히드록시 알파 산슐

Hydroxy alpha sanshool
히드록시 알파 산슐
Hydroxy-alpha-sanshool.svg
이름
우선 IUPAC 이름
(2E,6Z,8E,10E)-N-(2-히드록시-2-메틸프로필)도데카-2,6,8,10-테트라에나미드
기타 이름
히드록시α산슐
식별자
3D 모델(JSmol)
켐스파이더
  • CC=CC=CC=CCC=CC(=O)NCC(C)(C)o
특성.
C16H25NO2
몰 질량 263.381 g/120−1
달리 명시되지 않은 한 표준 상태(25°C[77°F], 100kPa)의 재료에 대한 데이터가 제공됩니다.

히드록시 알파 산슐은 잔톡실룸속 식물에서 발견되는 분자이다.그것은 쓰촨성 후추옥수수나 우자지로 요리된 음식을 먹음으로써 나타나는 멍하고 따끔거리는 느낌의 원인인 것으로 여겨진다.

산술이라는 말은 일본식 후추인 산쇼(山 ()에서 유래했으며, 여기에 술을 나타내는 접미사 -ol이 붙었다.

메커니즘

히드록시 알파 산슐의 화학적 구조는 캡사이신과 비슷하지만 신경감각을 유도하는 작용 메커니즘은 논란의 여지가 있다.이 화합물은 캡사이신과 같은 통증 통합 채널 TRPV1 및 TRPA1의 작용제이지만, 새로운 증거는 탠덤 모공 도메인 칼륨 채널 KCNK3, KCNK9 및 KCNK18이 산슐의 [1]효과에 주로 책임이 있다는 것을 시사한다.

히드록시 알파 산슐은 피부 내 감광 접촉 수용체의 다른 서브셋인 D-hair 구심성 신경섬유를 흥분시켜 Aβ 및 C-섬유 신경섬유의 [2]신규 집단을 대상으로 한다.

추출.

추출물의 형태로 후추에서 분자를 분리하기 위해 증기 증류를 사용할 수 있습니다.과일의 건조된 껍질은 알코올의 질량이 35~65%인 낮은 알코올(예: 에탄올)과 물의 혼합물에 담근다.용액은 수증기 증류 과정에서 가열되며 수성 부분이 증발하고 히드록시 알파 산슐의 일부도 가열됩니다.증류액은 에탄올 수상과 원하는 분자를 포함하는 오일상의 두 단계로 나뉩니다.

증기 증류 추출 방법은 약 [3]60%의 수율을 나타냅니다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ Bautista DM, Sigal YM, Milstein AD, Garrison JL, Zorn JA, Tsuruda PR, Nicoll RA, Julius D (July 2008). "Pungent agents from Szechuan peppers excite sensory neurons by inhibiting two-pore potassium channels". Nat. Neurosci. 11 (7): 772–9. doi:10.1038/nn.2143. PMC 3072296. PMID 18568022.
  2. ^ Lennertz, Richard C; Tsunozaki, Makoto; Bautista, Diana M; Stucky, Cheryl L (24 Mar 2010). "Physiological basis of tingling paresthesia evoked by hydroxy-α-sanshool". J. Neurosci. Society for Neuroscience. 30 (12): 4353–4361. doi:10.1523/JNEUROSCI.4666-09.2010. PMC 2852189. PMID 20335471.
  3. ^ Schlander, David; Schleif, Chiara; Schnell, Maxim; Roumeliotis, Paul. "Hydroxy-alpha-sanshool" (PDF). Technische Universität Darmstadt: 2. {{cite journal}}:Cite 저널 요구 사항 journal=(도움말)