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베이컨: 러브 스토리

Bacon: A Love Story
베이컨: 러브 스토리
Book cover for Bacon: A Love Story. In the center is an illustration of a steam slab of bacon.
작가헤더 라우어
나라미국
언어영어
제목베이컨
장르.논픽션
출판사윌리엄 모로
발행일자
2009년 5월
매체형하드백
페이지224
ISBN978-0-06-170428-4

베이컨: A Love Story, A Cittle Survey of Every's Favorite Meat은 미국 작가 헤더 라우어가 쓴 2009년[1] 논픽션 책이다.베이컨의 양생과 조리를 묘사하고, 20가지 이상의 베이컨 조리법을 제공하며, 베이컨이 대중문화에 미치는 영향을 분석한다.본문에는 코미디언 짐 개피건의 베이컨과 베이컨 관련 퀴즈에 관한 사실들이 섞여 있다.

배경

이 책이 출간되기 전, 헤더 라우어는 아리조나에서 공보 컨설턴트였다.[2]그녀는 2005년 두 형제와 칵테일을 하러 나간 후 베이컨에 관한 책을 쓰겠다는 생각을 하게 되었다.[2]라워는 애리조나 공화국에 "어느 날 밤 형제들과 술을 마시러 나갔는데 베이컨의 화두가 떠올랐다.우리는 어렸을 때 베이컨을 먹었고, 베이컨은 일요일 아침마다 특별한 것이었다.어찌된 일인지 베이컨에 대한 블로그를 시작하는 것이 얼마나 우스울까 하는 생각이 떠올랐다.받아 가지고 달려갔지."[3]그녀는 2005년에 베이컨 언팩 [4]블로그를 [5][6]www.baconunwrapped.com에서 시작했고 베이컨에 관한 소셜 네트워킹 사이트를 baconnation.ning.com에서 시작했다.[2]그녀는 이 블로그를 농담으로 시작했지만, "베이컨에는 사람들을 믿을 수 없을 정도로 흥분시키는 무언가가 있다는 것을 깨닫기 시작했고, 그것은 나에게 매혹적이었다"[7]고 말했다.그녀는 미국 대륙 횡단 베이컨 투어를 마쳤다.[7]

라워는 이 책이 출간되기 전 베이컨 제품에 대한 관심이 급증한 것이 '미디어 중심'이라고 생각했다.[8]그녀는 요리 및 음식 소비와 관련된 정치적 올바름에 대한 반응이 제품에 대한 관심을 유발했을 수 있다고 언급했다.[8]라워는 베이컨이 "사람들이 포기하기를 꺼리는 단 한 가지"인 것 같다고 말했다.[8]라우어는 2009년 3월 자신의 블로그에 올린 글에서 베이컨에 대한 관심의 흐름을 기꺼이 끊으려는 사람들을 한탄했다.[8]그녀는 "비콘은 모든 사람들이 친숙하고 대부분의 사람들이 먹으며 자란 음식이다.그것은 그것에 대한 안락한 면과 친숙함이 있다.그것은 또한 달콤하고 짠 맛의 조합인 중독적인 측면도 가지고 있다.[2]그녀는 제품에 대한 관심은 베이컨 자체만큼이나 그것을 둘러싼 문화 때문이라고 주장했다.[2]"현재의 음식 트렌드는 진짜를 먹고 현지 음식을 먹는 데 초점을 맞추고 있으며, 맛있는 베이컨 조각보다 더 진짜인 것은 없다.미국의 많은 도시에서는 베이컨 때문에 현지 프로듀서와 셰프들이 이름을 날리고 있다." 라고 라워가 말했다.[9]그녀는 "대부분의 요리사들은 베이컨이 오랫동안 부엌에서 그들의 비밀 무기들 중 하나였다는 것을 인정한다"[9]고 말했다.

책

베이컨: A Love Story는 "기존의 방법과 전통"[8]을 포함하여 베이컨을 요리하고 치료하는 것에 대한 정보를 담고 있다.[10]이 책은 베이컨이 대중문화에 어떤 영향을 끼쳤는지 분석한다.[5]라워는 베이컨을 좋아하는 요리사들에 대한 정보와 미국 전역의 제품을 제공하는 장소를 포함한다.[10]이 책에는 베이컨 블러디 메리, 베이컨 와이드 테이터 토트, 베이컨 블루 샐러드, 베이컨 브라우니 [10]등 베이컨으로 만든 20여 가지 요리법이 담겨 있다.[8][11][12]또 다른 레시피는 아이다호 남파의 브릭29 레스토랑을 소유한 던컨 브리스톨 셰프의 브리스톨 베이컨이다.[13]책 전체에 걸쳐 코미디언 짐 개피건의 베이컨에 관한 토막글과 "크래커 배럴은 1년에 1억 2천 4백만 조각의 베이컨을 제공한다"[14]와 같은 임의의 정보들이 있다.라워는 "스펙은 '바콘'이라는 단어를 독일어로 직접 번역한 것"이라며 "문화간 혼동을 일으킨다"[15]고 지적한다.이 책의 "Bacon 411" 섹션은 제품에 대한 추가 정보를 제공한다.[10]

베이컨: 러브스토리는 베이컨 스타일의 베이컨 의상과 베이컨을 좋아하는 요리사들을 둘러보는 것이 특징이며, '베이컨 411' 자원 코너가 포함되어 있으며, 요리 팁이 있고 20개의 베이컨 요리법이 있다.[16]

이 책은 "지금까지 베이컨에 관한 가장 포괄적인 책"[8]으로 판매되었다.라워는 동료 베이컨 블로거 제이슨 모슬리(미스터 베이컨팬츠 mrbaconpants.com)가 주최한 펜실베이니아 블루리본 베이컨 투어에서 2009년 9월 공동 주최자로 출연해 자신의 책을 홍보했다.[17]

리셉션

'새크라멘토 비'를 위해 쓴 앨런 피에로니는 이 책을 아버지의 날을 위한 선물로 추천했고, 이 작품은 "삼겹살이 대중문화에 가져온 것에 대한 일화와 역사, 조리법과 설명으로 가득 차 있다"[5]고 평했다.토론토 스타의 리타 제카스도 이 책을 아버지의 날 선물로 추천했다.[18]

Kerry J. Byrne은 이 책이 "베이컨을 만드는 방법에서부터 베이컨 블로그에 이르는 모든 것"을 다루고 있으며 "쉬운 요리법"[14]을 포함하고 있다고 언급했다.포츠머스 헤럴드의 레이첼 포레스트는 그녀의 "연간 여름 음식 읽기 목록"에서 이 책을 추천했다.[6]그는 "올해 내가 가장 좋아하는 것 중 하나는 헤더 라우어의 'Bancon: A Love Story: A Critical Survey of Anyone's Favorite Meat'"이라고 말했다.베이컨에 관한 모든 책...포레스트는 "그녀는 그것을 사용하는 요리사들을 프로파일링한다"고 말했다.[6]아리조나 공화국은 "여름의 페이지를 넘기는 것을 돕는 책" 중에서 이 책을 강조했다.[19]

Publishers Weekly 리뷰는 이 책을 "베이컨 만물에 대한 역동적인 시선"이라고 불렀고,[20] 이 리뷰는 "라워처럼 베이컨에 대한 경계선-관심-관심-관심-관심-관심-관심-관심-관심-관심-관심-관심-관심-관심을 가진 독자들은 이것을 그들의 새로운 성서로 받아들이기 쉽지만, 다른 사람들은 그들의 충만족할 것"[20]이라고 결론지었다.

참고 항목

참조

  1. ^ Silence, Michael (January 12, 2009). "Coming soon: 'Bacon: A Love Story'". Knoxville News Sentinel. Knoxville News Sentinel Co. p. Blogs; Section: No Silence Here.
  2. ^ a b c d e Abraham, Lisa (August 12, 2009). "Bacon comes home – Old favorite tastes even better when you do the curing yourself". Akron Beacon Journal. Akron, Ohio. p. D1.
  3. ^ Cordova, Randy (June 9, 2009). "Phoenix bacon blogger publishes book". The Arizona Republic. Phoenix, Arizona: www.azcentral.com. Retrieved 2009-12-11.
  4. ^ Fraser, Garnet (February 15, 2009). "Why the zeitgeist suddenly smells so wonderful". Toronto Star. Toronto Star Newspapers Limited. p. E12. Retrieved 2009-12-11.
  5. ^ a b c Pierleoni, Allen (May 25, 2009). "You know Dad loves to read – Father's Day gift book ideas run the gamut: Pictures, essays, humor, food – and even some useful stuff". The Sacramento Bee. p. D3.
  6. ^ a b c Forrest, Rachel (June 3, 2009). "Annual Summer Reading List for Foodies". The Portsmouth Herald. www.seacoastonline.com. Retrieved 2009-12-11.
  7. ^ a b 사라 헤폴라 베이컨 마니아 2008년 7월 7일 살롱
  8. ^ a b c d e f g Spartos, Carlos (March 25, 2009). "Bacon whoopee! – NYC hog wild for cured meat; Taken with bacon – Have pork product, will travel". New York Post. p. 041. Retrieved 2009-12-11.
  9. ^ a b Asa, Rick (October 28, 2009). "All hail bacon". Chicago Tribune. Chicago, Illinois: Chicago Tribune Company. p. 6; Section: Good Eating.
  10. ^ a b c d GateHouse News Service (May 5, 2009). "Food for Thought: Pick vegetables good for grilling". Norwich Bulletin. Norwich, Connecticut.
  11. ^ Lapan, Tovin (June 17, 2009). "Wrapped up in bacon: We're hog wild for this fatty meat, but is the trend more smoke than sizzle?". The San Diego Union-Tribune. Union-Tribune Publishing Co. p. E-1.
  12. ^ Southern Illinoisan staff (September 16, 2009). "Bacon and Bleu Salad". The Southern Illinoisan. Carbondale, Illinois. p. 2.
  13. ^ Oland, Dana (June 19, 2009). "Area restaurants expand their business without adding seats". Idaho Statesman. Boise, Idaho. p. 19.
  14. ^ a b Byrne, Kerry J. (July 22, 2009). "Fast Food". Boston Herald. Boston, Massachusetts. Section: Food.
  15. ^ Wade, Bill (September 23, 2009). "Speck is a smokin' variation of prosciutto". Pittsburgh Post-Gazette. Pittsburgh, Pennsylvania. p. 11. Retrieved 2009-12-11.
  16. ^ 생각을 위한 음식: 요리를 굽는데 좋은 야채를 골라라...2013-01-26 보관소에 보관. 오늘 2009년 5월 05일 GateHouse 뉴스 서비스 홀랜드 센티넬
  17. ^ Batz Jr., Bob (September 24, 2009). "Bacon Tour your chance to pig out". Pittsburgh Post-Gazette. Pittsburgh, Pennsylvania. p. E-1. Retrieved 2009-12-11.
  18. ^ Zekas, Rita (June 19, 2009). "Great gifts for dad". Toronto Star. www.thestar.com. Archived from the original on October 19, 2012. Retrieved 2009-12-11.
  19. ^ The Arizona Republic staff (May 5, 2009). "Books to help turn pages of summer". The Arizona Republic. www.azcentral.com. p. Non-fiction. Retrieved 2009-12-11.
  20. ^ a b Publishers Weekly staff (May 11, 2009). "Bacon: A Salty Survey of Everybody's Favorite Meat". Publishers Weekly. Reed Elsevier Inc. p. Lifestyle.

외부 링크