화이트핫

White hot
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화이트핫
White hot dog exterior detail.JPG
Bill Gray's의 Zweigle의 1/4파운드 화이트 핫
코스메인 코스
원산지로체스터, 뉴욕
지역 또는 주뉴욕 서부, 뉴욕 중부
서빙 온도더워요
주요 성분돼지고기, 흰빵, 조미료(머스타드, 핫소스, 양파 등)

화이트 핫은 주로 뉴욕 서부[1] 지역과 뉴욕 서부 지역의 다른 지역에서 볼 [2]수 있는 핫도그의 변형이다.그것은 무경화 돼지고기, 소고기, 그리고 송아지의 조합으로 구성되어 있다; 흡연이나 양생 부족은 고기가 자연적으로 [3]흰색을 유지할 수 있게 해준다.화이트 핫은 보통 겨자와 다른 향신료를 포함하고 종종 무지방 건조 우유와 같은 유제품 성분을 포함합니다.

역사

화이트 핫은 1920년대[4] 로체스터의 독일 커뮤니티에서 "백인과 돼지고기"[1]로 시작되었다.그것은 원래 고가의 레드 핫도그보다 저렴한 대체품이었고, 덜 바람직한 고기 부분과 다양한 충전재로 만들어졌다. 반대로, 현대판들은 질 좋은 고기로 만들어졌고 일반적으로 일반적인 [4]핫도그보다 더 높은 가격에 팔린다.

흰색 핫 내부 상세 및 눈에 띄는 서어 마크

화이트 핫의 가장 잘 알려진 생산자 중 하나는 쯔바이글의 것이다.비록 그들이 화이트 핫을 만든 첫 번째 사람은 아니었지만, 1925년 [citation needed]츠바이글이 개를 만들기 시작한 직후 레드 윙 스타디움에서 계약을 맺은 첫 번째 사람들이었다.화이트 핫도그는 버팔로 빌스, 버팔로 세이버스, 로체스터 아메리칸스, 로체스터 코뿔소의 공식 핫도그가 되었고 메이저리그 야구팀의 첫 [citation needed]시즌 동안 워싱턴 내셔널스의 공식 핫도그가 되었다.

또 다른 프로듀서인 Hofmann은 "Snappy Grillers"[5]라는 이름으로 뉴욕 시라큐스 지역에서 화이트 핫을 생산하고 있습니다.제3의 회사인 하르트만도 화이트 [6]핫을 생산하는 것으로 알려져 있다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ a b Bence, Evelyn (May 24, 2006). "Red or White". The Washington Post. Retrieved August 23, 2015.
  2. ^ Cazentre, Don (July 1, 2009). "Coneys? Franks? Snappys? Whatever you call them, Hofmann's business is hot". The Post-Standard. Retrieved May 8, 2016.
  3. ^ "Hot Dogs As America - Ten Legendary Franks from Ballparks and Cities around the U.S. for Visitors to Savor". American Museum of Natural History. Archived from the original on July 16, 2012. Retrieved August 23, 2015.
  4. ^ a b Perlez, Jane (October 16, 1985). "On Upstate Menus, Grape Pies and White Hots". The New York Times. Retrieved August 23, 2015.
  5. ^ "Snappy Grillers". Hofmann Brands. Retrieved August 23, 2015.
  6. ^ López-Alt, J. Kenji (July 11, 2011). "Great New York State Hot Dogs: Zweigle's Red & Whites". Serious Eats. Retrieved August 23, 2015.