오마섬

Omasum
루미넌트 소화기 계통

오마숨은 성경,[1] 신전,[1] 여러 가지 그림[1], 시편 등으로도 알려져 있으며,[1] 반추동물로는 위의 세 번째 구획이다. 오마숨은 반추와 망상, 그리고 아보마숨 앞에 온다. 다른 반추동물들은 그들이 먹는 음식과 그들이 진화를 통해 어떻게 발전했는지에 따라 서로 다른 오마숨 구조와 기능을 가지고 있다.[2]

해부학

오마숨의 '잎'

오마숨은 루멘의 두개골 부분의 오른쪽에서 찾을 수 있다.[3] 오마숨은 레티쿨로-오마살 오리피스를[3] 통해 레티쿨룸으로부터 먹이를 받고, 오마소-아보마살 오리피스를 통해 아보마섬에 식량을 공급한다.[4] 오마숨은 구면에서[5] 초승달 모양이며[6], 오마살라미네라는 책의[7] 것과 유사한 전단을 여러 개 가지고 있다.[4] 오마살 층은 얇은 근육 층으로 이루어져 있으며 비종상 점막으로 덮여 있다.[4] 오마살 층류는 큰 곡률의 측면에서 나와 오마숨의 내부를 향해 투영되며, 레티쿨로-오마살 오리피스에서 오마살 오리피스로 확장된다.[8][4] 층류는 오마숨의 표면적을 크게 증가시킨다.[3][9] 라미나는 어떤 반추동물이나 다른 반추동물에서처럼 발톱이 되는 오마살 파필레로 덮여 있다.[4][2] 이 유두들은 표면적을 더욱 증가시키지만 또한 음식 입자에 대한 마찰력을 증가시킨다.[3]

함수

오마섬의 기능이 완전히 이해되지는 않는다.[5] 레티쿨룸의 2차 수축기 동안 레티쿨-오마살 괄약근은 몇 초간 열려 미세하게 분산되고 잘 발효된 소량의 섭취가 오마숨으로 들어갈 수 있다.[3]

오마숨에는 두 개의 생리학적 구획이 있다: 레티쿨룸에서 오마섬으로 음식을 옮기는 오마살 운하와 흡수를 위한 영역을 제공하는 점막 층 사이의 라미네이트 휴식이다.[2] 오마숨은 충분히 작은 음식 입자들이 효소 소화를 위해 아보마숨으로 옮겨지는 곳이다.[5][2] 보다 정교한 오마섬을 가진 반추체에서는 표면적이[9] 넓어 물, 전해질,[2][4] 휘발성 지방산, 미네랄의 흡수, 음식의 발효에 핵심적인 역할을 할 수 있다.[5]

아직 우유를 마시고 있는 젊은 반추동물은 식도 홈이 있어 우유가 루멘을 우회해 식도에서 오마섬으로 직진할 수 있다.[10]

종 차이

오마숨의 초기 버전은 듀이커나 문트약과 같은 초기 반추동물에서 볼 수 있는데, 여기서 오마숨의 초기 버전은 오마숨에 들어가지 못하게 하는 체에 조금 더 가깝다.[2]

가장 작은 오마숨은 무스나 노루처럼 질 높은 식단을 소비하는 반추민에 속하는 반면, 가장 큰 오마숨은 소나 양처럼 선택적이지 않은 풀과 거친 식객에 속한다.[2]

오마숨은 풀과 거친 음식을 먹는 사람들이 더 클 뿐만 아니라, 층수가 증가하는 것으로 보여지는 구조와 같은 책에 더 큰 차별성이 있다.[2]

요리 사용

곱창 보기

  • 소고기 오마숨은 ngau pak yip(중국어: sum百頁 / 牛柏葉)으로 알려진 중국 딤섬 중 하나이다.

  • 라프누에아 딥(Lap nuea dip)은 태국 북부산 육회 애호박으로, 육회 곱창을 포함한다.

참고 항목

참조

  1. ^ Jump up to: a b c d 챔버스 사전, 제9판, 챔버스 해랩 출판사, 2003
  2. ^ Jump up to: a b c d e f g h Hofmann, R. (1989). "Evolutionary steps of ecophysiological adaptation and diversification of ruminants: a comparative view of their digestive system" (PDF). Oecologia. 78 (4): 443–457. doi:10.1007/BF00378733. PMID 28312172.
  3. ^ Jump up to: a b c d e Sjaastad, Oystein (2010). Physiology of domestic animals. Hove, Knut., Sand, Olav. (2nd ed.). Oslo: Scandinavian Veterinary Press. pp. 555–556. ISBN 978-82-91743-07-3. OCLC 670546738.
  4. ^ Jump up to: a b c d e f Yamamoto, Y. & Kitamura, N. (1994). "Morphological study of the surface structure of the omasal laminae in cattle, sheep and goats". Anatomia, Histologia, Embryologia: Journal of Veterinary Medicine Series C. 23 (2): 166–167. doi:10.1111/j.1439-0264.1994.tb00249.x. ISSN 0340-2096. PMID 7978351.
  5. ^ Jump up to: a b c d Grünberg, Walter & Constable, Peter D. (2009). "Function and Dysfunction of the Ruminant Forestomach". Food Animal Practice (5 ed.). pp. 12–19. doi:10.1016/b978-141603591-6.10006-5. ISBN 9781416035916.
  6. ^ Braun, Ueli (2009). "Ultrasonography of the Gastrointestinal Tract in Cattle" (PDF). Veterinary Clinics of North America: Food Animal Practice. 25 (3): 567–590. doi:10.1016/j.cvfa.2009.07.004. PMID 19825434.
  7. ^ Stumpff, Friederike; Georgi, Maria-Ifigenia; Mundhenk, Lars; Rabbani, Imtiaz; Fromm, Michael; Martens, Holger & Günzel, Dorothee (2011-09-01). "Sheep rumen and omasum primary cultures and source epithelia: barrier function aligns with expression of tight junction proteins". Journal of Experimental Biology. 214 (17): 2871–2882. doi:10.1242/jeb.055582. ISSN 0022-0949. PMID 21832130.
  8. ^ Green, E. & Baker, C. (1996). "The surface morphology of the omasum of the African goat". Journal of the South African Veterinary Association. 67 (3): 117–122. ISSN 0038-2809. PMID 9120853.
  9. ^ Jump up to: a b "Animal Structure & Function". sci.waikato.ac.nz. Retrieved 2017-11-18.
  10. ^ "Rumen Physiology and Rumination". www.vivo.colostate.edu. Retrieved 2017-11-18.