우르스트브로트
Wurstbrot |
 리옹에르뷔르스트(볼로냐 소시지)와 함께 우르스트브로트(Wurstbrot)와 우르스트브뢰트헨(Wurstbrot)이 있다. | |
| 유형 | 샌드위치 |
|---|---|
| 원산지 | 독일. |
| 주성분 | 빵, 콜드 컷 또는 소시지 |
Wurstbrot는 점심 고기나 소시지를 얇게 썬 빵이다. 게다가, 그 빵은 맛을 내기 위해 버터를 바르는 것일 수도 있다. 이것은 매우 간단하고 전형적인 독일식 샌드위치로, 일반적으로 집에서 만들어지고, 차갑게 먹고, 간식으로 인기가 있으며, 도시락을 싸서 아침이나 저녁으로 먹는다.
소시지를 빵 롤에 얹으면 독일 남부의 우르스트세멜 북부의 우르스트브뢰첸(Wurstbrötchen)이라고 한다. 그것은 빵집, 정육점 또는 분식점에서 흔히 판매되며 때때로 얇게 썬 피클, 양상추, 토마토 또는 타르타르 소스로 장식되기도 한다.
매우 비슷한 재료지만 잘게 다진 레베르케스라는 구운 소시지를 두루마리 위에 두껍게 썰어 놓은 것을 르베르케스브뢰첸, 르베르케스베켄 또는 르베르케스메멜이라고 한다. 그것은 보통 뜨거운 상태로 제공되고 간식점, 정육점, 그리고 종종 공개 박람회에서 판매된다. 머스타드나 케첩은 맛에 첨가될 수 있는 반면, 버터는 보통 빼놓는다.
