식물 크림
Plant cream
코코넛 비건 생크림
식물 크림은 유제품 없이 만들어진 유제품의 모조품이며, 따라서 비건이다.그것은 일반적으로 크림의 점도와 식감을 모방하기 위해 잇몸을 첨가한 진한 액체로 식물 재료를 분쇄하여 생산된다.일반적인 종류는 간장 크림, 코코넛 크림,[1][2][3] 캐슈 [4]크림입니다.그것은[4] 디저트 토핑이나 다른 많은 요리와 음료에 사용된다.
일부 모조 크림에는 유제품과 유제품 성분이 혼합되어 있습니다.예를 들어, Cool Wip에는 [5]우유가 포함되어 있습니다.Elmlea는 완전 식물성[6] 모조 크림과 혼합 모조 [7]크림을 모두 판매합니다.
1998년 당시 식물 크림은 더블 크림과 비슷한 가격이었지만 싱글 [4]크림보다 더 비쌌다.
영양
1998년 비건 크림과 유제품 크림을 비교한 연구는 칼로리와 지방 함량은 비슷하지만, 비건 크림은 포화지방이 낮고 다불포화지방이 더 높다는 것을 발견했습니다.비건 크림은 비타민 A가 [4]낮고 비타민 D가 없으며 유제품 단일 크림보다 칼슘이 낮습니다.
「 」를 참조해 주세요.
레퍼런스
- ^ "Soyatoo soy cream and rice cream". Soyatoo.de. Retrieved 28 November 2017.
- ^ "The power of Swedish oats". 2.oatly.com. Retrieved 28 November 2017.
- ^ "Mimiccreme - Parhaat suomalaiset nettikasinot". Mimiccreme.com. Retrieved 28 November 2017.
- ^ a b c d Lightowler, Helen; Davies, Jill (1 January 1998). "The vegan dairy". Nutrition & Food Science. 98 (3): 153–157. doi:10.1108/00346659810208305. ISSN 0034-6659.
- ^ "Cool Whip". Kraft Foods. Retrieved 2018-02-08.
- ^ '엘름리아 더블플랜트 크림' [1]
- ^ "엘름리아 더블", [2]
