아랍 농업 혁명

아랍 농업 혁명은 구세계의 이슬람 지역에서 8세기부터 13세기까지 농업의 변혁이었다. Ibn Bassal과 Abu l-Kayr al-Ishbīlī의 주요 저서로 당시의 농업문학은 중세 스페인(al-Andalus)에 유용한 식물이 널리 보급되고, 농업과 원예에 대한 이슬람 과학지식의 성장을 보여준다. 중세 아랍 역사학자들과 지리학자들은 알안달루스를 올리브나 석류 같은 나무에서 나는 열매가 가득한 풍부한 물이 있는 비옥하고 번영한 지역이라고 묘사했다. 고고학적 증거는 사키아 물레바퀴와 같은 관개나 동물 사육의 개선을 보여준다. 이러한 변화들은 농업을 훨씬 더 생산적으로 만들었고, 인구 증가, 도시화, 그리고 사회의 계층화를 지원했다.

이 혁명은 역사가 안토니오 가르시아 마세라에 의해 1876년에 처음 묘사되었다.^[1] 이 이름은^[a] 역사학자 앤드루 왓슨이 1974년 논문으로 영향력^[6][8] 있는 논문에서 만들었지만, 당시에는 논란이 많았다. 그러나, 40년 동안, 그것은 역사학자들에게 유용하다는 것이 증명되었고 고고학과 고고학에서의 발견에 의해 지지를 받아왔다.^[8]

중세사

이슬람 농무

The first Arabic book on agronomy to reach al-Andalus, in the 10th century, was Ibn Wahshiyya's al-Filahat al-nabatiyya (Nabatean Agriculture), from Iraq; it was followed by texts written in al-Andalus, such as the Mukhtasar kitab al-filaha (Abridged Book of Agriculture) by Al-Zahrawi (Abulcasis) from Cordoba, around 1000 AD.^[9]

톨레도의 11세기 농학자 이븐 바살은 그의 Dīwan al-filaha (농법재판소)에서 177종을 묘사했다. Ibn Bassal은 농업에 대한 상세한 지식을 가지고 돌아오면서 이슬람 세계를 널리 여행했다. 그의 실용적이고 체계적인 책은 모두 잎과 뿌리채소, 허브, 향신료, 나무 등 유용한 식물에 대한 상세한 설명을 제공하며, 이를 전파하고 가꾸는 방법을 설명하고 있다.^[10]

12세기 세빌의 농학자 아부 l-Kayr al-Ishbīlī는 그의 키타브 알-필라하(농업에 관한 치료법)에서 올리브 나무를 어떻게 재배하고, 접붙이고, (자신의 실험을 설명하여) 질병을 치료하고, 수확해야 하는지에 대해 자세히 설명하였으며, 면화 같은 작물에 대해서도 비슷한 세부사항을 주었다.^[11]

Ibn Bassal과 Abu l-Kayr를 비롯한 중세 이슬람 농경주의자들은 올리브와 대추야자를 전파하는 방법, 밀이나 보리를 이용한 아마의 작물 회전, 포도나 올리브의 동반 식재 등 농업과 원예 기술을 묘사했다.^[9] 이 책들은 전통적 관행으로서나 학문적 과학으로서 농업의 중요성을 보여준다.^[9] 알 안달로스에서는 농약과 농약 설명서가 변화를 촉진시켜 학자들이 새로운 종류의 채소와 과일을 찾아내고 식물학에서 실험을 수행하도록 도왔다는 증거가 있으며, 이는 이 지역 농업의 실제 관행을 향상시키는 데 도움을 주었다.^[12] 11세기 세비야의 아바디드 왕조 동안 술탄은 과일 생산에 개인적인 관심을 가져, 자신이 열 송이를 제외한 모든 꽃봉오리를 떼어내고 나무로 된 소품들을 사용하여 줄기를 땅에 고정시키는 등 예외적으로 큰 멜론을 재배하는 방법을 농민에게서 발견하였다.^[12]

이슬람 동물 사육

뼈의 측정에서 나온 고고학적 증거는 이슬람 기간 동안 포르투갈 남부 지역의 양이 증가했고, 그 지역이 재조명된 후 기독교인이 되었을 때 소가 증가했다는 것을 보여준다. 고고학자 사이먼 데이비스는 크기의 변화가 동물 사육에 의한 개선을 의미한다고 가정하는 반면, 그의 관점에서는 양의 선택은 양고기를 좋아하는 이슬람교도들에 의해 쉽게 설명된다.^[13]

이슬람 관개

이 기간 동안 동물력, 수력, 풍력의 사용이 증가하면서 관개 재배가 발달하였다.^[14][15] 현재 아프가니스탄, 이란, 파키스탄에서는 적어도 9세기부터 풍선이 물을 퍼올리기 위해 사용되었다.^[16]

중세 이슬람 스페인(알-안달루스)과 마찬가지로 이집트 중부의 파이야움 대공황에서 이슬람 시대는 중력이 공급된 운하를 통한 공급과 지역 부족의 통제 하에 물의 관리로 이루어진 극히 대규모 관개 시스템에 의해 특징지어졌다.^[17] 농촌 지역이 똑같이 부족했던 알-안달루스의 이슬람 시대에 관개 운하 네트워크는 훨씬 확대되었다.^[17][18] 이와 유사하게, 페이음에서는 이 시기에 새로운 마을이 생겨났고, 물 의존형 과수원과 설탕 농장이 새로 개발되었다.^[17]

사키아나^[b] 동물로 움직이는 관개용 바퀴는 우마야드 초기(8세기) 이슬람 스페인에 도입됐을 가능성이 높다. 그것에 대한 개선은 11세기와 12세기의 히스패닉-아랍인 농업론자들에 의해 설명되었다. 거기서부터 사키아 관개가 스페인과 모로코를 중심으로 더욱 퍼져나갔다.^[19] 13세기의 한 관찰자는 이슬람 스페인의 과달키비르 지역을 따라 "5000"의 물레바퀴가 있었다고 주장했다. 중세 과장을 감안하더라도 ^[20]그 당시 이 지역에는 관개 시스템이 확실히 광범위했다. 물의 공급은 농업뿐만 아니라 도시에도 충분했다. 코르도바 시로 들어가는 로마 수로망은 우마야드 시대에 수리되었고, 연장되었다.^[20][21]

이슬람 스페인의 초기 이야기

이븐 바삼, 이븐 헤이얀, 이븐 하셈 등 중세 안달루스의 역사학자들과 알 바크리,^[22][23] 알 이드리시,^[24] 알 주흐리 등의 지리학자들은 이슬람 스페인을 행운의 실체로 묘사했다.^[25][26] 실제로 10세기 유대인 서기관 메나헴 벤 사루크는 카자르 왕에게 "우리가 살고 있는 우리 땅의 이름은... 아랍어, 그 땅의 주민인 알 안달로스... 그 땅에는 강과 샘과 수로가 풍부하고, 옥수수와 기름과 포도주가 있고, 과일과 온갖 진미가 있고, 향락과 과수원이 있고, ...을 포함한 모든 종류의 열매가 맺혀 있다. 누에가 먹이를 주는 하얀 뽕나무".^[26] 알 마카리는 9세기 아흐마드 이븐 무하마드 이븐 무사 알 라지의 말을 인용하여 알-안달루스를 "좋고 경작 가능한 토양, 비옥한 정착지, 풍부한 강과 신선한 샘이 흐르는 풍부한 땅"으로 묘사하고 있다.^[26] 알안달루스는 올리브나 석류 같은 재배된 나무와 연관되어 있었다. 기독교의 재집회 이후 경작은 종종 버려졌고, 일부 농부들은 이슬람 농업을 받아들이려 했지만, 그 땅은 목장으로 되돌아갔다.^[27] 서양 역사학자들은 알-안달루스의 웅장함을 강조할 동기가 있다는 점에서 중세 아랍 역사가들이 믿을 만한 인물인지 궁금해해 왔지만 고고학에서 나온 증거는 이들의 주장을 폭넓게 뒷받침해 왔다.^[28][1]

학자적 논쟁

1876년 역사학자 안토니아 가르시아 마세라는 스페인에서 농사를 지었던 로마인과 고트족이 농작물을 개량하거나 다른 지역에서 종을 수입하기 위해 거의 노력하지 않은 곳에서 '아랍인' 아래 알-안달로스의 농업 '혁명'이 있었다며 "관찰 두리를 통해 얻은 지식을 실행함으로써"고 주장했다.그 결과 광범위한 농업 정착이 이루어졌다고 말했다.^[c][1]

1974년 역사학자 앤드루 왓슨은 알-안달루스 농업혁명에 대한 가르시아 마세라의 가설의 연장을 제안하는 논문을^[2] 발표했다.^[29][d] 왓슨은 아랍과 다른 이슬람 무역업자들이 구세계 전역에 세운 경제가 이슬람 세계 전역에 많은 농작물과 농기법을 확산시킬 수 있을 뿐만 아니라, 그 지역으로부터 그리고 그 밖의 지역으로 농작물과 기술을 적응시킬 수 있게 했다고 주장했다. 감귤류 과일과 같은 아프리카와 인도, 망고, 쌀, 면화, 사탕수수 같은 작물들이 이슬람 땅 곳곳에 분포되어 있었는데, 그는 이 식물들을 이전에 재배하지 않았다고 믿었다.^[2] 그는 그러한 농작물 열여덟 가지를 열거했다.^[30][e] 왓슨은 이 소개, 농업과 관개의 늘어난 기계화와 함께, 경제, 인구 분포, 식생 cover,[31일]농업 생산과 소득, 인구, 도시 성장, 노동력의 분포, 산업 농업, 요리, 식습관 그리고 옷 i.과 연결된 곳의 주요한 변화를 가져왔다 제안했다nt그는 이슬람 세계.^[2]

1997년 과학사학자 하워드 R. 터너는 토양, 기후, 계절, 생태학에 대한 이슬람의 연구가 "놀랄 정도로 발전된 원예와 농업을 촉진시켰다"고 썼다. 11세기 이후 유럽으로 전해진 그 결과로 얻은 지식은 농업 기술을 향상시키고, 농작물의 품종을 넓히고, 대륙의 농경지에서 수확량을 증가시키는데 도움을 주었다. 게다가, 거대한 다양한 농작물이 이슬람 땅에서 또는 이슬람 땅을 통해 서양에 소개되었다."^[32]

2006년 제임스 E. 맥클렐런 3세와 해롤드 도른은 저서 '세계사 과학과 기술'에서 이슬람은 군인만큼이나 농부들에게 많이 의존해왔으며, 농민들은 "과학적 문명화"를 만드는데 일조했다고 말했다. "농업 혁명에 있어서 그들은 미에 새롭고 더 다양한 식량 작물을 적응시켰다.지하 생태계: 쌀, 사탕수수, 면, 멜론, 감귤류, 기타 제품. 이슬람식 농업은 관개시설을 재건하고 확대함으로써 성장기를 연장하고 생산성을 높였다."^[33] 그들은 또한 이러한 노력의 중요성은 농업과 관개에 관한 책들의 "무단열"에 의해 입증되었다고 말했다; 또 다른 지표는 이슬람 농장과 정부에 중요한 많은 말들과 벌들에 관한 책들에 의해 제공되었다. 그들은 인구 증가, 도시화, 사회 계층화, 정치의 중앙집권화와 국가 통제 장학금을 농업 생산성의 향상으로 돌렸다.^[33]

2008년까지 고고학자 사이먼 데이비스는 이베리아 반도에서 농업이 번성했다. 모슬렘 족은 사탕수수, 쌀, 면, 시금치, 석류, 감귤나무와 같은 새로운 관개기술과 새로운 식물을 도입했다. 세빌은 농경주의자들의 메카가 되었고, 그 배후지, 즉 그들의 실험실 알자라페가 되었다."^[13]

2011년, 아랍인 Paulina B. 르위카[pl]는 중세 이집트에서는 파티미드(권력 909~1171년)가 이집트를 지중해와 인도양의 주요 무역 중심지로 만들면서 아랍 농업 혁명이 '상업 혁명'에 뒤이어 일어났고, 그 결과 더욱 국제적이고 세련된 사회에서는 이집트를 변혁시킨 '식량 혁명'이 일어났다고 썼다.n ^[34]요리

초기 회의주의

왓슨의 작품은 1984년 역사학자 제레미 존스가 쓴 것과 같은 초기 회의론에 부딪혔다. 존스는 당시 이슬람 지역에서 바나나, 코코넛, 망고, 샤덕 등이 중요하지 않아 왓슨이 18개 식물을 선택한 것은 '페큘리아'라고 주장하면서 주요 작물에 대한 논의에서 멀어졌다. 존스는 또 농작물 확산의 증거가 불완전하다는 점, 왓슨이 날짜를 잘못 잡거나 1439년 문서가 노르만이라고 주장하는 등 "너무 많은 사소한 실수나 더 큰 실수"를 저질렀고, 고전 농업의 쇠퇴와 같은 가능한 증거를 최대한 활용하지 못한 점, 심지어는 차우차우차우차우차우차우차우차우차우차우차우차우차우차우차우차우차우차우차우차우차우차우차우차우차우차우차우차우차우차우차우차우차우차우차우차우차우차우차단조 지형학 그러나 존스는 '아바시드 농업 혁명'에 대한 가설은 도전적이며 유용하다는 것을 증명할 수 있을 것이라고 결론지었다.^[35][36]

역사학자 엘리야후 아슈토르는 1976년 메소포타미아와 이집트 지역에서 아랍이 정복한 직후의 기간 동안 경작지에 징수된 세금 기록을 근거로 농업 생산이 감소했다고 썼다.^[37] 미슐레 캄포피아노는 2012년 이라크 사와드 지역에 초점을 맞춘 논문에서 7~10세기 이라크 농업 생산량이 감소했다고 결론내렸다. 그는 이러한 감소는 "다른 지배집단의 토지 흑자를 얻기 위한 경쟁" 때문이라고 말했다.^[38]

혁명이 아닌 확산

2009년 역사학자 마이클 데커는^[41][g] 이슬람 시대 이전 수세기 동안 로마 제국과 사사니드 제국에서는 이미 두럼 밀, 아시아 쌀, 수수, 면화 등 4개의 스테이플을 널리 재배하고 소비하는 것이 일반적이었다고 밝혔다.^[41] 그는 이슬람 경작자들의 농업 관행이 이슬람 이전 시대와 근본적으로 다른 것이 아니라 로마와 페르시아의 전임자들로부터 물려받은 농업 식물의 수압 노하우와 '바구니'에서 진화했다고 주장하면서 이슬람 농업에서 그들의 실제 역할이 과장되었음을 시사했다.^[42] 로마인들이 주로 이집트에서 재배한 면화의 경우, 그 식물은 고전 이슬람 시대에 소작물로 남아 있었다. 즉 로마 시대처럼 주요 섬유질은 아마였다.^[43] 데커는 또 고대 관개 관개 관행의 발전된 상태가 "왓슨 논문의 크기 가능한 부분들"이라고 주장했다. 예를 들어, 스페인에서 고고학적 연구는 이슬람 관개 시스템이 그것을 대체하기 보다는 기존의 로마 네트워크로부터 발전되었다는 것을 보여준다.^[44] 데커는 "무슬림들이 일부 농작물의 서쪽 확산을 통해 세계 농업에 중요한 기여를 했다"는 데 동의하면서도 "애그로노미 기법과 재료"의 도입은 왓슨이 제안한 것보다 덜 광범위하고 일관성이 떨어졌다고 밝혔다.^[41] 나아가 이슬람 정복 이전부터 그레코로만형 농업에 물레방아, 물레방아, 샤두프, 노리아, 사키아, 물나사, 양수기 등의 농업기기가 널리 알려지고 적용되었다는 명백한 증거가 있다.^[45][46]

사회제도에 의한 혁명

[세빌]의 주요 무역은 [올리브] 석유로 되어 있는데, 이 석유는 육지와 해상으로 동서로 수출된다. 이 기름들은 알샤라프라고 불리는 지역에서 생산된다. 알샤라프는 40밀리미터에 걸쳐있고 올리브와 무화과로 완전히 심어져있다. 세비야에서 니에블라까지 도달하는데, 폭은 12밀리미터가 넘는다. 그것은 8천 개의 번성하는 마을로 이루어져 있으며, 많은 수의 목욕탕과 좋은 집이 있다.—무하마드 알 이드리시, 12세기[24]

D. 페어차일드 루글은 중세 아랍 역사가들이 농업이 혁명화되었다고 주장하는 것은 잘못되었고, 대신 단순히 로마제국이 멸망하기 전에 그런 상태로 복구되었다는 견해를 부인했다. 그녀는 중세 아랍 역사가들이 그들의 시대 이전에는 농업 지식에 대한 믿을 만한 그림을 가지고 있지 않았을 수도 있지만, 이슬람 스페인의 지형에 극적인 변화에 대해 진실을 말하고 있다고 주장했다. 완전히 새로운 "작물 순환, 수정, 이식, 이식, 관개 등의 시스템"이 토지 소유와 소작의 새로운 법적 틀 아래 신속하고 체계적으로 시행되었다. 그러므로 그녀의 견해로는 알-안달로스에는 실로 농업 혁명이 있었으나, 그것은 주로 새로운 농기법보다는 새로운 사회 제도로 구성되었다.^[1] 루글은 이 "다양한 경제, 과학, 사회적 변화"가 알 안달루스에서 시작되어 10세기까지 이슬람 지중해 전역에 퍼졌다고 말했다.^[12]

역사학

왓슨 이론 이후 40년이 넘는 장학금을 돌아보면 토지이용사 파올로 스쿼트리티는^[h] 2014년 논문이 다른 분야에서 활동하는 역사가와 고고학자들이 널리 사용, 인용해왔다고 썼다. 그것은 "산업화 이전 사회의 기술 확산, 이슬람 문명의 '선언', 엘리트와 농민 문화 시스템 간의 관계, 제2천년 CE의 유럽 역사 손더윅, 세계화의 기원, 그리고 메디테라인의 본질에 대한 학문적 논쟁에 적용할 수 있는 것으로 입증되었다." 스쿼트리티는 왓슨이 원래 경제학 교육을 받은 것에 주목했고, 이러한 관심을 그의 역사 연구에 적용했다. 스쿼트리티는 왓슨의 논문을 간결하고 우아하며, 많은 다른 역사학자들의 논문을 뒷받침하는 데 유용한 것으로 유명하다고 묘사했다. 그는 왓슨의 논문은 어느 지역에든 식물이 새로이 소개된다는 주장이 아니라, 식물이 로마 시대부터 알려져 있더라도 널리 그리고 일반적으로 사용되게 되는 그들의 "분해와 정상화"에 달려 있다고 보았다. 스쿼트리니는 왓슨의 "철학적" 접근법을 "구식"이라고 불렀고, 왓슨이 "고고학 없이 사실상" 연구했다는 점을 감안할 때,^[8] 최근의 고고학 연구가 왓슨의 논문을 "결정적으로 훼손하는" 데 실패한 것에 대해 놀라움을 표시했다.

메모들

참조

원천

외부 링크

• Introduction, The Filāḥa Texts Project
• 초기 이슬람 세계의 농작물 확산