틸러 카하

Tiler Khaja
틸러 카하
তিলের খাজা.jpg
얇게 썬 참깨 사탕
유형간식들
코스과자
원산지방글라데시 쿠시아
지역 또는 주벵골어
관련 요리방글라데시
작성자쿠스티아의[1] 텔리 커뮤니티
주요 성분슈거, 세서미

세서미씨 캔디([2][3]Tiller Khaja)는 쿠슈티아를 비롯한 방글라데시 사람들에게 잘 알려진 방글라데시 쿠슈티아 지역에서 생산된 참깨로 만든 과자이다.이 과자의 모양은 납작하고 길쭉하다.껍질을 벗긴 참깨를 깔고 속이 약간 [4]비어 있다.

기원.

이 유명한 쿠스티아 과자의 기원에 대해서는 몇 가지 설이 있다.역사에 따르면, 이 아이템은 인도가 분할되지 않은 동안 동벵골의 쿠시아에 나타났다고 한다.쿠시아의 현지인들은 텔리 커뮤니티를 이 [1]과자의 발명가로 부르고 있다.

1971년 이후 쿠시티아 차밀파라에서 틸러 카자를 생산하는 공장이 [5]문을 열었다.

재료

Tiler Khaja의 재료는 다음과 같습니다.[6]

요리법

먼저 설탕, 물, 우유 등을 팬에 넣고 10분에서 12분 정도 끓인다.이런 식으로 설탕은 녹아서 다른 재료들과 섞일 것이다.이 뜨거운 혼합물 또는 순수한 설탕은 식히기 위해 냄비에서 쏟아집니다.그것이 식으면, 끈적끈적한 설탕 혼합물이나 페이스트는 들어 올려지고 고리 모양으로 묶인다.보통 몇 분 후에 두 사람이 이 접착제 혼합물을 당기고 늘리는 과정을 완료합니다.이로 인해 안쪽이 부풀어오르고 색이 하얗게 [7]변한다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ a b "Khaja: Kushtia's mouth-watering sweet". The Daily Star. Archived from the original on 15 October 2020. Retrieved 10 October 2020.
  2. ^ কুষ্টিয়ার বিখ্যাত তিলের খাজা. obhijan.com (in Bengali). Archived from the original on 21 October 2020. Retrieved 13 October 2020.
  3. ^ 'হায় রে মজার তিলের খাজা'. Prothom Alo (in Bengali). Archived from the original on 9 May 2021. Retrieved 13 October 2020.
  4. ^ কুষ্টিয়ার তিলের খাজা. risingbd.com (in Bengali). Archived from the original on 5 December 2015. Retrieved 10 October 2020.
  5. ^ Jahidul Alam Joy (20 September 2015). কুষ্টিয়ার রাজা তিলের খাজা. Daily Janakantha (in Bengali). Archived from the original on 4 February 2020. Retrieved 9 March 2022.
  6. ^ কুষ্টিয়ার সুস্বাদু তিলের খাজা. Prothom Alo (in Bengali). Archived from the original on 18 October 2020. Retrieved 13 October 2020.
  7. ^ খাবার পাতে দেশের খাবার. Prothom Alo. Archived from the original on 16 October 2020. Retrieved 13 October 2020.