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존 에이. 맥두걸

John A.
존 에이. 맥두걸
태어난 (1947-05-17) 1947년 5월 17일 (76세)
국적.미국의
교육미시간 주립 대학 인간 의학 대학 (M.D.)
직업
  • 의사
  • 작가.
유명한녹말이 많은 음식과 채소를 기본으로 하는 저지방 유행 식단인 "맥두걸 플랜"의 지지
주목할만한 작품
  • 맥두걸 계획 (1983)
  • 전분 용액 (2012)
웹사이트www.drmcdougall.com

존 에이. 맥두걸(McDougall, 1947년 5월 17일 ~ )은 미국의 의사이자 작가입니다. 그는 녹말이 많은 음식과 채소를 기본으로 하는 저지방 비건 식단의 섭취를 옹호하는 많은 다이어트 책을 썼습니다.

맥두걸 플랜(The McDougall Plan)이라고 불리는 그의 동명의 식단은 뉴욕 타임즈의 베스트셀러였습니다.[1] 그것은 저지방 유행 식단으로 분류되었습니다. 식단은 식용유, 가공식품, 알코올 음료, 카페인 음료뿐만 아니라 모든 동물성 제품을 거부합니다. 모든 제한적인 고섬유질 식단과 마찬가지로, 그것은 편평함, 과도한 섬유질로부터의 미네랄 흡수 저하, 그리고 박탈감으로 이어질 수 있는 제한된 음식 선택으로 이어질 수 있습니다.[2]

인생

그의 웹사이트에서, 맥두걸은 의학에 대한 그의 관심이 1965년 (18세의 나이로) 2주 동안 몸의 절반이 마비되는 거대한 뇌졸중을 겪은 후에 시작되었다고 말합니다. 그가 의학에 관심을 갖게 된 주된 동기는 의료 전문가들에 의해 그의 상태에 대한 어떠한 설명도 부족했기 때문입니다.[3]

맥두걸은 미시간 주립 대학인간 의학 대학을 졸업했습니다.[4] 그는 1972년 하와이 호놀룰루에 있는 퀸즈 메디컬 센터에서 인턴 생활을 했고 하와이 ʻ디 대학에서 레지던트 생활을 했습니다. McDougall은 Vegetarian Times 잡지에 기고했고 TV 토크쇼에 출연했습니다.[5]

맥두걸은 또한 책임 있는 의학을 위한 의사 위원회(PCRM)의 자문 위원회의 구성원이기도 합니다.[6][7] 2016년, 그는 미국에서 콜레스테롤 권장 사항을 수립하는 데 계란 업계의 부적절한 영향력을 주장하는 PCRM의 소송에서 네 명의 이름을 가진 원고 중 한 명이었습니다.[8][9] 이 소송은 2016년에 기각되었습니다.[10]

의료행위

다이어트 프로그램 및 제품

2002년, 맥두걸은 캘리포니아 산타 로사의 플라밍고 리조트에서 맥두걸 프로그램을 시작했습니다. Santa Rosa에 기반을 둔 McDougall 프로그램은 저지방, 전분 기반의 비건 식단을 특징으로 하는 10일간의 주거 치료 프로그램입니다.[4][11] 맥두걸 식단은 섬유질이 많고 콜레스테롤이 전혀 포함되지 않은 저지방 전분 위주의 식단입니다.[12][13] 식단은 , 감자, 옥수수, , 파스타, 신선하거나 냉동된 과일야채와 같은 다양한 전분을 기반으로 합니다.[12] 예를 들어, 식사는 찐 브로콜리와 함께 구운 감자, 또는 찐 야채와 함께 찐 현미, 아마도 디저트로 과일 한 조각과 함께 만들어 질 것입니다.[14]

맥두걸은 현재 우드랜드에 본사를 둔 맥두걸 박사의 올바른 식품 주식회사의 공동 설립자로, 이 회사는 건조 및 포장된 수프를 생산하며, SF 스파이스사에 의해 제조되었습니다.[4][15][16]

McDougall은 관절염, 죽상경화증, 암, 당뇨병, 고혈압골다공증을 포함한 여러 만성 질환의 대체 치료제로 자신의 식단을 홍보했습니다.[12]

접수처

그의 책 맥두걸 플랜뉴욕 타임즈의 페이퍼백 "어드바이스, 방법, 그리고 기타" 베스트셀러 목록에 올랐습니다.[17] 그 계획은 저지방 유행 식단으로 분류됩니다[by whom?].[2]

맥두걸은 근거 없는 건강 주장으로 비난을 받아왔습니다.[5][13] McDougall의 식단 권장 사항 중 일부는 과일, 채소 및 통곡물에 대한 강조와 같은 주류 영양 조언과 일치하지만, 다른 것들은 극단적인 것으로 간주되어 증거에 의해 뒷받침되지 않습니다.[5][13] McDougall의 다이어트 계획은 제한된 음식 선택으로 지루함을 초래할 수 있는 저지방 유행 다이어트라고 불렸고, 좋아하는 음식을 배제하여 박탈감을 느끼게 되었습니다. 섬유질 함량이 높아 편평성을 유발하고 미네랄 흡수를 방해할 수 있습니다.[2]

맥두걸 식단은 매우 저지방, 고탄수화물, 비건 식단입니다.[18] 나트륨 섭취는 제한되며 동물성 제품이나 첨가 오일은 허용되지 않습니다. 리뷰는 "철, 아연, 비타민 B12, 비타민 D, 칼슘, 오메가-3는 엄격한 식단을 따르는 것으로부터 잠재적인 영양 결핍"이라고 언급했지만, 또한 한 연구는 식단을 사용하는 사람들의 "심혈관 및 대사 질환에 대한 예측 변수의 개선"을 보고했다고 언급했습니다. 그리고 식이요법을 사용하는 사람들에게서 "저밀도 지단백 콜레스테롤(LDL-C), 총 콜레스테롤, 인슐린, BMI 및 피로 심각도 척도 점수의 개선이 관찰되었습니다."[18]

1992년 영양학자 커트 버틀러는 맥두걸의 생각을 "채식주의 극단주의"라고 표현했고, 맥두걸은 저지방 채식주의 식단을 극단적으로 끌어올린 "가장 영향력 있는 비건 광신자"라고 표현했습니다.[5] 그는 또한 맥두걸의 식단이 칼슘철분 결핍의 위험을 증가시킬 수 있으며 어린이들에게 안전하지 않다고 제안했습니다.[5]

맥두걸의 책 '맥두걸 최대 체중 감량 프로그램'을 검토하면서 영양학자 프레드릭 J. 스타역학자 엘리자베스 윌란은 제한적인 체제와 "부실한 조언"을 비판하며 식단의 개념이 "극단적이고 영양 현실과 맞지 않는다"고 결론지었습니다. 저자들은 유제품을 섭취하지 못하면 골다공증에 걸릴 위험이 있다며 동물성 제품을 땅콩 버터와 콩 식품으로 대체할 수 없다면 비건들이 충분한 단백질을 얻지 못할 수도 있다고 말합니다.[19] 해리엇 홀 박사는 맥두걸 프로그램을 검토하면서 책은 일화와 의문스러운 진술로 가득 차 있으며 과학이 뒷받침하지 않는 많은 주장을 하고 있다고 썼습니다.[13] 홀은 "맥두걸의 몇몇 권장사항은 주류의 조언에 부합하지만, 그의 전체 프로그램을 엄격하게 준수하면 득보다 실이 많을 수 있는 영양결핍이 발생할 수 있다고 우려할 만한 이유가 있습니다."[13]라고 결론지었습니다.

McDougall의 식단은 재발성 다발성 경화증의 잠재적 치료법으로 연구되었지만 뇌 MRI 결과, MS 재발 또는 장애에는 변화가 없었습니다.[20]

서지학

McDougall은 그의 아내 Mary와 함께 여러 권의 책을 썼고, 2008년 현재 150만부 이상이 팔렸습니다.[11][21]

책들

  • McDougall, John; McDougall, Mary (October 22, 1983). The McDougall Plan. New Win Publishing. ISBN 9780832903922. OL 8187699M.
  • McDougall, John (January 1, 1985). McDougall's Medicine: A Challenging Second Opinion. New Century Publishers. ISBN 9780832904073. OL 2540426M.
  • McDougall, John (August 1, 1991). The McDougall Program: 12 Days to Dynamic Health. Penguin. ISBN 9781101645116. OL 1939857W.
  • McDougall, John (April 1, 1995). The McDougall Program for Maximum Weight Loss. Plume. ISBN 9781101645123. OL 22947920M.
  • McDougall, John; McDougall, Mary (January 1, 1997). The New McDougall Cookbook. Plume. ISBN 9780452274655. OL 21797539W.
  • McDougall, John (March 1, 1998). The McDougall Program for a Healthy Heart. Plume. ISBN 9780452272668. OL 7590602M.
  • McDougall, John (January 1, 1999). The McDougall Program for Women. Dutton. ISBN 9780525942092. OL 939860W.
  • McDougall, John; McDougall, Mary (April 1, 1999). The McDougall Quick and Easy Cookbook. Plume. ISBN 9781101119174. OL 1939855W.
  • McDougall, John (September 1, 2006). Dr. McDougall's Digestive Tune-Up. New Century Publishers. ISBN 9781570671845. OL 1939852W.
  • McDougall, John; McDougall, Mary (May 8, 2012). The Starch Solution. Rodale Books. ISBN 9781609613938. OL 25139164M.

참고문헌

  1. ^ "PAPERBACK BEST SELLERS". The New York Times. May 26, 1985. ISSN 0362-4331. Retrieved February 19, 2022.
  2. ^ a b c 브레드베너, 캐롤, 모에, 게일, 베셰투어, 도나, 베닝, 재클린, (2012). Wardlaw's Perspectives in Nutrition, 9판. 맥그로힐 338-339페이지 ISBN 978-0-07-352272-2
  3. ^ "Dr. McDougall Health & Medical Center".
  4. ^ a b c d Stone, Gene, ed. (June 28, 2011). Forks over knives: the plant-based way to health. Workman Publishing. pp. 52–3. ISBN 9781615191468.
  5. ^ a b c d e 버틀러, 커트 (1992) "대체의학"에 대한 소비자의 가이드: 동종요법, 침술, 신앙치유 기타 파격적인 치료법을 자세히 살펴봅니다. 프로메테우스 북스. 24-27쪽. ISBN 0-87975-733-7
  6. ^ "Physicians Committee for Responsible Medicine". Activist Facts. Center for Organizational Research and Education. January 8, 2013.
  7. ^ Aslam, Sunny (November 28, 2001). "Vegetarian diet on solid ground, experts say". USA Today.
  8. ^ Tayna, Lewis. "A lawsuit claims government guidelines on cholesterol were tainted by the egg industry". Business Insider. Retrieved September 13, 2016.
  9. ^ "The Physicians Committee sues USDA and DHHS, exposing industry corruption in dietary guidelines decision on cholesterol" (Press release). Physicians Committee for Responsible Medicine. January 6, 2016.
  10. ^ "Federal Court Dismisses Physicians Committee Lawsuit Over Industry Influence on Food Policy" (Press release). Physicians Committee for Responsible Medicine. October 14, 2016. Retrieved February 19, 2022.
  11. ^ a b Asbell, Robin. "Practicing What He Preaches". Better Homes and Gardens. Archived from the original on June 17, 2008.
  12. ^ a b c 러브킨, 일렌 모로프. (1998). 만성 질환: 영향과 개입. Jones and Bartlett. 415페이지
  13. ^ a b c d e 홀, 해리엇. (2020). '맥두걸 다이어트'. 과학 기반 의학. 2021년 1월 28일 회수.
  14. ^ "Mary's Mini-McDougall Diet®". Dr. McDougall. Retrieved February 19, 2022. Simple Eating-out Suggestions: A baked potato or sweet potato with steamed vegetables like broccoli (steakhouse)...Steamed rice and vegetables (Chinese)
  15. ^ "Executive profile John A. McDougall". Bloomberg. Archived from the original on November 29, 2016. Retrieved July 27, 2017.
  16. ^ Anderson, Mark (December 10, 2014). "Bay Area food company to move operations to Woodland". Sacramento Business Journal. Retrieved September 13, 2016.
  17. ^ "PAPERBACK BEST SELLERS". The New York Times. May 26, 1985. ISSN 0362-4331. Retrieved February 19, 2022.
  18. ^ a b Langley MR, Triplet EM, Scarisbrick IA (July 2020). "Dietary influence on central nervous system myelin production, injury, and regeneration". Biochim Biophys Acta Mol Basis Dis. 1866 (7): 165779. doi:10.1016/j.bbadis.2020.165779. PMID 32224154.
  19. ^ Stare, Fredrick J.; Whelan, Elizabeth (1998). "Book review:The McDougall Program for Maximum Weight Loss by John A. McDougall M.D.". Fad-Free Nutrition. Hunter House. pp. 202–203. ISBN 9780897932363.
  20. ^ Katz Sand I (September 2018). "The Role of Diet in Multiple Sclerosis: Mechanistic Connections and Current Evidence". Curr Nutr Rep. 7 (3): 150–160. doi:10.1007/s13668-018-0236-z. PMC 6132382. PMID 30117071.
  21. ^ Peterson, Diane (May 31, 2012). "John McDougall a true believer". The Press Democrat.

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외부 링크