겨울 고소한
Winter savory| 겨울 고소한 | |
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과학적 분류  | |
| 킹덤: | 플랜태 |
| 클래드: | 기관지동물 |
| 클래드: | 안기오스페름스 |
| 클래드: | 에우디코츠 |
| 클래드: | 별자리 |
| 순서: | 라미알목 |
| 패밀리: | 라미아과 |
| 속: | 시처자 |
| 종: | S. 몬타나 |
| 이항식 이름 | |
| 시처자 몬타나 | |
| 동의어[1] | |
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시처자 몬타나(겨울의 고소함 또는 산의 고소함)는 남유럽, 지중해, 아프리카의 따뜻한 온대지방이 원산지인 라미아과과에 속하는 다년생 반에버그린 허브다. 그것은 짙은 녹색의 잎과 옅은 라벤더, 또는 분홍색에서 흰색에 이르는 여름 꽃을 가지고 있다. 밀접하게 연관된 식물인 여름 고소한(Satherja hortensis L.)은 연간 식물이다.
설명
그것은 10에서 40 센티미터(4에서 16 인치)까지 자란다.[2][3] 가죽이 많고 [3]짙은 녹색의[4] 잎은 반대편, 타원형 랜솔레이트(혹은 바늘 모양, 길이 1~2cm, 너비 5mm)이다. 꽃은 [5]7월과 10월 사이에 여름에 나타나며,[6] 옅은 라벤더나 분홍색에서 흰색까지 다양하다.[3][7] 그 꽃들은 여름의 향긋한 꽃들보다 작다.[8] 그것은 카바콜,[7] 모노테르페노이드 페놀을 함유하고 있다.[9]
이 약초는 칼 린네우스에 의해 1753년 568페이지의 그의 책 "식물종"에서 처음 출판되었다.[1][10] 라틴어 특유의 '몬타나'는 산이나 산에서 오는 것을 가리킨다.[11] 흔히 '산 고소한 맛'으로도 알려져 있다.[3]
분포 및 서식지
Satureja montana는 유럽, [4]지중해,[2] 아프리카 사이의 온대 지역이 원산지다.[6] 그것은 영국에서 귀화되었다.[6] 그것은 오래된 벽, 건조한 둑과 산기슭의 바위,[6] 또는 바위 산비탈에서 자라는 것을 발견할 수 있다.[3] 보통 석회질 [6]토양이나 알칼리성 토양에 사용한다.[4]
재배 및 사용
약 2000년 전 고대 로마인과 그리스인들이 그것을 사용했다는 증거가 있다.[3]
재배가 쉬운 이곳은 어떤 요리 약초밭에도 매력적인 경계 식물이 된다. 물이 잘 빠지는 토양에서는 하루에 6시간의 햇볕이 필요하다.[12] 온대 기후에서는 겨울에는 휴면하고 봄에 잎을 다시 맨 줄기에 내놓는다. 식물을 다시 잘라내지 말아라. 죽은 줄기로 보이는 모든 줄기는 다시 잎이 난다. 그것은 강인하고 뭉치는 버릇이 없다. 허브정원 내에서 에딩 식물로 사용할 수 있다.[3]
그것은 부드러운 나무 절개로 전파될 수 있다.[4][13]
콩의 반려식물로 쓰이며 콩의 보약을 막아주고, 장미를 심어 곰팡이와 진딧물을 줄여준다.[6][12][14]
S. 몬타나 '나나'는 알려진 왜소 품종이다.[15] S. montana 'Prostulate White'는 작고 하얀 꽃무늬가 있는 형태다.[16]
요리 용법
요리에서 겨울의 고소한 맛은 콩과 고기,[17] 치킨이나 칠면조 같은 가벼운 고기, 그리고 속을 채우는 데 사용될 수 있다는 평판을 받는다. 그것은 또한 수프와 소스에도 사용될 수 있다. 그것은 강한 맛(여름의 고소한 맛 이상)[3][18]을 가지고 있지만, 조리하지 않은 동안 오랜 시간 요리하면 많은 맛을 잃는다. 송어를 포함한 다양한 고기에 코팅으로 빵가루에 첨가할 수 있다.[8]
약용
겨울의 고소한 맛은 살균, 방향성, 탄수화, 소화 효과가 있다고 알려져 있다.[6][17] 그것은 또한 잎의 낙지를 사용하여 벌에 쏘이거나 [13][19][20]벌레에 물리는 치료제로도 사용되어 왔다.[17] 그 식물은 밀접한 관련이 있는 여름의 고소한 맛보다 강한 작용을 가지고 있다.[17]
내부적으로 복용하면 대장염 치료제, 편평증 치료제라고 하며, 위장염, 방광염, 메스꺼움, 설사, 기관지 충혈, 인후염, 생리 장애 등의 치료에도 쓰인다.[17] 그것은 임산부에게 처방되어서는 안 된다.
치료용 등급의 기름은 칸디다 알비칸의 성장을 억제하는 것으로 결정되었다.[21]
이 식물은 꽃이 필 때 여름에 수확되어 신선하게 사용하거나 건조하게 사용할 수 있다. 초기 대머리의 경우 두피 로션에 에센셜 오일이 성분을 형성한다.[12] 이 식물로 만든 연고는 절지관절을 완화하기 위해 외부적으로 사용된다.[17]
전통적인 한약에서는 여름의 고소한 맛이 진통제라고 믿었고, 겨울의 고소한 맛이 성욕을 억제하는 것으로 믿어졌다.[7] 프랑스의 약초학자 모리스 메스게는 고소한 것이 '행복의 약초'[17]라고 주장했다.
참조
- ^ a b "Satureja montana L. is an accepted name". theplantlist.org. 23 March 2012. Retrieved 29 September 2017.
- ^ a b Gutzerová, Naděžda. "SATUREJA MONTANA L. – saturejka horská". botany.cz. Retrieved 14 January 2015.
- ^ a b c d e f g h Linford, Jenny (2010). A concise guide to herbs. Bath: Parragon. p. 210. ISBN 9781405487993.
- ^ a b c d "Satureja montana winter savory". rhs.org.u. Retrieved 28 September 2017.
- ^ a b c Bob Beckstrom, Karan Davis Cutler, Kathleen Fisher, Phillip Giroux, Judy Glattstein, Michael MacCaskey, Bill Marken, Charlie Nardozzi, Sally Roth, Marcia Tatroe, Lance Walheim and Ann Whitman Gardening All-in-One For Dummies, p. 674, at Google Books
- ^ a b c d e f g "Satureja montana - L." pfaf.org. Retrieved 28 September 2017.
- ^ a b c "Savory Satureja hortensis / Satureja montana". herbs2000.com. Retrieved 28 September 2017.
- ^ a b K. V. Peter (편집자) Google Books의 허브와 향신료 안내서 2권 95
- ^ Vladić, Jelena; Zeković, Zoran; Jokić, Stela; Svilović, Sandra; Kovačević, Strahinja; Vidović, Senka (November 2016). "Winter savory: Supercritical carbon dioxide extraction and mathematical modeling of extraction process". The Journal of Supercritical Fluids. 117: 89–97. doi:10.1016/j.supflu.2016.05.027.
- ^ "Lamiaceae Satureja montana L." ipni.org. Retrieved 29 September 2017.
- ^ Archibald William Smith 정원사의 식물 이름 안내서: Google 북스 239페이지의 의미와 기원
- ^ a b c Sandra-Jane Goddard Mary가 알고 있는 것, 241 페이지, Google Books
- ^ a b 제인 이스토 허브스: 정원사를 위한 영감과 실용적인 조언, 85 페이지 구글 북스
- ^ 겨울의 고소한
- ^ "Creeping Winter Savory 'Nana'". davesgarden.com. Retrieved 28 September 2017.
- ^ "Winter savory". bbc.co.uk. Retrieved 28 September 2017.
- ^ a b c d e f g Terry Breverton Breverton의 완벽한 허브: Google 북스에서 주목할 만한 식물과 식물들의 용도에 관한 책 580페이지
- ^ "Savory recipes". bbc.co.uk. Retrieved 28 September 2017.
- ^ 식민지 윌리엄스버그의 조안 패리 더튼 플랜트: 식민지 미국의 200개 ... 페이지 153을 구글북스에서 식별하는 방법
- ^ J. Ingle과 Nicholas Culpeper Pocket의 동반자 Culpeper Pocket은 Google Books에서 Culpeper의 약초, 즉 영국인 의사 P. 9 페이지
- ^ 유타 과학, 예술, 편지 학술지에 실린 오버그 K, 롤링 L, 오버그 C. 2005;82:60-72
외부 링크
 | 위키미디어 커먼즈에는 시처자 몬타나 관련 미디어가 있다. |
