채식주의자 사회

Vegetarian Society
채식주의자 사회
영국 채식주의자 협회
형성1847년 9월 30일; 176년 전 (1847-09-30)
설립일:잉글랜드 켄트주 램스게이트
합병런던 채식주의자 협회
맨체스터 채식주의자 협회
유형자선.
등록번호.259358
법적 지위자선.
목적채식주의
본사맨체스터, 영국
지역
영국
방법들정보, 지원
웹사이트www.vegsoc.org
채식주의자 협회 승인
유효 지역영국
웹사이트vegsoc.org

영국의 채식주의자 협회는 채식주의를 장려하기 위해 1847년 9월 30일에 설립된 영국의 등록 자선 단체입니다.

역사

학회공지 (1890)
프랜시스 윌리엄 뉴먼(1805년–1897년), 아이작 피트먼(1813년–1897년), 윌리엄 깁슨 워드(1819년–1882년), 존 데이비(1800년–1891년) 등 채식주의자 협회의 주요 회원들

19세기에 영국의 많은 단체들이 육류가 없는 식단을 적극적으로 홍보하고 이를 지켰습니다. 채식주의자 모임의 결성에 참여한 주요 단체는 성경기독교교회 회원, 콩코드 지지자, 진리-테스터 저널 독자였습니다.[1]

성서기독교교회

성경 기독교 교회는 1809년 스웨덴에서 윌리엄 코허드 목사에 의해 분리된 후 살포드에서 설립되었습니다. 성경 기독교인들의 특징 중 하나는 절제의 한 형태로서 고기가 없는 식단, 즉 오보-락토 채식주의에 대한 믿음이었습니다.[2][3]

콩코드 (Alcott House)

콩코드는 1838년에 문을 연 서리주 리치먼드 햄 커먼에 있는 런던 근처의 기숙학교였습니다. 이 학교의 학생들은 오늘날 비건 식단으로 알려진 동물성 제품이 전혀 없는 식단을 지켰습니다. 콩코드는 또한 미국의 교육 및 식품 개혁 옹호자인 아모스 브론슨 알콧을 기리기 위해 알콧 하우스(Alcott House)라고도 불렸습니다.[1]

진실-시험자와 생리학적 회의, 1847

Truth-Tester금주 운동을 지지하는 자료를 출판하는 저널이었습니다. 1846년에 편집권은 램스게이트에 있는 노스우드 빌라 수경재배연구소의 운영자인 윌리엄 호셀에 의해 넘겨졌습니다. 호셀은 점차 '채식 식단'을 홍보하는 쪽으로 진실-테스터를 이끌었습니다. 1847년 초 진실-테스터에 보낸 편지에서 채식주의자 협회의 결성을 제안했습니다. 이 편지에 대한 응답으로 윌리엄 올덤은 1847년 7월 알콧 하우스에서 "생리학 회의"라고 불리는 것을 개최했습니다. 연설을 한 성경 크리스찬 제임스 심슨을 포함해 최대 130명이 참석했습니다. 이번 회의에서는 9월 말 재소집을 위한 결의안을 포함해 여러 결의안이 통과됐습니다.[1]

1847년 램스게이트 회의

1847년 9월 30일, 생리학 회의에서 계획되었던 회의가 램스게이트에 있는 노스우드 빌라 수경학 연구소에서 열렸습니다.[4] 조셉 브라더튼, 살포드 의회 의원, 그리고 성경 기독교인 의장. 제임스 심슨은 협회장으로 선출되었고, 콩코드 연주자 윌리엄 올덤은 재무관으로, 진실-테스터 편집자 윌리엄 호셀은 비서로 선출되었습니다.[5] '채식주의자 협회'라는 이름은 만장일치로 새로운 단체에 선정되었습니다.[4]

람스게이트 이후

다음 해 맨체스터에서 채식주의자 협회의 첫 번째 완전 공개 회의가 열렸습니다. 1853년에 이미 889명의 회원이 있었습니다. 학회는 때때로 강의와 함께 이 주제에 대한 출판물을 제공했습니다.[6] 1897년 회원 수는 약 5,000명이었습니다.[7]

맨체스터와 런던 채식주의자 협회

1888년, 채식주의자 협회에서 분리된 단체가 런던 채식주의자 협회(LVS)로 알려져 있습니다.[8] 이 후, 채식주의자 협회는 종종 맨체스터 채식주의자 협회(MVS)라고 불렸습니다. 채식주의의 정의에 대한 차이 때문에 두 그룹 사이의 관계는 껄끄러웠습니다.[9]

프랜시스 윌리엄 뉴먼은 맨체스터 채식주의자 협회의 회장이었고, 1873-1883.[9] 그는 닭고기생선을 먹은 사람들처럼 완전히 채식주의자가 아닌 사람들을 위해 준회원 가입을 가능하게 했습니다.[8] 뉴먼은 광신적이라고 거절한 날음식 채식주의에 비판적이었습니다.[8] 1875년부터 1896년까지 채식주의자 협회 회원은 2,159명, 준회원은 1,785명이었습니다.[8] 뉴먼은 고기, 생선, 가금류에 대한 금욕이 협회가 옹호하는 유일한 것이어야 하며 협회가 다른 개혁 사상과 연관되어서는 안 된다고 믿었습니다.[8][10] 뉴먼의 대통령 재임 기간 동안 소득, 관계자 및 구성원이 증가함에 따라 협회는 번창했습니다.[10] 준회원 가입과 관련하여 뉴먼은 다음과 같이 언급했습니다.

우리 학회 내에서 특정한 등급의 직업이 허용되지 않을 수 있는지에 대한 질문을 하게 되는데, 이는 학회에 훨씬 더 많은 물질적 지원을 제공하고, 학회의 문헌을 유통시킬 수 있게 하며, 동시에 더 엄격한 공급자들의 선택된 밴드의 교훈적인 장관을 유지할 수 있게 해줄 것입니다... 그러나 우리 사회는 현재 (1871년) 구성되어 있기 때문에 그 모든 우호적인 사람들은 문을 닫았습니다... 하지만 만약 그들이 가장 낮은 학년에 어소시에이츠로 들어갔다면... 그들은 점차 돈에 끌릴 수도 있고, 우리의 자금을 부풀릴 수도 있고, 그것이 없으면 우리는 아무것도 할 수 없습니다.[10]

런던 채식주의자 협회의 초대 회장은 날 음식가 아놀드 힐스였고, 다른 회원들은 토마스 앨리슨마하트마 간디를 포함했습니다.[9] LVS의 구성원들은 원래 맨체스터 소사이어티보다 더 급진적이었습니다.[8]

소고기 차나 양고기를 먹지 않으면 죽어야 한다는 사람이 있다면 의학적 충고라도 죽음을 선호할 것입니다. 그것이 제 채식주의의 기본입니다.

Mahatma Gandhi, to the London Vegetarian Society on 20 November 1931[11]

1969년 맨체스터와 런던 채식주의자 협회는 영국 채식주의자 협회로 통합되었습니다.[9] 역사학자 이나 즈바이니거-바르지엘롭스카는 "환경, 동물의 권리, 식품 안전에 대한 우려가 증가하는 배경에서 최근 수십 년 동안 사회가 번창했다"고 언급했습니다.[12]

20세기

20세기 동안 학회의 활동은 주로 공교육에 초점을 맞추었습니다. 이 임무를 수행하기 위해 협회는 다른 지역 사회 단체들과 협력하여 대중들에게 건강하게 먹는 것의 이점에 대해 교육했습니다. 채식주의자 협회는 또한 식품 생산자들이 동물성 레넷을 사용하여 생산된 젤라틴이나 치즈와 같은 비채식주의 성분을 제품에서 제거하도록 영향력을 행사하기 위한 압력 단체로서 정치적 행사에 참여했습니다. 그들은 제조업체들이 협회의 상표인 묘목 기호로 공인되고 표시되는 식품이 되기를 원했습니다.[13] 이 인증에는 다른 'V' 기호에는 포함되지 않을 수 있는 자유 범위 계란 사용이 포함됩니다. 그들의 캠페인은 생선이 포함된 채식주의자로 제품을 표시하는 것에 반대했습니다. 이 조치는 특히 레스토랑에 영향을 미쳤습니다. 그들은 또한 채식주의자라고 주장하지만 생선을 먹은 유명인들을 강조했습니다. 이 캠페인의 일환으로, 1995년에 협회는 토니 와들이 쓰고 폴 매카트니가 내레이션을 맡은 다큐멘터리 지구먹어 치우는 일을 제작했습니다.[citation needed]

2024 리브랜딩

2024년 채식주의자 협회는 브랜드 변경을 발표했습니다.[14] 새로운 로고, 리브랜딩된 매거진 및 웹사이트가 있습니다.[15] 채식주의자 협회의 본사는 현재 맨체스터 중심부에 위치해 있습니다.[16]

저널

채식주의자 협회는 채식주의 메신저 (1849–1860)를 처음 출판했습니다. 그것은 식이요법 개혁자와 채식주의자 메신저 (1861–1897), 채식주의자 메신저와 건강 검토 (1898–1952), 채식주의자 (1953–1958), 영국 채식주의자 (1959–1971)가 되었습니다.[17][18] 1885년, 케임브리지의 거튼 칼리지를 졸업한 베아트리스 린제이는 채식주의자 협회의 식단 개혁자와 채식주의 메신저의 첫 번째 여성 편집자가 되었습니다.[19] 1870년대와 1880년대의 채식주의자 개혁자와 채식주의 메신저의 초기 작가들은 생물학적 진화를 주장했고 그것을 목적론적 진보로 재구성했습니다.[20]

이전에 The Vegetarian이었던 The Pod는 채식주의자 협회의 회원 잡지이며 1년에 세 번 계속 생산되고 있습니다.[21]

현업

채식주의자 협회는 이제 캠페인 자선 단체입니다.

2017년 채식주의자 협회는 채식주의자 협회 승인 비건 상표를 출시했습니다.[22] Vegetarian Society Approved 상표는 회사가 채식/채식 재료만 포함하고 생산 과정에서 비채식/비채식 재료를 사용하지 않은 제품에 표시할 수 있도록 허가합니다. 이러한 상표는 상점과 슈퍼마켓의 제품과 레스토랑의 요리에서도 볼 수 있습니다.[23] 2022년 맥도날드는 채식주의자 협회 승인 비건 상표로 인증된 맥플랜트 버거를 영국 전역에 출시했습니다.

전국 채식주의자 주간은 자선 단체의 대표 행사입니다.[24]

채식주의자 협회 요리학교에서는 채식주의자와 비건 요리에 대한 여가 수업을 운영하고 있습니다. 다양한 자선 단체 및 지역 사회 단체와 협력하여 그룹에 맞춤형 요리 과정을 제공합니다. 게다가 이 학교는 전문 요리사와 전문 요리사 졸업장으로 식품 분야에서 새로운 직업을 찾고 있는 사람들을 양성합니다.

참고 항목

참고문헌

  1. ^ a b c Davis, John (28 July 2011). "The Origins of the "Vegetarians"". International Vegetarian Union. Archived from the original on 24 November 2011. Retrieved 30 July 2011.
  2. ^ "The Vegetarian Movement in England 1847-1981". Ivu.org. Archived from the original on 31 December 2017. Retrieved 20 October 2018.
  3. ^ John Davis. "A History of Veganism from 1806" (PDF). International Vegetarian Union. Archived (PDF) from the original on 3 October 2012. Retrieved 12 January 2012.
  4. ^ a b "Vegetarian Society - History - The Vegetarian Society". Vegsoc.org. Archived from the original on 16 July 2012. Retrieved 20 October 2018.
  5. ^ 스펜서, 콜린. 채식주의: 역사. 4개의 벽 8개의 창문, 2000. p. 238-246.
  6. ^ Newman, Francis William (1904), Lecture on vegetarianism, F. Pitman, archived from the original on 14 April 2019, retrieved 18 May 2019
  7. ^ 키스 토마스 (1984) 인간과 영국의 태도를 바꾸는 자연계, 1500-1800, 페이지 297.
  8. ^ a b c d e f 스펜서, 콜린 (1995). 이단자들의 잔치: 채식주의의 역사. 뉴잉글랜드 대학 출판부. 274-278쪽. ISBN 0-87451-708-7
  9. ^ a b c d 푸스카-파세비츠, 마거릿. (2010). 채식주의 문화 백과사전. ABC-CLIO. pp. 259-260. ISBN 978-0-313-37556-9
  10. ^ a b c 예, 신이. (2013). 경계, 실체, 현대채식주의 : 최초의 채식주의 조직의 등장을 고찰한다. 정성 문의 19: 298–309.
  11. ^ 차트: 인도의 채식주의는 동물에 대한 사랑보다 카스트 계급과 관련이 있습니다. 2020년 1월 1일 웨이백 머신(Scroll.in , 2017년 4월 6일)에 보관되어 있습니다.
  12. ^ 즈바이니거-바기엘롭스카, 이나 (2010). 신체 관리: 1880-1939년 영국의 미용, 건강 그리고 건강 옥스퍼드 대학교 출판부 337쪽. ISBN 978-0199280520
  13. ^ "Seedling Showcase". www.seedlingshowcase.org.uk. Archived from the original on 19 May 2007. Retrieved 17 January 2022.
  14. ^ Preston, Rob (2024). "Vegetarian Society announces £50,000 rebrand". Civil Society. Archived from the original on 26 February 2024.
  15. ^ Harle, Emily (2024). "175-year-old charity rebrands". Third Sector. Archived from the original on 26 February 2024.
  16. ^ Whelan, Dan (2024). "Vegetarian Society picks permanent Manchester home". North West Place. Archived from the original on 16 January 2024.
  17. ^ 뉴턴, 데이비드 E. (2019). 채식주의와 채식주의: 참조 핸드북. ABC-CLIO 315쪽. ISBN 978-1-4408-6763-7
  18. ^ "영국의 채식주의 운동, 1847-1981" 2020년 12월 6일 웨이백 머신보관. 국제채식연맹.
  19. ^ 영, 엘(2021). 2022년 10월 15일 웨이백 머신보관채식 메신저. 빅토리아 시대 여성 글쓰기의 팔그레이브 백과사전에서. Palgrave. pp. 1-9. ISBN 978-3-030-02721-6
  20. ^ Kim, Haejoo (2021). "Vegetarian Evolution in Nineteenth-Century Britain". Journal of Victorian Culture. 26 (4): 519–533. doi:10.1093/jvcult/vcab040.
  21. ^ "Become a member". Vegetarian Society. Retrieved 18 January 2024.
  22. ^ Qureshi, Waqas (30 March 2017). "Vegetarian Society launches vegan trademark for food packaging". Packaging News. Archived from the original on 27 January 2022. Retrieved 27 January 2022.
  23. ^ "The Vegetarian Society Approved vegetarian and vegan trademarks - info". Vegetarian Society. Archived from the original on 9 February 2022. Retrieved 27 January 2022.
  24. ^ "Home". National Vegetarian Week 2022. Archived from the original on 26 January 2022. Retrieved 27 January 2022.

서지학

  • 제임스 그레고리, 빅토리안과 채식주의자: 19세기 영국의 채식주의 운동 런던: 타우리스 학술연구, 2006. ISBN 978-1-84511-379-7

외부 링크