콜롬바 디 파스쿠아
Colomba di Pasqua.jpg) | |
| 대체 이름 | 콜롬바 디 파스쿠아 |
|---|---|
| 코스 | 디저트 |
| 원산지 | 이탈리아 |
| 지역 또는 주 | 밀라노 |
| 작성자 | 안젤로 모타 |
| 주성분 | 밀가루, 달걀, 설탕, 버터, 설탕에 절인 껍질, 진주 설탕, 아몬드 |
콜롬바 파스퀘일[koˈlomba paˈskwaːle] 또는 콜롬바 디 파스쿠아[kollomba di ppaskwa]("Easter Divor" 영어로는)는 이탈리아의 전통 부활절 빵으로, 잘 알려진 두 가지 크리스마스 디저트인 파네톤과 판도로의 상대적이다.
콜롬바를 위한 반죽은 밀가루, 달걀, 설탕, 천연 효모, 버터로 파네톤과 비슷한 방식으로 만들어진다. 파네톤과는 달리, 보통 설탕에 절인 껍질과 건포도가 없다. 그 반죽은 비둘기 모양으로 만들어지고(이탈리아어로 콜롬바) 마지막으로 진주 설탕과 아몬드를 얹은 후 구워진다. 일부 제조업체들은 초콜릿을 얹은 인기 있는 빵을 포함한 다른 버전을 생산한다.[1]
콜롬바는 밀라노 제빵사이자 사업가 안젤로 모타에 의해 모타 식품이 생산하고 있던 크리스마스 특산물 파네톤의 부활절 버전으로 상업화되었다.[2]
참고 항목
참조
- ^ "Archived copy". Archived from the original on 2011-09-04. Retrieved 2011-04-13.
{{cite web}}: CS1 maint: 제목(링크)으로 보관된 사본 파네톤 초콜릿 버전 - ^ Porzio, Stanislao (2007). Il panettone. Storia, leggende, segreti e fortune di un protagonista del Natale. Datanova. ISBN 9788895092317.
