바리스타

Barista
바리스터와 혼동하지 마세요.
이 기사는 커피숍 종업원에 관한 것이다.2015년 다큐멘터리 영화는 바리스타(영화)를 참고하세요.에스프레소 바 체인은 바리스타 라바짜를 참고하세요.Java 기반 문서 교환 형식은 CorelDRAW를 참조하십시오.
월드 바리스타 챔피언십(2006)의 제임스 호프만.

바리스타(/bəristst,, -rstst/, 이탈리아어: [barrista], 이탈리아어: [ba"rista], "바텐더"라는 뜻)는 에스프레소를 기반으로 한 커피 음료를 준비하고 제공하는 사람이다.

어원과 변곡

바리스타라는 단어는 이탈리아어와 스페인어에서 유래했는데,[1] 여기서 바리스타는 일반적으로 카운터 뒤에서 일하는 남성 또는 여성 "바텐더"라는 뜻으로 뜨거운 음료, 차가운 알코올 음료와 무알코올 음료, 그리고 [2]간식을 제공한다.프리토(2021)는 바리스타라는 단어가 1916년부터 스페인어와 [3]이탈리아어로 기록되었음을 보여준다.영어와 스페인어의 원어민 복수형은 바리스타(baristi)이고, 이탈리아어의 복수형은 남성적인 바리스티(baristi) 또는 여성적인 바리스테(barmaids)[2]이다.

타이틀의 적용

WBC 챔피언 2009년 귀림 데이비스

제목은 규제되어 있지 않지만, 대부분의 커피숍은[citation needed] 커피의 준비자와 에스프레소 머신의 오퍼레이터를 묘사하기 위해 제목을 사용합니다.

훌륭한 에스프레소를 만드는 것은 바리스타의 역할에 필수적입니다.
라떼 아트는 숙련된 바리스타와 잘 익은 우유의 눈에 보이는 표시이다.
2013년 스웨덴 Ystad에서 모바일 에스프레소 바를 운영하는 바리스타.

바리스타들은 일반적으로 시판되는 에스프레소 머신을 조작하며, 그들의 역할은 샷을 준비하고 당기는 것입니다.이것이 자동화되거나 수동으로 이루어지는 정도는 푸시 버튼 조작에서 관련된 수동 프로세스에 이르기까지 매우 다양합니다.에스프레소는 까다롭기로 악명 높은 음료이고, 훌륭한 수동 에스프레소는 숙련된 작업으로 여겨진다.또한, 다른 음료, 특히 카푸치노나 라떼와 같은 우유 기반 음료뿐만 아니라 드립이나 프레스 포트와 같은 에스프레소 커피도 준비하려면 효과적인 거품과 붓기, 그리고 대부분의 경우 라떼 예술에 대한 추가 작업과 기술이 필요합니다.스타벅스에서는 매장 직원을 "바리스타"라고 부르지만, 준비 과정은 완전히 자동화되어 있습니다.

바리스타는 보통 기계를 작동시키고 로스터나 가게 주인의 지침에 따라 커피를 준비하도록 훈련받으며, 경험이 많은 바리스타는 준비나 실험을 다양하게 할 수 있다.커피를 잘 만들기 위해서는 원두를 갈고, 커피를 추출하고, 우유에 거품을 내고 [4]붓는 등 주의가 필요한 일련의 단계가 있다.

숙련된 바리스타들은 에스프레소 등 음료의 준비와 일반 고객 서비스 외에도 소믈리에가 익숙한 것처럼 기계의 유지보수 및 프로그래밍, 분쇄 방법, 로스팅, 커피 플랜트 재배 등 원하는 커피 한 잔을 효과적으로 준비하기 위해 커피의 전 과정에 대한 지식을 습득한다.와인의 제조와 소비의 전 과정과 함께 말이죠.바리스타는 훈련 수업에 참석함으로써 이러한 기술들을 습득할 수 있지만, 그것들은 직장에서 더 많이 배운다.

경쟁.

정식 바리스타 대회는 노르웨이에서 [5]시작되었으며, 그 중 하나가 세계 바리스타 선수권 대회로 매년 다양한 국제 장소에서 [6]개최됩니다.전 세계 바리스타들은 WBC에 참가하기 위해서는 먼저 자국에서 열리는 대회에 참가해야 하지만 경쟁한다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ "barista Origin and meaning of barista by Online Etymology Dictionary". www.etymonline.com. Retrieved 2019-11-06.
  2. ^ a b "What It Means to Be a Barista". The Spruce Eats. Retrieved 2019-11-06.
  3. ^ "Barista" Rinconete Centro Virtual Cervantes". Retrieved 2021-11-26.
  4. ^ Anand, Shitka (10 November 2011). "How to make perfect coffee: Sydney's best baristas reveal their secrets". CNN. Archived from the original on 10 June 2015. Retrieved 10 June 2015.
  5. ^ Wendelboe, Tim (2005년 5월 1일)세계 바리스타 챔피언십의 미래Wayback Machine "CoffeeGeek.com"에서 2006년 10월 25일에 취득한 아카이브 2012-11-20
  6. ^ "World Barista Championship".