블랙 드링크

Black drink
새터티와 추장은 자크모인모르그에의 포트 캐롤라인, 자크 르 모인, 테오도르브라이판화 XI에서 병사들에게 전투를 준비시킵니다.

블랙 드링크는 미국 남동부원주민들이 양조하는 여러 종류의 의식 음료의 이름이다.유치족,[1] 카드족,[2] 치카소족,[3] 체로키족, 촉토족, 무스코기족남동부 삼림지대의 원주민들은 이 검은 음료를 정화식에 사용한다.그것은 때때로 [4]남동쪽의 일부 원주민 문화에서 평화 지도자들과의 흰색의 연관성 때문에 하얀 음료로 알려졌습니다.

준비와 프로토콜은 부족과 의식장마다 다릅니다. 중요한 재료는 대서양과 걸프만이 원산지인 일렉스 구토토리아(일반적으로 야우폰 홀리)의 구운 잎과 줄기입니다.검은 음료는 또한 보통 구토 [5]허브도 포함하고 있다.

준비

조셉 프랑수아 라피타우, 1723년 조각 블랙 드링크 준비
야우폰 홀리

민족사적 기록에 따르면, 검은 음료에 사용된 야폰 잎과 가지는 전통적으로 계획된 소비 시기에 가능한 한 가깝게 따졌다.따온 후, 역사적으로 그들은 도자기 용기에 담아서 불에 살짝 볶아졌다.로스팅은 커피콩을 볶는 [6]과 같은 이유로 카페인의 물에 용해성을 증가시킨다.갈색이 된 후, 액체가 진한 갈색이나 검은색에 이를 때까지 큰 용기에 넣고 끓여 이름이 붙여졌다.그 액체는 식히기 위해 피부에 화상을 입지 않을 정도로 충분히 차가워질 때까지 용기에 거른 후 뜨거울 때 마셨다.카페인은 상온수보다 끓는 물에 30배 이상 녹기 때문에 효과가 높아졌습니다.그리고 나서 그것은 의식적인 방식으로 소비되었다.이것의 생리적인 영향은 주로 다량의 카페인이라고 여겨진다.진한 커피 3잔에서 6잔은 0.5에서 1.0 그램의 카페인과 같다; 블랙 음료는 적어도 이만큼 그리고 아마도 3.0에서 6.0 그램의 [7]카페인을 전달했을 것이다.오웬은 커피의 카페인 함량을 1.01~1.42%로 제시한다.[9] 비교해보면, 2002년 아담 에드워즈가 수행한 실험에 따르면, 일렉스 구토 잎은 무게 기준으로 0.0038~0.2288%의 카페인을 함유하고 있다.비슷한 생산 방법은 유럽 식민지 개척자들에 의해 종종 흑인 음료의 원주민 이름과 같은 이름을 공유하지만 다른 세속적인 목적으로 사용되는 음료의 생산에 채택되었다.

일반적인 제조 방법은 알려져 있지만, 검은 음료의 준비와 의례적인 사용의 모든 세부 사항은 알려져 있지 않다.검은 음료의 구토 효과의 원천은 알려지지 않았으며 역사가, 고고학자, 식물학자에 의해 추측되어 왔다.일부 전문가들은 독버튼 스나케루트[10]추가가 원인이라고 믿고 있다.

아메리카 원주민들이 블랙 드링크를 현대적으로 준비하고 사용하는 것은 덜 잘 문서화되어 있다.이 블랙 음료의 온라인 레시피는 주요 단계를 생략한 레시피로 인해 잠재적으로 위험하고 독이 될 수 있다는 일부 미국 원주민들의 비판을 받아왔다.야폰 홀리의 열매는 [11]독이 있다.신부전은 홀리 잎이 함유된 음료를 섭취했을 때 발생할 수 있는 결과 중 하나이다.Adam Edwards와 Bradley Bennett은 야폰의 줄기, 뿌리, 잎을 실험했다.그들은 유일한 독성 물질이 알칼로이드인 테오브로민이라는 것을 알아냈지만, 그 화학물질의 양은 너무 적어서 코코아 1그램이 [12]야우폰보다 2,255배 더 많은 테오브로민을 함유하고 있었다.

고고학적 설명

19세기 인디언 이주 이전 남동부 삼림지 원주민들이 사용한 흑음료의 지리적 범위 지도

고고학자들은 아마도 후기 고대로 거슬러 올라가는 아메리카 원주민 집단들 사이에서 다양한 종류의 검은 음료의 사용을 증명했다.호프웰 시대에는 후대의 흑주 의식에서 알려진 조개잔이 빈소 도자기, 조각석, 동판과 함께 고위층 매장지에서 흔해졌다.조개껍데기 컵의 중요성은 흑인 음료 의식주의의 시작을 나타낼 수 있다.조개껍데기와 우폰 홀리가 같은 지리적 위치에서 왔다는 사실은 그들이 호프웰 상호 작용 [13]구에서 함께 거래되었다는 것을 나타낼 수 있습니다.조개컵의 모양은 많은 경우에 [14]호프웰 문화의 출현을 위한 가상 표식으로 사용될 수 있다.미시시피 문화 기간 동안, 에토와, 스피로, 마운드빌, 그리고 하이와시 섬에서 수백 개의 예시와 함께, 검은 음료 의식과 관련된 물건들의 존재는 남부 대부분으로 퍼져나갔다.

카호키아의 검은 음료

우든지를 모티브로 한 카호키아산 도자기 비커

현대 도시 세인트루이스 근처에 위치한 미시시피 최대의 문화 정착지인 카호키아에서 일하는 고고학자. 루이스는 1050년부터 1250년까지 거슬러 올라가는 독특하고 비교적 희귀한 도자기 비커를 발견했다.비커는 한쪽에 손잡이가 있고 반대쪽에 작은 입술이 있는 작고 둥근 냄비이다.피로가 없는 용기의 표면에는 물과 지하 세계를 나타내는 모티브가 새겨져 있으며, 역사적으로 음료 소비에 사용된 것으로 알려진 골뱅이 껍질과 유사합니다.혈관 내부는 식물 잔류물로 코팅되어 있는 것으로 확인되었으며, 테스트 결과 Ilex [15]구토증에서 유래한 적절한 비율의 테오브로민, 카페인 및 우르솔산이 검출되었습니다.이 이른 시기에 대 카호키아 지역에 검은 음료의 존재는 검은 음료의 최종 사용을 수 세기 동안 지연시켰다.이 검은 음료가 동부와 걸프만 해안에서 자연 범위 밖으로 수백 마일 떨어진 곳에 존재한다는 것은 상어의 이빨과 골뱅이 [16][17][18]껍데기와 관련된 거래인 남동부와의 실질적인 무역망의 증거이다.

셸 컵

스피로마운즈 조각 소라껍데기 잔

16세기와 17세기의 역사적인 기록에서, 검은 음료는 보통 해양 조개껍데기로 만들어진 컵을 사용하여 의식에 흡수된다.해양 조개껍데기의 주요 3종은 검은 음료용 컵, 번개고래, 황제 헬멧, 그리고소라로 사용되는 것으로 확인되었다.가장 흔한 것은 왼손 또는 중앙 나선형인 번개고래였다.왼손 나선은 춤과 의식과의 연관성 때문에 종교적인 의미를 지닐 수 있다.껍데기를 종방향으로 따라 내려가는 중앙 컬럼넬라를 제거하고 거친 모서리를 사포로 깎아 디퍼 같은 컵을 만듭니다.그 후 콜룸넬라는 남동부 의례 단지 디자인에서 자주 나타나는 모티브인 펜던트로 사용되었습니다.고고학 기록에는 보통 두 개의 화살, 돌마루, 귀걸이, 목걸이 구슬(모두 팔콘 댄서/전사/청키 플레이어 신화적 [19]인물과 같은 모티브)과 함께 볼 수 있다.이 해양 조개껍데기로 만들어진 공예품들은 북쪽 위스콘신주, 서쪽 오클라호마주까지 발견되었다.마운드빌과 스피로 컵의 몇몇 예는 바닥에 검은 잔여물 고리가 있다는 것을 발견했는데, 이는 그것들이 검은 음료 의식에 사용되었음을 암시한다.미시시피 문화 둔덕에서 발견된 조개컵의 많은 예에는 S.E.C. 이미지가 새겨져 있습니다.일부 인류학자들이 신화적 [13]존재의 입에서 나오는 토사물로 해석한 것을 포함하여, 검은 술 의식으로 이론화된 몇 가지 예를 보여준다.

미국 남서부 및 멕시코 북서부

현대 미국 남서부 및 멕시코 북서부 지역에서 발굴된 도자기 샘플에서 Ilex 구토제에 의해 생산메틸크산틴의 비율이 양성 반응을 보였다.같은 연구에서는 테오브로마 카카오와 관련된 메틸크산틴 비율도 확인되었다.두 식물 모두 토기 샘플이 채취된 지역에 자생하지 않아 토기 샘플이 채취된 지역 간의 거래를 암시한다.화학 분석에서는 1200년 이후 카카오 음료의 증가와 일렉스 구토증 음료의 사용 감소도 시사되고 있다.푸에블로 보니토에서 텍사스와 아칸소산 담수 껍데기가 회수됐고, 이는 동부산 일렉스 구토증 거래의 증거로 사용됐다.메소아메리카에는 Ilex 구토증 가판대도 몇 개 있기 때문에 음료 제조에 사용된 Ilex 구토증의 정확한 기원은 현재 알려져 있지 않습니다.[20]

이력 어카운트

미국 남동부의 몇몇 부족들은 그들의 의식에서 검은 음료의 한 형태를 사용한다.Muscogee Creeks, Cherokees, Choctaws, Ais, Guale, Chickasaws, Chitimacha, Timucua 및 기타는 블랙 음료의 일종으로 기록된 사용자입니다.비록 의식은 부족마다 다르지만, 그들 사이에는 몇 가지 공통적인 특징이 있다.검은 음료는 남성들에 의해 가장 흔하게 마시며, 남성들도 그것을 준비하지만, 일부 그룹에서는 여성들이 그것을 준비하고 사용하는 것에 대한 설명이 있다.Ilex 구토증의 자연 범위 외의 지역으로의 부족의 이동은 현재의 아메리카 원주민들 사이에서 흑음료의 제조가 감소하는 부분적인 원인이 되고 있습니다.

에어스

1696년, 조나단 디킨슨은 플로리다Ais에서 Yaupon Holly에서 양조된 음료의 사용을 목격했다.디킨슨은 나중에 스페인 사람들이 그 식물을 카시나라고 불렀다는 것을 알게 되었다.Ais는 잎을 냄비에 볶은 후 끓였다.그 결과 생긴 액체는 윗부분에 작은 구멍이 있는 긴 목과 옆면에 2인치 너비의 구멍이 있는 박을 사용하여 큰 그릇에 옮겨졌다.디킨슨은 목격했을 때 그릇에 거의 3갤런의 음료가 있었다고 추정했다.액체가 식자 추장은 소라껍데기 음료를 받았다.족장은 축복의 의미로 그것의 일부를 땅에 던지고 나머지를 마셨다.그리고 나서 서장의 동료들이 차례로 서빙되었다.신분이 낮은 남자, 여자, 아이들은 음료를 만지거나 맛볼 수 없었다.추장과 그의 동료들은 하루의 대부분을 앉아서 이 맥주를 마시며 담배를 피우고 이야기를 나누었다.저녁이 되자 음료를 담았던 그릇이 가죽으로 덮여 북을 만들었다.북소리와 방울소리와 함께 [21]한밤중까지 노래와 춤을 추었다.

체로키

체로키족의 검은 음료는 여러 전통 의식에서 정화를 위해 섭취된다.구토학으로 만들어진 완전한 레시피는 일반인과 공유되지 않는다.검은 음료는 정화를 위해 구토를 유발한다.다른 의례용 약품들도 의식에 사용된다.일렉스 구토증은 제거 전 체로키족이 지배하던 전통지역이 아니라 무역을 통해 이 지역에 유입돼 이식됐다.

무스코게이족

Muscogee들 사이에서 검은 음료는 assi라고 불린다.일부 문화권에서 음료를 사용하는 의식에서는 음료를 준비한 후 가장 높은 신분의 사람에게 먼저, 그 다음으로 높은 신분의 사람에게 나눠주기도 한다.각자가 술을 마실 차례가 되면 의식적인 노래를 부를 수 있다.그것은 전통적으로 성인 [22]남성에게만 사용되었습니다.의식명인 아시 야홀라(Asi Yahola)는 영어 Osceola(오세올라)[23]에서 유래했다.

티무쿠아

16세기 자크 르 모인이 그린 검은 음료와 관련된 티무쿠아 의식의 조각

티무쿠아족 중에서 검은 음료의 종류는 스페인 사람들에 의해 cacina라고 불렸고 파레자티무쿠아족 글에서 카지노로 표기되었다.음료의 준비와 소비는 지역 의회 주택에 엄격히 제한되었다.여성(가끔 여성 추장 제외)은 통상 춤 등의 활동을 제외하고는 의회 의사당에서 제외됐지만 카치나는 준비했다.1678년 병석에 누워있는 카시카(여성 추장)가 그녀의 집에서 카시나를 양조하고 섭취하는 것을 허락받았는데,[24] 그 동안 아무도 그 자리에 있을 수 없다는 조건이었다.검은 음료의 첫 한 모금은 티무쿠아 카시노무쿠 "카시나의 [25]눈"으로 불렸다.

카시나 또는 유폰차

오늘날 미국 남동부의 부족들과 유럽인들이 접촉한 후, 식민지 주민들은 검은 음료와 비슷한 차를 만들기 위해 야폰 홀리의 까맣게 탄 잎을 사용하기 시작했지만, 의식적으로 구토를 하지 않았다.스페인 플로리다의 식민지 개척자들에 의해 사용된 것은 1615년으로 거슬러 올라간다.그 해의 한 설명에 따르면 스페인 사람들은 카시나 또는 테 델 인디오라고 불리는 것을 매일 섭취하기 때문에 카페인 의존증상을 경험하고 있다고 한다.식민지 주민들이 차를 만들고 캐롤리나에서 약용으로 일렉스 구토제를 사용한 것은 18세기 초에 기록되었다.영어권 식민지에서는 카시나, 야폰차, 인디언차, 캐롤라이나차, 애팔래치아차로 다양하게 알려져 있었다.그것은 보통 이뇨제로 사용되었다고 믿어졌다.1700년대 후반까지, 야폰 차는 카멜리아 시넨시스로 만든 차보다 노스캐롤라이나에서 아침 식사로 더 흔하게 사용되는 것으로 묘사되었다.유럽의 식민지 개척자들은 원주민들과 논의하거나 조약을 맺을 때 자주 검은 음료를 마셨다.유럽 식민지 개척자들에 의한 그것의 준비는 그들의 이웃들이 사용한 준비 방법과 거의 동일했다.프랑스 루이지애나 식민지 개척자들에 의해 소비된 것으로 추측되지만,[26] 1716년부터의 의약 용도를 기술한 한 가지 자료 외에는 문서가 없다.

남북전쟁 동안 남부에서는 커피와 차의 대용품으로 유폰차가 사용되었습니다.야폰은 1890년대 후반까지 노스캐롤라이나에서 약과 일반 음료로 계속 사용되었습니다.그 당시 농촌 빈민과 관련된 습관이라는 자연적 풍요로 인해 그 사용은 낙인이 찍혔다.1928년에는 노스캐롤라이나 주의 노츠 아일랜드에서만 일반적으로 사용되는 것으로 묘사되었다.전쟁 기간 동안 미국 농무부는 커피와 차의 대용품으로 카시나 차를 사용하는 것을 조사했다.같은 기간 카시나차의 상용화 시도도 몇 차례 있었다.1973년까지 카시나 차는 노스캐롤라이나 [26]오크라코크 섬의 포니 아일랜드 레스토랑에서만 제공된다고 믿어졌다.2000년대 초반부터 야폰차는 다시 인기를 끌기 시작했고, 현재는 온라인과 아메리카 [27]원주민과 관련된 유적지에서 구입할 수 있다.

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레퍼런스

  1. ^ Hudson, Charles M (1979). Black Drink: A Native American Tea. University of Georgia Press. p. 59.
  2. ^ Hudson, Charles, M (1979). Black Drink: A Native American Tea. University of Georgia Press. pp. 70–71.
  3. ^ Hudson, Charles, M (1979). Black Drink: A Native American Tea. University of Georgia Press. pp. 61–62.
  4. ^ Hudson, Charles M (1979). Black Drink: A Native American Tea. University of Georgia Press. pp. 2, 131.
  5. ^ Hudson, Charles, M (1979). Black Drink: A Native American Tea. University of Georgia Press.
  6. ^ Susan Budavari, ed. (1996). The Merck Index (12th ed.). Whitehouse Station, NJ: Merck & Co., Inc. p. 1674.
  7. ^ Hudson, Charles M. (1976). The Southeastern Indians. p. 226.
  8. ^ 오웬, 데이엘, 2006년커피와 카페인에 관한 FAQ: X 커피에 카페인이 얼마나 들어있나요?http://coffeefaq.com/site/node/23 에서 액세스 할 수 있습니다.
  9. ^ Edwards, Adam, 2002. morton/pdfs/a_edwards.pdf "Ilex 구토증 Ait의 카페인관련 알칼로이드의 변동(야폰 홀리): 종내 알칼로이드 변이의 모델입니다."경제식물학회 줄리아 F.모튼상.
  10. ^ Hudson, Charles M. (1976). The Southeastern Indians. pp. 4, 59, 62, 138, 140–141.
  11. ^ Perry, Mac (1990). Landscaping in Florida. Pineapple Press. p. 253. ISBN 978-1561640577. Retrieved 16 March 2017.
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  15. ^ Crown, Patricia L.; Emerson, Thomas E.; Gu, Jiyan; Hurst, W. Jeffery; Pauketat, Timothy R.; Ward, Timothy (28 August 2012). "Ritual Black Drink consumption at Cahokia". Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America. 109 (35): 13944–13949. doi:10.1073/pnas.1208404109. PMC 3435207. PMID 22869743.
  16. ^ Diana Yates (2012-08-06). "Researchers find evidence of ritual use of 'black drink' at Cahokia". University of Illinois.
  17. ^ Thomas H. Maugh II (2012-08-06). "Cahokia people had caffeine drink made from holly 900 years ago". Los Angeles Times.
  18. ^ Charles Choi (2012-08-06). "Caffeinated 'Vomit Drink' Nauseated North America's First City". LiveScience.
  19. ^ F. Kent Reilly; James Garber, eds. (2004). Ancient Objects and Sacred Realms. University of Texas Press. pp. 86–96. ISBN 978-0-292-71347-5.
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  21. ^ Hudson, Charles M. (1979). Black Drink: A Native American Tea. University of Georgia Press. pp. 45–46.
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  23. ^ "Native Americans". Archived from the original on October 1, 2008. Retrieved September 17, 2008.
  24. ^ Hann, John H. (1996). A History of the Timucua Indians and Missions. Gainesville, Florida: University Press of Florida. pp. 2, 26, 90–91, 328. ISBN 978-0-8130-1424-1.
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  26. ^ a b Hudson, Charles M. (1979). Black Drink: A Native American Tea. University of Georgia Press. pp. 6–7, 150–155.
  27. ^ Murray Carpenter (4 August 2015). "Here's The Buzz On America's Forgotten Native 'Tea' Plant". The Salt. National Public Radio. Retrieved 31 May 2018.

참고 문헌

  • 허드슨, 찰스 M.(1979년).블랙 드링크: 아메리카 원주민 차.조지아 대학 출판부ISBN 0-8203-0462-X
  • 헤일, 에드윈 모세(1891년).Ilex Cassine: 북미 원주민 차: 역사, 유통, 아메리카 인디언들 사이의 사용.미국 농무부 회보식물학 부문
  • 앤드루스, 찰스 매클린 앤드루스, 에반젤린 워커(1945).조나단 디킨슨의 일기나 신의 섭리를 지켜라. 1696년 8월 23일부터 1697년 4월 1일까지 자메이카의 포트 로얄에서 필라델피아로 가는 여정의 이야기.예일 대학 출판부1981년 전재.플로리다 클래식 도서관입니다.

외부 링크