비타민 결핍증

Vitamin deficiency
비타민 결핍증
기타 이름아비타민증, 저자극증
전문내분비학

비타민 결핍은 장기간 비타민이 부족한 상태를 말한다.비타민 섭취가 부족할 때 1차 결핍증으로 분류되는 반면, 흡수와 같은 근본적인 장애로 인해 2차 결핍증이라고 불린다.근본적인 장애는 – 트립토판나이아신(niacin)으로 전환하기 위한 유전적 결함에서와 같이 – 또는 흡연이나 음주와 같은 비타민 요구를 증가시키는 생활 방식 선택에서 비롯되는 – 대사일 수 있다.[1]비타민 결핍에 대한 정부 지침은 건강한 사람들에게 특정한 섭취를 권고하는데, 여성, 남성, 아기, 노인, 그리고 임신 중이나 모유 수유 중에 특정한 가치를 지니고 있다.[2][3][4][5]많은 나라들은 흔히 발생하는 비타민 결핍을 예방하기 위해 비타민 식품 강화 프로그램을 의무화했다.[6][7][8][9]

반대로 과비타민증은 특히 신체조직에 축적될 수 있는 지용성 비타민의 경우 필요량을 초과하여 비타민 섭취로 인한 증상을 말한다.[2][4][10]

비타민 결핍의 발견의 역사는, 예를 들어 괴혈병 같은 특정 조건들이 필요한 비타민의 함량이 높은 특정 식품으로 예방되거나 치료될 수 있다는 관찰에서부터, 생명과 건강에 필수적인 특정 분자의 식별과 설명에 이르기까지 수세기에 걸쳐 진전되었다.20세기 동안, 몇몇 과학자들은 비타민 발견에 대한 역할로 노벨 생리의학상이나 노벨 화학상을 받았다.[11][12][13]

결여사항 정의

많은 지역이 건강한 사람들을 위해 비타민 결핍을 정의하고 특정한 섭취를 조언하는 지침을 발표했는데, 여성, 남성, 유아, 노인, 그리고 일본, 유럽 연합, 미국, 캐나다를 포함한 임신과 모유 수유를 위한 다른 권고사항들이 있다.[5][2][4]이 문서들은 연구가 발표됨에 따라 갱신되었다.미국에서는 1941년 국립과학원 식품영양위원회가 권장식량수당(RDA)을 처음 정했다.정기적인 업데이트가 있었고, 식이요법 기준 섭취가 절정에 달했다.[3]2016년에 업데이트된 미국 식품의약국은 예상 평균 요건(EARs)과 (RDAs)을 정의하는 표 세트를 발행했다.[2][14]RDA는 평균보다 높은 필요를 가진 사람들을 다루기 위해 더 높다.함께, 이것들은 식이요법 기준 섭취의 일부분이다.몇 가지 비타민에 대해서는, EARs와 RDAs를 설정하기에 충분한 정보가 없다.이러한 경우 건강한 사람이 섭취하는 것이 충분하다는 가정에 근거하여 적절한 섭취가 표시된다.[2]국가들은 결핍으로부터 보호하기 위해 필요한 비타민의 양에 항상 동의하지는 않는다.예를 들어, 일본 여성의 RDA인 비타민 C의 경우, 유럽연합(일명 인구기준 섭취)과 미국은 각각 100, 95, 75mg/day이다.[2][4][15]인도는 하루 40mg으로 권고안을 정한다.[16]

개별 비타민 결핍증

수용성 비타민

비타민 증상 & 진단 정보
티아민(비타민B1) 결핍증 체중 감소, 정서 장애, 감각 지각 장애, 팔다리의 허약과 통증, 그리고 불규칙한 심장 박동 기간.결핍은 적혈구 상태와 비뇨기 배출량에 의해 평가된다.[17][18] 특히 밀의 강화가 필요하지 않고 밀가루와 쌀을 매질하여 자연적으로 발생하는 티아민 함량을 밀링, 표백 및 기타 가공으로 대체하는 나라에서 흔하다.[9]심각한 결핍은 백미로 주로 하는 식단을 채택하는 사람들이 늘어나면서 아시아에서 널리 퍼지게 된 이두근을 유발한다.베르니케 뇌병증코르사코프 증후군은 각기병의 일종이다.알코올 중독은 또한 비타민 결핍을 유발할 수 있다.장기적인 결핍은 생명을 위협할 수 있다.[19]
리보플라빈(비타민B2) 결핍증 결핍은 목이 아프고 입술이 갈라지고 갈라지는 고통스러운 붉은 혀, 입가에 염증(사각형 제일염)을 일으킨다.눈은 가려움, 물, 충혈, 빛에 민감할 수 있다.리보플라빈 결핍은 크기가 정상이고 헤모글로빈 함량은 정상이지만 숫자가 줄어든 적혈구 빈혈도 유발한다.이것은 엽산이나 비타민 B의12 결핍으로 인한 빈혈과는 구별된다.[20][21] 특히 밀의 강화가 필요하지 않고 가공 중 자연적으로 발생하는 리보플라빈을 대체하기 위해 밀가루와 쌀을 옥수수에 녹여 먹는 나라들에서 흔하다.[9]
니아신(비타민B3) 결핍증 결핍은 흔히 4D로 불리는 4가지 고전적인 증상인 설사, 피부염, 치매, 사망으로 특징지어지는 가역성 영양소 낭비 질환인 펠라그라(Pellagra)를 유발한다.피부염은 손등과 목 등 햇빛에 노출된 피부 부위에 발생한다.니아신 결핍은 비타민의 전구체인 니아신과 아미노산 트립토판 양쪽에서 낮은 식단의 결과물이다.저플라즈마 트립토판은 특정되지 않은 지표로 다른 원인이 있을 수 있다는 것을 의미한다.나이아신 결핍의 징후와 증상은 많은 양의 비타민을 구강 보충한 지 며칠 안에 되돌아가기 시작한다.[22][23] 만성 알코올 중독은 위험 요인이다.
판토텐산(비타민B5) 결핍증 짜증, 피로, 무관심.[24][25] 극히 드물다.
비타민6 B 결핍증 미세혈성 빈혈, 뇌파 이상, 피부염, 지루성 피부염 같은 분화, 궤양을 동반한 위축성 용광염, 각성 제일염, 결막염, 간염.우울증, 졸음, 혼동, 신경장애(스핑고신 합성장애로 인한)와 미소성 빈혈[26][27] 신경학적 증상 드물기는 하지만, 말기 신장병이나 흡착증 신드롬과 같은 특정 조건에서는 관찰될 수 있지만, 셀리악병, 크론병 또는 궤양성 대장염과 같은 경우는 드물다.
비오틴(비타민B7) 결핍증 발진(발진)은 빨갛고, 입가에는 헝클어진 것, 그리고 곱고 부서지기 쉬운 털을 포함한다.환각, 무기력증, 가벼운 우울증, 이것은 심한 피로와 결국 졸림, 일반화된 근육통, 그리고 퍼레스트헤시아스로 진행될 수 있다.비오틴의 소변배출 감소와 3-히드록시소발레르산의 소변배출 증가가 혈액 내 농도보다 비오틴 결핍을 더 잘 나타내는 지표다.[28] 드물지만 알코올 중독자와 임신 및 모유 수유 중에 바이오틴 상태가 손상될 수 있다.결핍은 모발 성장과 피부 건강에 영향을 미친다.[29][30]
엽산(비타민B9) 결핍증 식욕저하체중감소가 발생할 수 있다.추가적인 징후로는 허약, 혀 아픈 것, 두통, 심장 두근거림, 짜증나는 것, 행동 장애 등이 있다.[31]성인의 경우 빈혈(매크로시즘성, 거대성 빈혈)은 엽산 결핍이 진행된 징후가 될 수 있다. 일반적이며, 수많은 건강 문제와 관련이 있지만, 임신의 첫 3분의 1 동안 산모의 혈장 농도가 낮았을 때 주로 유아의 신경관 결함(NTD)과 관련이 있다.엽산 식품에 대한 정부의 의무적인 강화는 그러한 요새를 사용하는 60개 이상의 국가에서 NTD 발생률을 25-50%까지 감소시켰다.[9]결핍은 또한 MTHFR 유전자의 돌연변이와 같은 희귀한 유전적 요인들로부터 발생하여 손상된 엽산대사를 유발할 수 있다.[32][33]뇌 엽산 결핍증은 혈액 내 정상임에도 불구하고 뇌에서 엽산 농도가 낮은 희귀 질환이다.[34]
비타민12 B 결핍증 빈혈(적혈구 감소), 사지신경장애소화장애의 유무.[citation needed][35][36]가벼운 결핍은 어떤 분별할 수 있는 증상도 일으키지 않을 수 있지만 정상보다 낮은 수준에서는 피곤하고 허약한 느낌, 기절하는 느낌, 두통, 현기증, 숨쉬는 느낌(급성), 붉은 혀의 쓰린 느낌(급성), 저급열, 떨림, 영구적으로 차갑고 빠른 심장박동, 차가운 손발, ea 등의 다양한 증상들이 나타난다.시린 멍과 출혈, 창백한 피부, 저혈압, 메스꺼움, 배탈(배탈), 식욕저하, 체중감량, 속쓰림, 변비, 설사, 심한 관절통, 손발의 피마각, 이명 등이 나타날 수 있다.[37][38][39][40]광범위한 관련 증상으로는 각질 제일염, 구강 궤양, 잇몸 출혈, 탈모 및 묽기, 조기 녹기, 눈 주위의 피로와 다크서클, 깨지기 쉬운 손톱 등이 포함될 수 있다.[citation needed] 위독성 빈혈, 메가볼라성 빈혈, 아급성 결합 척수 퇴화, 메틸말론산혈증으로 이어진다.엽산으로 보충하면 비타민 B 결핍을12 막을 수 있다.[41][42]비타민 B는12 계란과 유제품을 포함한 동물성 제품으로 만든 음식과 음료에서만 발견되기 때문에 채식주의 식단을 섭취하는 것은 위험을 증가시킨다.
비타민C 결핍증 결핍은 허약, 체중 감소, 일반적인 통증과 고통을 초래한다.장기간의 고갈은 결합조직, 심각한 잇몸질환, 피부출혈 등에 영향을 미친다.[43][44] 드물게, 결과적으로, 어떤 나라도 이러한 결핍을 예방하기 위한 수단으로 음식을 강화하지 않는다.[9]비타민 C 결핍의 역사적 중요성은 선박용 식량이 비타민을 공급받지 못한 긴 바다를 항해하는 항해에서의 발생과 관련이 있다.혈장 농도가 0.2mg/dL 이하로 떨어지면 괴혈병이 발생하는 반면 정상 혈장 농도 범위는 0.4~1.5mg/dL이다.

지용성 비타민

비타민 증상 & 진단 정보
비타민 A 결핍증 Nyctalopia(야간맹증)와 각질연화증을 유발할 수 있으며, 후자는 치료를 받지 않으면 영구 실명으로 이어질 수 있다.정상범위는 30~65μg/dL이지만 간 저장이 고갈될 때까지 정상범위가 지속되기 때문에 범위 내 혈장 농도는 미결핍을 나타내는 좋은 지표는 아니다.이후 혈장 레티놀 농도가 20μg/dL 이하로 떨어져 비타민A 부족 상태를 나타낸다.[45][46][47] 이것은 매년 개발도상국의 25만에서 50만 명의 영양실조 아동들을 괴롭히는 예방 가능한 소아 실명의 주요 원인인데, 이 중 약 절반이 장님이 된 지 1년 안에 사망하는데, 비타민 A 결핍 또한 면역 체계를 약화시키기 때문이다.
비타민D 결핍증 보통 증상이 없고, 원인은 조현병의 발현과 관련된 골밀도를 감소시킨다.체내 비타민D 저장소를 가장 정확하게 측정하는 플라즈마 내 25-히드록시비타민D(25OH) 농도를 측정해 진단하는 것이 대표적이다.결핍은 10 ng/mL 미만으로 정의되며, 10~30 ng/mL 범위에서 부족함이 정의된다.30 ng/mL 이상의 혈청 25(OH)D 농도는 "증가된 유익성과 일관성 있게 연관되지 않는다."혈청 농도가 50 ng/mL를 초과하면 문제가 발생할 수 있다. 일반적으로 대부분의 식품에는 비타민 D가 들어 있지 않아 사람들이 햇빛에 노출되거나 비타민 D가 강화된 제조 식품을 먹지 않는 한 결핍이 발생할 것임을 나타낸다.비타민D 결핍은 구루병의 알려진 원인이고, 다른 수많은 건강 문제와 연관되어 있다.[48][49]
비타민E 결핍증 신경막 구조와 기능의 변화로 신경을 따라 전기충동이 잘 전도되지 않는 원인이 된다.[50][51]미국 의학 연구소는 결핍을 12μmol/L 미만의 혈액 농도로 정의한다. 희귀한 것으로, 비타민 E가 적은 식이요법에서가 아니라 알파 토코페롤 운반 단백질의 결함과 같은 식이 지방 흡수 또는 신진대사의 이상 결과로 발생한다.
비타민K 결핍증 징후와 증상은 타박상에 대한 민감성, 잇몸 출혈, 코피, 여성의 심한 월경 출혈 등을 포함할 수 있다.[52][53] 낮은 식이 섭취의 결과로는 드물다.부족한 상태는 지방흡수성 질환의 결과일 수 있다.신생아들은 특별한 경우다.플라즈마 비타민 K는 태반을 가로질러 비타민이 운반되지 않기 때문에 임신 중에 산모를 보충하더라도 출생 시 비타민 K가 낮다.생리학적으로 낮은 비타민K 혈장 농도로 인한 비타민K 결핍 출혈(VKDB)은 미숙아 및 기간제 신생아와 유아에게 심각한 위험이다.치료하지 않으면 뇌손상이나 사망에 이를 수 있다.VKDB의 유병률은 0.25~1.7%로 보고되며, 아시아 인구의 위험성이 더 높다.권장되는 예방 치료법은 태어날 때 1mg의 비타민K(비타민K주사라고 함)[54]근육내 주사하는 것이다.구강 투여 프로토콜이 있지만 근육내 주사를 선호한다.[55]

예방

식량보강

식품보강이란 한 인구 내에서 식생활이 부족한 사람의 수를 줄이는 을 목표로 하는 공중보건정책으로 식품에 미량 영양소(본질 미량 성분과 비타민)를 첨가하는 과정이다.지역의 주요 식품은 지역의 토양이나 정상적인 식단의 선천적인 불충분함 때문에 특정한 영양소가 부족할 수 있다.스테이플과 조미료에 미세조미료를 첨가하면 이런 경우 대규모 결핍 질환을 예방할 수 있다.[6]

세계보건기구(WHO)와 유엔식량농업기구(FAO)가 정의한 바와 같이, 요새화는 "가공 전 식품에 영양소가 원래 들어 있었는지 여부에 관계 없이 식품에 들어 있는 필수 미세한 영양분의 함량, 즉 비타민과 미네랄의 함량을 의도적으로 증가시키는 관행"을 말한다.또는, 식품 공급의 영양 품질을 개선하고 건강에 미치는 위험을 최소화하면서 공중 보건 혜택을 제공하기 위해, 반면, 농축은 "보강과 함께 중요하며 가공 중에 손실되는 식품에 미세한 영양소를 첨가하는 것을 의미한다".[7]식량보강구상은 요새화 프로그램을 실시하는 전 세계 모든 [8]나라와 각 나라 안에서 어떤 음식에 어떤 영양소가 첨가되는지를 나열한다.비타민 강화 프로그램은 엽산, 니아신, 리보플라빈, 티아민, 비타민A, 비타민B6, 비타민B12, 비타민D, 비타민E를 위한 하나 이상의 국가에서 존재한다.2018년 12월 21일 현재 81개국이 1개 이상의 비타민을 함유한 식품보강제를 필요로 하고 있다.[9]62개국에서 사용되는 가장 흔한 강화 비타민은 엽산이고, 가장 많이 강화되는 음식은 밀가루다.[9]

유전공학

2000년부터 쌀은 일반 베타 카로틴 함량보다 높은 양을 생산하도록 유전공학적으로 만들어졌고, 노란색/주황색 색상을 주었다.그 제품은 황금 쌀(Oriza sativa)이라고 불린다.[56][57]바이오 강화 고구마, 옥수수, 카사바는 베타 카로틴과 특정 미네랄의 함량을 높이기 위해 도입된 다른 작물이었다.[58][59]

먹으면 베타카로틴은 레티놀(비타민 A)으로 전환되는 프로비타민이다.그 개념은 비타민 A 결핍이 흔한 세계의 지역에서, 이 쌀을 재배하고 먹는 것은 비타민 A 결핍의 비율을 감소시킬 것이고, 특히 그것이 어린이 시력 문제에 미치는 영향을 감소시킬 것이다.[56]2018년 현재, 강화된 황금 작물은 여전히 정부 승인 절차를 밟고 있으며,[60] 빈곤 국가의 소비자들의 수용과 채택을 개선하기 위한 건강 혜택에 대한 맛과 교육으로 평가되고 있다.[58]

과비타민증

일부 비타민은 급성 또는 만성 독성을 유발하는데, 는 과다한 보충제로 과다 섭취하면 주로 지용성 비타민에 발생한다.고비타민증 A[61] 고비타민증 D[62] 대표적인 예다.비타민D 독성은 햇빛에 노출되거나 비타민D가 풍부한 식품을 섭취하여 생기는 것이 아니라 비타민D 보충제를 과다하게 섭취하여 고혈당, 메스꺼움, 허약, 신장결석을 일으킬 가능성이 있다.[63]

미국, 유럽연합, 일본은 독성이 입증된 비타민에 대해 "투과 가능한 상위 섭취 수준"을 확립했다.[2][4][10]

역사

비타민과 그 출처의 발견 날짜
발견년도 비타민
1913 비타민 A(레티놀)
1910 비타민 B1(티아민)
1920 비타민 C(아스코르브산)
1920 비타민 D(칼시페롤)
1920 비타민2 B (리보플라빈)
1922 비타민 E(토코페롤)
1929 비타민1 K (필로키논)
1931 비타민 B5(판토텐산)
1931 비타민7 B (바이오틴)
1934 비타민 B6(피리독신)
1936 비타민 B3(나이아신)
1941 비타민 B9(국민)
1948 비타민12 B (코발라민)

1747년 스코틀랜드의 외과의사인 제임스 린드감귤류 식품이 괴혈병을 예방하는데 도움이 된다는 것을 발견했다. 괴혈병은 콜라겐이 제대로 형성되지 않아 상처 치유, 잇몸의 출혈, 심한 통증, 그리고 죽음을 초래한다.[64]1753년 린드는 괴혈병을 피하기 위해 레몬과 라임 사용을 권하는 '서투르비'를 출간했는데, 이 책은 영국 왕실 해군에 의해 채택되었다.이로 인해 영국 선원들은 라임이라는 별명을 갖게 되었다.그러나 린드의 발견은 19세기 영국 해군의 북극 탐험에서 개인들에게 널리 받아들여지지 않았는데, 이 곳에서 괴혈병은 신선한 음식의 식이요법보다는 선상에서 좋은 위생과 규칙적인 운동, 그리고 선원들의 사기를 유지함으로써 예방할 수 있다고 널리 믿어졌다.[64]

18세기 후반과 19세기 초반에, 결핍 연구의 사용은 과학자들이 많은 비타민을 분리하고 확인할 수 있게 했다.생선기름에서 나온 지질 성분이 쥐의 구루병을 치료하는데 사용되었고, 지용성 영양소는 "항염제 A"라고 불렸다.따라서, 구루병을 치료한 최초의 "비타민" 생물 활동은 처음에는 "비타민 A"라고 불렸지만, 이 화합물의 생물 활동은 현재 비타민 D라고 불린다.[65]1881년 러시아의 의사 니콜라이 1세.루닌은 타르투 대학에서 괴혈병의 효과를 연구했다.그는 생쥐에게 당시 알려진 우유, 즉 단백질, 지방, 탄수화물, 염분의 모든 분리된 성분의 인공적인 혼합물을 먹였다.개별 성분만 받은 생쥐는 죽었고, 우유로 먹인 생쥐는 그 자체가 정상적으로 발달했다.그는 알려진 주성분 이외의 우유에는 반드시 생명에 필수적인 물질이 존재해야 한다는 결론을 내렸다.그러나 그의 결론은 그의 고문인 구스타프번지에 의해 거절당했다.[66]

광택이 나는 백미가 중산층의 공통 주식이었던 동아시아에서는 비타민1 B의 결핍에 따른 각성제풍토였다.1884년 영국 수련의 가네히로 다카키(高aki)일본해군의 의학박사는 쌀만 자주 먹는 하급승무원들 사이에서는 배리버리가 풍토인 것을 관찰했지만 서양식 식단을 섭취한 장교들 사이에서는 그렇지 않았다.일본 해군의 지원으로 그는 두 척의 전함 선원을 이용해 실험을 했는데, 한 척의 선원은 흰 쌀만 먹였고,다른한 척은 고기, 생선, 보리, 쌀,콩으로된 식단을 먹였다.흰 쌀밥만 먹은 집단은 2구경 161명의 승무원과 25명의 사망자를 기록했고, 후자 집단은 2구경 14건에 불과해 사망자는 없었다.이로 인해 다카키와 일본 해군은 식이요법이 이리버리의 원인이라고 확신했지만, 충분한 양의 단백질이 이를 막아준다고 잘못 믿고 있었다.[67]그 질병은 약간의 식이상의 결핍에서 비롯될 수 있다는 것을 Christiaan Eijkman에 의해 추가적으로 조사되었다. 그는 1897년에 닭에게 윤이 나는 품종 대신에 정제되지 않은 쌀을 먹이는 것이 이두병을 예방하는 데 도움이 된다는 것을 발견했다.[68]다음 해에 프레데릭 홉킨스는 단백질, 탄수화물, 지방 과 더불어 일부 식품에 "액세서리 요소"가 포함되어 있다고 가정했다.— 인체의 기능에 필요한 것.[64]홉킨스와 에이크만은 1929년 발견으로 노벨 생리의학상을 받았다.[11]

오늘날 비타민에 사용되는 구조와 명칭을 제공한 잭 드러먼드의 1920년 단항 기사

1910년 일본 과학자 스즈키 우메타로에 의해 최초의 비타민 콤플렉스가 고립되어 쌀겨에서 미세한 영양분의 수용성 콤플렉스를 추출하는 데 성공하여 아베르산(라이터 오리자닌)이라고 명명하였다.그는 이 발견을 일본의 과학 학술지에 게재했다.[69]이 글이 독일어로 번역되었을 때 번역본은 새로 발견된 영양소라는 것을 말하지 못했는데, 이는 일본 원문에서 주장한 것이었기 때문에 그의 발견은 널리 알려지지는 못했다.1912년 런던에서 일하고 있는 폴란드 태생의 생화학자 카시미르 펑크는 같은 단지의 미생물들을 격리시키고 이 단지를 "비타민"이라고 명명할 것을 제안했다."반베리-베리-인자"(오늘날 티아민 또는 비타민B로1 불릴 것임)라고 설명했지만 나중에 비타민B3(니아신)로 알려지게 되었다.펑크는 구루병, 펠라그라, 코엘리악병, 괴혈병 같은 다른 병들도 비타민에 의해 치료될 수 있다는 가설을 제시했다.브리스톨 대학의 생화학의 친구이자 독자였던 막스 니렌슈타인은 ("비탈 아민"에서) "비타민" 이름을 제안했다고 한다.[70][71]그 이름은 곧 홉킨스의 "액세서리 요소"와 동의어가 되었고, 모든 비타민이 아민은 아니라는 것이 밝혀질 무렵에는 이미 그 단어가 어디에나 존재했다.1920년에 잭 세실 드러먼드는 연구원들이 모든 "비타민" (특히, 비타민 A)이 아민 성분을 가지고 있지 않다고 의심하기 시작한 후, "아민" 참조를 강조하기 위해 최종 "e"를 삭제할 것을 제안했다.[67]

1930년 폴 카러는 비타민 A의 주요 전구체인 베타 카로틴에 대한 정확한 구조를 해명하고 다른 카로티노이드들을 확인했다.카러와 노먼 호워스는 알베르트 스젠트-요르지리의 아스코르브산 발견을 확인하고 플라빈 화학에 상당한 기여를 했으며, 이것이 락토플라빈 식별으로 이어졌다.카로티노이드, 플라빈, 비타민 A와 B에2 대한 연구로, 카러와 하워스는 1937년에 공동으로 노벨 화학상을 받았다.[12]1931년 알베르트 스젠트-요르지와 동료 연구원 조셉 스비르벨리는 "헥수론산"이 실제로 비타민 C라고 의심하고, 오랫동안 확립된 기니피그 전갈 분석에서 항스코르부틱 활성을 입증한 찰스 글렌 킹에게 샘플을 주었다.1937년 스젠트-교르지에는 이 발견으로 노벨 생리의학상을 받았다.1938년 리처드 쿤은 카로티노이드와 비타민, 특히 B와2 B에6 관한 연구로 노벨 화학상을 받았다.[13]1943년 에드워드 아델베르트 도이지와 헨릭 댐비타민 K의 발견과 그 화학적 구조로 노벨 생리의학상을 받았다.1967년 조지 월드는 비타민 A가 생리적 과정에 직접 참여할 수 있다는 사실을 밝혀낸 공로로 노벨 생리의학상(라그나르 그란리트, 할단 케퍼 하르트라인과 공동으로)을 받았다.[11]

참고 항목

참조

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외부 링크