카호르 포도주

Cahors wine
카호르라고도 알려진 포도주에 대해서는 주란손(강낭)을 참조한다.
카호르 인근 샤토 뒤 세드레의 포도밭

카호르 ([카]라고 발음했다.ɔʁ])는 프랑스 카호르스 마을이나 그 주변에서 재배한 포도로 만든 적포도주이다. Cahors는 남서부 프랑스 와인 지역의 일부를 구성하는 AOC(Agorgination d'origin controlee)이다. AOC Cahors 와인의 주요 포도 품종은 Malbec으로 와인의 최소 70%를 차지해야 하며, 현지에서는 "Auxerrois" 또는 "Ctt"로 알려져 있다. 최대 30% Merlot 및/또는 Tannat에 의해 보충될 수 있다. AOC 카호르라는 명칭은 적포도주에만 사용할 수 있다. 같은 지역에서 생산되는 화이트 와인과 로제 와인은 대신 빈 드 페이 듀 롯(Vin de Pay du Lot)이라는 명칭으로 판매된다.

카호르스 포도원에는 4,200헥타르(1만 에이커)가 있으며, 한 ha당 최소 4000개의 넝쿨 식재 밀도가 있다. 오늘날의 포도주 재배 지역은 주로 카호르 마을의 서쪽에 있다. 가장 중요한 장소는 메르쿠에스, 파르낙, 루체코, 프레이삭, 그레젤스, 푸이엘세베케, 비레 수르 롯이다. 그들은 모두 롯의 계곡에 위치해 있다.

역사

카호르 포도주

카호르 와인메이킹의 역사는 고대 로마 시대로 거슬러 올라가며, 기원전 50년경에 이 지역에 덩굴이 심어져 있다. 그 이후로 넝쿨은 퀘르시 땅에 남아 있었고 그들의 역사는 그 지역의 그것과 결합되었다.

카호르 지역은 중세부터 19세기 후반까지 큰 명성을 누렸다. 그것의 "블랙 와인"은 영국에서 러시아로 운송되었다. 다른 많은 와인 제조 지역들과 비슷하게, 카호르스는 19세기 후반에 "위대한 프랑스 와인 블라이트"에 의해 심한 타격을 받았는데, 그 때 필록세라 전염병으로 덩굴이 공격당했다. 카호르의 경우 1883-1885년에 이런 일이 일어났다.

1956년 2월, 카호르스는 서리를 맞아 이 지역의 거의 모든 포도밭을 쓸어버렸으며, 따라서 일괄 환원할 필요가 있었다. 이 이식에서 말베크는 전보다 더 지배적이 되었다. 카호르스는 1971년에 AOC 지위를 받았다.

2007년부터 UIVC(Interprofessional Wine Union of Cahors)[1]는 아르헨티나 와인을 국제 차원에서 홍보하는 기관인 와인과 제휴를 맺었다. 같은 기관이 원래 세계 말벡의 날을 만들었는데, 매년 4월 17일에 기념된다.

토양과 기후

카호르의 포도밭

대부분의 포도밭은 롯트 강이 형성한 굽이굽이 내 자갈 테라스에 위치해 있다. 가장 낮은 테라스는 강에 너무 가까워서 생육에 적합하지 않다. 포도밭은 제2, 제3, 제4 테라스에만 조성되었다. "Les Causes"라고 불리는 바이테쿠션에 대한 고원(기술적으로 네 번째 테라스)에 대한 관심이 높아지고 있다.

카호르의 기후는 주로 대서양의 영향을 받으며, 여름에는 덥고 겨울에는 습기가 많다. 보르도와는 대조적으로 지중해의 영향도 받는다. 특히 인근 마시프 센트럴은 겨울에 가끔 심한 서리를 일으킬 수 있기 때문에 롯 강은 포도원의 미기후를 위한 중요한 요소다.

와이너리

Wineries include Château Rouffiac, Château Bovila, Clos de Gamot, Château de Haute-Serre, Mas del périé Fabien Jouves, Château de Mercuès, Clos La Coutale, Château La Caminade, Château de Lagrézette, Château Saint-Didier-Parnac, Château Haut-Monplaisir, Château Famaey, Château Chambert and Château Lacapelle Cabanac. [2]

카고르 와인

주요기사 : 카고르 (와인)

카고르는 카베르네 소비뇽 포도로 만든 몰도반 와인이다.[3][4][5] 그것의 이름은 프랑스의 카호르에서 왔다.

카호르 지역의 대표적인 건물과 와인(Chatau Haut-Monplaiir)

참고 항목

참조

  1. ^ UIVC
  2. ^ 와인 재배 특성 카호르스
  3. ^ "Kagor". Tsantali. July 11, 2012. Archived from the original on February 2, 2016. Retrieved January 27, 2016.
  4. ^ "Kagor, Red dessert wine". Products of Moldova. 2010. Archived from the original on February 2, 2016. Retrieved January 27, 2016.
  5. ^ "Kagor". Wein-Plus.eu. Retrieved January 27, 2016.