모리스케타

모리스케타는 아파칭안 미초아칸의 요리 식사다. 이 요리는 콩과 함께 요리된 밥으로 구성되어 있으며 토마토, 양파, 마늘 소스와 함께 제공된다. 그것은 녹는 아도베라, 란체로 또는 신선한 치즈를 포함할 수 있다. 돼지고기나 쇠고기를 곁들인 다른 소스들도 있다. 그것은 토토포스, 토스타다스, 튀긴 타키토스와 함께 곁들여진다. 어떤 곳에서는^[which?] 모리스케타를 아포레딜로와 함께 내놓는 것이 관례다. 모리스케타는 쌀과 콩을 같은 베이스로 사용하기 때문에 모로스 크리스티아노스와 많이 닮았다.^[1]

또 다른 쌀 요리는 흰 쌀밥, 양파, 마늘로 구성되어 있지만 콩이나 고기, 치즈가 없는 것을 모리스케타라고도 한다. 그것은 때때로 고춧가루와 세라노 후추와 함께 제공된다.^[2]