모모르디카 차란티아

Momordica charantia
"Bitter 멜론"은 여기서 리디렉션된다.호주의 쓴 참외라고 불리는 식물은 Citrulus lanatus를 참조하라.
모모르디카 차란티아
Momordica charantia Blanco2.357.png
식물부품의 식물적 삽화
과학적 분류 edit
킹덤: 플랜태
클래드: 기관지동물
클래드: 안기오스페름스
클래드: 에우디코츠
클래드: 로시즈
순서: 쿠쿠르비탈목
패밀리: 쿠쿠르비타과
속: 모모르디카
종:
M. 차란티아
이항식 이름
모모르디카 차란티아
두 개의 반쪽과 두 개의 단면이 있는 완전 쓴 참외(모모르디카 차란티아)
쓰디쓴 박(모모르디카 차란티아)

모모르디카 차란티아(Collochica charantia, colloqualy: 쓴 참외, 쓴 사과, 쓴 박, 쓴 호박, 발삼, 아래에 더 많은 이름이 나열되어 있는)[1]는 쿠쿠르비타과의 열대와 아열대성 덩굴로 아시아, 아프리카, 카리브해에서 식용 열매를 위해 널리 재배되고 있다.그것의 많은 품종들은 과일의 모양과 쓴맛이 상당히 다르다.

쓴 참외는 아프리카에서[2] 유래되었는데, 아프리카에서는 건기로 꽹과리 사냥꾼들의 주식이었다.[3]야생 또는 반농민 변종이 선사시대에는 아시아 전역으로 퍼져 나갔으며, 동남아시아에서는 완전히 국내화되었을 가능성이 높다.[2][4]그것은 동아시아, 남아시아, 동남아시아의 음식에서 널리 사용된다.

대체 이름

쓴 참외는 다른 언어에도 많은 이름이 있는데, 이것은 때때로 외래어로 영어로 들어가기도 한다.다음은 몇 가지 사항이다.

쓴 참외 대체 이름
언어 로마자로 표기된 스크립트
체로키 유이브스디 아니브스비기 ᎤᏴᏍᏗ ᎠᏂᏩᏒᎩ
힌디어 카렐라 करेला
아랍어 알한질 الحنظل
신디 카렐로 ڪريلو
우르두 카렐라 کریلا
구자라티 카렐로 કારેલું
푼자비 카렐라 ਕਰੇਲਾ
네팔리 카렐로 करेलो
카슈미리 뱃짐을 싣다 करेल
마라티 카를레 कारली
곤카니 (고아) 카르테 कारांतें
아사메세어 케렐라 কেৰেলা
벵골어 크롤라 করলা
말라얄람 파베이카/카이페이카 പാവയ്ക്ക / കൈപ്പയ്ക്ക
신할라 (스리랑카) 카라빌라 කරවිල
다베히 (말디브) 파가 ފާގަ
아이티 크리올 아소시 아소시
세이셸 크리올 마고즈 마고즈
텔루구 카카라 కాకర
칸나다 하갈라카이 ಹಾಗಲಕಾಯಿ
타밀 파가르카야나 파바카야나 பாகற்காய்
표준 중국어 kgua 苦瓜
광둥어 룬4과1 涼瓜
타이완어 호쿠에 苦瓜
한국인입니다 여주의 여주
일본인입니다 나이거우리 苦瓜
오키나완 고야 ゴーヤー
타갈로그어 암팔라야 암팔라야
세부아노 팔리야 팔리야
오디아 칼라라 କଲରା
인도네시아어 페리아 또는 파레
말레이어 페리아
스라난통고 소프로포
베트남의 mưp đngng(북방언), khổqua(남방언)
프랑스어 멜론 아머
스페인어 멜론 아마르고
독일어 비트테르멜론
그리스어 피크로 페포니 πικρό πεπόνι
태국어 마라(중국식), 마라케녹(인도식) มะระ, มะระขี้นก
버마어 키이징가 ကြက်ဟင်းခါး
크메르 음레아 ម្រះ
산탈리 하하트흐티흐트칼라 ᱦᱟᱲᱦᱟᱫ ᱠᱟᱨᱞᱟ
브라질계 포르투갈인 멜랑데상카에타노
일로카노 파리아 파리아

설명

쓴 멜론의 암꽃.
익은 과일
쓴 박잎

이 초본의 힘줄이 달린 덩굴은 길이가 5m(16ft)까지 자란다.그것은 4-12 센티미터(1.6–4.7 인치)의 간단한 대체 잎을 가지고 있고, 3-7개의 깊이 분리된 로브를 가지고 있다.각각의 식물은 노란색 수꽃과 암꽃을 분리해 가지고 있다.북반구에서는 6~7월에 꽃이 피고 9~11월에 결실을 맺는다.

모모르디카 차란티아의 꽃가루 알갱이

과일은 겉이 사마귀가 뚜렷하고 길쭉한 모양을 하고 있다.그것은 단면적으로 속이 빈데, 크고 평평한 씨앗과 피스로 가득 찬 중앙 종자 공동에 비교적 얇은 살층이 둘러져 있다.그 과일은 녹색으로 자주 먹히거나 노랗게 변하기 시작할 때 가장 많이 먹는다.이 단계에서 과일의 살은 바삭바삭하고 질감이 묽어 오이, 차요테, 풋고추와 비슷하지만 쓴맛이 난다.피부는 부드럽고 먹을 수 있다.씨앗과 피스는 익지 않은 과일에서 하얗게 보인다; 그것들은 심하게 쓰이지 않고 요리하기 전에 제거될 수 있다.

어떤 소식통들은 나이가 들면서 살이 다소 거칠어지고 쓰라린다고 주장하지만, 다른 소식통들은 적어도 흔한 중국 품종의 경우 나이가 들수록 피부가 변하지 않고 쓰라림이 줄어든다고 주장한다.중국 품종은 약간 노란 색조를 띠거나 직전에 수확한 연두색이다.피스는 달콤하고 강렬한 빨갛게 된다; 이 주에서는 익히지 않고 먹을 수 있고, 일부 동남아 샐러드에서는 인기 있는 재료다.

열매가 완전히 익으면 주황색이고 부드러워지고, 곱슬곱슬하게 갈라져 밝은 붉은 펄프로 덮인 씨앗이 드러나게 된다.

품종

쓴 참외는 모양과 크기가 다양하다.중국에서 흔히 볼 수 있는 경작은 길이 20-30cm(7.9–11.8인치)로 끝이 무뚝뚝하게 테이퍼링되고 색이 옅은 녹색으로 길며, 표면이 사마귀투성이가 된다.인도의 대표적인 쓴 참외는 끝이 뾰족하고 모양이 좁으며 표면이 들쭉날쭉하고 삼각형 모양의 "테스"와 능선으로 덮여 있다.그것은 초록색에서 흰색이다.이 두 극단 사이에는 어느 정도의 중간 형태가 있다.일부 곰들은 6-10cm(2.4~3.9인치)의 작은 과일만을 가지고 있는데, 이것은 개별적으로 박제 야채로 제공될 수도 있다.이 작은 과일은 방글라데시, 인도, 파키스탄, 네팔 그리고 남아시아의 다른 나라들에서 인기가 있다.방글라데시와 인도에서 가장 인기 있는 것은 아대륙이다.

중국 품종
인도 품종

요리 용법

작은 녹색 쓴 참외(앞쪽)와 오키나완 볶음 고야 찬푸루(뒷쪽) 한 숟갈
쓴 박 꼬투리
삶아지고, 물기가 없고, 소금이 없다.
100g당 영양가(3.5온스)
에너지79kJ(19kcal)
4.32 g
설탕1.95 g
식이섬유2g
0.18g
0.84 g
비타민수량
%DV†
비타민 A는 얼버무린다.
1%
6μg
1%
68μg
1323 μg
티아민(B1)
4%
0.051mg
리보플라빈(B2)
4%
0.053mg
나이아신 (B3)
2%
0.28mg
판토텐산(B5)
4%
0.19 mg
비타민 B6
3%
0.041mg
엽산(B9)
13%
51μg
비타민 C
40%
33mg
비타민 E
1%
0.14mg
비타민K
5%
4.8μg
광물수량
%DV†
칼슘
1%
9mg
철
3%
0.38mg
마그네슘
5%
16mg
망간
4%
0.086mg
인
5%
36mg
칼륨
7%
319mg
나트륨
0%
6mg
아연
8%
0.77mg
기타 성분수량
물93.95g
USDA 데이터베이스 항목에 대한 링크
†성인을 위한 미국의 권장사항을 사용하여 대략적으로 백분율을 추정한다.
출처: USDA FoodData Central

쓴 참외는 일반적으로 녹색 또는 초기 노랑화 단계에서 요리된 것을 소비한다.쓰디쓴 참외의 어린 새싹과 잎도 나물로 먹을 수 있다.그 과일은 매우 쓴 생과일이고 차가운 물에 담가 물기를 빼서 그 강한 맛을 제거할 수 있다.

중국 요리에서는 쓴 참외(苦 melon, pinyin: kǔgua; Pe̍h-oe-jī: kho--koe)는 주로 볶음, 수프, 딤섬, 허브차(고히아차) 등에서 쓴 맛을 평가한다.중국과 오키나와에서 일부 맥주의 쓴 재료로 홉 대신 사용되기도 했다.[5]

쓴 박은 인도 전역에서 흔히 먹는다.북인도 요리에서는 쓴맛을 상쇄하기 위해 옆구리에 요구르트를 곁들여 내놓는 경우가 많은데, 사브지 등 카레에 쓰거나 향신료를 채운 다음 기름에 익힌다.

남인도 요리에서는 토란/투바란(갈린 코코넛과 섞은 것), 파바이크카 메주쿠푸라티(향신료와 튀긴 것), 티얄(구이 코코넛으로 요리된 것), 파차디(당뇨병 환자들의 약용식품으로 여겨지는 것) 등 수많은 요리에 사용되어 말라얄리의 식단에 활력소가 되고 있다.다른 인기 있는 요리법으로는 카레 준비, 땅콩이나 다른 견과류로 튀긴 튀김, 양파 등을 넣은 수프인 텔루구의 카카라 카야 풀루수 등이 있다.카르나타카에서는 쓴 참외를 칸나다에서는 하갈라카이로, 타밀나두에서는 파가카라이 또는 타밀에서는 파바카이로 알려져 있다.[6]이들 지역에서는 시큼한 쿠투의 일종인 파가르카이 피틀라(pagarkai pitla)라는 특별한 준비가 흔하다.또 흔히 볼 수 있는 카레는 쓴 멜론을 양파로 속을 채운 뒤 렌틸을 익히고 코코넛을 갈아서 실로 묶은 뒤 기름에 튀긴 카레다.마하라슈트라 곤칸 지역에서는 마라티에서 칼레(कारल)로 알려진 잘게 다진 쓴 박에 소금을 넣고 짠 다음 쓴 즙을 어느 정도 제거한다.이것을 다른 양념으로 튀긴 후, 덜 쓰고 바삭바삭한 준비물은 갈은 코코넛과 함께 제공된다.쓰디쓴 참외는 고아에서 가라테(Konkani: कंतंंं as)로 알려져 있으며, 건강상의 이점으로 평가되어 고안 요리에 널리 사용된다.벵갈에서 쓴 참외는 단순히 소금, 겨자기름으로 삶아서 으깬 뒤 얇고 깊게 튀겨 렌틸에 넣어 '테토르' 달(빗터렌틸)을 만드는 경우가 많으며, 생 바나나, 드럼스틱 줄기, 보리, 고구마 등 여러 채소를 혼합한 벵갈리 채소 메들리 슈크토의 핵심 성분이다.

인도 북부와 네팔에서는 네팔의 티테카렐라(tite carela, तरेला)로 알려진 쓴 참외가 신선한 피클로 준비돼 있다.이를 위해 채소를 정육면체나 슬라이스로 썰고, 기름과 물을 뿌린다.부드러워지고 줄어들면 마늘과 소금, 홍고추나 풋고추 몇 정강이 있는 모르타르에 으깨진다.그것은 또한 황금갈색, 속을 채운 것, 또는 카레로 자르거나 감자와 함께 먹는다.

버마 요리에서는 쓴 참외를 마늘, 토마토, 향신료, 마른 새우를 곁들여 소테데(Sauteéd)로 만들어 다른 요리에 곁들이는 반주로 나온다.이런 요리는 전국의 노점과 매점 판매대에서 맛볼 수 있다.

스리랑카에서는 신할라(Sinhala: කරිලල 카라빌라)로 알려져 있으며, 주로 쌀과 함께 주식으로 나오는 여러 가지 카레 요리(예: 카라윌라 카레와 카라윌라삼볼)의 재료다.때때로 큰 갈은 코코넛 조각이 첨가되기도 하는데, 이것은 시골 지역에서 더 흔하다.카라윌라 주스 또한 때때로 그곳에서 제공된다.

우르두어권에서 카렐라( (کری)로 알려진 파키스탄과 벵갈리에서 코롤라(কolaলাা)로 알려진 방글라데시에서는 쓴 참외를 양파, 홍고춧가루, 강황가루, 소금, 고수가루, 쿠민씨 한 꼬집 등으로 조리하는 경우가 많다.파키스탄의 또 다른 요리는 껍질이 벗겨지지 않은 쓴 참외를 통째로 끓인 다음 다진 쇠고기로 속을 채워 뜨거운 탄두리 빵, 난, 차파티 또는 키치리와 함께 제공하도록 요구한다.

쓴 참외로 만든 청량음료

오키나완에서는 고야(高野)로 알려진 쓴 멜론, 일본어로 나이거우리( nig瓜)로 알려진 쓰디쓴 멜론은 오키나와 요리의 중요한 재료로, 그 섬을 넘어서는 일본 요리에 점점 더 많이 사용되고 있다.

인도네시아 요리에서는 자바나 인도네시아어로 파레로 알려진 쓴 참외가 가도가도 등 다양한 요리에 준비되며, 코코넛 밀크로 요리하거나 쪄서 볶기도 한다.인도네시아 동부의 기독교 지역에서는 돼지고기와 칠레로 요리되는데, 돼지고기의 단맛은 야채의 쓴맛과 균형을 이룬다.

베트남 요리에서는 베트남어로 mưp đngng 또는 khổqua로 알려진 날고 쓴 멜론 조각이 일반적인 음식이다.갈은 돼지고기로 속을 채운 쓴 멜론은 남쪽에서 흔히 여름 국물로 나온다.쓴 참외를 찌는 주 재료로도 쓰인다.이 요리는 보통 Tế 명절에 요리되는데, 이 명절의 "맛있는" 이름은 과거에 겪은 쓰라린 생활 환경을 상기시켜주는 것으로 여겨진다.

태국 요리에서는 중국의 청초한 멜론인 태국어로 된 마라를 맑은 육수에 다진 돼지고기와 마늘을 넣고 속을 채운다.그것은 또한 얇게 썰어 마늘과 생선 소스를 넣고 부드러워질 때까지 볶아진다.태국에서 발견되는 품종은 큰 과일에서 작은 과일까지 다양하다.가장 작은 과일 품종(mara khii nok)은 일반적으로 경작되지 않지만 야생에서 가끔 발견되어 가장 영양가 있는 품종으로 여겨진다.

필리핀의 요리에서는 타갈로그에서는 암팔라야, 일로카노에서는 파랴로 알려진 쓴 참외를 갈은 쇠고기와 굴소스로 볶거나, 달걀과 다진 토마토로 볶아 먹을 수도 있다.루손 일로코스 지역에서 인기 있는 이 요리 피낙베트는 주로 쓴 멜론, 가지, 오크라, 실콩, 토마토, 리마콩, 기타 다양한 지역 채소들로 이루어져 있으며, 바구옹을 재료로 한 국물과 함께 끓인다.

트리니다드 토바고에서는 카릴레이나 카릴레로 알려진 쓴 멜론은 거의 바삭바삭해질 때까지 양파, 마늘, 스카치 보닛 후추와 함께 볶아진다.

모리셔스에서 쓴 멜론은 마르고스 또는 마고제로 알려져 있다.

전통적인 약용

인도의 쓴 박을 클로즈업한 모습

쓰디쓴 참외는 오랫동안 아시아와 아프리카의 여러 한약 시스템에 사용되어 왔다.[7][8]터키에서는 각종 질병, 특히 위장에 대한 민간요법으로 사용되어 왔다.[9]인도의 전통의학에서는 식물의 다른 부분이 당뇨병(특히 폴리펩타이드-p, 인슐린 아날로그)의 청구 치료제로 사용되고 있으며, 기침, 호흡기 질환, 피부병, 상처, 궤양, 통풍, 류머티즘 등의 치료를 위한 위내성, 이완성, 항균성, 에스테틱성, 박하제 등으로 사용되고 있다.[10]

약리학

Momordica charantia는 암 예방, 당뇨병 치료, 발열, HIV와 에이즈, 그리고 감염을 포함한 많은 알려진 사용을 가지고 있다.[11]그것은 실험실 실험에서 일부 잠재적인 임상 활동을 보여주었지만, "그 사용을 권장하기 위해 더 많은 연구가 필요하다".[11]2012년에는 박의 여러 품종 내에 있는 모모르디신, 차란틴, 쿠쿠르비타신, 모모르디코사이드 D와 같은 세균과 화학 성분이 연구되고 있었다.[12][13]

발열 감소와 생리 문제 해소를 위해, 이러한 주장을 뒷받침할 과학적인 연구는 없다.[11]암 예방, HIV와 에이즈, 감염 치료 등에 대해서는 예비 실험실 연구가 있지만, 사람의 임상 연구에서는 효용을 보이지 않는다.[11]

당뇨병을 위한 모모르디카 차란티아의 사용과 관련하여, 몇몇 동물 연구와 소규모 인간 연구는 농축된 쓴 참외 추출물의 저혈당 효과를 입증했다.[14][15][16]또한 2014년 리뷰에서는 모모르디카 차란티아가 생즙이나 주스 형태로 섭취될 경우 혈당 수치를 낮추는 데 효과적일 수 있다는 증거를 보여주고 있다.[17]그러나 여러 리뷰에서 모모르디카 차란티아는 캡슐이나 태블릿 형태로 복용했을 때 단식 혈당 수치나 혈당 조절 지표인 A1c를 크게 감소시키지 않는다는 사실을 발견했다.[17][18]Momordica charantia는 당뇨병에 유익할 수 있지만, 그 효과는 어떻게 섭취하느냐에 따라 달라지는 것 같다.[17]이러한 효과를 검증하기 위해서는 더 많은 연구가 수행되어야 한다.[17]메모리얼 슬론 케터링 암센터는 쓴 참외가 "인슐린이나 저혈당 약물의 대체요법으로 추천될 수 없다"[11]는 결론을 내리고 있다.

카리브해에서는 세라세 잎에서 우러나오는 차는 위와 복부 질환에 인기 있는 치료제다.식물은 여러 지역에서 야생으로 자라며, 차는 갓 채집한 잎으로 만든다.티백에 담긴 마른 잎도 시중에서 판매되며 매장에서 쉽게 팔 수 있다.

역효과

보고된 부작용으로는 설사, 복통, 발열, 저혈당, 요실금, 흉통 등이 있다.증상은 일반적으로 경미하고 치료가 필요 없으며 쉬면서 해결한다.[18]

임신

쓴 참외는 출혈, 수축, 유산을 유발할 수 있기 때문에 임산부에게 억제된다.[11]

쓴 참외차

쓴 참외차
Gohyah
유형허브차
기타 이름쓴 멜론, 발삼배, 모모르디카 치넨시스
기원브라질
빠른 설명전통의학.국물에도 사용되는 푸르고 흙투성이의 육수를 만든다.

고하차라고도 알려진 쓴 참외차는 쓴 참외를 말린 조각으로 부어 만든 허브차다.그것은 약용차, 그리고 요리용 야채로 팔린다.

고히아는 그리브의 허브 데이터베이스, 미시간 대학교의 MPNA 데이터베이스(원산아메리카의 메디시날 식물, 미국 원주민 윤리학 참조) 또는 USDA - 농업 연구 서비스(ARS)의 파이토케미컬 데이터베이스(National Plant Germplasm System NGRL)에 나열되지 않는다.

갤러리

식물

  • 식물

  • 리프버드

  • 잎과 꽃

  • 꽃들

  • 수꽃

  • 암꽃

  • 꽃이 핀 이틀 된 과일

  • 3일생과일

  • 10일 된 과일

  • 덜 익은 과실

  • 익지 않은 과일

  • 한 틀에 익고 익지 않은 과일

  • 씨앗들

  • 통에서 자라는 쓴 멜론 식물

  • bitter melon

    플라스틱 그물망으로 만든 삼겹살에 재배된 쓴 참외 상업용 작물

  • 쓴 참외 쌍둥이 암꽃

  • 쓴 참외 콘조인트 트윈 과일

  • 모모르디카 차란티아

  • 푸두체리 유니온 준주 울가렛 다르마푸리 병동에서 발견된 모모르디카 차란티아 꽃

접시 및 기타 용법

  • 인도에서 온 알루 카렐라 바아지, 쓴 박과 감자 요리.

  • 소스를 곁들인 쓴 박 요리

  • 쓴 박은 요리하기 위해 청소하고 얇게 썬다.

  • 대만 가오슝에서 튀긴 쓴 박

  • 삼발, 양파, 붉은 새눈 고추로 조리된 인도네시아식 쓴 박 요리

  • 필리핀 암팔라야 콘 카르네에 달걀, 불라칸 발리우아그 라 파밀리아

  • Okinawan style gōyā chanpurū (ゴーヤーチャンプルー), a stir-fried dish

  • 쓴 박과 감자를 곁들인 튀김

  • 칠리가 들어간 박제 쓴 박

  • 쓴 멜론 슬라이스가 들어간 샐러드

  • 검은콩과 마늘소스에 쓴 참외를 넣은 쇠고기.

참고 항목

참조

  1. ^ BSBI List 2007 (xls). Botanical Society of Britain and Ireland. Archived from the original (xls) on 2015-06-26. Retrieved 2014-10-17.
  2. ^ a b Renner, Suzanne (October 6, 2020). "Bitter gourd from Africa expanded to Southeast Asia and was domesticated there: A new insight from parallel studies". PNAS. 117 (40): 24630–24631. doi:10.1073/pnas.2014454117. PMC 7547224. PMID 32994347.
  3. ^ Bitter Melons. Watertown, Massachusetts: Peabody Museum, Documentary Educational Resources. 1966. Retrieved 19 April 2021.
  4. ^ Bagchi, Indrani (11 April 2005). "Food for thought: Green 'karela' for Red China". The Times of India. Archived from the original on 24 May 2013.
  5. ^ 예를 들어, 오키나와 헬리오스 양조장의 고야 드라이.
  6. ^ Lim, T. K. (2013). Edible medicinal and non-medicinal plants. Dordrecht: Springer. pp. 331–332. ISBN 9789400717640.
  7. ^ Grover, J.K; Yadav, S.P (July 2004). "Pharmacological actions and potential uses of Momordica charantia: a review". Journal of Ethnopharmacology. 93 (1): 123–132. doi:10.1016/j.jep.2004.03.035. PMID 15182917.
  8. ^ Beloin, Nadine; Gbeassor, Messanvi; Akpagana, Koffi; Hudson, Jim; de Soussa, Komlan; Koumaglo, Kossi; Arnason, J. Thor (January 2005). "Ethnomedicinal uses of Momordica charantia (Cucurbitaceae) in Togo and relation to its phytochemistry and biological activity". Journal of Ethnopharmacology. 96 (1–2): 49–55. doi:10.1016/j.jep.2004.08.009. PMID 15588650.
  9. ^ "Kudret Narı Faydaları". Beslenme Desteği. 2008-10-16. Retrieved 2011-10-03.
  10. ^ Wang, Limei; Waltenberger, Birgit; Pferschy-Wenzig, Eva-Maria; Blunder, Martina; Liu, Xin; Malainer, Clemens; Blazevic, Tina; Schwaiger, Stefan; Rollinger, Judith M.; Heiss, Elke H.; Schuster, Daniela; Kopp, Brigitte; Bauer, Rudolf; Stuppner, Hermann; Dirsch, Verena M.; Atanasov, Atanas G. (2014). "Natural product agonists of peroxisome proliferator-activated receptor gamma (PPARγ): a review". Biochemical Pharmacology. 92 (1): 73–89. doi:10.1016/j.bcp.2014.07.018. PMC 4212005. PMID 25083916. open access
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  12. ^ Yelchuri, Bala Murali Krishna (22 January 2012). "India-Tanzania-Thailand Scientists to Study 'Bitter Gourd' for anti-diabetes". ZME Science.
  13. ^ Elekofehinti, Olusola Olalekan; Ariyo, Esther Opeyemi; Akinjiyan, Moses Orimoloye; Olayeriju, Olanrewaju Sam; Lawal, Akeem Olalekan; Adanlawo, Isaac Gbadura; Rocha, Joao Batista Teixeira (December 2018). "Potential use of bitter melon (Momordica charantia) derived compounds as antidiabetics: In silico and in vivo studies". Pathophysiology. 25 (4): 327–333. doi:10.1016/j.pathophys.2018.05.003. ISSN 0928-4680. PMID 29764719.
  14. ^ Wang, Bi-lian; Zhang, Wen-ji; Zhao, Jian; Wang, Fu-jun; Fan, Li-qiang; Wu, Yi-xin; Hu, Zhi-bi (October 2011). "Gene cloning and expression of a novel hypoglycaemic peptide from Momordica charantia: A novel hypoglycaemic peptide from Momordica charantia". Journal of the Science of Food and Agriculture. 91 (13): 2443–2448. doi:10.1002/jsfa.4485. PMID 21626510.
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