비타민 B

B vitamins

비타민 B는 세포대사와 적혈구 합성에 중요한 역할을 하는 수용성 비타민의 일종이다.[1]이러한 비타민들은 비슷한 이름(B1, B2, B3 등)을 공유하고 있지만, 같은 식품에 종종 공존하는 화학적으로 구별되는 화합물이다.[1]일반적으로 8가지 모두 함유된 건강보조식품은 비타민B 복합제라고 한다.개별 비타민 B 보충제는 티아민 B1, 리보플라빈 B2, 니아신 B와3 같이 각 비타민의 구체적인 수나 이름으로 언급된다.[1]어떤 것들은 숫자보다 이름으로 더 흔하게 인식된다: 나이아신, 판토텐산, 비오틴, 엽산.

각 B 비타민은 주요 대사 과정을 위한 공동 인자(일반적으로 코엔자임)이거나 하나를 만드는 데 필요한 전구체로서 필수적인 영양소다.

비타민 B 목록

비타민 B 목록
비타민 이름 설명
비타민1 B 티아민 설탕과 아미노산의 카타볼리즘에 있는 코엔자임.
비타민2 B 리보플라빈 다른 비타민들의 활성화를 포함하여 플라보프로테인 효소 반응에 필요한 FAD와 FMN이라고 불리는 코엔자임체의 전구체.
비타민3 B 니아신 (니코틴산) NAD와 NADP라고 불리는 코엔자임들의 전구체로서, 많은 신진대사 과정에서 필요하다.
니코티나미드
니코틴아마이드리보사이드
비타민5 B 판토텐산 코엔자임 A의 전구체로서 많은 분자를 대사시킬 필요가 있었다.
비타민6 B 피리독신 신진대사에 있어서 많은 효소 반응에 있는 코엔자임.
피리독살
피리독사민
비타민7 B 비오틴 카르복실라아제 효소를 위한 코엔자임으로, 지방산의 합성 및 글루코네제네시스(glukoneogenesis)에 필요하다.
비타민9 B 엽산 DNA를 만들고, 수리하고, 메틸산염 DNA를 만드는 데 필요한 전구체, 다양한 반응의 공동 인자, 특히 유아기와 임신과 같은 급속한 세포 분열과 성장을 돕는 데 중요한 역할을 한다.
비타민12 B 코발라민 비타민 보충제에는 흔히 시아노코발라민이나 메틸코발라민이다.코엔자임(coenzyme)은 인체의 모든 세포의 신진대사에 관여하며, 특히 DNA 합성 및 규제에 영향을 미치지만 지방산 대사, 아미노산 대사에도 영향을 미친다.

참고: 한때 비타민으로 생각되었던 다른 물질들은 B-비타민 번호 부여 방식에서 숫자를 부여받았으나, 그 후 생명에 필수적이지 않거나 신체에 의해 제조된 것으로 밝혀져 비타민에 대한 두 가지 필수 조건을 충족시키지 못했다.4번, 8번, 10번, 11번 등은 섹션 #관련 화합물을 참조하십시오.

원천

비타민 B는 육류, 달걀, 유제품에서 가장 풍부하게 발견된다.[1]설탕이나 흰 밀가루와 같은 가공된 탄수화물은 가공되지 않은 탄수화물보다 비타민 B가 낮은 경향이 있다.이 때문에 B 비타민 티아민, 리보플라빈, 나이아신, 엽산을 가공 후 흰 밀가루에 다시 첨가하는 것이 법률상 요구되고 있다.이것을 식품 라벨에 "농축 밀가루"라고 한다.비타민 B는 특히 칠면조, 참치, 간 등의 고기에 농축되어 있다.[2]

비타민 B의 공급원은 또한 콩, 전곡류, 감자, 바나나, 고추, 템페, 영양 효모, 양조장의 효모, 당밀 등을 포함한다.맥주를 만드는 효모는 맥주가 비타민 B의 원천이 되는 결과를 낳지만 에탄올을 마시면 티아민([4][5]B1), 리보플라빈(B2),[6] 니아신(B3),[7] 비오틴([8]B7), 엽산(B9)의 흡수를 억제하기 때문에 이들의 생체이용가능성은 빈약에서 음성으로까지 다양하다.[3][9][10]또한, 앞의 각 연구들은 맥주와 다른 알코올 음료의 소비 증가는 비타민 B의 순적자와 그러한 결핍과 관련된 건강 위험을 초래한다는 것을 더욱 강조한다.[citation needed]

B12 비타민은 식물성 제품에서 풍부하게 공급되지 않기 때문에 [11]B 결핍은12 채식주의자들의 정당한 관심사가 된다.식물성 식품 제조자는 때때로 B12 함량을 보고하여 어떤 공급원이 B를12 산출하는지 혼동을 일으키게 된다.B 함량을 측정하는12 표준 US Pharmopeia(USP) 방법이 B를12 직접 측정하지 않기 때문에 혼란이 발생한다.대신, 그것은 음식에 대한 박테리아 반응을 측정한다.식물성 비타민 B의12 화학적 변형은 박테리아에 대해 활발하지만 인체에 의해 사용될 수 없다.이와 같은 현상은 다른 유형의 음식에서도 B12 함량을 상당히 과대 보고하게 할 수 있다.[12]

비타민 B 섭취를 증가시키는 일반적인 방법은 식이 보조제를 사용하는 것이다.비타민 B는 일반적으로 에너지 드링크에 첨가되는데, 그 중 다수는 비타민 B가 다량 함유된 시장이다.[13]

그것들은 물에 녹기 때문에, 비록 개인의 흡수, 사용, 신진대사는 다양할 수 있지만, 과잉 B 비타민은 일반적으로 쉽게 배설된다.[13]노약자나 운동선수들은 흡수에 문제가 있고 에너지 생산에 대한 요구가 증가하기 때문에 비타민12 B와 다른 비타민을 섭취하는 것을 보충할 필요가 있을 수 있다.[medical citation needed]심각한 결핍의 경우, 특히 B12 비타민은 결핍을 되돌리기 위해 주사를 통해 전달될 수도 있다.[14][unreliable medical source?]제1형 및 제2형 당뇨병 환자 모두 낮은 혈장 티아민 농도의 유병률과 당뇨병 관련 티아민 간극 증가를 근거로 티아민을 보충하는 것이 좋다.[15]또 초기 배아발달에 따른 비타민B9(민산) 결핍은 신경관 결함과 연관돼 있다.따라서 임신을 계획하는 여성들은 보통 매일 식이 엽산 섭취를 늘리거나 보충제를 복용하도록 권장된다.[16]

분자함수

비타민 이름 구조 분자 함수
비타민1 B 티아민
Thiamin.svg
 티아민은 탄수화물의 에너지 방출에 중심적인 역할을 한다.신경 기능뿐 아니라 RNA와 DNA 생성에도 관여한다.그것의 활성 형태는 티아민 피로인산염(TPP)이라 불리는 코엔자임으로, 신진대사에서 피루베이트를 아세틸 코엔자임 A로 전환하는 데 참여한다.[17]
비타민2 B 리보플라빈
Riboflavin.svg
 리보플라빈은 구연산 순환인 전자전달 체인의 에너지 방출과 더불어 지방산의 카타볼리즘(베타 산화)에 관여한다.[18]
비타민3 B 나이아신
Niacin structure.svg
 니아신은 니코틴산과 니코틴아미드의 두 가지 구조로 구성되어 있다.니아신에는 니코틴아미드 아데닌 디뉴클레오티드(NAD)와 니코틴아미드 아데닌 디뉴클레오티드 인산염(NADP)의 두 가지 공동 엔자임 형태가 있다.둘 다 포도당, 지방, 알코올의 신진대사에서 에너지 전달 반응에 중요한 역할을 한다.[19]NAD는 구연산 사이클에서 전자 운송 체인으로 가는 경로를 포함하여 대사 반응 중에 수력겐과 그 전자를 운반한다.NADP는 지질 및 핵산 합성의 코엔자임이다.[20]
비타민5 B 판토텐산
(R)-Pantothenic acid Formula V.1.svg
 판토텐산은 지방산과 탄수화물의 산화에 관여한다.판토텐산으로부터 합성할 수 있는 코엔자임 A는 아미노산, 지방산, 케톤체, 콜레스테롤,[21][better source needed] 인산염, 스테로이드 호르몬, 신경전달물질(아세틸콜린 등), 항체 등의 합성에 관여한다.[22]
비타민6 B 피리독신, 피리독살, 피리독사민
Pyridoxal-phosphate.svg
 피리독살 5'-인산염(PLP) (퇴적) 활성 형태는 신경전달물질의 생합성을 비롯한 아미노산 대사에 주로 작용하는 많은 효소 반응의 공작용제 역할을 한다.[23]
비타민7 B 비오틴
Biotin structure JA.png
 비오틴은 지질, 단백질, 탄수화물의 신진대사에 중요한 역할을 한다.It is a critical co-enzyme of four carboxylases: acetyl CoA carboxylase, which is involved in the synthesis of fatty acids from acetate; pyruvate CoA carboxylase, involved in gluconeogenesis; β-methylcrotonyl CoA carboxylase, involved in the metabolism of leucine; and propionyl CoA carboxylase, which is involved in the metabolism of energy, amino산과 [24][better source needed]콜레스테롤
비타민9 B 엽산
Folic acid.svg
 엽산은 핵산과 아미노산의 신진대사에서 단탄소 단위의 전달에 관여하는 4탄수화물(THF)의 형태로 공진효소 역할을 한다.THF는 푸린과 피리미딘 뉴클레오티드 합성에 관여하므로 정상 세포분열을 위해 필요하며, 특히 빠른 성장기인 임신과 유아기에 필요하다.엽산은 적혈구 생성인 적혈구 생성에도 도움을 준다.[25]
비타민12 B 코발라민
Cobalamin skeletal.svg
 비타민 B는12 탄수화물, 단백질, 지질의 세포대사에 관여한다.골수에서 혈액 세포의 생성과 신경 피복과 단백질에 필수적이다.[26][better source needed]비타민 B는12 메틸코발라민과의 메티오닌 신타아제 반응과 아데노실코발라민과의 메틸말로닐 코아 무타아제 반응을 위한 중간대사의 코엔자임 역할을 한다.[27]

결점

참고 항목:비타민 결핍 § 수용성 비타민

비타민 결핍증이라고 이름 붙여진 몇몇 질병은 충분한 비타민 B의 부족에서 비롯될 수 있다.다른 비타민 B의 결핍은 명명된 결핍병의 일부가 아닌 증상을 초래한다.

비타민 이름 결핍효과
비타민1 B 티아민 티아민 결핍은 각기병을 일으킨다.이 신경계 질환의 증상으로는 체중감소, 정서장애, 베르니케 뇌병증(감각장애), 팔다리의 허약과 통증, 불규칙한 심장박동 기간, 부종(신체조직의 질식) 등이 있다.심부전과 사망은 앞선 경우에 일어날 수 있다.만성 티아민 결핍은 또한 알코올 중독인 코르사코프 증후군을 유발할 수 있는데, 이것은 기억상실증과 보상적 교란으로 특징지어지는 돌이킬 수 없는 치매다.
비타민2 B 리보플라빈 리보플라빈 결핍은 아리보플라빈증(입술의 찌꺼기), 일광에 대한 높은 민감도, 각진 제일염, 글로시염(입술의 팽창), 지루성 피부염 또는 사이비독(특히 음낭이나 라비아 장수와 입), 인두염(소염), 과혈증, 부종 등을 유발할 수 있다.인두 점막과 구강 점막
비타민3 B 나이아신 니아신 결핍은 트립토판 결핍과 함께 펠라그라(Pellagra)를 유발한다.증상으로는 공격성, 피부염, 불면증, 허약성, 정신적 혼란, 설사 등이 있다.선진적인 경우, 펠라그라는 치매와 사망(피부염, 설사, 치매, 사망)으로 이어질 수 있다.
비타민5 B 판토텐산 판토텐산 결핍은 흔치 않지만 여드름과 마취의 원인이 될 수 있다.
비타민6 B 피리독신, 피리독살, 피리독사민 비타민 B6 결핍은 지루성 피부염과 같은 분출, 분홍색 눈, 신경학적 증상(간질)을 일으킨다.
비타민7 B 비오틴 비오틴 결핍은 일반적으로 모발 감소, 손톱 성장 등 미용상의 문제를 제외하고 성인에게 증상을 일으키는 것이 아니라, 영아에게 성장 장애와 신경계 질환으로 이어질 수 있다.[28]신진대사의 선천적 오류인 다중 카복실라아제 결핍은 식이성 비오틴 섭취가 정상인 경우에도 비오틴 결핍으로 이어질 수 있다.
비타민9 B 엽산 엽산 결핍은 거시적 빈혈과 호모시스테인의 높은 수치를 초래한다.임산부의 결핍은 선천적 결함으로 이어질 수 있으며, 특히 척추 비피다와 음울증과 같은 신경관 결함으로 이어질 수 있다.
비타민12 B 코발라민 비타민 B12 결핍은 거시적 빈혈, 높은 메틸말론산과 호모시스테인, 말초신경장애, 감각 상실, 이동성 변화, 기억력 상실 및 기타 인지적 결손을 초래한다.그것은 나이가 들면서 내장을 통한 흡수가 감소하기 때문에 노인들 사이에서 일어날 가능성이 가장 높다; 자가면역 질환의 또 다른 흔한 원인이다.조증과 정신병의 증상도 일으킬 수 있다.치료하지 않으면, 뇌와 신경계에 돌이킬 수 없는 손상을 입힐 수 있다 — 드문 극단적인 경우, 마비가 올 수 있다.

부작용

수용성 B 비타민은 소변에서 제거되기 때문에 특정 B 비타민을 대량으로 섭취하면 대개 일시적인 부작용만 발생한다(피리독신만 예외).일반적인 부작용으로는 안절부절못, 메스꺼움, 불면증이 있을 수 있다.이러한 부작용은 거의 항상 음식물이 아니라 건강 보조식품에 의해 발생한다.

비타민 허용 가능한 상부 흡기 레벨(UL) 유해효과
비타민1 B 없음[29] 경구 섭취로 알려진 독성 없음.정맥이나 근육에 고선량 티아민 주사로 인한 아나필락시스(anaphylaxis)에 대한 보고도 있다.그러나, 그 복용량은 인간이 구강 섭취로부터 물리적으로 흡수할 수 있는 양보다 더 컸다.[29]
비타민2 B 없음[30] 제한된 인간과 동물 연구에 근거한 독성의 증거는 없다.리보플라빈과 관련된 부작용의 유일한 증거는 리보플라빈이 강렬한 가시성과 자외선에 노출되었을 때 반응성 산소종(유연산소)의 생성을 보여주는 체외 연구에서 나온다.[30]
비타민3 B US UL = 35mg을 식이 보조제로[31] 사용 니코틴아미드 1일 3000mg과 니코틴산 1500mg/일 섭취는 메스꺼움, 구토, 간 독성의 징후 및 증상과 관련이 있다.다른 효과는 포도당 과민증과 (반복성)안경 효과를 포함할 수 있다.또한 니코틴산 형태는 피부가 붉어지는 것을 포함하여 홍조를 포함한 혈관확장 효과를 유발할 수 있으며, 가려움증, 따끔거림 또는 가벼운 화끈거림 증상을 동반하는 경우가 많으며, 이는 또한 염증, 두통, 두개골내 혈류 증가를 동반하며, 때로는 통증을 동반하기도 한다.[31]의료전문가들은 혈장 중성지방과 저밀도 지피프로틴 콜레스테롤을 낮추기 위해 하루 최대 2000mg의 니아신을 즉시 방출 또는 저속 방출 형식으로 처방한다.[32]
비타민5 B 없음 독성은 알려져 있지 않다.
비타민6 B US UL = 100 mg/day, EUL = 25 mg/day 자세한 내용은 메가비타민-B6 증후군을 참조하십시오.
비타민7 B 없음 독성은 알려져 있지 않다.
비타민9 B 1일[33] 1mg 마스크 B12 결핍은 영구적인 신경 손상을 초래할 수 있다.[33]
비타민12 B 설정되지[34] 않음 피부병변과 척추병변.여드름과 같은 발진[사유성은 단정적으로 확립되지 않는다][34][35]

디스커버리

비타민 이름 발견자 날짜 메모들
비타민1 B 티아민 스즈키우메타로 1910 홍보에 실패했다.
카시미르 펑크 1912
비타민2 B 리보플라빈 D.T 스미스와 E.G 헨드릭 1926 Max Tishler는 그것을 합성하는 방법을 발명했다.
비타민3 B 나이아신 콘라트 엘베레젬 1937
비타민5 B 판토텐산 로저 J. 윌리엄스 1933
비타민6 B 피리독신 등 폴 교지 1934
비타민7 B 비오틴 1900년대 초반에 여러 개의 독립된 그룹에 의한 연구; 발견을 위한 학점은 Margaret Averil Boas(1927),[36] Paul Gyorgy(1939, 비타민 H),[37] 그리고 Dean Burk를 포함한다.[38]
비타민9 B 엽산 루시 윌스 1933
비타민12 B 코발라민 비타민 B에12 대한 직간접 연구로 노벨상을 받은 사람은 조지 위플, 조지 미노트, 윌리엄 머피(1934), 알렉산더 R.토드(1957년), 도로시 호지킨(1964년).[39]

관련 화합물

다음의 물질들 중 많은 것들이 한때 비타민이라고 믿었던 것처럼 비타민으로 언급되어 왔다.그것들은 더 이상 그런 것으로 간주되지 않고, 그들에게 배정된 숫자들은 이제 위에서 설명한 B 복합 비타민들의 진정한 시리즈(예를 들면, 비타민 B는4 없다)에서 '갑'을 형성한다.인간에게 필수적인 것은 아니지만 그들 중 일부는 다른 유기체의 식단에 필수적이다; 다른 것들은 알려진 영양가치가 없고 심지어 특정한 조건에서는 독성이 있을 수도 있다.

  • 비타민 B4: 콜린, 아데닌 또는 카르니틴의 구별되는 화학물질을 가리킬 수 있다.[40][41]
    • 콜린은 인체에 의해 합성되지만, 건강을 유지하기에는 충분하지 않으며, 현재는 필수적인 식이 영양소로 여겨지고 있다.[42]
    • 아데닌은 인체에 의해 합성된 뉴클레오바아제다.[43]
    • 카르니틴은 특정 벌레에게는 필수적인 영양소지만 인간에게는 그렇지 않다.[44]
  • 비타민 B8: 아데노신 단인산(AMP), 아데닐산이라고도 한다.[45]비타민 B는8 이노시톨을 가리킬 수도 있다.[46]
  • 비타민 B10: 파라아미노벤조산(para-aminobenzoic acid, PABA)은 식물과 박테리아가 생산한 엽산 분자의 화학 성분으로 많은 식품에서 발견된다.[47][48]피부에 바르는 자외선 차단 자외선 차단제로 가장 잘 알려져 있으며, 특정 의학적 상태를 위해 구두로 복용하기도 한다.[47][49]
  • 비타민 B11: 프테로일헵타글루타민산(PHGA; 병아리 성장인자)비타민 Bc 콘주게이트도 PHGA와 동일한 것으로 밝혀졌다.엽산("pteroylmonoglutamm acid")의 파생물.[50]
  • 비타민 B13: 오로틱산.[51]
  • 비타민 B14: 세포 증식제, 항혈증, 쥐 성장인자, 항균인 인산염(Earl R)에 의해 명명되었다.노리스0.33ppm(혈액에서 더 낮음)으로 인간의 소변으로부터 격리되었으나, 이후 추가 증거로 그에게 버림받은 것은 이를 확인하지 못했다.그는 또한 이것이 크산토프테린이 아니라고 주장했다.
  • 비타민 B15: 판가마이트라고도 알려진 [51]판가마산.식이요법 보조제 및 약물로서 다양한 형태로 촉진됨; 안전하지 않다고 간주되고 미국 식품의약국(FDA)에 의해 압수될 수 있음.[52]
  • 비타민 B16: 디메틸글리신(DMG)[53]은 콜린으로부터 인체에 의해 합성된다.
  • 비타민 B17: 독성 화합물인 편도체의 유사명칭으로, 단일 화합물임에도 불구하고 똑같이 유사명칭인 "니트릴로시데스"로도 알려져 있다.Amygdalin은 다양한 식물에서 발견될 수 있지만, 가장 흔하게 살구 피트와 다른 유사한 과일 알맹이에서 추출된다.Amygdalin은 다양한 장내 효소에 의해 가수분해되어, 무엇보다도, 충분한 용량에 노출되었을 때 인간에게 독성이 있는 시안화수소를 형성한다.일부 지지자들은 편도체가 독성과 심각한 과학적 증거 부족에도 불구하고 암 치료와 예방에 효과적이라고 주장한다.[54]
  • 비타민 B20: L-카르니틴.[53]
  • 비타민 Bf: 카니틴.[45]
  • 비타민 Bm: myo-inositol, "쥐 항알레오페시아 인자"[55]라고도 한다.
  • 비타민 Bp: 병아리의 다리 질환인 과열을 예방하는 "항페로시스 인자"; 콜린과 망간염으로 대체될 수 있다.[44][45][56]
  • 비타민 BT: 카니틴.[57][44]
  • 비타민 Bv: 피리독신 이외의 B의6 일종.
  • 비타민 BW: d-biotin 이외의 바이오틴의 일종.
  • 비타민 Bx: PABA(비타민 B 참조10)와 판토텐산 둘 다의 대체 이름이다.[44][49]

참고 항목

참조

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