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티아민

Thiamine
티민과 혼동하지 않기.
티아민
티아민 양이온의 골격식과 볼앤스틱 모델
임상자료
발음/ˈθaɪ.əmɪn/ THY-1600-min
기타이름비타민1 B, 동맥류, 티아민
AHFS/Drugs.com모노그래프
라이센스 데이터
경로
행정부.		입으로, IV, IM으로[1]
드럭 클래스비타민의
ATC코드
법적지위
법적지위
약동학적 자료
생체이용률3.7% ~ 5.3% (염화티아민)[2]
식별자
  • 2-[3-[(4-γ-2-메틸피리미딘-5-일)메틸]-4-메틸-1,3-티아졸-3-이움-5-일]γ
CAS 번호
펍켐 CID
드럭뱅크
켐스파이더
유니아이
케그
ChEBI
쳄블
CompTox 대시보드 (EPA)
화학 및 물리 데이터
공식C12H17N4OS+
어금니 질량265.36g·mol−1
3D 모델(JSMO)
  • 양이온 : Cc2ncc(C[n+]1csc(CCO)c1C)c(N)n2
  • 양이온 : InChI=1S/C12H17N4OS/c1-8-11(3-4-17)18-7-16(8)6-10-5-14-9(2)15-12(10)13/h5,7,17H,3-4,6H2,1-2H3,(H2,13,14,15)/q+1
  • 키:JZRWCGZZMTZEMZEH-UHFFFAOYSA-N

티아민과 비타민1 B로도 알려진 티아민은 인간과 [3][4]동물에게 필수적인 미세영양소인 비타민입니다.식품에서 발견되며 상업적으로 합성되어 식이 보충제 또는 [1][5]약물로 사용됩니다.인산화된 형태의 티아민은 포도당과 아미노산의 [1]분해를 포함한 일부 대사 반응에 필요합니다.

티아민의 음식 공급원은 통곡물, 콩류, 그리고 약간의 고기와 [1][6]생선을 포함합니다.곡물 가공은 비타민 함량의 많은 부분을 제거하기 때문에 많은 나라에서 시리얼과 밀가루는 [1]티아민으로 풍부해집니다.티아민 결핍을 치료하고 예방하기 위한 보충제와 약물이 있으며, 그로 인한 장애로는 베리베리와 베르니케 뇌증이 있습니다.그들은 메이플 시럽 소변병과 리 증후군 치료에도 사용됩니다.보충제와 약물은 일반적으로 입으로 복용하지만, 정맥 주사나 [7]근육 주사를 통해서도 복용할 수 있습니다.

티아민 보충제는 일반적으로 잘 허용됩니다.아나필락시스를 포함한 알레르기 반응은 [7][8]주사를 통해 반복 투여될 때 발생할 수 있습니다.티아민은 세계보건기구의 필수 [9]의약품 목록에 올라있습니다.일반의약품으로, 일부 국가에서는 처방전이 없는 식이보충제로 [7]구입할 수 있습니다.

정의.

티아민은 비타민 B의 하나이며 비타민1 [3][4]B라고도 알려져 있습니다.이것은 보통 염화염으로 공급되는 양이온입니다.물, 메탄올, 글리세롤에는 용해되지만 극지방 유기 [10][11]용매에는 거의 용해되지 않습니다.체내에서 티아민은 유도체를 형성할 수 있는데, 그 중 가장 특징적인 것은 당과 아미노산의 이화작용에 있는 조효소인 티아민 피로인산([3]TPP)입니다.

화학 구조는 아미노피리미딘과 메틸렌 브릿지에 의해 연결된 티아졸륨 고리로 구성됩니다.티아졸은 메틸 및 하이드록시에틸 곁사슬로 치환되어 있습니다.티아민은 산성 pH에서는 안정적이지만 알칼리 용액에서는 [10][11]안정적이지 않으며 열에 노출되면 불안정합니다.이것은 메일라드 형태의 [10]반응에서 강하게 반응합니다.산화는 생물학적 샘플에 존재하는 비타민의 양을 결정하는데 사용될 [12]수 있는 형광 유도체 티오크롬을 산출합니다.

결핍증

주요 기사:티아민 결핍증

티아민 결핍으로 인한 잘 알려진 장애로는 베리베리, 베르니케-코르사코프 증후군, 시신경병증, 리병, 아프리카 계절성 무긴장증, 중앙 폰틴 골수 분해증 [13]등이 있습니다.증상으로는 불쾌감, 체중 감소, 짜증, [10][14][15]혼란 등이 있습니다.

서구 국가들에서 만성 알코올 중독은 결핍의 위험 요소입니다.또한 노인들, HIV/AIDS 또는 당뇨병을 앓고 있는 사람들, 비만치료 [1]수술을 받은 사람들도 위험에 처해 있습니다.다양한 정도의 티아민 부족은 [16][17]이뇨제의 장기간 사용과 관련이 있습니다.

생물학적 기능

티아민 일인산(ThMP)

티아민 인산염 유도체는 티아민 일인산(ThMP), 티아민 피로인산(TPP), 티아민 삼인산(ThTP), 아데노신 티아민 2인산(ATHDP) 및 아데노신 티아민 3인산(ATHTP)의 5가지 천연 티아민 인산염 유도체가 알려져 있습니다.그들은 많은 세포 [18]과정에 관여합니다.가장 잘 특징지어지는 형태는 당과 아미노산의 이화작용에 있는 조효소인 TPP입니다.그 역할은 잘 알려져 있지만, 티아민과 유도체의 비조효소 작용은 [19]그 메커니즘을 사용하지 않는 단백질과의 결합을 통해 실현될 수 있습니다.단인산에 대해서는 티아민을 디-인산 [20]및 트리포스페이트로 세포 전환시키는 중간체 외에는 생리학적 역할이 알려져 있지 않습니다.

티아민 피로인산

주요 기사 : 티아민 피로인산
티아민 피로인산(TPP)
TPP의 일라이드 형태

thiamine pyrophosphate (TPP)는 또한 thiamine diphosphate (ThDP)라고도 불리며, 극성 반전이 일어나는 [21]반응을 포함한 대사 반응에 조효소로 참여합니다.그 합성은 티아민 + ATP → TPP + AMP (EC 2.7.6.2) 반응에 따라 티아민 디포스포키네이스라는 효소에 의해 촉매됩니다.TPP는 2-탄소 단위의 전달과 특히 2-옥소산(알파-케토산)의 탈수소화(탈카복실화 및 조효소 A와의 후속 결합)를 촉매하는 여러 효소의 조효소입니다.조효소로서의 TPP의 작용 메커니즘은 어떤 [22]활화물을 형성하는 능력에 의존합니다.예를 들면 다음과 같습니다.

트랜스케톨레이스, 피루브산 탈수소효소(PDH), 2-옥소글루타르산 탈수소효소(OGDH)는 탄수화물 대사에서 중요합니다.PDH는 해당과정을 시트르산 회로와 연결시킵니다.OGDH는 시트르산 회로 동안 2-옥소글루타르산(알파-케토글루타르산)이 숙시닐-CoA 및2 CO로 전반적으로 전환되는 것을 촉매합니다.OGDH에 의해 촉매되는 반응은 시트르산 회로에서 속도 제한 단계입니다.세포질 효소 트랜스케톨라아제는 오탄당 디옥시리보스와 리보스의 생합성을 위한 주요 경로인 오탄당 인산 경로의 중심입니다.미토콘드리아 PDH와 OGDH는 세포의 주요 에너지 전달 분자인 아데노신 삼인산(ATP)을 생성하는 생화학적 경로의 일부입니다.신경계에서 PDH는 또한 미엘린과 신경전달물질 아세틸콜린의 [11]합성에 관여합니다.

티아민 삼인산

티아민 삼인산(ThTP)

ThTP의 역할은 잘 [20]알려져 있지 않지만 포유류와 다른 동물의 뉴런에서 염화 채널 활성화에 관여합니다.ThTP는 박테리아, 곰팡이, 식물에서 발견되어 다른 세포 [23]역할을 가지고 있음을 시사합니다.대장균에서는 아미노산 [24]기아에 대한 반응에 관련되어 있습니다.

아데노신 유도체

아데노신 티아민 2인산(ATHDP)
아데노신 티아민 삼인산(ATHTP)

AthDP는 척추동물 간에 소량 존재하지만, 그 역할은 알려지지 않았습니다.[24]

AthTP는 대장균에 존재하며, 그곳에서 탄소 기아의 결과로 축적됩니다.이 박테리아에서 AThTP는 총 티아민의 최대 20%를 차지할 수 있습니다.그것은 또한 효모, 고등 식물의 뿌리 그리고 동물 [24]조직에 더 적은 양으로 존재합니다.

의료용

참고 항목: 산전 비타민

임신 중에, 티아민은 태반을 통해 태아에게 보내집니다.임산부는 특히 임신 3기 동안 다른 성인들보다 비타민에 대한 요구량이 더 많습니다.과식성 그라비다룸 임신부는 구토 [25]시 손실로 인해 티아민 결핍 위험이 증가합니다.수유 중인 여성의 경우 [4][26]산모에서 티아민 결핍이 발생하더라도 모유에서 티아민이 전달됩니다.

티아민은 미토콘드리아 막 발달뿐만 아니라 시냅스 막 [27]기능에도 중요합니다.또한 결핍이 유아의 뇌 발달을 방해하고 유아 돌연사 [20]증후군의 원인이 될 수 있다는 의견도 제기되고 있습니다.

식사 권장 사항

미국 의학 아카데미
연령대 RDA (mg/일)
유아 0~6개월 0.2*
유아 6~12개월 0.3*
1-3년 0.5
4-8년 0.6
9-13년 0.9
여성 14~18세 1.0
남성 14세 이상 1.2
여성 19세 이상 1.1
임산부/유연 여성 14–50명 1.4
* RDA가 아직 확립되지[4] 않았기 때문에 유아에게 적합한 섭취량
유럽식품안전청
연령대 충분한 섭취량
(mg/MJ)[28]
전원 7개월+ 0.1
미국 국립 의학 아카데미와 유럽 식품 안전 당국은 티아민의[4] 허용 가능한 상위 섭취 수준을 결정하지 않았습니다.

미국 국립 의학 아카데미는 1998년 티아민에 대한 EAR(Estimate Average Requirements)와 RDA(Recommended Dietary Allowances)를 업데이트했습니다.14세 이상의 여성과 남성의 티아민 EAR은 각각 0.9mg/day와 1.1mg/day이고, RDA는 각각 1.1mg/day입니다.RDA는 평균 이상의 요구 조건을 가진 사람들에게 적절한 섭취 수준을 제공하기 위해 EAR보다 높습니다.임신 중 및 수유부의 RDA는 1.4 mg/일입니다.12개월까지의 유아의 경우 적정 섭취량(AI)은 0.2–0.3mg/일이며, 1–13세 어린이의 경우 RDA가 0.5–0.9mg/[4]일로 증가합니다.

유럽 식품 안전청(EFSA)은 RDA 대신 인구 기준 섭취량(PRIs), EAR 대신 평균 요구량(Average Requirements)으로 정보의 집합을 식이 기준 값(Dietary Reference Values)이라고 합니다.여성의 경우(임신 중이거나 수유 중인 경우 포함), 남성과 어린이의 PRI는 식단에서 메가줄(MJ)당 0.1mg의 티아민입니다.환산량이 1 MJ = 239 kcal이므로, 2390 kcal를 섭취하는 성인은 1.0 mg의 티아민을 섭취해야 합니다.이는 미국 [29]RDA보다 약간 낮은 수준입니다.

미국 의학 아카데미와 [4][28]EFSA 모두 높은 용량으로 인한 부작용에 대한 인체 데이터가 없기 때문에 티아민의 섭취 수준을 높게 설정하지 않았습니다.

안전.

티아민은 일반적으로 [7]경구 투여 시 잘 견디며 독성이 없습니다.티아민을 정맥내로 투여할 때 알레르기 반응, 메스꺼움, 무기력 및 [28][3]조정력 저하를 포함한 부작용에 대한 보고는 드문 편입니다.

라벨링

미국 식품 및 식이 보충제 표시 목적의 경우, 1회 제공량은 일일 가치의 백분율로 표시됩니다.2016년 5월 27일부터 일일치는 RDA에 [30][31]따라 1.2 mg 이었습니다.

원천

티아민은 렌틸콩, 완두콩, 통곡물,[18] 돼지고기, [6][32]견과류를 포함한 다양한 가공식품과 통식품에서 발견됩니다.대표적인 산전 비타민 제품은 약 1.5mg의 티아민을 [33]함유하고 있습니다.

식량강화

주요 기사:식량강화

어떤 나라들은 가공이 비타민 [34]함량을 낮추기 때문에 밀, 쌀 또는 옥수수와 같은 곡물 식품의 강화를 요구하거나 권장합니다.2022년 2월 현재, 대부분 북 사하라 사막 이남의 아프리카에 있는 59개국은 티아민 또는 티아민 모노나이트레이트로 밀, 쌀 또는 옥수수의 식량 강화를 요구하고 있습니다.규정된 양은 2.[35]0~10.0mg/kg입니다.추가적으로 18개국이 자발적인 요새화 프로그램을 가지고 있습니다.예를 들어, 인도 정부는 "마이다" (흰색) 밀가루와 "아타" [36](통밀) 밀가루에 대해 3.5 mg/kg을 권장합니다.

합성

생합성

티아민 생합성은 박테리아, 일부 원생동물, 식물, [37][38]곰팡이에서 일어납니다.티아졸과 피리미딘 부분은 별도로 생합성된 후 티아민-인산 합성효소의 작용에 의해 ThMP를 형성합니다.

피리미딘 고리 시스템은 S-아데노실 메티오닌을 보조 [39][40]인자로 사용하는 철-황 단백질의 라디칼 SAM 슈퍼 패밀리에 있는 효소인 포스포메틸피리미딘 합성효소(ThiC)에 의해 촉매되는 반응에서 형성됩니다.

출발 물질은 5-아미노이미다졸 리보타이드로,[41][42] 제품에 표시된 파란색, 녹색 및 빨간색 조각을 포함하는 라디칼 중간체를 통해 재배열 반응을 거칩니다.

티아졸 고리는 티아졸 합성효소에 의해 촉매되는 반응에서 형성됩니다([39]EC 2.8.1.10).궁극적인 전구체는 1-디옥시-D-자일룰로스 5-인산, 2-이민아세트산, 그리고 ThiS라고 불리는 황 운반 단백질입니다.효소 활성 [43]부위에 있는 고리의 모든 구성 요소를 결합하기 위해서는 추가적인 단백질인 ThiG도 필요합니다.

티아민이 결합된 TPP 리보 스위치의 3D 표현

ThMP를 형성하는 마지막 단계는 포스포메틸피리미딘의 피로인산 유도체와 반응하는 티아졸 중간체의 탈카복실화를 포함하며, 이는 그 자체가 포스포메틸피리미딘 [39]키나아제의 산물입니다.

생합성 경로는 유기체마다 다릅니다.대장균 및 기타 장내세균과에서 ThMP는 티아민-인산 키나아제(ThMP + ATP → TPP + ADP)에 의해 보조 인자 TPP로 인산화됩니다.대부분의 박테리아와 진핵생물에서 ThMP는 티아민으로 가수분해된 후 티아민 디포스포키네이스(티아민 + ATP → TPP + AMP)에 의해 티아민과 피로인산화됩니다.

생합성 경로는 리보 [3]스위치에 의해 조절됩니다.세포에 충분한 티아민이 존재한다면, 티아민은 경로에 필요한 효소의 mRNA에 결합하여 그 번역을 막습니다.티아민이 없으면 억제가 없고 생합성에 필요한 효소가 생성됩니다.특정 리보스위치인 TPP 리보스위치는 진핵생물과 원핵생물에서 [45]발견되는 유일한 리보스위치입니다.

실험실 합성

1936년 첫 번째 총 합성에서 에틸 3-에톡시프로파노에이트를 에틸 포름산으로 처리하여 중간 디카르보닐 화합물을 생성하였고, 이는 아세타미딘과 반응하였을 때 치환된 피리미딘을 형성하였습니다.그 하이드록실기의 아미노기로의 전환은 친핵성 방향족 치환에 의해 수행되었으며, 먼저 옥시클로라이드를 사용한 염화 유도체로, 그리고 암모니아로 처리되었습니다.에톡시기는 브로모 유도체로 하이드로브로믹산을 사용하여 전환되었습니다.최종 단계에서, 4-메틸-5-(2-히드록시에틸)티아졸을 [46]: 7 [47]사용한 알킬화 반응에서 티아민(그의 디브롬화 염으로서)이 형성되었습니다.

산업합성

티아민 제조에 사용되는 디아민

Merck & Co.는 1936년 실험실 규모의 합성법을 적용하여 1937년 [47]Rahway에서 티아민을 제조할 수 있게 했습니다.그러나 [48]1937년에 처음 발표된 중간체 Grewe diamine(5-(아미노메틸)-2-메틸-4-피리미디나민)을 사용한 대체 경로가 호프만 라로슈에 의해 조사되었고 경쟁적인 제조 공정이 뒤따랐습니다.디아민으로의 효율적인 경로는 계속해서 [47][49]관심의 대상이 되어 왔습니다.유럽 경제 지역에서는 REACH 규정에 따라 티아민이 등록되어 있으며 [50]연간 100톤에서 1,000톤 사이의 제품이 제조되거나 수입됩니다.

합성 유사체

벤포티아민, 푸르술티아민, 설부티아민과 같은 많은 비타민1 B 유사체들은 티아민의 합성 유도체입니다.대부분은 1950년대와 1960년대에 일본에서 [51]티아민에 비해 흡수력을 향상시키기 위한 형태로 개발되었습니다.일부는 일부 국가에서 당뇨병성 신경병증 또는 기타 건강 [52][53][54]상태를 치료하기 위한 약물 또는 처방되지 않은 식이 보충제로 사용하도록 승인되었습니다.

흡수, 대사 및 배설

음식물에 존재하는 티아민 포스페이트 에스테르는 상부 소장에서 알칼리 포스파타아제 효소에 의해 가수분해됩니다.낮은 농도에서 흡수 과정은 담체 매개성입니다.더 높은 농도에서는 수동 [3]확산을 통해서도 흡수가 발생합니다.적극적인 수송은 알코올 섭취나 엽산 [10]결핍으로 인해 억제될 수 있습니다.

혈청에 들어있는 티아민의 대부분은 단백질, 주로 알부민에 결합되어 있습니다.혈액 내 총 티아민의 약 90%가 적혈구에 있습니다.랫드 혈청에서 티아민 결합 단백질이라고 불리는 특이적인 결합 단백질이 확인되었으며, 티아민의 [14]조직 분포에 중요한 호르몬 조절 운반 단백질로 추정됩니다.혈액과 다른 조직의 세포에 의한 티아민의 흡수는 능동적인 수송과 수동적인 [10]확산을 통해 일어납니다.유전자 SLC19A2 및 SLC19A3에 의해 암호화된 트랜스포터 단백질 패밀리의 두 멤버는 티아민 [20]수송이 가능합니다.일부 조직에서, 티아민의 흡수와 분비는 Na-의존적+ 수송체와 세포간 양성자 [14]구배에 의해 매개되는 것으로 보입니다.

티아민의 인체 저장량은 약 25~30mg으로 골격근, 심장, 뇌, 간, 신장에서 가장 많은 농도를 가지고 있습니다.ThMP와 유리(비인산화) 티아민은 혈장, 우유, 뇌척수액에 존재하며, 모든 세포외액으로 추정됩니다.인산화된 형태의 티아민과 달리 ThMP와 유리 티아민은 세포막을 넘나들 수 있습니다.칼슘과 마그네슘은 체내 티아민의 분포에 영향을 미치고 마그네슘 결핍은 티아민 [20]결핍을 악화시키는 것으로 나타났습니다.인간 조직의 티아민 함량은 다른 [14][55]종보다 적습니다.

티아민과 그 대사물(2-메틸-4-아미노-5-피리미딘 카르복실산, 4-메틸-티아졸-5-아세트산 등)은 주로 [3]소변으로 배출됩니다.

방해다

음식에서 티아민의 생체이용률은 다양한 방법으로 방해될 수 있습니다.식품에 [56]방부제로 첨가된 아황산염은 메틸렌 다리에서 티아민을 공격하여 티아졸 고리에서 피리미딘 고리를 떼어냅니다.이러한 반응의 속도는 산성 조건 [14]하에서 증가합니다.티아민은 일부 어종, 조개류 [10]및 기타 식품에 존재하는 열분해성 티아미나제에 의해 분해됩니다.아프리카 누에의 번데기, 아나페베나타는 나이지리아의 전통 음식입니다.소비는 티아민 [57]결핍을 초래합니다.오래된 문헌들은 태국에서 발효되지 않은 생선의 섭취가 티아민 결핍을 일으켰다고 보고했지만, 그 생선을 먹는 것을 금하든지 먼저 데우든지 간에 그 [58]결핍을 뒤집었습니다.반추동물에서 장내 박테리아는 티아민과 티아미나제를 합성합니다.박테리아 티아미나제는 활성화되기 전에 세포막으로부터 해리되어야 하는 세포 표면 효소입니다; 해리는 산성 조건 하에서 반추동물에서 발생할 수 있습니다.젖소에서 곡물을 과식하면 아급성 요산증이 생기고 요세균 티아미나제 방출이 증가해 티아민 [59]결핍이 발생합니다.

태국에서 수행된 두 개의 작은 연구에 대한 보고에 따르면, 베텔 잎으로 싸인 아레카넛의 조각들을 씹는 것과 찻잎을 씹는 것은 [58][60]타닌을 포함할 수 있는 메커니즘에 의해 음식 티아민의 생체이용률을 감소시켰습니다.

체중 감량을 위한 비만 수술은 비타민 [61]흡수를 방해하는 것으로 알려져 있습니다.비만치료 수술을 받은 사람의 27%가 비타민B1 [62]결핍을 경험한다는 메타분석 결과가 나왔습니다.

역사

자세한 정보:비타민 γ 역사

티아민은 수용성 비타민 중 가장 먼저 [63]분리되었습니다.인간과 닭의 가장 초기의 관찰은 주로 도정된 흰 쌀의 식단이 베리베리를 유발한다는 것을 보여주었지만, 이전에 알려지지 [64][65]않은 필수 영양소의 부재로 인한 것은 아닙니다.

1884년, 일본 제국 해군의 외과 의사인 다카키 가네히로는 베리베리에 대한 이전의 세균 이론을 거부하고 대신에 그 병이 [64]식단의 불충분함 때문이라고 제안했습니다.해군 함정에서 식단을 바꾸면서, 그는 흰 쌀밥만 보리, 고기, 우유, 빵, 그리고 야채를 포함하는 식단으로 대체하는 것이 9개월 간의 해상 항해에서 베리베리를 거의 제거했다는 것을 발견했습니다.하지만, 다카키는 성공적인 식단에 많은 음식을 추가했고 비타민이 알려지지 않았기 때문에 단백질 섭취 증가에 따른 이점으로 잘못 돌렸습니다.해군은 그러한 비싼 식사 개선 프로그램의 필요성에 대해 확신하지 못했고, 1904-5년 러일 전쟁 중에도 많은 남성들이 베리베리로 계속 사망했습니다.1905년에 이르러서야 타카키의 실험은 미강(백미로 연마하여 제거한 것)과 보리강에서 항 베리베리 인자가 발견되었습니다.그는 일본 귀족제도에서 남작 작위를 받았고, 이후 그는 "바리 남작"[64]이라고 애칭되었습니다.

곡물과의 구체적인 연관성은 1897년 네덜란드 동인도의 군의관 Christian Eijkman에 의해 이루어졌는데, 그는 요리되고 도정된 쌀로 먹는 식단으로 먹는 닭이 쌀 [65]도정을 중단하면 되돌릴 수 있는 마비가 생긴다는 것을 발견했습니다.그는 베리베리를 쌀에 들어있는 높은 수준의 녹말이 독성이 있기 때문이라고 생각했습니다.그는 그 독성이 쌀 [66]광택제에 존재하는 화합물에서 나타난다고 믿었습니다.연구원인 Gerrit Grijns는 1901년 도정된 쌀의 과도한 소비와 베리베리 사이의 연관성을 정확하게 해석했습니다.그는 쌀이 [67]도정으로 제거되는 곡물의 바깥 층에 필수적인 영양소를 함유하고 있다고 결론지었습니다.그의 관찰이 비타민의 발견으로 이어졌기 때문에 에이크만은 결국 1929년에 노벨 생리학·의학상을 수상했습니다.

1910년, 도쿄 제국 대학의 일본인 농업 화학자 우메타로 스즈키는 쌀겨에서 수용성 티아민 화합물을 분리했고, 그는 이것을 아베리산이라고 이름 지었습니다.(그는 나중에 오리자닌으로 개명을 지었습니다.)그는 이 화합물이 항 베리베리 인자일 뿐만 아니라 인간의 영양에 필수적인 것으로 설명했지만, 이 발견은 일본 밖에서 홍보되지 못했는데, 그의 출판물을 일본어에서 [63]독일어로 번역하는 과정에서 이 화합물이 새로운 발견이라는 주장이 빠졌기 때문입니다.1911년 폴란드의 생화학자 카시미르 펑크(Casimir Funk)는 쌀겨(현대의 티아민)에서 항뉴라이트 물질을 분리하여 "비타민"[68][69]이라고 불렀습니다.하지만 펑크는 화학적 구조를 완전히 특징짓지는 못했습니다.네덜란드의 화학자인 바렌드 코엔라드 페트루스 얀센과 그의 가장 가까운 협력자인 윌렘 프레데릭 도나트는 [70]1926년에 활성제를 분리하고 결정화했는데, 그 구조는 1934년 로버트 러넬스 윌리엄스에 의해 결정되었습니다.티아민은 윌리엄스 연구팀에 의해 "티오"(황 함유를 의미함)와 "비타민"의 합성어로 명명되었습니다."비타민"이라는 용어는 펑크(Funk)를 통해 간접적으로 티아민 자체의 아민 그룹에서 비롯되었습니다(비타민이 항상 아민인 것은 아니지만, 예를 들어 비타민 C입니다).티아민은 [71]1936년 윌리엄스 그룹에 의해 합성되기도 했습니다.

옥스퍼드에 사는 루돌프 피터스 경은 비둘기를 이용해 티아민 결핍이 베리베리의 병리 생리학적 증상을 어떻게 초래하는지 이해했습니다.도정된 쌀로만 먹던 비둘기들은 머리가 뒤로 젖혀지는 오피스토토노가 생겼습니다.치료를 받지 않으면 며칠 후 동물들은 죽었습니다.오피스토토노스가 관찰된 후 티아민을 투여하면 30분 이내에 완치되었습니다.피터스는 티아민 치료 전후 비둘기의 뇌에서 형태학적인 변화가 보이지 않자 생화학적으로 유발된 [72]손상의 개념을 도입했습니다.1937년, Lohmann과 Schuster는 [73]피루브산의 산화적 탈카복실화에 필요한 보조 인자인 2인산화 티아민 유도체 TPP를 보여주었습니다.

참고문헌

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외부 링크

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