삼우유

Hemp milk
삼우유
A glass of hemp milk
삼베 씨와 함께 찍은 삼베 우유 한 잔
대체 이름삼종우유

삼베우유, 즉 삼베씨우유는 삼베씨를 물에 담가 갈아 만든 식물우유다. 그 결과는 색깔, 질감, 그리고 맛에서 우유를 닮았다. 삼베는 유기적으로 재배되고 라벨이 붙는 데 도움이 된다. 일반 삼베 우유는 추가로 달이거나 향료를 첨가할 수 있다.

커피 문화에서 두유에 비해 삼우유는 라떼 아트가 더 잘 생산되고 소젖과 더 비슷한 질감을 가진다고 한다.[1]

생산

삼베우유를 생산하려면 삼베씨, 물, 믹서나 주스기가 필요하다. 많은 조리법들은 맛을 더하기 위해 갈은 바닐라나 바닐라 추출물과 감미료의 한 종류를 요구한다. 일단 모든 재료가 함께 섞이면 더 부드럽고 정제된 우유빛 질감을 얻기 위해 치즈보, 스트레이너에 삼베 우유를 붓는 사람도 있지만 이 과정은 선택사항이다.[2]

영양

100밀리리터(3.5imf floz; 3.4US floz)의 서빙에서 삼베우유는 탄수화물 3g, 지방 3g, 단백질 2g에서 46칼로리를 제공한다.[3] 삼베 우유는 상당한 양의 미세한 효소를 함유하지 않는다.[3] 삼우유를 만든 역사는 한정되어 있지만 삼베 씨는 오랫동안 먹어왔으며, 삼우유는 콩이나 우유 알레르기가 우려되는 사람들에게는 안전하다.[4]

참조

  1. ^ Rose Tosti (February 28, 2011), "Hip Hemp at Neptune Coffee in Greenwood", Seattle Weekly
  2. ^ Dalotto, Todd (1999). The Hemp Cookbook: From Seed to Shining Seed. Inner Traditions – Bear & Company. p. 156. ISBN 978-1-59477-533-8.
  3. ^ a b "Hemp Milk (Hemp Bliss original flavor; custom analysis) per 100 ml (g)". Nutritiondata.com. Conde Nast. 2014. Retrieved 19 May 2016.
  4. ^ Myrna Chandler Goldstein and Mark A. Goldstein M.D. (2009), Food and Nutrition Controversies Today: A Reference Guide, ABC-CLIO, p. 162, ISBN 9780313354038{{citation}}: CS1 maint: 작성자 매개변수 사용(링크)