HP 소스
HP Sauce | |
 베이컨 샌드위치의 HP 소스 | |
| 제품 종류 | 브라운 소스 |
|---|---|
| 주인 | 크래프트 하인즈(2005년~현재) |
| 제작자 | 하인즈 |
| 나라 | 영국 |
| 소개했다 | 전 ( 전 |
| 시장 | 유럽, 캐나다 |
| 이전 소유자 | |
| 웹 사이트 | hpsauce.co.uk |
HP 소스는 영국산 브라운 [2]소스로 토마토와 타마린드 추출물이 주성분입니다.그것은 런던의 국회의사당 이름을 따서 지어졌다.19세기 말 영국 식탁에 처음 등장한 후 HP 소스는 영국 [3]문화의 아이콘이 되었다.2005년 영국에서 가장 많이 팔린 브라운 소스 브랜드로 소매 [4]시장의 73.8%를 차지했습니다.이 소스는 원래 영국에서 생산되었지만, 지금은 네덜란드에서 하인츠에 의해 만들어졌다.
HP 소스는 토마토 베이스에 맥아 식초와 스피릿 식초, 설탕(밀, 포도당-과당 시럽, 설탕), 대추, 옥수수 가루, 호밀 가루, 소금, 향신료 및 타마린드를 [5]혼합했습니다.뜨겁고 차가운 맛의 조미료, 국물이나 찌개 등의 재료로 사용됩니다.
병 앞면의 사진은 엘리자베스 타워, 웨스트민스터 궁전, 웨스트민스터 다리 등 런던의 랜드마크들을 선별한 것이다.
역사
프레드릭 깁슨 가튼은 밀턴 스트리트 노팅엄에 식료품점과 식료품점을 가지고 있었다.그는 뉴 바스포드에 있는 피클과 소스 공장에서 갈색 소스를 만드는 레시피를 사용했다.이건 샌든 가에 있는 그의 집 뒤에 있었어요재료는 식초, 물, 토마토 퓌레, 마늘, 타마린드, 다진 메이스, 정향, 생강, 샬롯, 고추, 건포도, 콩, 밀가루, 소금을 포함한다.Garton은 H.P.라는 이름을 등록했다.1895년에 소스를 HP라고 불렀는데, 국회의사당에 있는 레스토랑이 소스를 제공하기 시작했다는 소문을 들었기 때문입니다.소스병 라벨에는 국회의사당 그림이 붙어 있었다.이것은 결코 그의 유일한 제품이 아니었다.그는 또한 노팅엄 소스, 샌든 소스, 우스터 소스, 연회 소스, 요크셔 소스, 그리고 아빠들이 좋아하는 소스를 만들었다.그는 또한 Garton & Co's Indian Chutney를 [citation needed]만들었다.
1899년 그는 식초 공급자인 버밍엄 애스턴 크로스의 미들랜드 식초 회사와 빚을 갚지 못했다.식초 회사의 에드윈 샘슨 무어는 문제를 해결하기 위해 그의 노팅엄 구내를 방문했다.그 결과 Garton은 HP Source의 이름과 레시피를 단돈 [6]150파운드에 건네주었다.그는 또한 소스와 피클 사업에서 손을 떼는 것에 동의해야만 했다.GARTON의 이름은 그 후 수년간 HP 소스 병에 남아 있었지만, Midland Segment Company가 창출한 엄청난 매출로부터 이익을 얻었다.오늘날 HP와 Daddies는 브라운 소스의 가장 인기 있는 국가 브랜드입니다.그들 둘 다 그들의 기원을 [citation needed]노팅엄셔 주 바스포드 샌든 스트리트의 작은 건물에서 추적할 수 있다.
수년[vague] 동안 병 라벨에는 [6]국회의사당 그림이 붙어 있었다.
영국에서는 해롤드 윌슨 수상의 부인이 선데이 타임즈와의 인터뷰에서 "해롤드에게 잘못이 있다면 그는 HP [7]소스로 모든 것을 익사시킬 것이다"라고 말한 후, HP 소스는 1960년대와 1970년대에 비공식적으로 "윌슨의 그레이비"로 알려지게 되었다.
하인즈 인수
이 브랜드는 미들랜즈 식초회사에서[3] Smedley HP Foods Limited로 넘어갔고, 이후 임페리얼 토바코 사업부에 인수되어 1988년 프랑스 그루프 다논 SA에 1억9900만 [8]파운드에 팔렸다.
2005년 6월, Heinz는 모회사인 HP Foods를 [9]Danone으로부터 인수했습니다.그 해 10월, 영국 공정거래국은 경쟁위원회에 [10]인수를 의뢰했고, 경쟁위원회는 2006년 [11]4월에 4억 4천만 파운드의 인수를 승인했다.
2006년 5월, Heinz는 HP가 "올바른 영국 카페를 구하기" 캠페인을 시작한 지 몇 주 만에 HP 소스 생산을 버밍엄의 애스턴에서 네덜란드 엘스트의 유럽 소스 시설로 전환할 계획을 발표했습니다.이 발표는 하인즈 제품에 대한 보이콧을 촉구하게 되었다.애스턴 공장에서 약 125개의 일자리를 잃게 된 이 조치는 정치인들과 노조 관계자들에 의해 비판을 받았는데, 특히 모회사는 여전히 하원의 이미지를 병들에 사용하고 싶어했기 때문이다.같은 달, 지역 노동당의 칼리드 마흐무드 의원은 하원에서 열린 총리 질의에서 하인즈 움직임에 대한 항의의 일환으로 HP 소스 한 병을 휘둘렀다.그는 또한 전 노동당 총리 해롤드 윌슨에게 소스의 인기를 언급했다.이 계획은 2006년 8월[12] 23일에 확정되어 Aston 공장은 2007년 [13]3월 16일에 생산을 중단했습니다.일주일 후 공장 현장에서 '[14]웨이크업'이 열렸다.
그 공장은 2007년 [15]여름에 철거되었다.
6에이커의 Aston 사이트는 2007년 개발자 Chancergate에 의해 에이커당 80만파운드에 매입되었다.그 후 그들은 그것을 반값에 팔았고, 현재는 이스트 엔드 푸드 [16]유통 창고가 있다.
품종
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HP 소스는 상징적인 9oz/255g 유리병, 플라스틱 스퀴즈 병, 탑다운 병 등 다양한 형식과 크기로 제공됩니다.
성분도 확연히 다르다.예를 들어 2007년에는 멕시코와 캐나다에서 온 품종이 더 가볍고 [17]덜 농축되었다.
- HP Fruity는 Original Brown 소스의 순한 버전으로 오렌지와 망고를 포함한 과일을 혼합하여 부드럽고 톡 쏘는 맛을 냅니다.이 품종은 캐나다와 미국에서 "HP Chicken & Rib"로 이름이 변경되었습니다(단, 일부 매장에서는 원래 이름으로 판매되고 있습니다).
- HP Bold는 [18]캐나다에서 더 매운 변종이다.
- HP BBQ 소스는 다양한 바비큐 소스로 영국에서 가장 잘 팔리는 바비큐 소스 제품입니다.[19]
- 2011년 이후 HP의 오리지널 소스는 새로운 환원 나트륨 [citation needed]레시피로 제조되고 있습니다.
레퍼런스
- ^ a b 브랜드 박물관에 관한 HP 소스 이력
- ^ O'Hara, Christopher B.; Nash, William A. (1999). The Bloody Mary: A Connoisseur's Guide to the World's Most Complex Cocktail. Globe Pequot. p. 87. ISBN 9781558217867.
- ^ a b 2006년 5월 9일 BBC 뉴스 '그레이트 브리티시' 소스가 해외로 향한다.2008년 3월 12일 취득.
- ^ Authority, Competition (2012). HJ Heinz and HP Foods: A Report on ... – Great Britain: Competition Commission. ISBN 9780117036840. Retrieved 1 January 2012.
- ^ "HP Brown Sauce". Heinz.
- ^ a b Thring, Oliver (4 May 2010). "Consider the brown source guardian.co.uk". The Guardian. London. Retrieved 7 July 2010.
- ^ Hélène Mulholland (13 October 2006). "Ban HP from Houses of Parliament, say MPs". The Guardian. London. Retrieved 22 April 2018.
- ^ BBC News Heinz, HP 소스 4억7천만파운드 2005년 6월 20일 구매2008년 3월 11일 취득.
- ^ "Heinz buys HP sauce in £470m deal". BBC News. 20 June 2005. Retrieved 7 July 2010.
- ^ "Watchdogs probe HP sauce takeover". BBC News. 26 October 2005. Retrieved 7 July 2010.
- ^ Terry Macalister (10 May 2006). "HP Sauce to be Holland-ised". The Guardian. London. Retrieved 16 June 2022.
- ^ "Staff told of HP factory closure". BBC News. 23 August 2006. Retrieved 7 July 2010.
- ^ "Final British bottle of HP sauce". BBC News. 16 March 2007. Retrieved 7 July 2010.
- ^ "Mock wake staged in sauce protest". BBC News. 23 March 2007. Retrieved 7 July 2010.
- ^ "Demolition of HP factory begins". BBC News. 2 July 2007. Retrieved 7 July 2010.
- ^ "M6 CORRIDOR: Lonely road". Logistics Manager. 4 September 2009. Archived from the original on 10 June 2014. Retrieved 25 May 2012. (설명 필요)
- ^ "Heinz and the HP Sauce Brand in 2007 – A Consumers Perspective". 6 June 2007.
- ^ "Kraft Canada HP Sauces".
- ^ IRI 데이터, 52w/e 1월 8일
