사포닌

Saponin
사포린과 혼동하지 말 것.

사포닌(라틴어 "sapon", 비누 + "-in" 중 하나)은 선택적으로 트리테르펜 배당체라고도 불리며 쓴 맛을 내는 보통 독성 식물 유래 유기 화학 물질로, 물에 휘저으면 거품이 일어나요.그것들은 널리 분포하지만 특히 꽃식물인 비누와트(사포나리아속)와 비누바크 나무(키야자 사포나리아속)에서 발견된다.그것들은 비누, 약품, 소화기, 특히 식이 보충제, 스테로이드 합성, 그리고 탄산음료에 사용된다.구조적으로, 그것들은 글리코사이드, 다른 유기 분자에 결합된 당, 보통 스테로이드 또는 트리테르펜, 스테로이드 구성 블록입니다.사포닌은 물과 지방 용해성이어서 유용한 비누 성질을 제공합니다.이러한 화학물질의 예로는 글리시리진, 감초 향신료, 그리고 [1][2]음료에 사용되는 나무껍질 추출물인 키야(alt. quillaja)가 있다.

사용하다

사포닌은 식물 추출물의 가장 큰 종류인 테르페노이드의 하위 분류입니다.사포닌의 양친매성은 콜레스테롤과 인지질 같은 세포막 성분과 상호작용할 수 있는 잠재적 능력을 가진 계면활성제로서 그들에게 활성을 제공하며, 아마도 화장품과 [3]약물의 개발에 유용한 사포닌을 만들 수 있습니다.사포닌은 또한 퀴야 사포나리아 [3][5]껍질에서 추출한 퀼 A와 같은 [4]백신 개발에 보조제로 사용되어 왔다.이것은 세포 내 [4]병원균에 대한 백신과 서브유닛 백신에 가능한 사용을 관심 있게 만든다.백신 제조용 보조제로 사용할 때 스테롤 복합화와 관련된 독성은 여전히 우려되는 [6]사항이다.

사포닌은 상업적으로 영양 보조 식품으로 홍보되고 전통 의학에 사용되고 있지만, 그것이 인간의 [5]건강에 이롭다는 양질의 임상 증거는 없다.키야자는 간 손상, 위통, 설사 또는 다른 부작용과 함께 [5]다량 섭취 시 독성이 있습니다.

사포닌은 동물 [7]사료에서 암모니아 배출에 대한 효과로 사용된다.미국에서 연구원들은 점핑 [8][9]웜을 포함한 침입성 웜 종들을 통제하기 위해 식물에서 유래한 사포닌의 사용을 연구하고 있다.

사포닌은 뇌 미토콘드리아에서 [10]항산화 잠재력을 보인다.

생물학적 기능

사포닌은 콜레스테롤과 저밀도 리포단백질 수치를 감소시키고 이상지혈증 [11]치료에 도움이 되기 때문에 저지방혈증 특성을 가지고 있다.

사포닌은 아포토시스 유도를 통해 암세포에 세포독성 효과를 나타낸다.그들은 또한 세포 주기, 암 진행, [12][13]전이와 관련된 단백질 발현을 조절하는 메커니즘을 가지고 있기 때문에 화학 치료적 성질을 가지고 있다.

사포닌의 항당뇨병 효과는 광범위하게 보고되었으며,[14][15][16] 사포닌은 약용식물에서 나오는 항당뇨병 원리로 확인되었다.몇몇 메커니즘 saponins의 포함하는 항당뇨병의. 속성에 대한, Peroxisome proliferator-activated 수용체의 활성화 아디포넥틴의 글루코스 수송 차량 형식 4(Glut4)[19]활성화의(PPARγ)[17][18]활성화합니다 expression,[20]제안된 지역 활성화의 PI3K/Akt Pathway,[21]증가는 표현의 아디프신과 aAMP-ac의 ctivation유도단백질인산화효소(AMPK)[22][23]

탕약

이 식물들의 주된 역사적 용도는 비누를 만들기 위해 끓는 것이었다.사포나리아 오피셜리스는 이 시술에 가장 적합하지만 다른 관련 종들도 효과가 있다.사포닌의 가장 많은 농도는 꽃이 피는 동안 발생하며, 가장 많은 사포닌은 목질 줄기와 뿌리에서 발견되지만, 잎에도 일부분이 포함되어 있습니다.

원천

사포닌은 역사적으로 식물에서 유래되었지만 [1][24]해삼과 같은 해양 생물로부터도 분리되었다.그들의[1][25] 이름은 역사적으로 [2]비누로 사용되었던 비누와트 식물(사포나리아속, 카리오필라과)에서 유래했습니다.사포닌은 정의속인 사핀두스(Sapberry 또는 soapnuts)와 말밤을 포함한 식물과 사핀다과(Sapindus)와 밀접하게 연관된 아세라과(Aceraceae)와 히포카스타나과(Hippocastanaceae)에서도 발견된다.그것은 또한 Gynostemma pentaphyllum (Cucurbitaceae)과 인삼 또는 홍삼 (Panax, Araliaceae)에서 Ginsenosides라고 불리는 형태로 많이 발견된다.사포닌은 또한 마닐카라 자포타의 익지 않은 열매에서 발견되며, 매우 떫은 성질을 가지고 있습니다.화이트 올레인더로도 알려진 네륨 올레인더과(Apocynaceae)는 강력한 심장 독소 올레인드린의 공급원입니다.이러한 과에서, 이러한 종류의 화학 화합물은 식물의 다양한 부분에서 발견됩니다: 잎, 줄기, 뿌리, 구근, 꽃 그리고 과일.[26]예를 들어 비누 껍질 나무, 키야자 사포나리아 및 기타 소스로부터의 식물 유래 사포닌의 상업적 제제는 화학 및 생물의학 [27]시약으로 사용되는 제어된 제조 공정을 통해 이용할 수 있다.

식물 생태에서의 역할과 동물 사료에 미치는 영향

식물에서, 사포닌은 항피드제 [2][28]역할을 할 수 있고 [citation needed]미생물과 곰팡이로부터 식물을 보호할 수 있습니다.일부 식물 사포닌(예: 귀리와 시금치)은 영양소 흡수를 강화하고 동물의 소화를 도울 수 있습니다.하지만, 사포닌은 종종 맛에 쓰며, 그래서 식물의 입맛을 떨어뜨리거나 심지어 생명을 위협하는 동물 [28]독성을 그들에게 주입시킬 수 있습니다.일부 사포닌은 특정 [28]농도의 냉혈 생물과 곤충에게 독성이 있다.지금까지 [28]"잘 이해되지 않는" 것으로 묘사되어 온 숙주 유기체에서의 이러한 자연 산물의 역할을 정의하기 위해서는 더 많은 연구가 필요하다.

민족식물학

물에 쉽게 녹는 대부분의 사포닌은 [29]물고기에 독성이 있다.그러므로, 민족식물학에서는, 그들은 수생식품을 얻기 위해 토착민들에 의해 사용되는 것으로 알려져 있다.선사시대 이래로, 전세계의 문화는 낚시를 [30][31][32]위해 일반적으로 사포닌을 함유한 물고기를 죽이는 식물을 사용해 왔다.

법에 의해 금지되어 있지만, 어독 식물은 여전히 [33]가이아나 원주민 부족에 의해 널리 사용되고 있습니다.

인도 아대륙에서 곤디족은 독초 추출물을 [34]낚시에 사용한다.

캘리포니아의 많은 아메리카 원주민 부족들은 전통적으로 비눗뿌리, (클로로갈룸속) 그리고/또는 사포닌을 함유한 다양한 유카 종의 뿌리를 물고기 독으로 사용했습니다.그들은 뿌리를 가루로 만들고, 물과 섞어서 거품을 낸 다음, 거품을 개울에 넣는다.이것은 물고기를 죽이거나 무력하게 만들 수 있는데, 그것은 수면에서 쉽게 모을 수 있었다.이 기술을 사용한 부족들 중에는 라식족, 루이세뇨족,[35] 맷톨족이 있었다.

화학 구조

솔라닌의 화학적 구조, 나이트쉐이드 계열에서 발견되는 매우 독성이 강한 알칼로이드 사포닌.친유성 스테로이드 구조는 구조의 오른쪽에 연결된 6원자 고리 및 5원자 고리이며, 설탕 단위의 친수성 사슬은 왼쪽 아래에 있습니다.오른쪽에 있는 스테로이드 골격의 질소 원자에 주목하여 이 화합물이 글리코알칼로이드임을 나타냅니다.

이런 종류의 화합물의 기초가 되는 구조의 거대한 이질성은 일반화를 어렵게 만듭니다. 그것들은 테르펜 탄화수소의 산소화된 유도체인 테르페노이드의 하위 클래스입니다.테르펜은 공식적으로 5개의 탄소 이소프렌 단위로 구성됩니다.(대체 스테로이드 베이스는 탄소 원자가 몇 개 없는 테르펜입니다.)유도체는 베이스 구조의 수소 원자의 일부를 다른 기로 치환함으로써 형성된다.대부분의 사포닌의 경우, 이러한 치환기 중 하나가 당이기 때문에 화합물은 염기 [1]분자의 글리코사이드이다.

보다 구체적으로 사포닌의 친유성 염기 구조는 트리테르펜, 스테로이드(스피로스타놀, 푸로스타놀 등) 또는 스테로이드성 알칼로이드(질소 원자가 하나 이상의 탄소 원자를 대체하는 것)일 수 있다.또는 스테로이드제의 전형적인 고리구조가 아닌 비환식 탄소사슬일 수 있다.하나 또는 두 개의 친수성 단당류(단순당) 단위는 그들의 수산기(OH)를 통해 베이스 구조에 결합한다.경우에 따라서는 히드록실기 또는 카르복실기를 가진 탄소사슬과 같은 다른 치환기가 존재한다.이러한 사슬 구조는 1~11개의 탄소 원자 길이일 수 있지만, 보통 2-5개의 탄소 길이일 수 있다; 탄소 사슬 자체는 분기되거나 [1]분기되지 않을 수 있다.

가장 흔하게 접하는 당은 포도당과 갈락토스와 같은 단당류이지만, 다양한 종류의 당이 자연적으로 발생한다.유기산과 같은 다른 종류의 분자들도 카르복실기(COOH)를 통해 에스테르를 형성함으로써 베이스에 부착될 수 있다.이 중 특히 주목되는 것은 글루쿠론산,[1] 갈락투론산 등의 당산으로, 포도당과 갈락토스의 산화 형태이다.

「 」를 참조해 주세요.

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