스트래머 최대 수

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스트래머 맥스(Strammer Max)는 독일 요리의 다양한 샌드위치 요리에 적용되는 전통적인 이름이다.

독일 요리

오리지널 Strammer Max는 빵 한 조각으로, 때때로 버터에 튀기고, 햄과 계란 프라이로 덮인 것입니다.햄은 팬에 튀겨질 수도 있고, 햄을 로스트 비프 슬라이스로 대체할 수도 있는데, 이 경우 햄은 때때로 스트래머 오토라고 불립니다.치즈와 토마토가 가끔 사용되지만, 이것들은 나중에 원래의 조리법에 추가된다.

베를린 이외의 지역에서는, 이 용어는 다른 여러 요리에도 사용됩니다.용어의 지역적인 변형이 정해져 있는 것은 아니고, 레스토랑에서 Strammer Max를 주문한 후에 어떤 음식이 나올지 항상 미리 알 수 있는 것은 아닙니다.

바이에른에서 Strammer Max는 보통 계란 프라이와 감자 샐러드를 곁들인 Leberkése의 한 조각입니다.

네덜란드어 우이트미스터

네덜란드와 벨기에에서, 동등한 음식은 의족으로 알려져 있는데, 이것은 또한 네덜란드어로 도어 바운서를 ^[1]의미하기도 합니다.Uitsmijter는 전통적으로 Strammer Max의 호밀빵이나 스위스 치즈 대신 흰 빵과 고다와 같은 네덜란드 치즈를 사용합니다.

레퍼런스

• 하인츠 퀴퍼, Illustriertes Lexikon der Deutschen Umgangssprache (슈투트가르트 1982), 5권
• Vörterbuch der obersaechsischen Mundarten (라이프치히 1994), 제3권

외부 링크

• Duden 사전의 Strammer 최대 항목
• 전통적인 레시피