맥아 맥주

Malt beer
독일 무알코올 맥아 맥주 한 병(말즈비에)

맥아맥주는 달달하고 저알코올 맥주(0~2.5% ABV[1])로 일반 맥주처럼 양조되지만 발효가 낮거나 최소화된 맥주다. 알코올 함량을 낮게 유지하기 위해 효모를 약 0°C에서 첨가(알코올 함량이 0.5% ABV 이하인 경우)하거나 원하는 알코올 함량(보통 1~2% ABV 범위)에서 발효를 중단하는 두 가지 방법 중 하나를 사용할 수 있다. 그것은 보리 맥아 시럽, 설탕, 효모, 홉, 물로 만들어진다.[2]

맥아 맥주는 영양가 있는 것으로 여겨져 가끔 수유하는 엄마들에게 주기도 한다.[3] 고대 이집트인들 사이에서, 맥아맥주의 형태는 완화제와 지사제로 작용하는 것으로 여겨졌다. 그러나 아프거나 임신한 사람들이 그것을 마시는 것은 위험하다고 여겨졌다.

맥아 맥주는 가끔 "말타" 또는 "밀 소다"라고 불리지만, 그 용어는 무알코올 음료에 적합하지만[weasel words] 비슷한 맛이 나는 청량 음료에 적합하다. 독일, 오스트리아, 스위스에서 흔히 말즈비에라고 불리는 몇몇 브랜드는 실제로 몰타의 일종이다.[4] 투보르그 슈퍼몰트, 파워몰트 같은 덴마크 브랜드도 마찬가지다.[citation needed] 영국에서는 덴마크산 맥아 음료가 남아시아 커뮤니티에서 인기를 끌었고 1970년대부터 전용 슈퍼마켓에서 판매되고 있다.

청량음료 다음으로 맥아맥주는 아이슬란드에서 가장 많이 팔리는 음료 중 하나이다. 두 개의 주요 브랜드는 에길스 말텍스트락트(1.2% ABV)와 비킹 말톨(0.9% ABV)이다.[5] 또한 크리스마스 달(2.2% ABV)에는 계절별 hvitöl을 사용할 수 있다.[6] 아이슬란드 맥아 맥아 맥아 맥주는 덴마크에서 적어도 한 회사가 여전히 양조하고 있는 덴마크 맥아쇠를 모델로 한 것이다.[7]

남부 브라질에서는 독일 이민자들의 큰 커뮤니티가 있는 브라흐마 말즈비에라는 브랜드가 매우 인기가 있으며 주로 겨울철에 소비된다.

이스라엘에서는 네셔 몰트, 몰트 스타, 말티 등이 브랜드에 속한다.[8]

다양한 맥아맥주는 카리브해 국가들에서도 인기가 있다.

서아프리카 브랜드로는 기네스 몰트, 암스텔 몰트, 말텍스, 말테니 등이 있다. 이것들은 에너지 드링크로 팔린다.

참고 항목

참조

  1. ^ "Malzbier". brauherr.de. Retrieved 2013-10-09.
  2. ^ "Wheat and Rye Malt Use in Brewing Beer". www.beer-brewing.com. Archived from the original on 2013-05-24. Retrieved 2012-03-12.
  3. ^ "Description of malt beer". Archived from the original on 2016-08-10. Retrieved 2012-03-27.
  4. ^ 와스트 말즈비에
  5. ^ "Léttöl getur framkallað ölvunareinkenni" [Light beer may induce intoxication]. Morgunblaðið (in Icelandic). Reykjavik. 3 September 1998. p. 32. Retrieved 7 October 2013.
  6. ^ "Áfengismagnið í Agli sterka er 4,5%—Aðrir drykkir innihalda 1 til 2,25%" ["Egill sterki" contains 4.5% alcohol—Other beverages between 1 and 2.25%]. Tíminn (in Icelandic). Reykjavik. 3 September 1998. p. 32. Retrieved 7 October 2013.
  7. ^ "maltøl". Den Store Danske, Gyldendals åbne encyklopædi. Retrieved 2013-10-07.
  8. ^ Rahav, Yehudit (2 November 2004). "מלחמה שחורה: מי ישלוט בשוק הבירות השחורות". ynet (in Hebrew). Retrieved 21 August 2021.