주스 단식

Juice fasting
갓 만든 케일, 밀그라스, 콜리플라워, 브로콜리, 당근, 사과, 레몬 한 주전자
달콤한 라임 주스 한 잔

주스 클렌징으로도 알려진 주스 단식은 고형식 섭취를 자제하면서 과일과 야채 주스만 먹는 유행식이다.그것은 대체 약품 치료인 해독에 사용되며 종종 해독 다이어트의 일부이다.그 식단은 전형적으로 1일에서 7일까지 지속될 수 있고, 일반적인 서양 식단에서 일반적으로 판매되거나 소비되는 주스에는 포함되지 않는 많은 과일, 야채 그리고 심지어 향신료도 포함된다.그 다이어트는 때때로 그것의 건강상의 [1]이점에 대한 믿을 수 없고 근거 없는 주장과 함께 홍보된다.

역사

주스 음료를 다이어트로 [2][3]바꾸려고 노력한 Norman W. Walker와 Jay Kordich 때문에 주스 단식은 미국에서 증가하는 트렌드가 되었다.워커는 주스 제조 과정에 대한 기술적 공헌과 날 음식 다이어트의 홍보로 인해 주스 클렌징 트렌드의 창시자 중 한 명으로 여겨진다.1936년 워커는 노워크라는 [2]이름을 붙인 최초의 기계식 주스를 위한 디자인을 만들었다.현대판 Norwalk 280은 여전히 2,495달러로 잘 팔리는 주스기이다.이 새로운 기술 외에도, 워커는 생으로, 대부분 유동성 [2]식단을 주창하는 그의 많은 요리책을 통해 오늘날의 쥬싱 클렌징을 개척했습니다.코르디치는 뉴욕타임즈 베스트셀러가 [4]된 그의 책 "The Juiceman's Power of Juiceing"을 통해 유명해졌다.1990년대 동안, Kordich는 주스 다이어트의 건강상의 이점을 홍보하는 TV 대변인으로 일했다.Kordich는 또한 Juiceman Juicer를 홍보하는 인포머에 출연하여 3억 달러 이상의 매출을 [3]올렸다고 Kordich는 말했다.워커와 코디치의 주스 단식에 대한 기여는 다이어트를 현재의 [2][3]버전으로 이끌었다.

21세기에, 주스 단식은 사람들이 주기적인 주스 세정제가 그들의 몸에서 원치 않는 화학 물질을 해독할 수 있다고 계속 믿으면서 트렌드로 남아있었다.유명 연예인들뿐만 아니라 다른 사람들이 그들의 주스 다이어트를 인터넷으로 방송할 수 있는 능력 또한 라이프스타일을 [5]대중화시켰다."과일 주스 시장: 세계 산업 동향, 점유율, 크기, 성장, 기회 및 예측 2019-2024" 보고서에 따르면, 2018년에 전 세계적으로 454억 리터의 과일 주스가 소비되었다.2024년에는 506억 [6]리터에 이를 것으로 예상된다.청과물 주스 시장의 추정 가격은 주스에 대한 높은 수요를 나타낸다.2020년 세계 야채 및 주스 시장은 1541억 달러로 평가되었습니다.이 수치는 [7]2025년까지 약 6% 증가한 2571억7천만 달러를 기록할 것으로 예상된다.주스 시장의 성공은 사람들이 몸을 [5]깨끗하게 하는 방법으로 주스를 계속 사용하고 있다는 것을 반영한다.

비판

주스 단식에 관한 건강상의 주장은 과학적 [8][9][10]증거에 의해 뒷받침되지 않는다.

영국 런던에 있는 세인트 조지 병원 의과대학의 수석 영양사 캐서린 콜린스는 다음과 같이 말한다: "디톡스의 개념은 생리학적 실체가 아니라 마케팅 신화이다.비타민, 미네랄, 설사약을 2~7일 동안 눈사태로 섭취하면 몸에 오래 남는다는 것도 마케팅 [11]신화입니다.

해독 다이어트는, 종류와 기간에 따라, 잠재적으로 위험하며, 해독이 [12]끝난 후 근육 감소와 건강하지 않은 지방 보충을 포함한 다양한 건강 문제를 일으킬 수 있다.게일 다이어트 백과사전의 리뷰는 주스 단식의 잠재적 위험성에 주목했다.

주스 단식으로 인한 건강에 대한 주요 위험은 진단되지 않은 당뇨병 또는 저혈당증 환자의 대사 위기, 갑작스런 혈압 강하로 인한 어지럼증 또는 실신, 탈수와 체내 전해질 불균형을 초래할 수 있는 설사, 그리고 감독되지 않은 장기 주스 단식으로 인한 단백질 또는 칼슘 결핍을 포함합니다.를 클릭합니다.[9]

자몽 주스를 포함한 주스 혼합물은 일부 처방약과 [13]악영향을 미칠 수 있습니다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ Valliant, Melissa (22 March 2012). "Do Juice Cleanses Work? 10 Truths About The Fad". www.huffingtonpost.ca. Huffington Post. Retrieved February 2, 2019.
  2. ^ a b c d Laskow, Sarah (2014-11-20). "The Man Who First Juiced Vegetables". The Atlantic. Retrieved 2020-10-31.
  3. ^ a b c New, Catherine (2013-05-20). "Rebuilding A Juice Empire At Age 89". HuffPost. Retrieved 2020-10-31.
  4. ^ Burros, Marian (1992-04-15). "Eating Well (Published 1992)". The New York Times. ISSN 0362-4331. Retrieved 2020-10-31.
  5. ^ a b Newman, Judith (2010-10-27). "The Juice Cleanse: A Strange and Green Journey (Published 2010)". The New York Times. ISSN 0362-4331. Retrieved 2020-10-31.
  6. ^ Markets, Research and (2019-03-25). "Global Fruit Juice Market Trends, Share, Size, Growth, Opportunity and Forecasts 2018-2019 & 2024". GlobeNewswire News Room. Retrieved 2020-10-31.
  7. ^ ltd, Market Data Forecast. "Fruit And Vegetable Juice Market Growth, Size and Forecast to 2025". Market Data Forecast. Retrieved 2020-10-31.
  8. ^ 배럿, 스티븐, 허버트, 빅터(1994).비타민 푸셔: "건강식품" 산업이 어떻게 미국에 상품명세서(BOM)를 판매하고 있는가.프로메테우스 북스, 161-162페이지ISBN 0-87975-909-7
  9. ^ a b Frey, Rebecca J. (2008).주스는 빨리 달린다.Jacqueline L. Longe에서.게일 다이어트 백과사전: 건강과 영양에 대한 가이드.게일 그룹 페이지 594ISBN 978-1-4144-2991-5
  10. ^ "Juiceing -- Fad or Fab?"2019년 12월 22일 취득."현재 주스 세정제나 단식의 안전성과 효능을 뒷받침하는 발표된 연구는 없습니다."
  11. ^ "Debunking detox". www.SenseAboutScience.com. Archived from the original on April 18, 2014. Retrieved February 2, 2019.
  12. ^ Zelman, Kathleen. "The Truth About Detox Diets". www.WebMD.com. Retrieved February 2, 2019.
  13. ^ Mihn Chau, Vu (1999). "Grapefruit Juice and Some Oral Drugs: A Bitter Combination". Nutrition Bytes. University of California. 5. Retrieved February 2, 2019.