울마 도일 레지스터
Ulma Doyle Register울마 도일 레지스터 | |
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| 태어난 | 1920년 2월 4일 |
| 죽은 | 1997년 7월 17일 |
| 직종. | 생화학자 |
울마 도일 레지스터(Ulma Doyle Register, 1920년 2월 4일 ~ 1997년 7월 17일)는 비타민 B12에 대한 연구로 유명한 미국의 생화학자, 영양학자, 제7일 재림론자, 채식주의 운동가입니다.그는 로마 린다 대학 공중 보건 학교의 영양학과의 의장이었습니다.
전기
레지스터는 [1]루이지애나주 웨스트 먼로에서 태어났습니다.그는 루이지애나 주립 대학에서 화학 공학을 공부했고 1942년 테네시 주의 매디슨 대학에서 B.S. 학위를,[2] 1944년 밴더빌트 대학에서 M.S. 학위를 받았습니다.그는 고기 대용품을 제조하는 회사인 매디슨 푸드의 식품 화학자로 일했습니다.회사에 있는 동안 그는 채식주의자가 되었고 그는 그의 [1]여생을 위해 입양했습니다.그는 1942년에 헬렌 하이트와 결혼했습니다.그들은 3명의 [1]딸이 있었습니다.그의 아내는 샌 버나디노 카운티 공중 [3]보건부의 영양사였습니다.
1950년, Register는 위스콘신 대학에서 생화학 박사 학위를 취득하고 Tulane [1][2]대학에 비타민 B12 실험실을 설립했습니다.1951년, 그는 로마 린다 의학 복음주의자 생화학부에 들어갔습니다.1968년, 그는 공중 보건 학교의 영양학과의 의장이 되었습니다.그의 연구는 채식주의 식단의 영양적 적절성과 식물성 음식이 필수 아미노산을 [1]제공하는 방법을 증명했습니다.
1944년부터 1992년까지 그는 [4]영양에 관한 62개의 과학 논문을 저술했습니다.1997년 [1]7월 17일 캘리포니아주 로마 린다에 있는 자택에서 추락사했습니다.1997년 로마 린다 대학 공중 보건대학원이 주최한 제3회 채식 영양 국제 회의는 채식 식단에 대한 그의 연구로 등록을 인정했습니다.그가 죽은 후, 공중 보건 학교는 U.D. Register Nutrition Research [1]Fund를 설립했습니다.
채식주의
1972년, 레지스터는 미국 영양학 협회의 55번째 연례 회의에서 채식주의 [2]식단에 대해 연설하도록 초대되었고 그들의 요청에 따라 채식주의자들을 위한 교육 매뉴얼을 공동으로 작성했습니다.1974년, 그는 채식주의 식단에 대한 성명서를 쓰기 위해 국립 연구 [2]위원회의 식품 및 영양 위원회의 초청을 받았습니다.
1981년, Register는 미국 영양학 [1]협회에 의해 출판된 Lydia Sonnenberg, Kathleen Zolber와 함께 "채식주의 식단: 우리 모두를 위한 음식"을 공동 집필했습니다.Register는 채식주의 [5]식단에 대한 미국 영양학 협회의 1988년 입장에 대한 7명의 검토자 중 한 명이었습니다.
선택한 게시
- 채식주의 식단: 과학적이고 실용적인 고려사항 (1973)
- 어린이를 위한 안전한 채식주의 식단 (1977)
- 당신의 세계 채식 요리책입니다 (1981)
- 채식주의 식단: 우리 모두를 위한 음식 (리디아 손넨버그, 캐슬린 졸버, 1981)
- 영양학적으로 적절한 채식주의 식단 (1983) CRC 영양 보충제 핸드북에서.
- 총 채식주의자의 비타민 B12 연구 (1994)
레퍼런스
- ^ a b c d e f g h "울마 도일 레지스터 (1920–1997)"encyclopedia.adventist.org .2022년 12월 6일 회수.
- ^ a b c d Johnston, Patricia K (1999). "Dedication: UD Register, 1920–1997". The American Journal of Clinical Nutrition. 70 (3): 433. doi:10.1093/ajcn/70.3.433s. PMID 10479214.
- ^ "제7일 재림절 캠프 71주년 캠프 개최" nytimes.com2022년 12월 6일 회수.
- ^ "Ulma Doyle Register" (PDF). Madison Survey and Alumni News. 78 (3): 15. 1997.
- ^ "Position of the American Dietetic Association: vegetarian diets--technical support paper". Journal of the American Dietetic Association. 88 (3): 352–355. 1988. doi:10.1016/S0002-8223(21)01980-5. PMID 3346498. S2CID 44567892.
