블루베리 파이

Blueberry pie
블루베리 파이
Blueberry Pie with Almond Crumb Topping, May 2009.jpg
유형파이
코스디저트
원산지미국, 캐나다
서빙온도뜨겁거나 차갑다
주성분블루베리, 파이 껍질, 설탕, 옥수수 전분
블루베리 파이(상업)
100g당 영양가(3.5온스)
에너지232 kJ(55 kcal)
35g
10g
1.8g
비타민수량
%DV†
비타민 A는 얼버무린다.
6%
44 μg
티아민(B1)
1%
0.01mg
리보플라빈(B2)
3%
0.03mg
나이아신 (B3)
2%
0.3mg
판토텐산(B5)
3%
0.14mg
비타민 B6
3%
0.04mg
엽산(B9)
7%
27μg
비타민 C
4%
3mg
비타민 E
7%
1mg
비타민K
10%
10.5 μg
광물수량
%DV†
칼슘
1%
8mg
철
2%
0.3mg
마그네슘
1%
5mg
망간
9%
0.18mg
인
3%
23mg
칼륨
1%
50mg
아연
2%
0.16mg
기타 성분수량
물52.5 g
USDA 데이터베이스 항목에 대한 링크
†성인을 위한 미국의 권장사항을 사용하여 대략적으로 백분율을 추정한다.
출처: USDA FoodData Central

블루베리 파이는 블루베리 속을 넣은 파이다. 블루베리 파이는 튀기거나 과일을 깎을 필요가 없기 때문에 쉽게 만들어진다. 그것은 보통 상하의 지각을 가지고 있다. 윗 껍질은 원형일 수 있지만, 파이는 또한 부스러지거나 윗 껍질이 없을 수도 있다. 블루베리 파이는 북반구에서 블루베리가 제철인 여름에 자주 먹는다.[1]

역사

야생('저부시')과 경작('하이부시')인 블루베리는 모두 북아메리카가 원산지다. 블루베리 파이는 초기 미국 정착민들에[2] 의해 처음 먹혔고 후에 그 음식은 전세계로 퍼졌다. 비슷한 디저트들이 유럽에서 빌베리와 함께 준비된다. 그것은 미국과 캐나다에서 인기 있는 디저트로 남아있다. 야생 메인 블루베리로 만든 블루베리 파이는 미국 메인주의 공식 디저트다.[3] 블루베리 파이는 1872년에 Appledore Cook에 기록되어 있다.[4]

재료

블루베리 파이의 전형적인 재료는 헹구고 블루베리를 줄인다. 열매는 얼거나 신선할 수 있다. 그 밖의 재료로는 밀가루나 인스턴트 타피오카, 계피, 육두구, 설탕, 바닐라, 버터 등이 있다. 요리법은 재료를 다양할 수 있다.[5]

영양소

상업적으로 준비된 블루베리 파이의 100g 레퍼런스 서빙은 55칼로리를 공급하며 지방 10%, 탄수화물 35%, 단백질 2%, 물(테이블) 52%이다. 비타민 K의 일일 가치의 10%를 함유하고 있지만, 그 외의 내용물은 미미량 함량을 함유하지 않는다.

갤러리

참고 항목

참조

  1. ^ Stewart, Martha (12 March 2015). "Blueberry Pie Recipes". Retrieved 28 May 2015.
  2. ^ Vear, B. (2016). Ice Cream. Bloomsbury Publishing. p. 141. ISBN 978-1-4729-3318-8. Retrieved April 5, 2019.
  3. ^ Associated Press (21 April 2011). "It's the law: Whoopie pie official 'treat'". Portland Press Herald. Retrieved 21 April 2011.
  4. ^ "블루베리 파이." 뉴잉글랜드 레시피. N.P., N.D. 웹. 2012년 11월 1일.
  5. ^ "리퀴프". 바우어, 엘리스 "블루베리 파이 레시피 SimplyRecipes.com." 간단한 레시피. 2009년 7월 14일, N.P. 웹. 2015년 3월 12일.