치카론 데 케소

치카론 데 퀘소 또는 코스트라 데 퀘소는 멕시코 요리에서 인기 있는 음식이다.그것은 바삭바삭하거나 반크리스피 치즈 토르티야로 구성되어 있다.코말이나 플랫탑 그릴 위에 기름을 두르고 치즈를 흩뿌려 튀겨 단단한 정합성에 도달할 때까지 튀긴다.이 치즈는 접어서 기름의 과다를 수건으로 흡수할 수 있다.치카론은 레몬 한 개의 주스와 함께 뿌려질 수 있으며, 잘게 썬 고로, 다진 토마토, 다진 양파를 곁들일 수 있다.