엘라기타닌

Ellagitannin

타라기탄닌은 다양한 종류의 가수 분해능 탄닌으로, 주로 1,2,3,4,6-펜타갈로일 포도당갈로일 그룹의 산화적 연결에서 형성되는 폴리페놀의 일종이다. 엘라기타닌은 갈로타닌과는 다른데, 갈로타닌의 갈로이 그룹들은 C-C 결합을 통해 연결된다는 점에서 다르다.[1]

타라기탄닌은 다양한 숫자의 헥사히드로섹시디페노일 유닛뿐만 아니라 갈로일 유닛 및/또는 설탕 모이에 경계를 둔 샹의소르보일 유닛을 포함한다. 모든 개별 단위의 수량을 결정하기 위해 메탄올/수계통에서 트라이플루오로아세트산을 사용한 추출물의 가수분해를 수행한다. 가수분해 후 생성된 헥사하이드록시디펜산은 엘라산에 자연적으로 젖을 먹이고, 의소르브산은 상아의소르브산 딜락톤에 상아한 반면 갈산은 온전하게 남아 있다.[2]

엘라기타닌은 일반적으로 매크로 사이클을 형성하는 반면 갈로타닌은 그렇지 않다.

신진대사

분해

우롤리틴 A와 같은 우롤리틴은 식이성 엘라산 유도체의 미세플로라 인간 대사물이다.[3]

자연발생

타라기타닌은 디코타이톤성 혈관종(dicotyoneous angiospermes)으로 보고되며, 특히 석류와 같은 미르탈레(Myrtales)의 순서로 종에서 보고된다.[4][5]

참고 항목

참조

  1. ^ MALDI-TOF 수산화 탄닌의 질량분석
  2. ^ 타원형의 구조적 다양성과 항균 활동. T. 요시다, Ts. 하타노, H. 이토오, T. 오쿠다, S. Quideau (Ed.), 엘라기탄닌스의 화학 및 생물학, 세계 과학 출판, 싱가포르 (2009) 페이지 55-93
  3. ^ Davis, CD; Milner, JA (Oct 2009). "Gastrointestinal microflora, food components and colon cancer prevention". J Nutr Biochem. 20 (10): 743–52. doi:10.1016/j.jnutbio.2009.06.001. PMC 2743755. PMID 19716282.
  4. ^ Yoshida, Takashi (2010). "Structural Features and Biological Properties of Ellagitannins in Some Plant Families of the Order Myrtales". International Journal of Molecular Sciences. 11 (1): 79–106. doi:10.3390/ijms11010079. PMC 2820991. PMID 20162003.
  5. ^ Gómez-Caravaca, A. M.; Verardo, V; Toselli, M; Segura-Carretero, A; Fernández-Gutiérrez, A; Caboni, M. F. (2013). "Determination of the major phenolic compounds in pomegranate juices by HPLC−DAD−ESI-MS". Journal of Agricultural and Food Chemistry. 61 (22): 5328–37. doi:10.1021/jf400684n. PMID 23656584.

추가 읽기

외부 링크

  • 타닌 화학(Tannin Handbook, Copyright 1998, 2002, 2011, Ann E. 하게르만)