커피 음료 목록

List of coffee drinks
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커피 음료는 간 원두커피로 물을 끓여 만든다.양조는 드립, 필터, 프랑스 프레스, 카페테리아 또는 여과기로 천천히 하거나 에스프레소 기계에 의해 압력을 가하여 매우 빠르게 이루어집니다.에스프레소 머신의 압력을 받으면, 커피는 에스프레소라고 불리고, 천천히 끓인 커피는 일반적으로 끓인 커피라고 불립니다.모든 커피 음료가 커피나 에스프레소를 기반으로 하는 반면, 어떤 음료는 우유나 크림을 첨가하고, 어떤 음료는 찐 우유나 우유가 아닌 우유로 만들어지거나, 또는 물을 첨가합니다(아메리카노 같은).우유를 첨가하면, 커피의 맛은 시럽이나 감미료, 알코올 리큐어, 그리고 심지어 에스프레소나 차의 [1]조합에 따라 달라질 수 있습니다.기본 커피 베이스나 에스프레소 베이스에는 다양한 종류가 있습니다.

개그아 머신의 발명으로 에스프레소와 카푸치노, 라떼 등 우유가 들어간 에스프레소는 1950년대 이탈리아에서 영국으로 확산됐다.그 후 미국으로 건너가 1980년대 이탈리아 커피 문화가 인기를 끌면서 커피숍과 커피전문점 [2][3]체인점을 통해 전 세계로 퍼져나가기 시작했다.

커피 원두의 카페인 함량은 카페인 제거 과정 중 하나를 통해 감소될 수 있으며, 카페인 제거 과정으로도 알려져 있으며, 이는 일반, 에스프레소 또는 인스턴트 커피로 제공될 수 있습니다.

주입된

드립 또는 여과

드립브레이드 또는 여과된 커피는 필터에 포함된 볶은 갈은 원두커피 위를 천천히 지나가는 뜨거운 물에 의해 끓여진다.물은 갈아놓은 커피에 스며들며, 커피가 필터를 통과할 때 커피의 기름, 향미 및 에센스를 흡수합니다.사용한 커피 분쇄물은 액체가 캐러페나 포트와 같은 수거 용기에 천천히 떨어지면서 필터에 남아 있습니다.

종이 커피 필터는 1908년 [4]멜리타 벤츠에 의해 독일에서 발명되었다.커피를 마시는 사람들은 쓰레기를 줄이기 위해 미세한 철망 필터를 사용하기도 하는데, 이것은 수년 동안 재사용될 수 있습니다.라틴 아메리카와 아프리카의 많은 나라들은 전통적으로 면이나 다른 천으로 만든 재사용 가능한 작은 가방을 사용하여 드립 커피를 준비합니다.

프랑스 신문 또는 카페테리아

프랑스 프레스 세트와 커피

프레스 포트, 커피 프레스, 커피 플런저, 카페티에르(영국) 또는 카페티에르 피스톤으로도 알려진 프랑스 프레스기는 [5]1929년 이탈리아 디자이너 Attilio Calimani에 의해 특허를 받은 커피 제조 장치이다.프랑스 프레스는 더 미세한 분쇄물이 프레스 필터를 통해 커피 [6]안으로 스며들기 때문에 드립 브루 커피 필터보다 거칠게 갈린 커피를 필요로 합니다.

프랑스 프레스의 커피는 간 커피를 빈 비커에 넣고 뜨거운 물(93–96°C, 200–205°F)을 약 28그램(1온스)에서 450밀리리터(15미국의 오일온스, 16영국의 오일온스)까지 넣어 끓인다.약 4분 후 플런저를 눌러 접지를 분리하고 비커 바닥에 고정시킨 다음 커피를 [7]부습니다.커피 프레스 사용자는 플런저를 누르기 전에 얼마나 기다려야 하는지에 대해 서로 다른 선호도를 가지고 있으며, 일부 마니아는 4분 이상 기다리는 것을 선호합니다.

콜드브루

5 varieties of High Brew-branded cans in a tub of ice
슈퍼에 진열된 콜드브루 커피

냉수 추출 또는 냉간 압착이라고도 불리는 냉간 양조란 커피 가루를 차가운 온도의 물에 장기간 담그는 과정이다.거칠게 간 콩은 [8][9]약 12시간에서 24시간 동안 물에 담근다.

물은 보통 상온에 보관되지만 차가운 물을 사용할 수도 있습니다.땅이 침지된 후, 종이 커피 필터, 미세한 금속 체, 프랑스 프레스 또는 펠트를 사용하여 물 밖으로 걸러집니다.그 결과 커피 농축액은 물이나 우유로 희석되어 때로는 뜨겁게 제공되기도 하지만, 종종 차갑게, 얼음 위에 제공되거나 얼음과 [10]초콜릿과 같은 다른 재료와 섞여서 제공되기도 합니다.

콜드브루 커피는 [11]수세기 동안 커피를 끓이는 전통적인 방법이었던 일본에서 유래되었다.교토 스타일 또는 동아시아에서 더치 커피로 알려진 슬로우드립 콜드브루는 [12]상온에서 여러 [13]시간 동안 커피에 물을 떨어뜨리는 과정을 말한다.콜드브루는 니트로 콜드브루 커피를 만들기 위해 질소를 주입할 수 있다.

냉간 원두커피의 분쇄된 원두커피는 가열된 물과 접촉하지 않기 때문에 원두에서 풍미를 침출시키는 과정은 기존의 [14][15]양조법과 다른 화학적 프로파일을 생성한다.커피 원두는 카페인, 기름 그리고 지방산과 같이 높은 온도에서 더 잘 녹는 많은 부분을 포함하고 있습니다.그러나 낮은 온도에서 24시간 동안 양조할 경우 98°C(208°[16]F)에서 6분 동안 양조할 때보다 동일한 양조 시 카페인 함량이 높아집니다.콜드브루 커피와 핫브루 커피의 pH는 비슷하지만 콜드브루 커피는 적정산 농도가 [17]낮습니다.pH와 적정 산도 모두 [18]맛에 영향을 미친다.

플래시 맥주

즉석 양조법은 또 다른 일본식 냉커피 양조법이다.필터에 들어 있는 분쇄 커피에 뜨거운 물을 붓는 것이 드립 커피와 유사하다.이 방법에서는 소량의 뜨거운 물을 사용하여 커피를 얼음 위에 직접 떨어뜨려 커피를 즉시 식힌다.또 다른 냉커피 방법인 콜드 양조와는 달리, 플래시 양조 커피는 핫드립 커피의 특징인 맛과 신맛을 보존합니다.이러한 이유로, 플래시 브루 커피는 독특하고 복잡한 [19]맛으로 선택된 가벼운 커피 로스트에 매우 적합합니다.많은 커피숍과 커피 체인점에서 아이스 커피는 뜨거운 커피를 마시고 시간이 지남에 따라 커피에 물을 주는 얼음을 첨가함으로써 만들어진다.플래시 양조는 이 문제를 회피할 수 있습니다.

삶음

침투했다

커피 퍼콜레이터는 커피의 강도에 도달할 때까지 중력을 사용하여 끓는 물을 지속적으로 지면을 순환시켜 커피를 끓이는 데 사용되는 포트입니다.스토브톱 퍼커레이터와 발열체가 내장된 독립형 유닛이 있습니다.퍼컬레이터는 1970년대까지 인기를 끌었는데, 그 때 다른 기술로 널리 대체되었다.1970년대 중반까지 많은 회사들이 여과기의 [citation needed]생산을 중단했다.

터키어

물 한 잔과 로쿰을 곁들인 전통적인 서빙

터키 커피용 원두는 고운 가루로 갈아진다.터키식 커피는 갈은 커피를 물에 담가 끓을 때까지 데워서 만든다.이 방법은 최대량의 거품을 발생시킵니다.커피를 더 오래 끓이면 거품이 덜 남는다.터키에서는 4도 정도의 단맛이 사용됩니다.터키 용어와 대략적인 양은 사데(무설탕), 아즈 셰커리(설탕 반쪽; 설탕 반 스푼), 오르타 셰커리(중설탕 한 스푼), 콕 셰커리(설탕 한 스푼)이다.끓이기 전에, 커피와 원하는 양의 설탕을 모든 커피가 가라앉고 설탕이 녹을 때까지 저어라.

터키 커피는 [20]유네스코가 인정한 터키의 무형문화유산이다.

모카

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모카커피는 에스프레소 메이커보다 낮은 압력으로 증기로 가압된 뜨거운 물을 분쇄 커피에 통과시켜 커피를 생산하는 스토브톱 커피메이커인 모카포트로 끓인 커피다.모카 냄비는 1930년대 초에 비알레티에 의해 처음 만들어진 이탈리아의 발명품이다.모카 커피의 맛은 원두의 품종, 로스트 레벨, 연삭의 섬세함, 사용하는 열량에 크게 좌우됩니다.대기압보다 높은 압력으로 인해 물과 증기의 혼합물은 100°C(212°F)를 훨씬 넘는 온도에 도달하여 땅에서 카페인과 향미를 더 효율적으로 추출할 수 있으며, 드립 [citation needed]양조 시 얻은 것보다 더 강한 양조 효과를 얻을 수 있습니다.

진공 커피

진공 커피 메이커는 증기 압력과 진공이 커피를 생산하는 두 개의 챔버를 사용하여 커피를 끓입니다.이런 종류의 커피 메이커는 vac port, siphon 또는 syphon 커피 메이커로도 알려져 있으며 1830년대에 베를린의 Loeff에 의해 발명되었다.이 장치들은 1세기 이상 세계 여러 지역에서 사용되어 왔으며 최근에는 바텐더와 요리사들이 뜨거운 칵테일과 [21]수프를 만들기 위해 새로운 용도로 사용되고 있다.

에스프레소

에스프레소는 기계로 끓는 듯한 소량의 물과 증기를 미세하게 분쇄하고 [22][23]압축된 커피를 통해 약 86~95°C(187~203°F)의 압력으로 강제합니다.그 에스프레소 기계가 1901년에 이전의 1884년 machine,[24][25]에서 이탈리아에서 발달해, Gaggia 기계의 발명과 함께 높은 영국에 1950년대 이것이 그 이야기를 더 자주 우유와 카푸치노가 영국 우유 bars,[26][27][3]뒤로는 미국의 1980년대 어디 다시 i.의 영향으로 인하여 술에 취해 있던 것에서, 에스프레소 확산 특허를 얻은t주로 취하여우유와 [3]함께, 그리고 커피숍 체인을 통해 전세계로 [3]퍼져나갔습니다.에스프레소는 일반적으로 다른 방법으로 끓인 커피보다 밀도가 높고, 부유하고 용해된 고형물의 농도가 높습니다; 일반적으로 크레마라고 [28]알려진 위에 크림 거품이 있습니다.에스프레소는 라떼, 카푸치노, 마키아토, 모카,[29] 아메리카노와 같은 많은 다른 커피 음료의 베이스입니다.

Doppio
도피오 추출

도피오는 더블샷으로 디미타스컵에 [30]담겨있다.

Caffè americano
Hokitika Cheese and Deli, Hokitika (3526706594).jpg

아메리카노는 에스프레소에 뜨거운 물을 넣어 끓인 커피와 비슷하지만 다른 맛을 낸다.음료는 에스프레소 30~473ml(1~16US액온스, 1~17US액온스)의 뜨거운 물과 함께 에스프레소 싱글샷 또는 더블샷으로 구성됩니다.아메리카노의 강도는 에스프레소의 샷 수에 따라 달라집니다.미국에서 아메리카노는 뜨거운 물과 에스프레소를 섞는 순서로 널리 사용된다.변형은 긴 검정과 폐고를 포함합니다.

Caffè lungo
lungo (프랑스어로 알롱게)는 카페 아메리카노 또는 긴 검정색과 유사합니다.하지만 에스프레소에 물을 넣는 대신 모든 물을 양조한다.폐고는 일반적으로 아메리카노나 긴 검정색보다 작다.
Latte
주요 기사 : 카페라떼
Manilo
마닐로는 일반 에스프레소 샷과 100ml 미만의 비단 우유로 구성됩니다.우유가 많이 들어가지 않고 강함과 맛으로 대중화되었습니다.반쪽 납작한 흰색과 비슷하지만 약간 작습니다.
Flat white
주요 기사:플랫 화이트

밋밋한 흰색은 마이크로폼이 들어간 에스프레소입니다.이것은 라떼와 비슷하지만 부피가 작고 마이크로폼이 적기 때문에 우유에 비해 커피의 비율이 높고, 우유에 의해 유지되는 동안 에스프레소가 풍미를 지배할 수 있습니다.

Café cubano
주요 기사:쿠바 에스프레소

쿠바의 전통은 커피를 강하고 달콤하게 마시는 것이며, 종종 끓이기 전에 설탕과 원두를 섞어 마신다.커피를 끓이는 전통적인 방법은 천으로 된 콘을 사용하는 여과 방식이었다; 이것은 대부분 알루미늄 카페테리아나 커피메이커로 대체되었다. 비록 에스프레소 머신이 비싸지만, 관광 지역에서는 일부 카페가 에스프레소 머신을 가지고 있을 것이다. 그래서 에스프레소는 대부분의 쿠바인들에게 [31][32]흔한 음료가 아니다.쿠바에서 양질의 커피가 재배되지만, 비싸기 때문에 대부분의 쿠바인들은 푸에르토리코에서 수입한 커피를 마시고 종종 간 [33][34]완두콩과 섞는다.설탕으로 커피를 끓이는 쿠바의 습관은 플로리다의 마이애미, 웨스트 팜 비치, 탬파, 그리고 키스로 퍼져나갔다. 에스프레소는 에스프레소가 선호되고 설탕으로 끓인 에스프레소는 카페 큐바노, 쿠바 커피, 쿠바 에스프레소, 카페시토, 쿠바 풀 또는 쿠바 [35]샷이라고 불린다.때로는 데메라라 설탕을 사용하고, 때로는 설탕(흰색 또는 갈색)을 커피와 함께 끓이지 않고 커피를 컵에 떨어뜨려 거품이 나게 [36][37]저어줍니다.마이애미 카페 쿠바노에는 약간의 우유(코타디토)와 찐 우유(카페 콘 레체)[38]가 있다.

Caffè crema
주요 기사: Café crema

카페 크레마(이탈리아어: 크림 커피)는 두 가지 다른 커피 음료로,[39] 에스프레소의 옛 이름(1940년대와 1950년대)과 긴 에스프레소 음료는 주로 독일, 스위스, 오스트리아와 이탈리아/[40]오스트리아 국경을 따라 이탈리아 북부에서 제공되었습니다.용어로는 일반적으로 "에스프레소"를 의미하지만, 기술적인 논의에서는 긴 음료를 언급할 때 스위스 카페 크레마로 더 좁게 언급될 수 있다.변형된 용어로는 "crema café"와 "café crema"가 있습니다 – "café"는 프랑스어이고 "café"와 "crema"는 이탈리아어입니다. 따라서 "café crema"는 프랑스어와 이탈리아어를 혼합합니다.

Cafe Zorro
카페 조로는 뜨거운 물에 1:1 [41]비율로 첨가된 더블 에스프레소 또는 도피오입니다.
Espresso Roberto
에스프레소 로베르토는 소량의 스팀 우유를 곁들인 더블 샷 에스프레소입니다.적절하게 만들어진 찐 전유를 약간 넣는다.
Espresso romano
에스프레소 로마노는 에스프레소 샷에 레몬 한 조각이 곁들여져 나오는 것입니다.레몬은 에스프레소의 [42]단맛을 강조하기 위한 방법으로 컵의 테두리를 따라 달릴 수 있습니다.그 이름에도 불구하고, 그것은 이탈리아나 [citation needed]로마와 연결되어 있지 않다.
Espresso Sara
에스프레소 사라는 이탈리아 북부 부도이아에서 유래했다.카페 아메리카노와 비슷하게 에스프레소 원샷이지만 뜨거운 물로 희석하는 대신 차가운 물을 사용한다.
Guillermo
원래 뜨거운 에스프레소 한두 잔이 라임 조각 위에 쏟아졌다.그것은 또한 얼음 위에서 제공될 수 있고, 때로는 약간의 [citation needed]우유와 함께 제공될 수 있다.
Ristretto
리스트레토는 전통적으로 에스프레소의 숏샷으로 보통 분쇄한 커피로 만들어지지만 절반 정도의 물로 추출된다.리스트레토는 기본적으로 전장 추출의 전반부이기 때문에 리스트레토에서는 추출 속도가 빠른 화합물이 우세하다.리스트레토의 반대는 보통 샷 부피의 두 배인 폐고입니다.리스트레토는 이탈리아어로 "제한적" 또는 "제한적"을 의미하는 반면, lungo는 "길다"[citation needed]를 의미합니다.스트레이트 리스트레토스(전통적으로 데미타스에서 마시고 우유나 물이 담긴 큰 컵에 희석되지 않은 샷)는 더 대담하고, 푸짐하고, 더 많은 몸매와 쓴맛이 덜하지만, 더 높은 산도의 농도로 묘사될 수 있다.이러한 특징들은 일반적으로 에스프레소에 기인하지만 리스트레토에서 더 뚜렷하게 나타난다.물 한 컵(아메리카노나 긴 블랙을 만들기 위해)이나 우유(라떼나 카푸치노 등)에 희석된 리스트레토는 쓴맛이 덜하고 에스프레소 성격이 [43]강합니다.

조합

우유가 들어간 커피

주요 기사:밀크커피

연유를 넣은 커피

카페 봄본은 스페인 발렌시아에서 인기를 끌었고 점차 다른 지역으로 퍼져나갔다.그것은 말레이시아, 태국, 싱가포르와 같은 아시아의 많은 지역에서와 같이 유럽의 맛봉에 맞게 다시 만들어지고 변형되었을지도 모른다.코피수 파나스(말레이시아) 또는 가페로른(태국)이라고 불리는 같은 커피 레시피는 이미 수십 년 전부터 존재해 왔으며 말레이시아의 마막 노점과 코피티암에서 매우 인기가 있다.그러나 카페 봄본은 에스프레소를 1:1 비율로 사용하는 반면 아시아 버전은 갈은 커피와 연유를 같은 비율로 사용한다.카나리아 제도에서는 카페 프로페토 또는 라르고 콘덴사다라는 이름의 품종이 같은 양의 연유를 사용하여 제공되지만 "카페 라르고" 또는 에스프레소 라르고를 사용합니다.카페 봄본은 에스프레소에 연유를 첨가한다.시각적인 효과를 위해, 컵을 사용하고, 연유를 천천히 첨가하여 커피 아래에 가라앉게 하고, 두 개의 대조적인 색상의 띠를 만듭니다. 그러나 이러한 층은 소비 전에 관습적으로 함께 저어집니다.일부 업소에서는 고객이 직접 만들 수 있도록 에스프레소와 연유 한 봉지를 제공한다.

느긋한 양조 에스프레소

일반 커피(필터나 카페테리아처럼 천천히 우려낸 커피)는 향미나 카페인 [44]함량을 높이기 위해 에스프레소와 결합되기도 한다.이것은 다양한 이름으로 불릴 수 있고, 가장 일반적으로 [45]적목현상 [46][47]또는 어둠 속에서 촬영됩니다.던킨도너츠의 [48]터보처럼 커피전문점 체인점들은 그들만의 이름을 가지고 있을 것이다.및 깊이 충전 – 카리브 [49]커피의 연방 등록 상표입니다.커피에 에스프레소를 더블샷하면 블랙아이, 트리플샷하면 데드아이라고 할 수 있다.[50]

커피와 차

  • 블랙타이는 태국의 전통적인 아이스티로 차가운 홍차, 오렌지 꽃물, 스타 아니스, 으깬 타마린드, 설탕, 연유 또는 크림이 매콤하고 달콤한 혼합물을 에스프레소 [citation needed]더블샷에 섞어 만든 음료이다.
  • 많은 가정에서는 일반적인 커피 라떼의 찐 우유가 에스프레소 대신 향신료 차 농축액으로 맛을 낸다는 것을 나타내기 위해 차이 라떼라는 용어를 사용합니다.지저분한 차이 라떼를 위해 에스프레소 샷을 추가하세요.에스프레소 한 잔에 향신료 차이(차이차라는 용어로 불림).또한, 인스턴트 에스프레소 1-2테이블 스푼을 양조하면서 동일한 용기에 차이를 담글 수 있다. 음료를 [citation needed]완성하기 위해 보통 소량의 유제품 또는 비유제품 음료를 첨가한다.
  • 레드 타이는 태국의 전통적인 아이스티로 차가운 홍차, 오렌지 꽃물, 스타 아니스, 으깬 타마린드, 설탕, 연유 또는 크림이 매콤하고 달콤한 혼합물을 에스프레소 [citation needed]한 잔에 섞어 만든 음료이다.
  • 유능은 홍콩에서 인기 있는 음료로 커피와 홍콩식 밀크티를 혼합하여 만든다.원래는 다이파이둥(오픈 스페이스 푸드 판매점)과 찬탱(카페)에서 제공되었지만, 현재는 다양한 종류의 레스토랑에서 판매되고 있습니다.그것은 뜨겁게 제공되거나 차갑게 제공될 수 있다.원앙이란 이름은 원앙은 중국 문화에서 부부애의 상징으로 보통 쌍으로 나타나며 수컷과 암컷의 생김새가 매우 다르기 때문에 부부애의 상징이다.이 [citation needed]음료의 이름은 두 가지 다른 아이템의 "쌍"의 동일한 함축이 사용됩니다.

리큐어 커피

베일리의 아이리쉬 크림과 커피
주요 기사 : 리큐어 커피
주요 카테고리:알코올성 커피 음료
커피 리큐어와 혼동하지 마세요.

리큐어 커피는 이름에서 알 수 있듯이 리큐어를 25밀리리터(0.85 美 floz, 0.88 imp floz) 샷으로 만든 커피입니다.이 양조장은 보통 투명한 리큐어 커피 잔에 커피와 크림을 분리하여 시각과 맛의 효과를 낸다.설탕 한 스푼을 섞은 리큐어를 먼저 넣는다.그런 다음, 유리잔은 여과된 커피로 상단에서 2.5cm(1인치) 이내에 채워집니다.약간 휘핑크림을 스푼 뒷면에 부어서 커피와 리큐어 혼합물 위에 뜨게 할 수 있다.설탕은 크림이 [citation needed]뜨는 것을 돕기 위해 커피 혼합물에 필요합니다.

이러한 음료의 카페인 함량은 카페인이 함유되어 있을 정도로 알코올 도수를 막지는 못할 것입니다.대신, 카페인은 에탄올에 의해 유도되는 조정력 상실의 진정한 정도를 가릴 수 있다.

  • 바라키토는 테네리페의 오래된 음료로 에스프레소, 농축 감미유, 발포유, 레몬, 계피, 리코르 43을 혼합한 것으로, 나중에 카라히요로 변형된 형태로 대서양을 가로질러 운반되었다.
  • 카페 코레토(이탈리아 음료로 보통 그라파, 브랜디 또는 삼부카)와 함께 에스프레소를 "보정"한 술 한 잔으로 구성되어 있다.
  • 카라히요는 커피와 브랜디, 위스키, 아니세트, 럼주를 섞은 스페인 음료이다.그것은 스페인의 전형적인 것으로 민간 어원에 따르면, 그 기원은 스페인의 쿠바 점령으로 거슬러 올라간다.그 군대는 그들에게 용기를 주기 위해 커피와 럼주를 섞었다.캐러히요를 만드는 방법은 여러 가지가 있는데, 알코올을 단순히 부은 블랙커피부터 레몬, 설탕, 계피로 알코올을 데우고 커피를 마지막에 넣는 것까지 다양합니다.비슷한 이탈리아 음료는 카페 코레토라고 알려져 있다.미국판 스페인 커피는 설탕테가 달린 뜨거운 스페인 커피 머그잔을 사용합니다.럼주 3⁄4액온스(22ml, 0.78floz)와 트리플초 1⁄2액온스(15ml, 0.52floz)입니다.그리고 나서 음료는 설탕을 캐러멜화시키기 위해 2US 액상 온스(59ml; 2.1imp floz)의 커피 리큐어를 넣은 후 불을 끄기 위해 3-4US 액상 온스(89~118ml; 3.1~4.2imp floz)의 커피와 생크림을 첨가한다.
  • 핫샷은 갈리아노 1부, 커피 1부, 헤비 크림 1부를 넣은 스웨덴산 샷입니다.
  • 아이리쉬 커피
  • Karsk, Kaffegök 또는 svartkopp(문샤인이 들어간 커피)
  • Rüdesheimer Kaffee는 1957년 Hans Karl Adam에 의해 발명된 독일 Rüdesheim의 알코올성 커피 음료이다.아스바흐 우랄트 브랜디에 커피와 설탕을 넣고 생크림을 얹어 만든다.
  • 바리새인을 뜻하는 파리새어(덴마크어: fariséer)는 독일 노르트프리슬란트 지역에서 인기 있는 알코올성 커피 음료이다.블랙커피 머그잔, 럼주 더블샷, 생크림 토핑으로 구성되어 있습니다.1981년, Flensburg의 법원은 2cl(0.70 임페리얼 유체 온스; 0.68 미국 유체 온스)의 럼주가 진짜 Phariséer를 [51]준비하기에 충분하지 않다고 판결했습니다.
  • 총성은 일반적으로 홍차와 럼주를 섞어 만든 영국 육군에서 유래했지만 호주와 뉴질랜드에서는 블랙커피로 만드는 경우가 더 많다.ANZAC의 날에, 이 버전은 "총포 아침 식사"의 일부로 새벽 예배 전에 병사들에게 제공됩니다.

향미

멜랴

멜랴는 코코아 가루와 [52]꿀로 맛을 낸 커피이다.크림은 가끔 [52]첨가된다.

카페 마로치노

마로키노는 에스프레소와 비슷한 에스프레소,[citation needed] 찐 우유, 코코아 가루로 만들어진다.

카페미엘

카페 미엘에는 에스프레소, 찐 우유, 계피, 꿀 등이 있습니다.이름은 스페인어로 꿀을 뜻하는 단어에서 유래했어요, 미엘.[citation needed]

모카 또는 카페 모카 또는 모카치노
코스타리카의 모카라떼

카페모카는 카페라떼의 변형이다.라떼처럼, 그것은 전형적으로 3분의 1의 에스프레소와 2/3의 찐 우유이지만, 다른 자판기 시스템이 인스턴트 초콜릿 분말을 사용하지만 초콜릿 시럽의 형태로 초콜릿의 일부가 첨가된다.모카에는 다크 초콜릿이나 밀크 초콜릿이 들어있습니다.

모카치노라는 용어는 유럽과 중동의 일부 지역에서 코코아나 초콜릿이 들어간 카페라떼를 묘사하기 위해 사용된다.미국에서는 보통 초콜릿으로 만든 카푸치노를 말한다.

카페 보르지아는 오렌지 껍질에 오렌지 향을 첨가한 모카입니다.종종 생크림과 함께 제공되고 [citation needed]계피를 토핑한다.

카페 드라

카페 데 올라 또는 포트 커피는 멕시코와 다른 라틴 아메리카 국가에서 흙으로 만든 항아리나 항아리를 사용하여 만든 전통적인 커피 음료이다.그것은 계피와 필론치요로 맛을 낸다.주로 추운 날씨, 보통 메리엔다 식사와 함께 소비되며 팬 덜스 [citation needed]페이스트리와 함께 섭취됩니다.

카페 라피도 이 수시오[citation needed]

카페 라피도 이 수시오 또는 빠르고 더러운 커피는 초콜릿이나 모카 시럽을 얹은 에스프레소 세 잔입니다.우유를 넣은 카페모카나 물을 넣은 아메리카노와 달리 카페라피도 이 수시오나 퀵앤더티 커피는 에스프레소와 초콜릿만을 말한다.에스프레소가 세 잔 이상 포함된 이 음료의 모든 변형은 패스트 & 불결한 커피라고 불립니다.

귀네드 방고르의 브뤼셀 카페 '투가이즈 프랄린 커피'가 단명한 작품이다.벨기에 프랄린 초콜릿 위에 에스프레소 한 조각, 스팀 우유 두 조각, 그리고 가당 연유 12ml(0.42 임페리얼 오일 온스, 0.41 미국 오일 온스.

여러가지 종류의

일부 커피숍에서는 고객이 커피 음료에 첨가할 수 있는 향미 시럽을 제공합니다.헤이즐넛 향과 아이리쉬 크림 향과 같은 향미 버전이 있는 유제품 크리머도 있습니다.

아이스

프라페

카페 프라페

그리스어 프라페(Café frappé)는 독립 커피숍에서 자바치노(Javaccino[53][54][55])라고 부르기도 하며 분무 건조된 인스턴트 커피로 만든 거품 덮인 아이스 커피 음료입니다.그것은 그리스에서 특히 여름에 매우 인기가 있지만, 지금은 다른 나라로 퍼져나갔다.

이 커피는 개인의 취향에 맞게 만들 수 있는 방법이 많이 있습니다. 예를 들어, 모든 물 없이 우유로 만든 것; 반반; 모든 우유로 만든 것; 다양한 단맛 수준.프라페는 농축 우유가 아닌 신선한 우유를 사용하는 키프로스에서도 매우 인기가 있습니다.프랑스어로 음료를 묘사할 때, 프라페라는 단어는 흔들리거나 차가워진다는 것을 의미하지만, 그리스 대중문화에서 프라페라는 단어는 카페 프라페의 [citation needed]준비와 관련된 흔들림을 가리키는 말로 주로 받아들여진다.

그리스 프레도 제제

프레도 에스프레소

프레도 에스프레소는 그리스에서 흔히 볼 수 있는 에스프레소로 만든 거품 커피입니다.에스프레소(30~50ml[1.1~1.8imp floz; 1.0~1.7US floz]), 설탕(과립 또는 시럽), 얼음(60~100ml[2.1~3.5imp floz; 2.0~3.4mp floz]) 1:2(에스프레소:ice)로 구성됩니다.에스프레소는 설탕과 얼음을 프라피에라(음료 믹서)에 섞어서 에스프레소를 식히고 커피 기름으로 거품을 냅니다.이 혼합물은 얼음 위에 서빙용 잔에 붓는다.

프레도 카푸치노

프레도 카푸치노는 오리지널 카푸치노의 또 다른 변형으로 프레도 에스프레소만큼이나 인기가 있다.프레도 에스프레소와 같은 과정을 따르지만, 아프로갈라(그리스어:αφααα)라고 불리는 차가운 우유 거품을 위에 얹어 1:2 (에스프레소 샷:우유)와 1:2 (에스프레소 샷:아이스) 비율로 첨가한다.아프로갈라를 만드는 데 사용되는 우유의 선택은 신선한 것부터 농축된 것까지 다양할 수 있다.최근 커피 아일랜드 커피숍은 프레도 카푸치노에 새로운 폼&크림 트렌드를 만들었다.프라피에라에서 크림을 바른 식물성 우유를 사용합니다.그 결과 더 뻑뻑하고 달콤한 크림이 만들어집니다.

다른.

마자그란
마자그란은 알제리에서 유래한 차가운 커피 음료이다.그것은 일반적으로 높은 잔에 담겨 제공되며 커피와 얼음으로 만들어진다.때때로 설탕, 럼주, 레몬 또는 물이 첨가된다.때로는 이전에 달게 만든 에스프레소를 얼음과 레몬 [citation needed]한 조각과 함께 컵에 부음으로써 빠른 버전을 얻을 수 있다.
팔라초
팔라조는 캘리포니아 남부에서 인기 있는 아이스 커피 변종이다.에스프레소 두 잔에 양조 후 바로 식혀서 달콤한 크림과 섞은 것입니다.팔라조는 일반적으로 모카 [citation needed]냄비를 사용하여 만들어집니다.
아이스샷
호주에서 유래한 마자그란과 비슷한 이 미니멀 아이스 샷은 얼음을 채운 일반 라테 잔에 신선한 에스프레소를 한 잔 부은 것입니다.뜨거운 커피는 얼음을 녹일 때 희석되어 그라니타 같은 질감으로 다시 얼립니다.아이스크림 한 스쿱을 위에 얹는 것은 인기 있는 변형이다.우유, 설탕, 여분의 향미, 크림은 [citation needed]포함되지 않습니다.
샤케라토
샤케라토는 에스프레소와 얼음을 흔들어 만든 아이스 커피입니다.

인스턴트 커피

인스턴트 커피

인스턴트 커피는 원두를 우려낸 음료이다.다양한 제조 과정을 통해 커피는 분말이나 과립 형태로 탈수된다.이러한 음료는 뜨거운 물로 재수화하여 기존 커피와 유사한 음료(비슷하지는 않음)를 제공할 수 있습니다.적어도 한 브랜드의 인스턴트 커피인 캠프 커피도 농축액 형태로 구입할 수 있다.

인스턴트 커피는 다른 커피 음료의 재료로 사용된다.인도산 커피는 인스턴트 커피에 설탕을 넣고 휘저어 따뜻한 우유 위에 얹어 내놓는다.달고나 커피라고 알려진 한국 음료도 비슷하게 준비되지만, 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있다.그리스 프라페 커피는 인스턴트 커피, 설탕, 우유로 다시 만들어지지만 칵테일 셰이커에 담겨 준비된다.

인스턴트 커피 브랜드에는 다음이 포함됩니다.

디카페인

카페인 제거 과정은 커피 원두에서 카페인을 제거하여 카페인 [56]함량을 낮춘다.커피 원두에서 카페인을 추출하는 네 가지 주요 방법이 사용됩니다.

디카페인 커피는 지난 20세기 반년 동안 인기를 끌었는데,[58][59][60] 주로 카페인의 과다 섭취와 관련하여 발생한 건강상의 우려 때문이었다.때때로 "디카페인"으로 알려진 디카페인 커피는 보통 끓인 커피, 인스턴트, 에스프레소 또는 일반 카페인 원두와 디카페인 [61][62]원두의 혼합물로 마실 수 있습니다.

다른.

아포가토 알 카페

어포가토

아포가토(이탈리아어로 "드림"이라는 뜻)는 [63]바닐라 젤라토 위에 뜨거운 에스프레소를 부은 것입니다.음료나 디저트에 에스프레소를 얹는 행위를 가리키는 아포가토 스타일은 카라멜 소스나 초콜릿 소스를 포함할 수도 있다.주문 시, 아포가토는 아이스크림 스쿱과 함께 나오는 경향이 있고, 에스프레소 한 잔(또는 2)을 위에 붓고, 때로는 리큐어와 섞는다.흰 아포가토는 우유만 [citation needed]더하면 일반 아포가토와 똑같습니다.

베이비치노

유아용 에스프레소 컵과 아기용 카푸치노에 우유와 따뜻한 우유를 거품이 일게 한다.스플릿은 약 80%의 거품과 20%의 따뜻한 우유로 만들고 그 위에 카카오 파우더를 뿌려야 합니다.거품은 산소가 함유된 발포 베개여야 하며 우유의 온도는 약 40.5°C(105°F)여야 합니다.이것은 우유의 자연스러운 단맛을 가장 잘 유지할 수 있도록 하는 것입니다.이 음료는 1980년대 후반 호주 시드니에서 유명한 지골리니의 커피숍에서 유래되었다.

카페 메디치

카페 메디치는 초콜릿 시럽과 오렌지 껍질 위에 보통 생크림을 얹은 도피오입니다.이 음료는 시애틀의 역사적인 브루클린 커피숍의 [64]마지막 출구에서 유래되었다.

카페토바

카페 투바는 [65]세네갈의 신성한 도시 투바의 이름을 딴 세네갈의 영적인 음료이다.로스팅 과정에서 원두는 셀림 알갱이, 때로는 다른 향신료와 섞이고 로스팅 [65]후 가루로 분쇄된다.음료는 일반 커피와 비슷하게 필터를 사용하여 준비됩니다.설탕은 종종 [65]마시기 전에 첨가된다.

캔커피

캔커피는 일본 및 동아시아 전역에 널리 보급되어 있으며, 많은 업체들이 치열한 경쟁을 벌이고 있으며, 다양한 종류의 커피를 판매하고 있다.캔커피는 이미 끓여서 마실 수 있습니다.슈퍼나 [66]편의점에서 구입할 수 있으며, 가을과 [68]겨울에는 데워진 캔, 따뜻한 달에는 차가운 캔을 제공하는 자판기에서[67] 대량으로 판매되고 있다.

미국에서는 최근 주유소, 식료품점, 구멍가게 등에서 비슷한 제품을 판매하기 시작했지만 [69][70]일본판만큼 널리 보급되어 있지는 않다.캔커피 브랜드는 다음과 같습니다.

커피우유

커피우유
슈퍼마켓 유제품 케이스에 커피우유를 넣어 준비
커피우유 제조원료 : 커피시럽, 우유

커피 우유는 두 가지 방법으로 판매된다: 준비된 커피 우유와 커피 시럽.그것은 초콜릿 우유와 비슷한 방식으로 우유에 커피 시럽이라고 불리는 달콤한 커피 농축액을 첨가하여 제조되거나 만들어진 음료이다.이것은 미국 [71]로드아일랜드의 공식 음료이다.커피 우유 브랜드에는 다음이 포함됩니다.

그것은 아이스커피로 알려진 사우스오스트레일리아에서 인기가 있지만, 그것은 미국과 다른 나라에서 인기 있는 우유가 거의 없는 커피로 만든 같은 이름의 음료와 혼동해서는 안 된다.

더블 더블

Double-double은 Tim Hortons와 강하게 연관된 캐나다 고유의 용어이다.드립 커피 한 잔에 크림 2개와 설탕 2개(또는 더블 크림, 설탕 2개)로 구성되어 있습니다.이 체인은 4개의 컵 크기에 맞는 버튼이 있는 카운터톱 자판기 한 쌍과 분사 크림 한 쌍, 그리고 다른 분사 설탕을 사용하여 모든 컵 크기에 걸쳐 맛의 일관성을 달성합니다."싱글 싱글" 또는 "레귤러" 및 "트리플 트리플"이라는 용어는 "더블 더블"만큼 흔하지는 않지만 각각 설탕과 크림이 1잔과 3잔 들어간 커피를 가리킨다.커피는 항상 크림과 설탕 위에 부어서 올바른 맛을 내기 위해 중요합니다.

계란커피

계란커피(베트남어:베트남 하노이에서 생산되는 음료로 전통적으로 계란 노른자, 설탕, 연유, 드립 커피로 제조된다.

인디언 필터 커피

마드라스필터커피, 쿰바코남도커피, 마일러포필터커피, 마일러필터커피, 팔락카드아이르커피 또는 카피('커피'의 발음표기)로 알려진 남인도 커피는 진한 원두(80%와 치커리)로 만든 달콤한 밀크커피이다.남부 안드라프라데시주, 카르나타카주, 케랄라주, 타밀나두주의 울라르.가장 많이 사용되는 원두는 Koffee Arabica(아레할리 마을에서 재배된 커피 아라비카) 피베리(선호), Kodagu(코다구, 치카마갈루루), Kerala(말라바르 지역), Tamil Nadu(타밀나드)의 언덕에서 재배되는 아라비카, 말라바르, 로부스타(Robusta)이다.

포킬로

현재는 에스프레소 머신이나 모카 포트 중 하나를 사용하여 만들어지지만, 전통적으로 천으로 만든 드립을 사용하여 만들어지며, 보통 "타시타스 데 포치요"라고 불리는 컵에 담겨 제공됩니다.그것은 보통 오후나 저녁 식사 후 커피로 라틴 아메리카에서 널리 마신다.그 특징은 보통 240밀리리터(미국 8파운드, 미국 8.3파운드) 커피잔의 절반에서 4분의 1 크기이다.카페 큐바노, 카페 코타도 등 타키타스 데 포치요를 사용하는 작은 사이즈의 음료가 많이 있지만, 이것들은 보통 포치요라고 불리지 않고 스페인어의 작은 접미사 "-ito"가 보통 포치요 크기의 컵에 있는 음료 이름에 추가됩니다.예를 들어, 포킬로 크기의 코타도는 보통 [citation needed]코타디토라고 불립니다.

「 」를 참조해 주세요.

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외부 링크