루 아프자

Rooh Afza
이 기사는 음료에 관한 기사입니다.2021년 힌디어 영화는 Roohi Afza를 참고하세요.
루 아프자
유형농축 허브, 스쿼시(음료)
발명가영국령 인도 하킴 하피즈 압둘 마지드 올드 델리
인셉션1906;117년전 (1906)
제조자Hamdard India, Hamdard Laboratories (Waqf) 방글라데시 및 Hamdard Laboratories (Waqf) 파키스탄
이용할 수 있는인도 파키스탄 방글라데시
그리고 중동.
슬로건동방의 술

루 아프자(우르두어: روح افزا어; 힌디어: रूह अफ़ज़ा어; 벵골어: রূহ আফজা어)는 농축된 스쿼시입니다.1906년 영국령 인도 가지아바드에서 하킴 무하마드 카베루딘이[2] 만들고 하킴 하피즈 압둘 마제드가 도입했으며 [3][4][5]올드 델리에서 출시되었습니다.현재 루아프자는 그와 그의 아들들이 설립한 회사들, 인도의 햄다드 연구소, 파키스탄의 햄다드 연구소, 방글라데시의 햄다드 연구소에 의해 제조되고 있습니다.1948년부터 인도, 파키스탄, 방글라데시에서 제품을 생산하고 있습니다.[3]

다른 회사들도 이 나라들에서 특허를 받지 않은 똑같은 요리법을 만들고 있습니다.루 아프자(Rooh Afza)의 특정한 우나니 요리법은 루(북인도와 파키스탄, 방글라데시의 더운 여름 바람) 치료제로 사용되는 장미와 같이 일반적으로 냉각제로 믿어지는 여러 성분을 조합합니다.이 음료는 보통 라마단의 달과 연관되는데, 이 달은 보통 이프타르 기간 동안 소비됩니다.그것은 셔벗, 차가운 우유 음료, 얼음 그리고 인기 있는 팔루다와 같은 차가운 디저트에 맛을 내기 위한 시럽으로 상업적으로 판매됩니다.[6]루 아프자(Rooh Afza)라는 이름은 때때로 "영혼의 신선함"으로 번역됩니다.[7]이 이름은 이 음료의 원래 제조자에 의해 지어졌으며, 문화적인 영향을 받을 가능성이 있다고 합니다.[8][3]

역사

루 아프자 한 병.
루 아프자 시럽으로 만든 샤르바트 음료입니다.

루 아프자는 Hamdard의 설립자인 Hakim Hafiz Abdul Majeed가 인도의 옛 델리에서 설립했습니다.1906년, 그는 델리의 사람들이 여름에 시원하게 지낼 수 있도록 도와줄 허브 혼합물을 만들고 싶었습니다.그는 전통적인 우나니 약에서 약초와 시럽을 선택했고 열사병에 대항하고 사람들의 수분 손실을 막는 데 도움을 줄 음료를 만들었습니다.미르자 누르 아마드라는 예술가는 1910년에 루 아프자의 라벨을 여러 가지 색깔로 디자인했습니다.마지막 음료가 나올 때까지 개발과 오리지널 레시피 정제의 진전이 계속되었습니다.[3]

15년 후 마지드가 죽은 후, 그의 아내 라베아 베굼은 자신과 두 아들의 이름으로 자선 신탁을 설립했습니다.[9]

1947년 인도 분할 이후, 장남 하킴 압둘 하미드가 인도에 머무는 동안, 차남 하킴 모하마드 사이드는 1948년 1월 9일 파키스탄으로 이주하여 카라치의 옛 아람바 지역에 있는 두 개의 방에서 별도의 함다드 중대를 설립했습니다.[3][7]1953년 마침내 함마드 파키스탄은 수익을 올렸습니다.하킴 모하마드 사이드는 전 동파키스탄에 함다드 지부를 개설했습니다.2019년 하킴 모하마드 사이드의 딸 사디아 라시드(Sadia Rashid) 함다드 파키스탄 회장에 따르면, 그녀의 아버지는 1971년 독립 후 방글라데시 사람들에게 사업을 선물했습니다.[3]

2010년에, 요리사 Nita Mehta와 인도의 영화 배우 Juhi Chawla가 그들의 사계절 여름 음료인 Roo Afza를 위한 새로운 모의 꼬리와 디저트 레시피를 만들기 위해 Hamdard Laboratories에 의해 홍보 활동을 위해 고용되었고, 이것은 새로운 마케팅 캠페인에 사용되었습니다.[10]

재료

원래의 구성은 다음과 같습니다.[11]

  • 과일:
    • 오렌지색
    • 유자
    • 파인애플.
    • 사과
    • 베리류
    • 딸기
    • 라즈베리
    • 로건베리
    • 블랙베리
    • 체리
    • 콩코드 포도
    • 블랙커런트
    • 수박

준비

루 아프자 시럽은 일반적으로 차가운 우유와 얼음과 함께 제공됩니다.루 아프자는 라마단[12] 기간(무슬림들에게 금식의 성스러운 달) 동안 이프타르(금식을 깨는 저녁 식사)의 일부로 종종 준비됩니다.농축액은 더운 파키스탄 여름에 일반적으로 준비하는 물과 섞일 수도 있습니다.물과 섞였을 때, 마지막 음료는 샤르바트의 한 종류입니다.루 아프자 시럽은 인기 있는 이란 디저트인 팔루데의 유사한 버전을 만들기 위해 종종 쿨피 아이스크림과 베르미첼리와 섞입니다.

방글라데시의 소송 및 벌금

안전식품 검사관 캄룰 하산은 2018년 5월 30일 함다드 연구소 방글라데시를 상대로 허위정보, 오해의 소지가 있는 광고 및 허위사실 공표에 대한 고소장을 제출했습니다.그 경우 '과일주스 35개로 만든 루아프자'라는 광고에 게재된 내용이 맞지 않다고 언급하고 있습니다.[13]같은 해 6월 12일, 퓨어 푸드 법원의 마루프 초두리 판사는 오해의 소지가 있는 광고를 게재한 혐의로 회사에 4 락스타카의 벌금을 부과했습니다.벌금을 내지 못할 경우, 햄다드 회장과 상무는 징역 3개월의 처벌을 받게 됩니다.[14]

변형

Hamdard Laboratories India는 인도에서 바로 마실 수 있는 두 가지 변종, 즉 Roo Afza Fusion과 Roo Afza Milkshake를 출시했습니다.[15][16][17][18]

참고문헌

  1. ^ Raza, Syed Qasim (19 May 2018). "Rooh Afza: the eternal elixir of the east". Aurora.
  2. ^ "In India, Rooh Afza lovers rejoice as the drink returns to shelves in time for Ramadan". Qrius. 11 May 2019. Retrieved 7 August 2022.
  3. ^ a b c d e f 가장 좋아하는 여름 음료 루 아프자의 실종 뒤에 숨겨진 가족 균열, 그러나 회사는 뉴스 18 인도 웹사이트를 부인, 2019년 5월 9일 발행, 2020년 5월 4일 회수
  4. ^ [1][2] 소개-역사 함다드 루 아프자
  5. ^ "How Hamdard's Ruby-Hued Refresher Became an Indian Summer Staple". The Better India. 8 May 2019. Retrieved 26 April 2020.
  6. ^ H. Panda (2004), Handbook on Ayurvedic Medicines with Formulae, Processes and Their Uses, National Institute of Industrial Research, ISBN 81-86623-63-9, ... When we keep in mind the many qualities Rooh Afza's ingredients described above, it is easy to understand why it has been found to be an exceptionally appropriate summer drink ...[영구 데드링크]
  7. ^ a b "Rooh Afza, the syrup that sweetens the subcontinent's summers". The National (Abu Dhabi) (newspaper). 27 April 2012. Retrieved 26 April 2020.
  8. ^ "Rooh Afza History English". www.roohafzabd.com. Archived from the original on 14 May 2018. Retrieved 15 December 2017.
  9. ^ "Across Borders and Divides, One Heavenly Refresher Cools Summer Heat". The New York Times. 7 July 2021. Retrieved 7 July 2021.
  10. ^ "Hamdard gives century-old Rooh Afza a facelift". Hindustan Times. 28 June 2010. Retrieved 26 April 2020.
  11. ^ Roo Afzal ː Roo Afza의 독특한 구성(보관)
  12. ^ Roohafza는 2007년 10월 12일 발행, 2020년 4월 26일 회수된 Ramzan ZEE TV 뉴스 웹사이트 동안 파키스탄에서 최고 통치자입니다.
  13. ^ "The case against Ruh Afza". Jago News. 31 May 2018.
  14. ^ "'Ruh Afza' fined four lakh taka". Bangla Tribune. 31 May 2018.
  15. ^ "Hamdard Laboratories India launches 'ready to drink' RoohAfza Fusion and RoohAfza Milkshake". Business Insider. Retrieved 17 June 2020.
  16. ^ "Hamdard Laboratories India forays into 'ready-to-drink' segment with RoohAfza Fusion and RoohAfza Milkshake". www.bestmediaifo.com. 17 June 2020. Retrieved 17 June 2020.
  17. ^ "FNB News - Hamdard forays into 'ready to drink' with RoohAfza Fusion and Milkshake FNB News". www.fnbnews.com. Retrieved 17 June 2020.
  18. ^ "RoohAfza Fusion: Hamdard Laboratories India enters ready-to-drink segment". ETRetail.com. Retrieved 17 June 2020.

외부 링크

Wikimedia Commons는 Rooh Afza와 관련된 미디어를 가지고 있습니다.