카주엘리타

Cazuelita

카주엘리타는 옥수수 반죽(옥수수 토르티야에 쓰이는 같은 페이스트)으로 만든 작은 캐서롤로 반찬이나 멕시코 요리의 전채요리로 쓰인다. 이 작은 캐서롤들은 손으로 성형하고 기름이나 라드에 튀겨진다. 그들은 살사, 다시 구운 콩 또는 스튜와 같은 다른 종류의 속을 담을 수 있는 충분한 공간을 가지고 있다.

참조

  • 무뇨즈 주리타, 리카르도 멕시코 요리의 작은 라루즈. (2013). ISBN9786072107373

외부 링크

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