식물 크림

Plant cream

식물 크림은 유제품 없이 만들어진 유제품의 모조품이며, 따라서 비건이다.그것은 일반적으로 크림의 점도식감을 모방하기 위해 잇몸을 첨가한 진한 액체로 식물 재료를 분쇄하여 생산된다.일반적인 종류는 간장 크림, 코코넛 크림,[1][2][3] 캐슈 [4]크림입니다.그것은[4] 디저트 토핑이나 다른 많은 요리와 음료에 사용된다.

일부 모조 크림에는 유제품과 유제품 성분이 혼합되어 있습니다.예를 들어, Cool Wip에는 [5]우유가 포함되어 있습니다.Elmlea는 완전 식물성[6] 모조 크림과 혼합 모조 [7]크림을 모두 판매합니다.

1998년 당시 식물 크림은 더블 크림과 비슷한 가격이었지만 싱글 [4]크림보다 더 비쌌다.

영양

1998년 비건 크림과 유제품 크림을 비교한 연구는 칼로리와 지방 함량은 비슷하지만, 비건 크림은 포화지방이 낮고 다불포화지방이 더 높다는 것을 발견했습니다.비건 크림은 비타민 A가 [4]낮고 비타민 D가 없으며 유제품 단일 크림보다 칼슘이 낮습니다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ "Soyatoo soy cream and rice cream". Soyatoo.de. Retrieved 28 November 2017.
  2. ^ "The power of Swedish oats". 2.oatly.com. Retrieved 28 November 2017.
  3. ^ "Mimiccreme - Parhaat suomalaiset nettikasinot". Mimiccreme.com. Retrieved 28 November 2017.
  4. ^ a b c d Lightowler, Helen; Davies, Jill (1 January 1998). "The vegan dairy". Nutrition & Food Science. 98 (3): 153–157. doi:10.1108/00346659810208305. ISSN 0034-6659.
  5. ^ "Cool Whip". Kraft Foods. Retrieved 2018-02-08.
  6. ^ '엘름리아 더블플랜트 크림' [1]
  7. ^ "엘름리아 더블", [2]