태즈메이니아스피타타
Tasmannia stipitata| 도리고추 | |
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과학적 분류  | |
| 왕국: | 플랜태 |
| Clade: | 기관지 식물 |
| Clade: | 혈관배양액 |
| Clade: | 목련류 |
| 주문: | 개골목 |
| 패밀리: | 윈터과 |
| 속: | 태즈메이니아 |
| 종류: | T. stipitata |
| 이항명 | |
| 태즈메이니아스피타타 | |
흔히 도리고 후추 또는 북부 후추 덤불로 알려진 태즈메이니아는 호주 뉴사우스웨일스주의 북부 테이블랜드에 있는 온대 숲의 열대 우림 관목이다.잎은 향기롭고, 좁은 모양에서 좁은 타원형, 길이가 8-13cm이다.암수 관목의 꽃을 따라 짙은 청록색에서 짙은 회색빛을 띠는 베리가 있다.이 종은 암수꽃이 별도의 식물에 피어 암수꽃은 암수꽃이다.
요리 용도
T. stipitata의 요리 품질은 1980년대 중반 원예가 피터 하드윅이 '도리고 페퍼'라는 이름을 지어주었고, 당시 시드니 로운트리스 레스토랑의 요리사였던 장 폴 브루네토에 의해 인정받았다.그것은 주로 뉴사우스웨일스의 북부 테이블랜드에서 수확된 야생동물이다.도리고추는 잎과 과일/씨앗에 우디-신나몬과 매콤한 맛이 난다.매운 후추맛은 에센셜 오일 성분인 폴리고디알에서 [3]유래하며, 대부분의 과에서 흔히 볼 수 있습니다.
조사.
연구에 따르면 T. stipitata는 낮은 독성과 박테리아, 곰팡이 및 Giardia에 [4]대한 중간 정도의 스펙트럼 억제 활성으로 인해 식품 부패 방지제 및 의약품으로 사용될 가능성이 있는 것으로 나타났다.
「 」를 참조해 주세요.
레퍼런스
- ^ "Tasmannia stipitata". Australian Plant Name Index, IBIS database. Centre for Plant Biodiversity Research, Australian Government.
- ^ 스미스, A.C.(1969) 태즈메이니아속(Winternia)의 재고.분류군 18: 287.
- ^ 베티, G.A.C., 2000년 이상 스프레이 오일, 웨스턴 퀸즐랜드 대학교, ISBN 1-86341-902-0
- ^ C. 하르타, P.Ilankoa, J. Sirdaarta, b, P. Rayana, b, P.A. McDonnella 및 I.E. Coca, "Tasmannia는 기능성 식품/천연 방부제로 명시되어 있다: 항균 활성 및 독성", 약인지 통신, 제4권, 제4호, 2014년 10월-12월호.
추가 정보
- Bruneteau, Jean-Paul, Tukka - Real Australian Food, ISBN 0-207-18966-8
- Harden, G.J., Flora of New South Wales, 제1권, ISBN 0-86840-164-1
외부 링크
- Tasmannia stipitata AVH의 발생 데이터
