새우젓

Potted shrimps
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새우젓
Potted shrimp on toast with pickled cucumber.jpg
토스트 위에 피클을 얹은 냄비 새우
원산지랭커셔 주
주성분갈색 새우, 육두구

냄비 새우 요리는 영국의 전통 음식으로 육두구미 맛을 낸 갈색 새우 요리로 만든 것이다. 이 요리는 육두구 향의 버터에 갈색 새우를 넣어 만든 것으로, 작은 냄비에 버터가 방부제 역할을 한다.[1] 카옌 후추도 포함될 수 있다.[2] 전통적으로 빵과 함께 먹는다.

포테이티드 새우는 이안 플레밍이 좋아하는 음식으로, 그는 그의 소설 창작물 제임스 본드에 섬세함을 전한다.[3] 플레밍은 런던 마운트 스트리트에 있는 스코츠 레스토랑에서 이 요리를 먹곤 했다고 한다.[4]

참고 항목

참조

  1. ^ Paston-Williams, Sara (2005). "Morecambe Bay shrimps". Fish: Recipes from a Busy Island. London: National Trust. p. 140. ISBN 0-7078-0357-8.
  2. ^ Beeton, Isabella (1998) [1861]. Mrs Beeton's Book of Household Management (Facsim. reprint of: London, 1861 ed.). Lewis: Southover. ISBN 1-870962-15-X.
  3. ^ 타임즈, 2008년 6월 20일
  4. ^ 타임즈, 2008년 6월 20일