부터 최대 350m까지 연장할 수 있다.
독일의 자유 방목 거위

그렇지 않으면, EU의 계란 농사는 4가지 범주로 분류된다.유기농(생태), 프리 레인지, 헛간, 케이지.[15]달걀 껍데기에 의무적으로 라벨을 붙이는 것은 각 카테고리의 숫자(라벨의 첫 번째 숫자)에 기인합니다: 0은 유기농, 1, 1은 프리 레인지, 2는 반,[16] 3은 케이지입니다.

위에 나온 것처럼 닭과 브로일러(고기 닭)를 낳는 자유 범위가 의미하는 것에 대한 EU 규정이 있습니다.하지만, 자유 범위 돼지고기에 대한 EU의 규정은 없기 때문에 돼지들은 그들의 삶의 일부 동안 실내에 있을 수 있다.자유 범위로 분류되기 위해서, 동물들은 적어도 삶의 [17]일부 동안 야외에 접근할 수 있어야 한다.

영국

영국의 자유 방목 돼지

돼지: 자유로운 범위의 임신한 암퇘지는 무리를 지어 기르고 그들은 종종 침구류, 뿌리채기, 씹기 위한 빨대를 제공합니다.영국 암퇘지의 약 40%는 야외에서 자유롭게 사육되고 그들의 [18]서식지에 있는 오두막에서 농사를 짓는다.

산란계: 케이지 없는 산란계에는 축사, 프리 레인지, 유기계 등이 포함됩니다.영국에서 자유 범위 시스템은 모든 달걀의 약 57%를 차지하는 비-케이지 대안 중 가장 인기 있는 것으로, 축사에서의 2%와 유기농 2%에 비해.자유 범위 시스템에서 암탉은 축사 또는 [19]새장과 유사한 기준에 따라 사육됩니다.

풀릿의 자유 범위 사육:산란용 풀렛의 자유 범위 사육은 현재 영국에서 다양한 가금류 사육 농가에 의해 개척되고 있다.이러한 시스템에서 풀렛은 생후 16주 이후에 축사에서 사육되고 배출되는 기존 시스템이 아닌 생후 4주부터 외부에서 허용됩니다.

고기 닭:프리 레인지 그릴은 고기를 먹기 위해 사육되며, 매일 최소 8시간 동안 야외 레인지에 출입할 수 있습니다.RSPCA 기준은 닭이 방목하기 위해서는 [20]평방미터당 13마리 이상의 닭이 있어서는 안 된다고 명시하고 있다.프리 레인지 그릴 시스템은 복지를 개선하기 위해 성장이 느린 닭 품종을 사용합니다. 즉, 표준 사육 시스템의 경우 생후 5~6주가 아닌 생후 16주가 되면 도축 체중에 도달합니다.

칠면조:방목 칠면조는 낮에도 야외에서 계속 볼 수 있습니다.서식지는 대부분 식생으로 덮여 있고 더 많은 공간을 확보해야 한다.신선한 공기와 햇빛에 접근하는 것은 눈과 호흡기의 건강을 더 좋게 합니다.칠면조는 운동을 할 수 있고 자연스러운 행동을 보여서 더 강하고 건강한 다리를 만들 수 있다.자유 방류 시스템은 종종 성장이 느린 [21]칠면조를 사용한다.

프리 레인지 유제품:최근[when?] 몇 년 동안 무료 낙농 제도가 더욱 보편화 되었다.유제품 브랜드로 우유를 공급하는 농가는 목초지의 약속을 준수하는데, 이는 소들이 1년에 최소 180일 밤낮으로 목초지에 풀을 뜯을 수 있다는 것을 의미한다.풀에서 추출한 우유가 오메가-3와 복합 리놀산(CLA)과 같은 더 높은 수준의 지방을 함유하고 있다는 증거가 있다.추가적으로, 무료 유제품은 소비자들에게 우유가 어디에서 오는지에 대한 더 많은 선택권을 주고 있다.무료 유제품은 소비자에게 그들이 마시는 우유가 자유롭게 돌아다닐 수 있고 그들의 자연 서식지에서 풀을 뜯을 수 있다는 확신을 준다.

호주.

자유범위 생산과 관련된 호주 표준은 법적 구속력이 있는 중요한 법률의 부재로 인해 제3자 인증 상표에서 주로 지지되고 있다.많은 인증 기관은 특정 수준의 동물 복지 기준에 따라 제품을 식별하기 위해 소지자에 의해 이용된다.생산자가 인증 상표 사용을 선택하지 않고 단지 제품이 '자유 범위'라고 명시하는 경우, 생산자는 무엇이 자유 [22]범위를 구성하는지에 대한 소비자의 기대와 인식에 구속된다.생산자들은 일반적으로 CSIRO에 의해 출판된 동물복지의 모범규범에 속한다고 생각되며, 일부 주에서는 이것이 법률의 일부를 형성한다.

산란계

호주에서는 달걀을 생산하기 위해 세 가지 농법이 사용된다.2011년에는 전통적인 케이지(배터리) 달걀이 42%, 축사 산란란이 10%, 자유범위 달걀이 44%, 유기농 달걀이 4%[23]를 차지했다.동물 복지에 대한 고객들의 우려로 인해 자유로운 계란에 대한 수요가 증가하면서 실내 양말 밀도, 실외 양말 밀도, 부리 다듬기 등 세 가지 핵심 복지 대책과 관련하여 다양한 기준이 개발되고 있습니다.모델 프랙티스 강령에서는 다음과 같은 [24]표준을 사용하는 자유 범위 농업에 대한 관행을 권장하고 있습니다.

  • 30 kg/m의2 실내 최대 저장 밀도, 평방미터당 약 14-15마리의 새와 같다.
  • 헥타르당 최대 1,500마리의 새의 옥외 저장 밀도, 그러나 이는 새로운 목초지로의 순환으로 증가할 수 있다.
  • 악천후를 제외하고 하루에 최소 8시간 동안 야외 레인지 접근
  • 새 1,000마리당 2미터 가치의 구멍으로 접근 가능
  • 비크 트리밍이 허용되며 공인 작업자가 수행할 수 있습니다.

위의 기준이 항상 충족되는 것은 아니며, 경우에 따라서는 생산자가 더 많은 윤리적 기준을 원할 수 있습니다.이와 같이, 인정 상표는 무엇이 자유 범위를 구성하는지를 결정하는 데 중요한 역할을 한다.호주에서 암탉 층에 사용되는 주요 인증은 다음과 같습니다.

Egg Corp Assured는 업계 최고 그룹에 의해 설정된 가장 약한 표준으로 주로 모델 프랙티스 강령에 기초하고 있습니다.에그 코퍼레이션 어슈어런스는 아웃도어 재고 밀도를 복지와 크게 무관하다고 해석한다는 점에서 다르다.에그 코퍼레이션 어슈어런스는 옥외에서 [25]헥타르당 최대 44,000마리의 새를 사육하는 농가를 권장량을 훨씬 초과하는 것으로 알려져 있다.모델 프랙티스 코드와 마찬가지로 부리 트리밍이 허용되며 실내 밀도는 평방미터당 15마리까지입니다.

RSPCA 인정 농사는 축사 생산자와 자유 품종 산란자 모두에게 적용할 수 있는 기준입니다.이 인증을 사용하는 농장은 실내에서 평방미터당 9조의 실내 밀도를 가져야 하며, 딥 리터 시스템에서는 실내에서 평방미터당 7조의 실내 밀도를 가져야 한다.이 기준은 회전하지 않을 경우 헥타르당 최대 실외 밀도를 1500마리, 회전할 경우 헥타르당 2500마리의 새와 부리를 다듬을 [26]수 있도록 규정하고 있다.

FREPA(Free Range Egg & Breaty Australia) 표준은 실내 밀도에 대한 슬라이딩 스케일을 제공합니다. 평방미터당 10마리의 새는 1000마리 미만의 새를 수용하는 인클로저에서만 허용되며, 평방미터당 6마리의 새는 4000마리 이상의 새를 사육하는 축사에서만 허용됩니다.옥외 밀도에 관한 기준에는 아무것도 명시되어 있지 않기 때문에, 농가는 모델 코드의 기준을 만족할 필요가 있다고 상정하고 있습니다.이 인증에 따라 비크 [27]트리밍이 허용됩니다.

Human Choice True Free Range 기준은 동물 복지에 관한 한 가장 건전한 기준 중 하나이다.비크 트리밍이나 기타 절단은 허용되지 않습니다. 횃대를 제공해야 하며 최대 플롯 수는 축사당 2500개를 초과할 수 없습니다.야외의 가축 밀도는 헥타르당 1500마리, 실내 밀도는 [28]평방미터당 5마리입니다.

호주 인증 유기농 규격에는 동물 복지 요건 외에 사료 함량과 살충제 사용에 대한 기준이 포함되어 있습니다.실내 밀도는 평방미터당 최대 8조이지만, 이 표준에 따라 대부분의 운영자는 평방미터당 5조의 밀도로 분류한다.야외 밀도는 1헥타르당 1000마리이며, 부리 트리밍은 허용되지 않습니다.

닭고기

호주에서는 가금류 시장에서 프리 레인지와 유기농 닭고기가 약 16.6%를 차지한다.이 비율은 향후 5년간 최대 25%까지 증가할 것으로 예상됩니다.호주에서는 [23]고기 새가 우리에서 길러지지 않는다.이 시장에는 3가지 주요 인증 상표가 있습니다.

FREPA(Free Range Egg & Circley Australia) 표준은 대부분의 슈퍼마켓 브랜드가 닭고기 프리 레인지 인증을 받은 규격입니다.이 표준은 실내에서 최대 30kg/m의2 실내 양말 밀도를 요구하며(평방미터당 약 15마리의 새) 부리 트리밍은 허용되지 않는다.아웃도어 스타킹 밀도는 명시되어 있지 않지만 아웃도어 레인지는 [29]헛간 내부 바닥 면적의 1.5배 이상이어야 한다.

RSPCA가 승인한 농사 규격은 평방미터당 약 17마리의 실내 가축 밀도와 평방미터당 최대 17마리의 실외 밀도를 요구한다.이 시스템에서는 비크 트리밍이 허용되지 않습니다.

호주 인증 유기농 규격은 실내에서는 평방미터 당 12마리의 새, 실외에서는 헥타르 당 2500마리의 새의 최대 실내 사육 밀도를 규정합니다.이러한 표준에는 횃대가 필요하며, 기존의 대형 구이 창고를 방지합니다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

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