마르산느

Marsanne
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마르산느
포도(비티스)
Marsanne viala et vermorel.jpg
베리피부 배색블랑
종비티스비니페라
부르기도 한다.동의어 목록 참조
기원프랑스.
주목할 만한 지역론, 오스트레일리아, 캘리포니아
주목할 만한 와인화이트 에르미타주
VIVC 번호7434

마르산느는 백포도주로, 북반구에서 가장 흔하게 발견된다.그것은 종종 루산느와 혼합된다.사보이에에서 포도는 그로세 루세츠테라고 알려져 있다.프랑스 밖에서도 스위스(Ermitage Blanc 또는 just ermitage), 스페인(Marsana[1]), 호주, 뉴질랜드, 캐나다, 미국에서 재배되고 있다.

와인 지역

100% Marsanne에서 생산된 흰색 크로즈-헤르미티지.대부분의 프랑스 AOC 와인의 경우 그렇듯, 전면 라벨에는 품종이 언급되어 있지 않다.

이 포도는 오늘날 널리 심어져 있는 북부 Rhne 지역에서 유래되었을 가능성이 가장 높은 것으로, 보다 정확하게는 마르산느의 마을과 수도원에서 유래되었다.에르미타주, 크로즈-헤르미타주, 세인트조셉 AOCs의 백포도주의 주요 성분이다.에르미타주 AOC에서 가장 널리 심은 백포도주로 루산느와 섞이는 경우가 많다.호산느와 함께 호칭 도원 콘트라클레(AOC) 규정에 따라 마르산느의 최대 15%를 에르미타주 적포도주에 추가할 수 있다.생페레이 AOC에서는 스틸과 스파클링 와인 생산에 모두 사용된다.남부 론에서 마르산느는 비록 루산느는 그렇지만 샤토뉴프-두-파페 AOC에서 허용된 백포도 중 하나가 아니다. (샤토뉴프-두-파페 혼합에서는 클레르테 블랑이 마르산느와 비슷한 특성을 더한다.)[1]그것은 Côtes du Rhne AOC의 몇몇 백포도주들에서 발견될 수 있다.[2]마르산느는 대부분 건포도주로 만들어지지만 스위스[3] 발라이스에서는 흔히 달콤한 와인으로 만들어지는데, 론느의 일부 생산자들도 마르산느와 함께 디저트 스타일의 밀짚 와인을 만드는 실험을 해 본 적이 있다.[4]

북부 로네 지역 밖에서는 사보이와 랑게독에서도 마르산느가 발견되는데, 그곳에서는 비오그니에와 자주 혼합된다.[4]카시스의 프로방스 와인에는 널리 쓰이지 않지만 허용되는 포도다.[2]

프랑스 밖

호주의 타빌크에서 온 마르산느.

호주에서 포도는 1860년대에 빅토리아에서 처음 심어졌다.타빌크의 빅토리아식 포도원에는 1927년으로 거슬러 올라가 세계에서 가장 오래된 마르산느 덩굴이 있다.[4]스위스에서 마르산느는 현지에서 에르미티지(Ermitage)로 알려진 발레에서 재배되며 알코올 농도가 높은 단 와인과 드라이[3] 스틸 화이트 와인으로 만들어진다.[2]

브리티시컬럼비아주와 워싱턴주에서는 생산자들이 루산느와 비오그니에를 섞으면서 마르산느의 식물이 계속 늘어나고 있다.[5]워싱턴의 변종 마산느는 잘 익은 흰 복숭아와 향긋한 배의 노트가 있는 것으로 나타났다.[6]캘리포니아에서 론 레인저스 운동은 루산느와 비오그니에가 자주 섞인 와인을 더 많은 소비자들에게 소개했다.스페인에는 북동쪽에 마르산느의 식물이 있다.[1]뉴저지 유니언빌 빈야드에서는 마르산느, 루산느, 그리고 다른 론 품종을 재배한다.유니언빌의 첫 번째 마산느-루산느 혼합물은 2015년에 출시될 예정이다.소믈리에들은 기후와 관련된 빈티지함이 미국의 마르산느 혼합물에 과장된 영향을 미친다는 것을 발견했다.미시간주 도메인 베리엔 첼라스는 론 레인저스의 유일한 멤버로 1992년 마르산네, 루산네, 비오그니에, 시라 등의 식물을 개척했다.Domaine Berrien Cellars는 수상 경력에 빛나는 Marsanne과 Oak Marsanne 변종들의 성공을 미시건 쇼어 AVA 호수의 독특한 기후에 돌렸다.

뉴질랜드에서 마르산느는 북섬의 동쪽에서 자란다.기스본에서 더그와 델윈 벨은 쿠퍼스 크릭을 위한 "알리슨" 기스본 마르산느를 생산하는 데 사용된다.[7]근처의 헤이스팅스 마르산느는 비오그니에와 혼합되어 있고, 오래된 프랑스산 참나무 통에 발효되어 있어 거슬리는 참나무 지폐를 도입하지 않고도 풍부함과 복잡함을 준다.[8]

바이티컬쳐

마르산느 덩굴의 잎.

루산느 포도처럼 변덕스럽지는 않지만, 마르산은 이상적인 장소보다 못한 곳에서 더 잘 수행하지 못한다.너무 더운 기후에서는 포도가 지나치게 익어 매우 야들야들한 와인을 생산할 수 있다.너무 시원한 곳에서는 포도가 충분히 익지 못하고 담백하고 중성적인 맛의 와인을 생산한다.높은 산도를 유지하기 위해 윈드메이커들은 마르산느가 완전히 익기 직전에 수확하려고 한다.일부 호주 와인 제조사들은 포도주의 알코올 농도와 노화 가능성을 높이기 위해 포도주를 포도나무에 더 오래 매달게 하는 것을 선호한다.[2]

와인

마산느는 향신료와 배의 흔적이 있는 풍부하고 견과류가 풍부한 색상의 와인을 생산한다.이 와인들은 알코올 함량이 높을 수 있고 더 많은 몸을 발달시키기 위해 떡갈나무로 숙성될 수 있다.[2]마산네가 나이를 먹을수록 와인은 더욱 어두운 색을 띠게 되고 맛은 더욱 복잡해지고 기름지고 꿀이 많은 식감으로 농축될 수 있다.견과류와 모과류의 아로마 또한 발전할 수 있다.[4]

동의어

Marsanne is also known under the synonyms Avilleran, Avilleron, Champagne Piacentina, Ermitage, Ermitage Blanc, Ermitazh, Grosse Roussette, Hermitage, Johannisberg, Marsan Belyi, Marsanne Blanche, Marzanne, Metternich, Rousseau, Roussette de Saint Peray, Roussette Grosse, White Hermitage, and Zrmitazh.[9]

참조

  1. ^ a b c J. 로빈슨 (edd) "옥스퍼드 와인의 동반자" 제3판 페이지 429 옥스퍼드 대학 출판 2006 ISBN0-19-860990-6
  2. ^ a b c d e J. 로빈슨 넝쿨, 포도주 & 와인 페이지 235 Mitchell Beazley 1986 ISBN 1-85732-999-6
  3. ^ a b Jancis Robinson, Julia Harding, José Vuillamoz Wine Props pg 601 펭귄 그룹 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
  4. ^ a b c d 오즈 클라크 포도 백과사전 페이지 124-125 하코트 북 2001 ISBN 0-15-100714-4
  5. ^ "Marsanne: This low-key French grape is like chardonnay without the ego". The Globe and Mail. Retrieved 2016-06-18.
  6. ^ P. 그레구트 "워싱턴 와인과 와이너리: The Essential Guide" pg 53 University of California Press 2007 ISBN 0-520-24869-4
  7. ^ "Allison Gisborne Marsanne 2013". Retrieved 2016-02-21.
  8. ^ Gimlett Gravels. "2018 Gimblett Gravels Marsanne Viognier". Trinity Hills. Trinity Hill Winery. Retrieved 15 August 2020.
  9. ^ "Marsanne". Vitis International Variety Catalogue. Archived from the original on 2012-04-22. Retrieved 2010-03-11.