와세일

Wassail
이 기사는 음료에 관한 것이다. 영국의 민속 문화 행사는 Washingting을 참조하십시오. 빅 빅 트레인 EP에 대해서는 와세일(EP)을 참조하십시오. 합창은 와세일을 보라! 편안함과 기쁨의 캐롤. 교육 측정 시스템은 WASSAIL을 참조하십시오.
감귤 조각과 계피 스틱이 듬뿍 담긴 끓어오르는 와실 한 냄비.

Wassail (/ˈwɒsəl/, /-eɪl/ WOSS-əl, - ayl, likely from Old Norse "ves heill") is a beverage made from hot mulled cider and spices, drunk traditionally as an integral part of wassailing, an ancient English Yuletide drinking ritual and salutation either involved in door-to-door charity-giving or used to ensure a good cider apple harvest the following 연도의[1]

어원

옥스포드 영어 사전에 따르면, "와사일"이라는 단어는 올드 잉글리쉬 할 웨스 þ 또는 웨스 할에 해당하는 올드 노르드 경례 베스 힐에서 차용한 데서 유래했다. 말 그대로 '건강해라' 또는 '행운을 빈다'는 뜻이다. 처음에는 술의 함축도 없이 '행운'이나 '행운'의 의미로 쓰였다.[2] 영어 주입식 "hail"은 "wasail"의 두 번째 부분의 etymon을 가리키는 말로, 아마도 Old English 구절의 영향을 받았을 것이다.[3]

이 표현은 후에 "와사일... 음료수 하일"이라는 술 공식의 일부가 되었으며, 이는 OED가 시사하는 바대로, 처음에 영국에서 앵글로-다인 사이에서 생겨났고, 거기서부터 토착민까지 퍼져 12세기에 이르러서는 특별히 앵글로 색슨 특유의 것으로 여겨졌다. 최초의 기록은 약 1140년경이며, 몬머스의 로웨나 이야기 중 제프리(Geoffrey)는 헤일리가 가지고 있다.드랭크 헤이얼(또는 변형된 판독에서 헤이얼이었다). 이후 중세 영어 원고는 ws hæil, w wshail, wessail, washayl, wesseayl, wassayl, wassayl, wassayl, wessayle, whatsaile, whatsaill 등 다양한 철자를 가지고 있다.[2]

두 번째 표현인 "음주"는 다시 술주정, 드린체힐, 드린체힐, 드린체힐, 드린체힐, 드린케일, 드린케일, 드린케일, 드링게일, 드링게일을 포함한 다양한 철자를 가지고 올드 노르웨이나 올드 잉글리쉬에서 유래될 수 있다.[4]

구체적으로 영어 문맥에서 술어구의 가장 초기 예는 1275년 원고에 있다. 12세기 원고를 보존한 옛 영어: 프레이온드 sðdiee to freond...Leofue freond w hails 우박 þe o oer sæið Drinc 우박.[2] [그 친구가 [다른] 친구한테...] "믿고 있는 친구야, 와사일!"; 다른 친구는 "마시라고!"

1300년이 되자, 그 감각은 축배에서 음료 그 자체로, 특히 12박과 크리스마스 이브 축제에 사용되는 향신료에까지 확대되었다; 그리고 1598년이 되자 그것은 그 밤에 건강하는 관습에 적용되고 있었다. 셰익스피어가 1603년 햄릿 i. i. 4. 10에서 "Keep wassel"을 사용한 것은 보다 일반적인 의미에서 이 용어의 사용에 대한 최초의 기록이었다.[2]

음료

크리스마스 이브 1842년 런던 뉴스 일러스트레이티드 뉴스에서 크리스마스 이브, 크리스마스 이브에 관한 기사.
검은 얼굴을 한 체프스토우의 '와세일 버틀러'가 와세일 그릇을 들고 있었다.

와사일은 종종 '와사일 그릇'에 취한, 율레타이드와 관련된 뜨거운, 숭어 펀치다. 초기 버전은 구운 게 사과를 떨어뜨리고 터뜨려 아직도 셰익스피어 시대에 알려진 람마스 날에 마신 '람스울'이라는 음료를 만들기 위해 데워진 고기였다.[5] 후에, 이 음료는 설탕, 계피, 생강, 육두구로 만든 숭어 사이다가 되었고, 토스트 조각들을 소스로 위에 얹고 큰 공동의 그릇에서 취하였다.[6] 현대의 요리법은 포도주, 과일 주스 또는 멀글레 에일 베이스로 시작하며, 때로는 브랜디나 셰리가 첨가되기도 한다. 사과나 오렌지는 종종 혼합물에 첨가되며, 어떤 조리법은 또한 잘게 썬 달걀을 음료에 담그도록 요구한다. 나무, 도자기, 주석으로 만든 훌륭한 그릇들은 종종 술을 나누기 위한 손잡이와 고도로 장식된 뚜껑들을 가지고 있었다; 고풍스러운 예들은 여전히 전통적인 펍에서 찾아볼 수 있다.[7] 따라서 전통적인 Gloucestershire Wassail의 첫 번째 연자는 1700년대까지 그리고 [8]아마도 이전까지 노래되었던 것으로 알려져 있다.[9]

와사일! 와사일! 온 동네에
우리의 토스트는 흰색이고, 우리의 에일은 갈색이다.
우리의 그릇은 하얀 단풍나무로 만들어졌다.
통곡하는 그릇으로, 우리는 너에게까지 마실 것이다.

마인헤드 근처 칼햄프턴에서는 사과나무[who?] 수확을 기원하는 의식으로 올드 12일 밤(1월 17일)에 애플과수원의 와세일링이 열린다.[citation needed] 마을 사람들은 가장 큰 사과나무 주위에 원을 그리며, 나뭇가지에 사이다에 적신 토스트 조각을 매달아 그 나무의 '선한 영혼'을 상징한다. 산탄총은 악령을 쫓기 위해 머리 위에서 발사되고, 무리는 다음(마지막 구절)을 노래한다.

오래된 사과나무, 오래된 사과나무;
우리는 당신에게 말세례를 하러 왔다.
사과도 참고, 절을 한다.
모자 가득, 모자 가득, 부셸 가방 3개 가득,
헛간 바닥은 가득하고 계단 밑은 조금 더미.[10]

양털

"램블스 울" 또는 "램블"은 초기 종류의 와실류로, 에일, 구운 사과, 설탕, 그리고 다양한 향신료로부터 양조된다.[11][12]

다음으로 볼이 가득하다.
부드러운 램스 울[sic]으로,

아데 설탕, 육두구, 생강,
에일 저장소와 함께,
그럼 넌 반드시 죽어야 해

와사일레스를 스윙어(swinger)로 만들기 위해서.

— Richard Cook, Oxford Night Caps, 1835

영국-이리쉬 반(反)검역자 찰스 발랑시는 "람스울"이라는 용어가 비슷한 음료를 마시는 동안 이교도 아일랜드 축제인 "라마스 우발"의 이름의 부패라고 제안했다.[13] 대신에, 그 이름은 양의 털과 비슷한 음료의 모양에서 유래될 수 있다.[14] 특히 할로윈과 새해에는 에일을 어린이용 진저 에일로 대체하기도 한다.

문화

와소링

주요 기사: 와소링

자, 늙은 사과나무를 위하여
꽃이 잘 피면, 곰도 잘 핀다.
모자 가득, 모자 가득,
세 개의 부셸 가방이 가득 차 있고
나무 한 그루 밑에 다 있어 만세! 만세!

자, 늙은 사과나무를 위하여
네가 언제 싹을 틔우고, 언제 불어올지 모른다.
그리고 너는 언제 사과를 줍니? [enough]
모자 가득! 모자 가득!
부셸, 부셸 자루 가득 차!
그리고 내 주머니도 가득 찼어! 후라![15]

는 사우스 웨스트 잉글랜드의(주로 Cornwall,[16]데번 서머셋 Dorset, 글로스터셔와 헤리퍼드 셔)또는 사우스 이스트 잉글랜드(켄트, 서섹스, Essex와 Suffolk)뿐만 아니라 뉴저지의cider-producing 카운티에서, wassailing 나무의 십이야에서 힙합으로 건강에 그리고 음주 가무가 포함된 전통식을 말한다.동부 표준시그들이 더 잘 사는 게 좋을 거야 곡예의 목적은 사과나무 사이다를 깨우고 악귀를 쫓아서 가을에 열매를 풍성하게 거두는 것이다.[17] 각각의 와셔의 의식은 마을마다 다르지만, 일반적으로 모두 같은 핵심 요소들을 가지고 있다. 한 와사일 킹과 여왕이 노래와/또는 과정적인 가락을 한 과수원에서 다음 과수원으로 연주/노래하게 하고, 와사일 퀸은 나무 정령에게 선물로 클레이엔 컵에서 와사일에 적신 토스트를 놓았던 나뭇가지로 들어올려진다(그리고 전년에 만들어진 과일을 보여주기 위해). 일부 카운티에서는 막내 소년 또는 "톰 티트"가 여왕을 대신하여 사이다에 젖은 토스트를 나무에 걸 것이다. 그 다음엔 주로 주문을 외운다.

이 관습을 반영하는 서머셋의 민화는 과수원에서 가장 오래된 사과나무의 정신인 애플 트리 맨에 대해 이야기하며 과수원의 다산성이 존재한다고 여겨진다. 이 이야기에서 한 남자가 그의 과수원에 있는 나무들에게 마지막 사탕 사이다를 제공하고 그에게 금을 묻힌 위치를 밝힌 애플 트리 맨에 의해 보상을 받는다.[18][19]

대중문화

현대 음악

영국의 포크 록 밴드 스틸리예 스판(Steleye Span)은 3집 앨범 텐 맨 걸레 즉, "Gower Wassail"의 확장된 마이너 키 버전과 팀 하트(Tim Hart)가 전통 구절을 부르고 다른 이들이 후렴구단에 합류하면서 다시 (Mr. Lazor Butluter Rightes Agains Again)를 열었다.

영국의 록 밴드 블러(Blur)는 각 멤버가 한 소절을 취하며 "The Wassaling Song"이라는 제목의 노래를 발표했다. 1992년 한 콘서트에서 배포된 7인치 인쇄물은 500개로 제한됐다. Blur가 공연한 "Washingting Song"의 버전은 후에 The Grizzly Folk의 녹음에서 각색되었는데, 그는 그 편곡은 "Glucestershire Wasail"과 매우 유사하다고 말했다.[9]

1978년 앨범 라이온하트(Lionheart)에서 케이트 부시는 "한 가지 소원을 빌면 과수원에서 통곡할 것"이라고 노래했다.

영국 트랜미어의 얼터너티브 록 밴드 하프맨 하프 비스킷은 2000년 앨범 《Trouble over Bridgwater》에 'Uffington Wassail'이라는 곡을 수록했다. 이스라엘 유로비전 참가자인 다나 인터내셔널, 실드 매듭 영국 내전 재연 사회, 스키어 브레니 슈나이더에 대한 언급으로, 이 맥락에서 이 곡의 제목이 갖는 의미는 약간 불명확하다.

2013년 포크록 뮤지션인 Wojtek Godzisz는 단순히 "와세일"[20]이라고 불리는 펜타클 드러머스의 첫 번째 연례 와세일 축제(2013)를 위해 오리지널 음악과 함께 전통적인 글루스터셔 와세일 단어들을 배열했다.

펜타클 드러머스의 두 번째 와사일 축제(2014년)를 위해 이교도 록 밴드 록시르클레도 와사일(Wasail, Give Thanks to the Earth)이라는 행사를 위해 와사일 노래를 작곡했다. 펜타클 드러머들은 그들의 헤드라인 연기로 하여금 전통이 지속되도록 하는 방법인 통곡을 중심으로 노래를 만들도록 격려한다.

영국의 프로그레시브 록 밴드 빅 빅 트레인(Big Big Train[21])은 2015년 타이틀 곡에 이름을 붙인 EP '와세일(Wasail)'을 발매했다.

요크셔에 본사를 둔 포크 가수 케이트 러스비는 2015년 앨범 'The Frost Is All Over'에 수록된 곡 'Cornish Wassail'을 수록했다.[22]

텔레비전

와세일은 TV쇼 미스터리 사이언스 시어터 3000에서 언급되었다. 크로우 T.로봇과 톰 서보는 마이크 넬슨에게 몇 가지를 제공해 달라고 부탁하고, 정확히 무슨 소일인지 더 자세히 설명해 달라고 요청했을 때, 그들은 그것이 "항염증"일지도 모른다는 추측을 내놓지만, 전혀 몰랐다는 것을 인정한다. 실제로 어떤 것을 얻자마자, 그들은 그것을 "스컹키"라고 묘사하고, 그것이 500년 된 일괄품이라는 것을 발견한다.

1957년 12월 20일 발매된 '빙과 프랭크와 함께한 행복한 휴일'이라는 제목의 프랭크 시나트라 쇼의 특별 에피소드에서 프랭크 시나트라에 의해 빙 크로스비에게 언급되고 설명되었다.[23][24]

2004년, 대체 크리스마스 메시지는 "전통적인 영국식 와사일" 한 잔으로 마무리 지은 심슨 가족에 의해 제시되었다. 감독이 커트할 때 그들은 역겨워서 뱉어내는데, 바트는 "허울 맛"이라고 말했다.

와세일은 2009년 12월에 방영된 BBC Two 스페셜 오즈와 휴 드링크 투 크리스마스에 출연했다. 오즈 클라크와 휴 데니스는 영국 최고의 크리스마스 음료를 찾기 위한 도전의 일환으로 영국 남서부의 술과 통곡 파티를 샘플로 만들었다.

NBC 시트콤 프래시에의 에피소드 "우리 두 명의 왕"에서 주인공의 동생인 나일즈는 그의 와실 그릇을 빌려달라고 부탁한다; 프래시에의 아버지 마틴이 왜 펀치 그릇을 그냥 사용할 수 없느냐고 묻자, 나일즈는 "그렇다면 와실도 아니겠지?"라고 대꾸한다. 이에 마틴은 '크리스마스 펀치'로 정의되는 사전에서 '와사일'을 찾아본다.

'굿잇츠' 명절 특집 에피소드 '굿잇츠 전 밤'에서 알튼 브라운은 세인트로부터 와실레시피를 받는다. 니콜라스는 분노한 캐롤라인의 무리를 달래기 위해 만들어야 한다.[25]

1987년 12월 21일 처음 방영된 윌 빈튼의 클레이메이션 크리스마스 축하연에서는 특별한 렉스와 허브의 주인공들이 특정 크리스마스 캐롤에 대해 "와사일"이라는 용어를 이야기하는데, 이 캐롤은 쇼 내내 나타나는 다양한 그룹들에 의해 코믹하게 잘못 불려진다.

참고 항목

참조

  1. ^ Martin, Scott C. (16 December 2014). The SAGE Encyclopedia of Alcohol: Social, Cultural, and Historical Perspectives. SAGE Publications. p. 1804. ISBN 9781483374383. A wassail can be performed on any date between Christmas Eve and Old Twelfth Night (January 17).
  2. ^ a b c d "wassail". Oxford English Dictionary (Online ed.). Oxford University Press. (가입 또는 참여기관 회원가입 필요)
  3. ^ Harper, Douglas R. "hail (interjection, etc.)". Online Etymological Dictionary. Retrieved 3 January 2021.
  4. ^ "drink-hail". Oxford English Dictionary (Online ed.). Oxford University Press. (가입 또는 참여기관 회원가입 필요)
  5. ^ 2014년 12월 28일 방송되는 BBC 얼리 뮤직쇼, Where We Come a-Wascaling
  6. ^ Zimmerman, Jereme. "The Communal Origins of a Festive New Year's Drinking Tradition" – via www.yesmagazine.org. Cite 저널은 필요로 한다. journal= (도움말)
  7. ^ Brown, Alton (2009). "Good Eats: Twas' The Night Before Good Eats". foodnetwork.com. Good Eats. Retrieved 10 December 2014.
  8. ^ 허스크, 윌리엄 헨리 런던, Nativity의 노래: John Camden Hotten, Chiswick Press, 1884, 페이지 150 https://archive.org/details/songsofnativityb00husk/page/150
  9. ^ a b Wilks, Jon. "Wassail All Over the World". The Grizzly Folk. Archived from the original on 13 November 2013. Retrieved 13 November 2013.
  10. ^ 크리스찬, 로이(1972년). 옛 영국 풍습. 펍. 데이비드 & 찰스. ISBN 0-7153-5741-7. 페이지 113.
  11. ^ http://recipewise.co.uk/lambswool 정통 와세일 음료 레시피 – 레시피지혜로운
  12. ^ "drinking lambs-wool". Wovember. 4 November 2011.
  13. ^ 콜렉타네아 데 레부스 브라이버스니쿠스, Vol. Ⅲ, 찰스 발랑시, 1786년 출판
  14. ^ 로버트 나레의 영어 작가 작품 용어집, 1859년 출판
  15. ^ Bellinger, Robin (22 December 2011). "Wassailing". the Paris Review Daily. Retrieved 23 December 2011.
  16. ^ "Cornish Wassailing". Archived from the original on 24 October 2014.
  17. ^ "Wassailing". England in Particular. Common Ground. Retrieved 27 December 2010.
  18. ^ Briggs, Katharine (1976). An Encyclopedia of Fairies. Pantheon Books. pp. 9–10. ISBN 978-0394409184.
  19. ^ Briggs, Katharine; Tongue, Ruth (1965). Folktales of England. University of Chicago Press. pp. 44–46. ISBN 978-0226074948.
  20. ^ Godzisz, Wojtek (January 2013). "Wassail".
  21. ^ "Home page". Big Big Train.
  22. ^ "CD: Kate Rusby - The Frost Is All Over". The Arts Desk. 9 December 2015.
  23. ^ "Happy Holidays with Bing and Frank" – via www.imdb.com.
  24. ^ "Happy Holidays With Bing and Frank (Classic)". Vimeo.
  25. ^ "The Night Before Good Eats". www.foodnetwork.com.

참고 문헌 목록

  • 블레이디, 콘래드 제이(2002년). 와세일 하기: 와세일, 노래, 관습, 요리법 및 전통에 대한 짧은 안내서: Washsail의 멋진 Geegaw를 갖는 법!, ISBN 0-9702386-7-3.
  • 게이어, 로버트(1948년). 와사일! Mead의 Mazers: 미드, 메테글린, 자루, 그리고 다른 고대의 주류들과 그들이 취했던 마저 컵에 대한 설명과 함께, 우리의 선조인 필리모어 & 주식회사 런던에 대한 약간의 언급이 있다.

외부 링크