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애버딘 앵거스

Aberdeen Angus
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앵거스
side view of a bull
황소
보존현황
  • FAO(2007년), 전 세계: 위험 없음[1]: 143
  • DAD-IS (2021) : 위험 없음[2]
  • RBST(2021년), 전체: 영국 원어민[3] 품종
  • RBST(2021), 네이티브 유형: 위험[3]
기타 이름
  • 앵거스
  • 애버딘앙구스
닉네임도디즈
험밀리
원산지스코틀랜드
분배모든 거주 대륙
사용하다쇠고기
특성들
체중
  • 남성:
    1000 kg[2]
  • 여성:
    650 kg[2]
높이
  • 남성:
    145cm[2]
  • 여성:
    135cm[2]
코트블랙 또는 레드
경음기 상태폴링 완료
  • 소
  • 보스 원생

애버딘 앵거스, 때로는 간단히 앵거스, 스코틀랜드산 소형 육우 품종이다.스코틀랜드 [4]: 96 북동부의 애버딘, 밴프, 킨커딘, 앵거스 카운티에 서식하는 소에서 유래한다.2018년에는 영국 쇠고기 [5]산업의 17% 이상을 차지했습니다.

앵거스는 자연적으로 수분이 이루어지며 유두가 흰색일 수도 있지만 검은색 또는 빨간색으로 [6]점등됩니다.이 소들은 세계의 많은 나라로 수출되었다; 호주, 캐나다, 뉴질랜드, 남미 그리고 미국에 [6]많은 개체군이 있으며, 그곳에서 아메리카 앵거스와 레드 [4]: 105 앵거스라는 두 개의 별개의 품종으로 발전했다.일부 국가에서는 스코틀랜드 토종 [6]가축보다 키가 크도록 사육되고 있다.

전 세계 보존 상태는 "위험하지 않다"[1]: 143 며, 영국에서는 수입 가축과의 교배에서 영향을 받지 않는 원래의 애버딘 앵거스가 "위험"[3]으로 등록되었습니다.

역사

애버딘 앵거스 소는 적어도 16세기 [7]이후 스코틀랜드 북동부에서 발견되었다.1800년대 이전 한동안 애버딘셔와 앵거스의 뿔이 없는 소들은 앵거스 도드라고 불렸다.

1824년, 후에 웨스트 애버딘셔의 국회의원이 된 틸리푸의 윌리엄 맥콤비가 가축을 개량하기 시작했고 오늘날 이 종의 [8]아버지로 여겨지고 있다.도도새나 험멜리를 포함한 많은 지역 이름들이 생겨났다.

이 품종은 1835년에 공식적으로 인정되었고, 처음에는 폴링된 무리 [4]: 96 책에 갤러웨이와 함께 등록되었습니다.사회는 [citation needed]1879년에 형성되었다.소는 20세기 [9]중반에 영국 제도 전역에서 흔한 것이 되었다.

아르헨티나

영국 앵거스 목록 제4권에 나와 있듯이, 이 품종은 1879년 아르헨티나 프로빈시아 데 부에노스아이레스 파르티도 데 마다리아가의 후안초에 있는 자신의 에스탕시아 "찰스"를 위해 "돈 카를로스 게레로"가 황소 1마리와 소 2마리를 수입하면서 소개되었다.이 황소는 1878년 4월 19일에 태어났고 이름은 "Virtuoso 1626"이고 퍼거슨 대령에 의해 길러졌다.이 소들의 이름은 J. 제임스가 키운 "이모 4697"과 R이 키운 "신델라 4968"이다.워커와 둘 다 1878년 1월 31일과 4월 23일에 각각 [10]태어났다.

호주.

앵거스 소는 1820년대에 반 디멘스 랜드(현재의 태즈메이니아)에, 그리고 1840년에 남부 본토에 처음 소개되었습니다.2010년 앵거스 오스트레일리아에 등록된 62,000마리의 송아지를 포함하여 현재 호주의 모든 주와 지역에서 이 품종이 발견되고 있다.[11]

캐나다

1876년 농업의 교수이자 당시 온타리오 주 구엘프의 실험 농장 책임자인 윌리엄 브라운은 온타리오 주 정부로부터 온타리오 농업 대학을 위해 애버딘 앵거스 소를 구입할 수 있는 허가를 받았다.이 무리는 1년생 황소 글래디올러스와 파이프 백작이 기른 아이브라이트 소와 R.O. 파콰르손이 기른 레오첼 라스 4번째 소로 구성됐다.1877년 1월 12일, 아이브라이트는 윌프리드 경이 낳은 송아지를 낳았다.그것은 스코틀랜드 밖에서 태어난 첫 번째 아이였다.OAC는 소와 소를 추가로 수입했고, 결국 [12]1881년에 애버딘 앵거스 소를 팔기 시작했다.

미국

1873년 5월 17일, 조지 그랜트는 소가 없는 앵거스 황소 4마리를 캔자스 빅토리아로 데려왔다.이것들은 일반적인 미국 소들이 쇼트혼과 롱혼으로 이루어진 것처럼 흔치 않은 것으로 보였고, 황소는 교배에만 사용되었다.하지만, 농부들은 이 소들의 좋은 성질을 알아챘고, 이후, 더 많은 수의 암소들이 [13]수입되었다.

1883년 11월 21일,[14] 미국 앵거스 협회는 일리노이 주 시카고에서 설립되었습니다.최초의 무리 책은 1885년 [13]3월에 출판되었다.이때 붉은 동물과 검은 동물 모두 구별 없이 등록되었다.하지만 1917년 협회는 단단한 흑인의 [15]품종을 장려하기 위해 붉은색과 다른 색깔의 동물 등록을 금지했다.

미국 레드 앵거스 협회는 1954년 레드 앵거스 소 사육자들에 의해 설립되었다.그것은 사육자들이 [15]색에 관한 변경된 품종 기준에 부합하지 않는다는 이유로 그들의 가축을 떼어버렸기 때문에 형성되었다.

독일.

독일에서는 저먼 앵거스라고 불리는 다른 품종이 교배되었다.이것은 앵거스와 독일산 흑사슴, 겔비, 그리고 플렉비 같은 여러 다른 소들 사이의 교배입니다.그 소들은 보통 앵거스보다 크고 검은색과 빨간색으로 [16]나타납니다.

특성.

그들의 고유 환경 때문에, 소들은 매우 강하며, 일반적으로 혹독한 스코틀랜드 겨울에도 눈과 폭풍을 견뎌낼 수 있다.소는 보통 550킬로그램이고 황소는 850킬로그램이다.[17]송아지는 보통 시장에서 허용되는 크기보다 작게 태어나기 때문에 송아지 [17]생산을 위해 젖소와의 교배가 필요하다.그 소들은 자연적으로 새끼를 낳으며 검은색을 띤다.그들은 보통 헤레포드나 노스 데본과 같은 다른 영국 토종 종들보다 일찍 성숙합니다.하지만, 20세기 중반에 레드 앵거스라고 불리는 새로운 종류의 소가 출현했다.[18][19]미국은 레드 앵거스 소를 무리 책에 넣지 않는 반면, 영국과 캐나다는 그렇게 한다.[19]색 유전자를 제외하면 검정 앵거스와 붉은 앵거스는 유전적 차이가 없지만 미국에서는 다른 품종으로 간주된다.하지만,[19] 검은 앵거스가 비록 확인되지 않았지만 추운 날씨에 더 지속가능하다는 주장들이 있어왔다.

그 소들은 근육 함량이 크고 중간 크기로 여겨진다.그 고기는 [20]마블링으로 일본에서 매우 인기가 있다.

검은 앵거스와 붉은 앵거스의 혼혈 무리

유전병

전 세계적으로 종아리에 영향을 미칠 수 있는 네 가지 열성 결함이 있다.양쪽 부모가 종아리에 영향을 미칠 열성 유전자를 가지고 있을 때 열성 결함이 발생한다.두 부모 모두 결함이 있는 유전자를 가지고 있어도 송아지 4마리 중 1마리는 결함이 나타난다.현재 DNA 테스트로 관리되고 있는 블랙 앵거스의 4가지 열성 결점은 관절의 이동성을 저하시키는 송아지로 불리는 관절형 다발성(AM), 확대된 기형 두개골을 일으키는 수두(水頭)로 알려진 신경성 수두증(NH), 이전에 언급되었던 수축성 거미류(contractrogryposis multiplex)엉덩이의 운동성을 떨어뜨리는 황소 종아리 증후군과 종아리의 크기에 영향을 미치는 왜소증이라는 이름으로 알려져 있다.두 부모 모두 송아지가 이러한 장애 [21][22][23]중 하나에 영향을 받기 위해서는 유전자를 가지고 있어야 한다.이에 따라 미국 앵거스협회는 [24]감염자 수를 줄이기 위해 이 품종에서 운반용 소를 제거할 예정이다.

2008년과 2010년 사이에, 미국 앵거스 협회는 앵거스 소의 세계적인 열성 유전 장애를 보고했다.앵거스 소의 소수만이 골다공증을 [25]옮길 수 있는 것으로 나타났다.2010년 [26]앵거스 품종에서 폴리멜리아("많은 다리")의 일종인 노토멜리아라고 불리는 또 다른 결함이 보고되었다.

사용하다

앵거스 소의 주요 용도는 쇠고기 생산과 소비입니다.그 쇠고기는 마블 모양 때문에 더 우수하다고 판매될 수 있다.이것은 호주, 일본, 영국을 포함한 많은 시장들로 하여금 그것을 [20]주류로 채택하게 만들었다.앵거스 소는 또한 디스토시아의 가능성을 줄이기 위해 이종 교배에도 사용될 수 있고, 그들의 지배적인 폴링 유전자 때문에 폴링된 [27]송아지를 만들기 위해 교배하는데 사용될 수 있다.

앵거스 송아지와 어미

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ a b Barbara Rischkowsky, Dafyd Piling (편집자) (2007)세계동물유전자원연맹(The State of Animal Genetic Resources for Animal Genetic Resources for Animal Genetic Resources) 부속서 '동물유전자원 글로벌 데이터뱅크'에 기록된 품종 목록.로마: 유엔 식량농업식품농업기구의 유전자원에 관한 위원회. ISBN9789251057629.2020년 6월 23일 아카이브 완료.
  2. ^ a b c d e 품종 데이터 시트: 애버딘 앵거스/영국 북아일랜드(소)국제 연합 식량 농업 기구의 국내 동물 다양성 정보 시스템.2021년 9월에 액세스.
  3. ^ a b c 워치리스트의 개요워릭셔의 케닐워스: 희귀종 서바이벌 트러스트.2021년 9월에 액세스.
  4. ^ a b c 발레리 포터, 로렌스 앨더슨, 스티븐 J.G. 홀, D.Phillip Sponenberg (2016).메이슨의 가축 사육 세계 백과사전 (제6판).월링포드: CABI.ISBN 9781780647944.
  5. ^ "Aberdeen Angus set to be UK's most popular beef breed". Farming UK. Retrieved 5 November 2021.
  6. ^ a b c 원주민 애버딘 앵거스.워릭셔의 케닐워스: 희귀종 서바이벌 트러스트.2021년 9월에 액세스.
  7. ^ "Britannic Rare Breeds – Angus Cattle". Britannic Rare Breeds. Archived from the original on 20 June 2015. Retrieved 25 June 2015.
  8. ^ "Oklahoma State University Red Angus breed profile".
  9. ^ "The Cattle Site – Angus Breeds". The Cattle Site. Retrieved 25 June 2015.
  10. ^ Historia de la Cabana Charles de Guerrero, criadora de Angus desde 1879 Wayback Machine에서 2016년 2월 8일 보관
  11. ^ "Archived copy" (PDF). Archived from the original (PDF) on 22 March 2012. Retrieved 28 August 2013.{{cite web}}: CS1 maint: 제목으로 아카이브된 복사(링크)
  12. ^ "First Herd of Aberdeen-Angus Established by OAC in 1876". Kitchener-Waterloo Record (Microfilm). 6 March 1954. p. 2.
  13. ^ a b Burke, Tom; Kurt Schaff; Rance Long (2004) [2004]. "The Birth of the Breed". Angus Legends: Volume 1. p. 17.
  14. ^ American Angus Association. "Angus History". angus.org. Archived from the original on 24 September 2006. Retrieved 2 October 2006.
  15. ^ a b Red Angus Association of America. "History of Red Angus". redangus.org. Archived from the original on 24 September 2006. Retrieved 2 October 2006.
  16. ^ "German Angus cattle information". Interboves. Retrieved 10 August 2015.
  17. ^ a b RBST. "Aberdeen Angus (Native)". Factsheet. Kenilworth, Warwickshire: Rare Breeds Survival Trust. Archived from the original on 30 June 2015. Retrieved 25 June 2015.
  18. ^ "Encyclopædia Britannica – Cattle Breeds". Encyclopædia Britannica. Retrieved 25 June 2015.
  19. ^ a b c "Red Angus History" (PDF). p. 2. Retrieved 2 August 2015.
  20. ^ a b "New South Wales Agriculture – Angus cattle". Archived from the original on 24 June 2015. Retrieved 25 June 2015.
  21. ^ Denholm, Laurence. "Congenital contractural arachnodactyly ('fawn calf syndrome') in Angus cattle" (PDF). NSW Department of Trade and Investment PrimeFact 1015 May 2010.
  22. ^ Vidler, Adam, 유전자 풀이 고갈됨에 따라 증가하는 결함, NSW 노스 리치몬드, 더 랜드, Routural Press, 페이지 63
  23. ^ 또 다른 유전적 결함이 앵거스 소에 영향을 미쳐 5월 29일 회수
  24. ^ "American Angus Association". Angus.org. Archived from the original on 28 May 2019. Retrieved 14 May 2012.
  25. ^ Whitlock, Brian K. "Heritable Birth Defects in Angus Cattle" (PDF). Appliedreprostrategies.com. Retrieved 24 August 2015.
  26. ^ "Denholm L et al(2010) Polymelia (supernumerary limbs) in Angus calves".
  27. ^ "Angus". Cattle Today. Archived from the original on 17 October 2006. Retrieved 29 October 2006.

외부 링크