그릇
Bowl
그릇은 일반적으로 음식을 준비, 제공 또는 소비하기 위해 사용되는 둥근 접시 또는 용기이다.그릇의 내부는 구형의 캡을 형상화한 것이 특징이며, 가장자리와 바닥이 매끄러운 곡선을 이루고 있습니다.이것은 그릇의 내용물이 자연스럽게 중력에 의해 중앙에 집중되기 때문에 액체나 느슨한 음식을 담기에 특히 적합한 그릇이 된다.그릇의 외관은 대부분 둥글지만 직사각형을 포함한 어떤 형태든 될 수 있습니다.
그릇의 크기는 1인분의 음식을 담는 데 사용되는 작은 그릇부터 음식을 두 개 이상 담거나 저장하는 데 자주 사용되는 펀치 그릇이나 샐러드 그릇과 같은 큰 그릇까지 다양하다.그릇, 컵, 접시 사이에 겹치는 부분이 있다.찻잔과 같은 매우 작은 그릇은 종종 컵이라고 불리는 반면, 특별히 깊은 우물이 있는 그릇은 종종 그릇이라고 불린다.
많은 문화권에서 그릇은 음식을 서빙하고 먹는 데 사용되는 가장 흔한 종류의 그릇이다.역사적으로 작은 그릇은 또한 살과 알코올 음료를 제공하는 데 사용되었다.서양 문화에서는 접시와 컵이 더 많이 사용된다.
배경
현대 그릇은 세라믹, 금속, 나무, 플라스틱, 그리고 다른 재료로 만들어질 수 있다.그릇은 수천 년 동안 만들어졌어요.매우 초기의 그릇은 중국, 고대 그리스, 크레타 그리고 특정 아메리카 원주민 문화에서 발견되었다.
고대 그리스 도자기에서는 비알레와 파테라를 포함한 작은 그릇과 카일리스라고 불리는 그릇 모양의 컵이 사용되었습니다.피알은 리베이션에 사용되었고 그릇이 손가락으로 잡힐 수 있도록 가운데에 작은 움푹 패인 부분이 포함되었지만, 한 소스는 이것이 와인보다는 향수를 담는 데 사용되었음을 나타냅니다.청동기 시대의 지중해 사례들은 정교한 장식과 디자인의 세련미를 보여준다.예를 들어, 이 다리는 파이스토스의 [1]미노아 유적지에서 선박 디자인을 분출했다.기원전 4천년기에 고대 메소포타미아의 우루크 문화가 표준화된 크기의 사각 테두리 그릇을 대량 생산했다는 증거가 있다.또한 중국 도자기에는 신석기 시대의 그릇이나 그릇들이 정교하게 그려져 있습니다.2009년 현재[update], 발견된 가장 오래된 그릇은 18,000년 [2]된 것이다.
북미 고고학 발굴 과정에서 발견된 그릇에서 인류학자 빈카스 스테포네티스는 그릇의 치수를 기준으로 그릇을 정의하며 그릇의 지름이 절반 높이 이하로 떨어지는 경우는 거의 없으며 역사적인 그릇은 가장자리, 입술, 모양에 따라 분류될 수 있다고 썼다.
공용 그릇
많은 문화에서 음식과 음료는 공동 그릇이나 [3]컵에 나눠 담는다.말리에서는 반디아가라(프랑스어 발음: [b̃ddjaaaaa])라는 마을의 이름이 공동 그릇 음식이 제공되는 것을 의미합니다.그 이름은 대략 "큰 밥그릇"으로 번역된다.짐바브웨에서, 사자는 전통적으로 공동 그릇에서 먹는데, 이 전통은 여전히 일부 가정, 주로 시골 지역에서 유지되고 있다.그것은 일반적으로 칼의 도움 없이 오른손으로 먹으며 소스/그래비, 신 우유, 또는 삶은 [4]야채와 같은 다양한 조미료에 담가지기 전에 종종 공 모양으로 말아 먹는다.라크는 일반적으로 단맛을 낸 발효유를 위에 얹은 밀레 가루 알갱이로 만든 인기 있는 삶은 죽입니다.그것은 보통 세네갈에서 공용 그릇이나 접시에 담겨 제공됩니다.
중국에서는 식기류가 있을 때 식사가 자신의 젓가락으로 음식을 집는 것은 무례하고 비위생적인 것으로 여겨진다.젓가락으로 잠재적으로 무례한 행동에는 젓가락을 가지고 노는 것, 양손에 하나씩 쥐는 것과 같은 어떤 방법으로 젓가락을 분리하는 것, 젓가락으로 음식을 찌르는 것, 또는 음식을 접시에 수직으로 세우는 것 등이 있습니다.(후자는 특히 장례식에서 의식적으로 사용하는 향이나 조스 스틱의 이미지를 떠올리게 하는 무례함)[5]
일부 문화에서, 공동 그릇은 스페인 관용어인 "쿠안도 헤모스 코미도 엔 엘 미스매치 플라톤?"에서 증명된 바와 같이 일련의 사회적 규약을 가지고 있다.언제 같은 요리로 식사를 했습니까?)[6]
갤러리
큰 구리 그릇.당카 곰파.
고대 이집트 그릇; 기원전 200-150년; faence; 4.8×16.9cm(1.9×6.7인치), 메트로폴리탄 미술관(뉴욕시)
로마의 리브 볼; 서기 1세기; 유리; 직경: 6.5cm; 클리블랜드 미술관
가지뿔 영양과 기하학적 무늬가 있는 모골론 그릇; 1000–1150; 도자기; 지름: 31.2cm, 전체: 12.5×32cm; 클리블랜드 미술관
연꽃잎 무늬가 새겨진 한국 그릇; 1100년(고려시대), 도자기 청자; 클리블랜드 미술관
프랑스 신고전주의 그릇(자테 아안 레베 또는 자테 에쿠엘); 1787년-1788년; 경질 자기; 전체: 7.6 × 25.4 × 19.1 cm; 메트로폴리탄 미술관
볼, 영국 디저트 서비스의 일부; c.1800; 도자기; 직경: 22.8cm, 전체: 5cm; 클리블랜드 미술관
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「 」를 참조해 주세요.
메모들
- ^ 호간 (2007)
- ^ The World: 사이언스 팟캐스트.#17: 미국의 "과학사절단" 노벨상 수상자들은 지구 온난화에 대한 전략과 1000만 년의 웃음.Public Radio International, 2009년6월 5일
- ^ Zimmerman, Jereme. "The Communal Origins of a Festive New Year's Drinking Tradition" – via www.yesmagazine.org.
{{cite journal}}:Cite 저널 요구 사항journal=(도움말) - ^ "Sadza". worldfood.guide.
- ^ "Chinese Chopstick Etiquette". Culture-4-Travel.com.
- ^ "Dichos Populares. Su significado". Fundación Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes (in Spanish). Retrieved 2015-02-15.
레퍼런스
- Hogan, C. Michael (2007). "Phaistos fieldnotes". The Modern Antiquarian.
- Steponaitis, Vincas P. (1983). Ceramics, Chronology, and Community Patterns: An Archaeological Study at Moundville. The Modern Antiquarian. New York: Academic Press. pp. 68–69. ISBN 978-0-12-666280-1. Archived from the original on 2004-12-11.
- Walters, H. B. (1905). History of Ancient Pottery: Greek, Etruscan, and Roman. The Modern Antiquarian. New York: Charles Scribner's Sons. pp. 140, 191–192.
외부 링크
- "The Phiale of Achyris". Archaeological Institute of America.
The Phiale is dated from 300 BC and is made of gold, includes pictures
- "Corning Museum of Glass".
분류 
공통 
