튀긴 파이
Fried pie 튀긴 사과 파이 | |
| 대체 이름 | 프라이 파이 |
|---|---|
| 유형 | 파이 또는 회전율 |
| 코스 | 디저트 |
| 원산지 | 미국 |
| 지역 또는 주 | 아메리칸 사우스 |
| 주성분 | 과일, 반죽 |
튀김 파이라고도 알려진 튀김 파이는 크기가 작고 튀긴 것을 제외하고는 턴오버와 비슷한 디저트 파이가 주를 이룬다.[1] 과일 속을 반죽에 싸서 파이 껍질의 반죽과 비슷하다.
역사
역사적으로, 미국 남부에서, 튀긴 파이는 "Crab Lonets"로 알려져 있었는데, 이 용어는 적어도 1770년으로 거슬러 올라가며, 통풍기용 슬릿이 있는 게 사과 파이에서 유래한 것일 수도 있다.[2] 뉴햄프셔 프라이드 파이들은 미국 대통령 프랭클린 피어스에게 인기가 있었다.[citation needed]
패스트푸드 버전들은 최근에 더 인기를 얻었다. 맥도날드의 사과 파이는 1968년 메뉴에 소개되었지만 1992년 미국에서 구운 파이(더 건강하다고 주장)를 선호하여 단계적으로 폐지되었다.[3][4] 미국 전역과 세계 곳곳에 아직도 튀긴 파이를 제공하는 맥도날드 식당들이 있는데, 여기에는 아일랜드, 영국, 일본, 러시아의 모든 맥도날드 식당들이 포함된다. 맛은 체리와 사과(미국 본토), 토란, 하우피아(하와이), 녹두나 팥(중국) 등이 있다. 버거킹 체인은 또한 메뉴에 사과와 "야생 베리" 맛의 튀긴 파이를 제공한다. Whataburger와 Popeyes도 튀긴 파이를 제공한다.[citation needed]
뉴올리언스의 유명한 지역 튀김 파이 제조업체인 휴빅스는 2012년 7월 27일 불에 탔지만 재건을 기대하고 있다. Ft에서 유래한 동남 체인점의 마지막이었다. 텍사스, 그것은 대공황에서 살아남지 못했다. 원래 주인들은 가능한 한 빨리 공장을 재건할 계획이라고 말했다. 그러나 2014년 7월 현재, 그것은 여전히 폐쇄되어 있고, 한 공동 소유자는 재건 노력이 '뱀의 속도'[5]로 움직이고 있다고 말했다.
참고 항목
참조
- ^ DeBois, LaVonne. "The making of a fry pie". Ohio's Amish Country. Retrieved 1 January 2022.
- ^ Mariani, John F. (2013). The encyclopedia of American food and drink (Revised and updated ed.). Bloomsbury USA. ISBN 978-1620401606.
- ^ "Archived copy". Archived from the original on 2006-06-15. Retrieved 2006-06-21.
{{cite web}}: CS1 maint: 타이틀로 보관된 사본(링크) - ^ "Archived copy". Archived from the original on 2006-06-27. Retrieved 2006-06-21.
{{cite web}}: CS1 maint: 타이틀로 보관된 사본(링크) - ^ Price, Todd A. "Rebuilding of Hubig's Pies continues at a 'snail's pace'". www.nola.com. Retrieved 9 September 2014.
외부 링크
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