로메리토스

Romeritos
로메리토스

로메리토스는 센트럴 멕시코에서 온 멕시코 요리로,[1] 부드러운 살코기(Suilie spp)를 넣고 끓여서 버무려진 새우 육포 소스를 혼합하여 상에 낸다. 대표적인 추가 재료로는 삶은 감자, 노팔레스, 재수화물 새우 등이 있다. 그것들은 보통 빵 조각과 타코에 말린 새우의[2] 패티와 함께 제공된다. 그들은 전통적으로 크리스마스와 사순절에 즐긴다.

사용되는 침윤물의 종류는 지역에 따라 다르다. 그 식물은 스페인어로 로메리토라고 알려져 있다. 영어로 된 그 이름은 "작은 로즈마리"를 의미한다; 어떤 스며든 종은 신선할 때는 그러한 식물을 막연히 닮을 수 있지만 어떤 면에서도 비슷한 맛이나 냄새를 맡을 수 없다.

참고 항목

참조

  1. ^ Tinoco, Armando (23 December 2013). "What Are Romeritos?". Latin Times. Retrieved 6 July 2015.
  2. ^ "Romeritos with Shrimp Cakes". Saveur. 27 November 2007. Retrieved 6 July 2015.
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